【匈牙利🇭🇺-美食-halászlé漁夫湯】
Friends will greet you
in the most authentic way
朋友會用最地道的方式迎接你
來到最佳捕魚的城市Tisza蒂薩
怎麼可以忘了漁夫湯呢!
當地好朋友 完全自給自足
魚自己釣🎣、辣椒🌶️自己種、青椒🫑自己長、
就差麵包沒自己做了(但他們做了蘋果派)
最經典的是「碳火漁夫鍋」
這就是當地人最熱情的迎接方式
「halászlé漁夫湯」
簡單來說~就是捕魚之後的簡單料理
但煮起來可不簡單
要熬湯底、又不能讓魚肉散
主要的魚🐟會是鯽魚或鯉魚
與洋蔥、甜椒、番茄等蔬菜燉煮,
最重要的重點是Paprikash辣椒粉
使用大量辣椒或粉類調味~
漁夫湯~有三種不同的作法~
來自三個不同的城市~
「Tisza蒂薩」會先熬湯、熬完湯再放魚
口感會介於濃郁跟清湯之間
▶️藍色餐桌
「Szeged塞格德」會使用整隻魚
先用洋蔥🧅熬湯、湯頭喝起來比較濃郁
會比較有點像濃湯的感覺
可以沾麵包🍞吃
▶️白色餐桌
「Baja包姚」用大塊的魚塊
比較像是清湯、會加入麵條一起煮
我很幸運,的三種魚湯剛好都喝過
個人最喜歡Szeged塞格德濃郁的湯頭
但是這次Tisza蒂薩的魚卵讓我也愛不釋手
下次換你/妳來試試看囉!
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請大家偷偷追蹤~我才能更有動力更新影片喔!
❤️YouTube :楊寶寶的島女生活
【匈牙利🇭🇺-Holt-Tisza霍爾特·蒂薩 釣魚小鎮🎣】
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同時也有165部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅BEMMa,也在其Youtube影片中提到,00:18無印良品循環扇2台 網路上無印良品竟然有特價,一口氣買了兩台循環扇,因為真的喜歡它的低噪音。 03:19簡單午餐 在超市買了一條鱸魚,所以中午煮了鱸魚湯配上簡單的傻瓜麵,偶爾也要讓自己輕鬆一點,完成一餐,不要給自己太大的壓力喔! 05:23教台語真困難 06:09晚餐快速部隊鍋 不知...
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好希望自己有異次元的胃~😆
簡單 魚湯 在 PassionTimes 熱血時報 Facebook 的精選貼文
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香港製造並以天然食材研發
以豐富的新鮮湯料調較出味道天然並內附真材實料的本土特色火鍋湯底
湯味清甜,湯料中番茄含豐富維他命、茄紅素、食物纖維等善食纖維,而豬骨含大量鈣質和蛋白質,配以其他食材,營養價值甚高,有抗氧化功效,亦能促進腸胃蠕動,排出毒素,並有養顏護膚及預防骨質疏鬆症等功效。
主要成份:豬骨湯,蕃茄,洋蔥,玉米,馬蹄
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椰子燉雞火鍋湯味道清甜,香氣濃郁。椰子補益脾胃、生津補腦;與雞湯配合玉米、紅蘿蔔及紅棗等有營食材,為人體補充多種養分,增強體質、促進新陳代謝,相得益彰!
成份
雞湯(水,雞),椰子,椰子漿,紅蘿蔔,玉米,五指毛桃,紅棗,鹽,糖,椰子粉,杞子,薑
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溫中散寒,醒脾開胃
成份:肉湯(水,雞,豬肉),豬肚,胡椒,腐竹,黨參,鹽,糖,生薑,杞子。
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真打讚歧烏冬 一包 (每包1.25kg)
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自選韓式餃子 併 自選特大燒賣 套裝
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韓式餃子選項包括:
韓國麻浦咖喱豬肉餃子 兩包 (每包300g,共600g)
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Shing Sky - 精選韓式食品 自選兩併裝
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韓國麻浦咖喱豬肉餃子 3包 (每包300g,共900g)
韓國麻浦泡菜餃子 3包 (每包300g,共900g)
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韓國Ourhome 拉絲水牛芝士條 2包 (每包300g,共600g)
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美國安格斯牛小排扒 2盒 (300g/盒,共600g)
美國安格斯牛扒 兩盒 (300g/盒,600g)
美國安格斯牛小排片(扇碟) 2盒 (200g/盒,400g)
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CP香辣雞中翼 1包 (每包約35隻,共1kg)
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簡單 魚湯 在 BEMMa Youtube 的精選貼文
00:18無印良品循環扇2台
網路上無印良品竟然有特價,一口氣買了兩台循環扇,因為真的喜歡它的低噪音。
03:19簡單午餐
在超市買了一條鱸魚,所以中午煮了鱸魚湯配上簡單的傻瓜麵,偶爾也要讓自己輕鬆一點,完成一餐,不要給自己太大的壓力喔!
05:23教台語真困難
06:09晚餐快速部隊鍋
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詞/PiA吳蓓雅 曲/PiA吳蓓雅
愛妻暗頓
這個時陣 電視看了的這時陣 你就開門
外套囥咧 倒佇膨椅頂就睏 無到五秒
雄雄精神 講你今仔閣袂記 食暗頓
輸予你 食飯嘛會忘記
真正是 害我閣愛無閒 煮飯 今仔日
炒一寡青菜佮豆油煎蛋配魚湯
dadila da dadila
冰箱閣有昨暗買的水果 規桌食了了
驚你閣貧惰 愛洗嘴 知無?
你嘛算是你好運
愛妻暗頓配著我愛你
我看你食飽 比你卡歡喜
洗碗就毋通忘記
愛妻暗頓配著我愛你
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💘你的訂閱、喜歡和留言是對我最大的支持 https://pse.is/AnJieTaiwan
📌影片每周三、六 晚上8點 準時播出!
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📌21天搭火車勇闖西伯利亞
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逐家好,我是安J啦!
從俄國留學回來之後,決定還是要待在台灣工作,
於是畢業後便在台北租了一間小房子,展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時,能靜下來和自我對話,所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手,但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂,
希望能讓一起在台北打拼的你,有個歸屬的地方。
/
🎵Music:Epidemic Sound
📩業務邀約:angelaleetaiwan@gmail.com
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簡單 魚湯 在 風傳媒 The Storm Media Youtube 的最讚貼文
來自韓國的孫榮主廚,這次要教大家做韓國經典的兩道下酒菜:辣魚湯跟炒雞珍!鹹香微辣的口味,配上一杯燒酒絕對是神仙級美味!在家享小酌一杯嗎?不妨花點時間做看看,滿足自己的口腹之慾吧!
影片授權:孫榮Kai Son(https://youtu.be/4yQ-imwgGFw)
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材料:魚一條、薑絲、蔥絲、鹽、味精、米酒、香油、白胡椒粉作法:先把魚切成小塊狀,再準備一鍋滾水汆燙一下表層變白即可撈起,再來倒掉鍋中水後洗 ... ... <看更多>
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【料理分享】#80 吳郭魚湯/ 魚湯天氣變冷來碗熱騰騰的魚湯吧~ 先將魚做簡單處理,魚骨的血一定要清洗乾淨!! 再來直接水煮魚肉,薑片要在魚肉本身的魚香味散發出來後 ... ... <看更多>
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有圖網誌版
https://w979255.pixnet.net/blog/post/42815311
DSC07437
補身恢復體力魚湯
前陣子發的文章,沒想到很受大家的歡迎
FB私訊也收到好多人的詢問喔,很高興能夠幫助大家
就連吃甚麼,怎麼煮都有人問耶,真是太讓我意外了ORZ
所以,這次我分享的是超簡單的恢復體力的湯品
(不過我本人也只會雞皮蒜毛,太複雜我也不會)
手術後、受傷後的體力恢復,喝魚湯是最棒的選擇
只要有電磁爐、鍋子、魚、薑蒜、鹽巴,就可以輕鬆做出來喔
DSC07422
材料:魚一條,蔥一根,薑適量,鹽巴、米酒、適量
魚我是買急速冷凍的石斑魚,之前去萬里漁港有介紹的(尚益野生海魚)
DSC07417
DSC07419
剛好公司有團購,所以我就順便買了一條試試
急速冷凍的魚,有個好處就是他會幫你先處理好
腮、內臟、魚鱗...等,這些都已清除乾淨,對於清理魚很苦惱的朋友
這絕對是你最好的選擇XD,相對的價格我是覺得比較高一點啦
(這條石斑我買220,價格還好吧?!)
很多人以為冷凍魚不夠新鮮,只有現撈魚、活魚,才新鮮、才營養。
專家、達人表示,捕撈上岸後,隨即經過低溫急速冷凍的魚貨,也能保留現撈般的營養與
美味。
吃魚新觀念
急速冷凍魚→吃魚要吃活體魚撈上後, 馬上去鱗清潔取出內臟
並且急速冷凍真空包裝才能保存魚的新鮮美味,這也是日本的技術,引進到台灣來
對於不會挑選魚類的朋友,相較下也安全不少
(要挑對且正確解凍 才不失營養)
解凍後,先將魚切塊,蔥蒜切片
DSC07422
煮一鍋水,煮到滾
DSC07425
甚麼叫做煮到滾?!上面這樣,不斷冒泡冒煙這樣
DSC07427
將魚肉丟下去,煮到魚熟,水的量我是建議淹過魚肉就好
不然魚湯會太稀,反而沒那麼好喝
DSC07430
接著丟入薑蒜,這是要將魚去腥味的做法
大約滾個5-8分鐘左右,就可以開始調味
DSC07432
鹽適量,一點一點的加,不要一次加太多
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接著,依照個人口味,米酒斟酌,酒有去腥的功能
DSC07433
也能增加魚湯的鮮美度
添加一些食材也能增加美味
我婆婆私房配方:牛番茄、羅勒(義式風味)
一般配方:味噌、豆腐(日式風味)
完成品
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DSC07435
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好像煮的沒很美觀齁,哈哈哈,能喝就好了
之所以會想分享,是因為他真的很簡單,而且對於恢復體力也很有幫助
魚湯本身含有很多膠原蛋白,對於修補身上的傷口很有幫助
天冷的時候,來碗鮮魚湯,不但能暖身,也讓增加體力呢
這也是我愛吃魚湯的關係,只不過吃的時候要小心魚刺
卡魚刺千萬不能用飯吞,最好找耳鼻喉科取出,硬吞可能造成喉道的損傷喔
適合煮湯的魚種:石斑、鱸魚、馬頭魚、鱧魚、 海鱺魚、虱目魚
(甚麼魚都可以,新鮮的魚貨就可以了!)
以上懶人超簡單教學,到此結束。
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