關於 節 瓜蛋 捲 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

午餐風景
月見燒肉丼飯
仿鼎泰豐小菜
自製台式泡菜
一風堂小黃瓜
鮪魚櫛瓜蛋捲
香烤栗子地瓜
椒鹽烤脆薯角
豆腐味噌湯
冷泡紫芽紅茶

一週過著又一週，時間飛快，暑假也只剩兩週，開學後的日子，生活又將調回正軌，要早點適應才行。（熬夜的媽媽跟讀書的小孩都一樣）

差不多又需要上市場補貨，今天把零零角角食材做出一桌小菜。跟熟識阿婆買到一顆超大的高山高麗菜，就算不是季節也夠脆甜，做了一大盆台式泡菜，每餐都夾一點來配，酸甜爽脆又解膩，威廉很愛！

仿鼎泰豐小菜食譜寫過了，吃掉最後一份，買菜時還能在補貨。小黃瓜切圓片少許鹽抓醃，淋上一風堂辣醬與韓國香油，也是搶手的配菜。

燒煎的五花肉醬汁鹹鹹甜甜的，與醃製兩小時的漬蛋黃，化開在白米飯上，太迷人了！

#清空餐桌吃得一點不剩



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國中同學的一個夢，讓我們二十幾年失聯的國中同學們，一瞬間全聚集在一起。

我們幾乎找回班級半數的同學，群組裡天天嘰嘰喳喳的聊個沒完。那年青春正盛的我們幹過什麼傻事、誰暗戀著誰、誰翹課去玩、現在孩子多大啦、做著什麼樣的工作？稍沒注意，留言已一兩百條，大家就是想把這二十年的時間全部補滿。

記憶被拉回那個年代，好像我們都還沒長大！

#所以過生日時心中才這麼感慨



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「燒肉飯糰食譜（燒肉飯的醬汁同篇）」
https://www.facebook.com/364589773597467/posts/4164629286926811/

「仿鼎泰豐小菜食譜」
https://www.facebook.com/364589773597467/posts/4264560586933680/?d=n






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Peggy’s Kitchen_IG帳號「@peggyq_kitchen」
https://www.instagram.com/peggyq_kitchen/



#佩姬的陽光廚房
#燒肉飯
#蛋捲
#台式泡菜
#鼎泰豐小菜

八八節的巴斯克乳酪蛋糕//

這款蛋糕是我每次臨時抱佛腳專用，因為作法、材料都很簡單也不怕失敗! 而且簡單到只要做過一次就不會忘記，非常適合烘焙新手增加信心，推薦給跟我一樣的重乳酪狂熱份子～

✨材料
1. 奶油乳酪226g
2. 糖50g
3. 鮮奶油110g
4. 蛋2顆
5. 鹽一小搓
6. 檸檬汁10g
7. 玉米粉10g

✨影片作法 https://www.instagram.com/p/CSUURwrBxs9/
烤箱先預熱後，把上述材料依序拌勻烤220度烤25分即可，沒在跟你開玩笑～就是這麼簡單👏🏻

✨比較需要留意下面幾點
1. 蛋常溫退冰後分次加入，讓麵團比較容易吸收
2. 一定要確認上述材料都打勻才能烤，不然會吃到一塊一塊的食材
3. 入烤箱前震兩下，把氣泡震出
4. 如果不喜歡頭頂那麼焦的話上色(約15分後)可以鋪上鋁箔紙
5. 放涼後冰一晚就可以開吃囉😌

歐對了，如果沒有攪拌機用一般打蛋器也可以完成，就是手會痠一點這樣

✨喜歡記得珍藏
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----------其他食譜看這裡----------

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味噌雞肉炊飯 https://reurl.cc/eE5g1L
滷牛腱 https://reurl.cc/83lRdR
如何快速上菜 https://reurl.cc/kdljxr

🌟早餐簡易食譜
起司雞肉墨西哥磚餅 https://reurl.cc/W30KWO
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浮誇系火腿起司蛋捲 https://reurl.cc/rg5pMx
軟Q粉漿蛋餅 https://reurl.cc/mLlkoV
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🌟適合親子烘焙下午茶食譜
巴斯克乳酪蛋糕 https://reurl.cc/MAQG4L
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氣炸蝴蝶千層酥 https://reurl.cc/yEy0xy
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古早味芋泥餅 https://reurl.cc/5rgQjz
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#瑄媽食譜 #飲食記錄 #fooddiary #dinner #煮婦 #煮婦日記 #餐桌 #餐桌日記 #cookingvideo #巴斯克乳酪蛋糕 #巴斯克蛋糕 #巴斯克芝士蛋糕 #八八節

麵包新手筆記：流淚版生土司//

這款生土司在我疫情期間大約做了快10次，吃起來很軟嫩，像手撕包那種質地，密封放到第三天也不會硬到不能入口，總之全家都很買單，小孩就不用說，連我們加的歪嘴雞(瑄爸)都點頭認可，不然每次我精心為小孩特製的餐點他都只是微笑帶過….(給孩子吃我大多減糖減油) 因為是新手所以設備也很陽春，攪拌機：燦坤小黑，烤箱：建商送的廚下式烤箱，趕快來看看怎麼做吧💁🏻‍♀️

🍞材料A:
高筋麵粉600g
砂糖60g
雞蛋40g (超過的部份要留著，放入烤箱前先塗在頭頂)
鮮奶油200g
水200g

🍞材料B:
速發酵母6g (要留意酵母期限，開封後請冷藏)
鹽巴6g

🍞影片做法: https://www.instagram.com/p/CR9LNfeBbjY/

✨水合法小知識
很適合機器不夠力或是用手揉的朋友，冰過的麵糰麵粉和液體類都已相互融合，再加入鹽和酵母後很容易打出薄膜，溫度也不會過高，水合法深得我心一方面也是因為白天要上班+顧小孩比較好安排製作時間，若是你有專業攪拌機也沒有以上困擾可以把材料A+B全部打勻，用直接法完成

✨注意:
1. 放入酵母後的麵糰溫度，不能超過28度，不然會影響之後的澎度
2. 切麵糰建議用刮刀或飯匙用切的，盡量避免用拉的影響筋度

這兩個月來做麵包的心得就是小細節很多要面面俱到，不然一不小心就會失敗
『必須很努力才能看起來毫不費力，完全跟蛋糕亂做一通都會成功不一樣』
這應該是我開版以來分享過最難的一個食譜了，不過我都能解鎖了，相信你們也可以! 做成功就會像失了魂一樣天天都想做，超有成就感derrr 💪🏼

BTW麵包資歷2M，皆網路自學後的心得分享，專業人士看看就好 (我害羞)

✨這個份量大約可以做15個手撕包或4小條吐司

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----------其他食譜看這裡----------

🌟正餐簡易食譜
蔥油餅X胡椒餅 https://reurl.cc/xGWkmN
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#生吐司 #生吐司食譜 #簡易食譜 #簡單料理 #幼兒食譜

6道奇妙的南瓜食譜，秋天的好味道！— 秋天的味道真好！從夏末開始，就可以在市場上看到色彩鮮艷的南瓜。橘色的美麗果實，可以做成各種讓人印象深刻的美味佳餚。在寒冷的日子裡，許多人會加入薑做成南瓜湯。容易感冒的季節，沒有什麼比喝一碗暖暖的南瓜濃湯，更能棒的了。但是，這種秋天的蔬菜，也可以做成麵包，義大利麵疙瘩或蛋糕。南瓜真的是每位業餘廚師最理想的食材。下面這6道南瓜食譜，這個秋天一定要試試看。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/6-pumpkin-recipes/

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1. 胡桃南瓜麵包
將南瓜變成蓬鬆的麵包？聽起來很特別，但成品的美味與香味，會讓人覺得這是一個絕妙的主意。胡桃南瓜麵包食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/butternut-squash-rolls/

2. 南瓜馬鈴薯麵疙瘩
秋天是南瓜的季節！這個食譜，要將這個流行的秋天植物與馬鈴薯揉成美味的麵疙瘩，然後淋上奶油醬。相信我，大人小孩都會愛上這道佳餚。南瓜馬鈴薯麵疙瘩食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/pumpkin-potato-gnocchi/

3. 南瓜馬鈴薯核桃蛋糕
南瓜是個非常普遍的食材，一年四季都買得到，價錢相對便宜，營養價值也高。如果你想提供一道超過南瓜湯的佳餚，那麼這裡要為南瓜粉絲們，提供一道特別的南瓜馬鈴薯核桃蛋糕食譜。https://www.yokofu.tw/pumpkin-cheese-cake/

4. 填充南瓜
不論是濃湯、粥、煎餅，南瓜都是常見的食材。但是，你是否嘗試過填充南瓜？如果想知道填充南瓜的最佳方法是什麼，這邊是解答：絞肉、飯和辣椒粉的辛辣混合。填充南瓜食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/rice-stuffed-pumpkin/

5. 4合1酥皮捲
你不想要只提供美味的點心，還希望它們特別點嗎？試試這些美味豐盛的「魔法拼圖」。它是由菠菜、牛絞肉、馬鈴薯和南瓜結合起來的。不僅口感極佳，還能飽腹。4合1酥皮捲食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/puff-pastry-roll-up/

6. 焗烤奶油牛絞肉南瓜
秋天是吃南瓜的最佳時機。即使是單吃也不用擔心吃不飽，因為塞滿奶油牛絞肉的南瓜，配上南瓜「義大利麵」一定會確保你不會在短時間內再度感到飢餓。焗烤奶油牛絞肉南瓜食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/roasted-garlic-parmesan-squash/

這種美味的秋季蔬菜，不僅適合拿來當做居家裝飾，南瓜也是秋天廚房裡的必備之選。無論是作成甜味還是鹹味 - 南瓜絕對是美味的佳餚。

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說起悉尼的網紅美食，不得不說起這家black star蛋糕店，他們的草莓西瓜蛋糕幾乎聞名全世界！很多來自世界各地的旅客都慕名而來，就是為了品嚐這個網紅蛋糕！今天Max就帶你去一探究竟，看看這個蛋糕店到底有什麼特別之處。
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