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【吃的是新意也是回憶 可以帶著走的金拌麵】
返鄉洄游的金門青年，藉由不同食材組合搭配，讓拌麵保留樸實純粹卻又兼有變化及層次，開發出簡單好味的「金拌麵」。
招牌泰式口味，雞腿酥香鮮嫩，刀削麵佐麻油、椒麻、油蔥，好吃又開胃。口味儘管簡單，內裡卻富含著對家鄉的認同與熱愛，這一股濃厚飽滿的金式情懷，讓吃麵兼具回憶與新意…。
#浯島城事：https://kinmen-story.tw/
金拌麵：想家的時候，就來一碗：https://reurl.cc/W35jE5
蛋包飯 簡單好味製作 利用茶餐廳西炒飯 youtube 👇 https://youtu.be/Qr2P2a_tDxQ
職人吹水影片分享
#蛋包飯 #西炒飯
#職人吹水 #星星師傅
Singsing Kitchen
#小店系列 繼續$4.5懷舊西餅🍰
今次同大家介紹另一間懷舊西餅店
觀塘新雄雞餅店
街坊餅店經濟又實惠
荷蘭撻、菠蘿蛋糕、花餅
仲有朱古力cupcake
簡單好味嘅合桃蛋糕
大部分都係$4.5件
抵食又大件😋
#最愛舊式街坊餅店
#今次買唔到三角朱古力
#買咗4件餅18蚊
?豬(系列)播放清單
[豬肉 排骨 豬扒]等
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_S0KOC1au-mCXjIazxfBmqq
?這系列全部影片已有中英文翻譯
自製蒜蓉醬/自製海鮮豉油https://youtu.be/9Pv2hgXHf1M
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
鹹魚仔蒸豬肉
材料：
豬冧肉12兩
薑1舊
鹹魚仔1碗
處理：
1. 鹹魚仔，清水浸2～3分鐘，清水沖洗乾淨，擎乾水。
2. 豬冧肉，洗淨，切薄片，放碗內。
3. 薑，去皮，切絲，放豬肉內，加入調味料：
a. 生粉2茶匙
b. 油2茶匙
c. 蠔油1茶匙
d. 生抽1茶匙
e. 糖1茶匙
加入鹹魚仔，撈勻，鋪平在碟上。
烹調：
1. 大火煲滾1鑊水。
2. 大火蒸豬肉20分鐘或以上。
3. 蒸好，完成，可享用。
Steam pork meat with dried salted baby fish
Ingredients:
Pork rum meat 12 taels
Ginger 1 No.
Dried salted baby fish 1 bowl
Preparation:
1. Dried salted baby fish, soak in tap water for 2～3 minutes. Rinse thoroughly. Drain.
2. The pork, get it rinsed. Thinly slice. Put in a bowl.
3. Ginger, get it peeled and shredded. Mix with pork meat. Add seasoning.
a. Tapioca starch 2 tsp
b. Oil 2 tsp
c. Oyster sauce 1 tsp
d. Light soya sauce 1 tsp
e. Sugar 1 tsp
Add in dried baby salted fish. Mix well. Flatten it on plate.
Steps:
1. Heat up a wok of water at high flame.
2. Steam the pork at high flame 20 minutes or more.
3. Steam well. Complete. Serve
Steamed Pork with Dried Whitebait? A Great Homey Dish for Simple Dinners?
咸魚仔蒸豬肉
簡單好味家庭餸
Steamed Pork with Dried Whitebait
天氣熱，有時真係冇乜 idea 煮啲乜嘢。簡單好味又邪惡？其實用下即食麵都唔錯。 今次示範下點樣煎一塊香脆燶邊嘅雞扒，再用埋佢嘅油製作薑葱油撈麵食。
日版即食麵 $9 , 雞扒 $19， 薑蔥油成本$5。每份都只係 $33!!!! 經濟實惠 Lol.
假如大家都鍾意即食麵嘅食譜，我之前都有個芝士撈丁可以比大家參考一下！
#香脆 #雞扒 #雞排 #撈麵
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