一鍋到底料理《蛋炒金莎櫛瓜》
最近天氣熱,懶得煮的時候,貝蒂就會炒份「什錦料理」為自己省點氣力,也就是大家說的「一鍋到底」料理🙌
只要將食材事先備妥後,依食材特性分別入鍋拌炒或燜炒,一下子就能享用剛起鍋的美味料理了。
且一鍋到底料理通常會有多種食材一起匯炒,口感豐富、營養也很多元,更棒的是,廚房的善後工作會快很多唷。
#輕鬆料理 #好適合夏天 ❤️
與大家分享《蛋炒金莎櫛瓜》的簡易食譜(份量及調味可依自己喜好調整😊)
【食材】櫛瓜(2小條)、雞蛋(2~3顆)、鹹蛋(1顆)、薑絲(少許)、蔥花(隨喜)。
【調味】橄欖油、米酒(1大匙)、清水(30ml)、香油(1/2小匙)。
【作法】
①櫛瓜切滾刀塊(或切小塊)、雞蛋打散成蛋液、鹹蛋將蛋黃與蛋白分別取出切碎,備用。
②鍋內倒入油,將薑絲入鍋炒香。
③加入鹹蛋黃,小火炒至略冒泡泡。
④加入櫛瓜、米酒(或料酒)、清水、鹹蛋白,拌炒後蓋上鍋蓋燜煮約1~2分鐘(或燜至喜歡的軟度)。
⑤打開鍋蓋後,淋入蛋液,待蛋液略凝固時,持鍋鏟輕推拌勻。
⑥加入蔥花香、香油,全部拌勻即完成。
【料理筆記】
✏️作法4的清水不要太多,以防水份太多而稀釋掉鹹蛋黃沙沙的口感。
❤️
______/ 無關料理 /_____
日前幫我家女兒網購童裝,下單時猶豫著尺寸,最後決定買大一點,因為如果太大可留著明年再穿,免去退換貨的麻煩事,進可攻退可守😁
很快的就收到網購衣服了,媽媽我展開其中一件童裝時,很直覺且激動的大喊:「太大,而且大很多!」
結果女兒試穿後,尺寸居然非常可以,完全沒有太大的問題。
啊~~~~(惆悵)是孩子大太快,還是媽媽的人肉捲尺失準頭了😅
#被孩子追老
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#健康飲食 #櫛瓜 #節瓜 #夏南瓜 #zucchini
同時也有101部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅吳秉承 承味饌廚房料理頻道,也在其Youtube影片中提到,天氣依然炎熱 想吃冰涼的蛋料理 搭配美乃滋 開胃又美味 三色蛋 雞蛋6顆丶熟皮蛋3顆丶鹹蛋2顆丶太白粉1大匙丶水50cc丶沙拉醬30g 調味料: 米酒1大匙丶白胡椒粉1小匙丶塩巴1小匙丶糖1小匙...
節瓜夏南瓜 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的精選貼文
天氣依然炎熱
想吃冰涼的蛋料理
搭配美乃滋
開胃又美味
三色蛋
雞蛋6顆丶熟皮蛋3顆丶鹹蛋2顆丶太白粉1大匙丶水50cc丶沙拉醬30g
調味料:
米酒1大匙丶白胡椒粉1小匙丶塩巴1小匙丶糖1小匙
節瓜夏南瓜 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的最讚貼文
防疫在家久了,飲食不忌口又缺乏運動,是不是小腹又多了一圈呢?
今天要跟大家分享蒸的家常料理,清爽無負擔外,食材用「蒸」的,是最能保留食物營養素的烹調方法哦!
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節瓜夏南瓜 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的精選貼文
我就來用這個禮盒內的麻油+麻醬及花生醬來做個黃金比例自己調和的烤肉醬及沾醬來教大家如何使用方法喲!超讚!
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