3歲小孩都會做的胡椒餅//
蔥油餅也可以變成胡椒餅?! 網路最近瘋傳的簡易胡椒餅真的超簡單,不試做看看對不起自己!於是今天帶帶著姐妹一起玩~沒想到她們居然獨立包了兩顆,可見多簡單🤣
🉑️烤箱、🉑️氣炸、🉑️平底鍋
🙋🏻材料
義美蔥油餅退冰備用
絞肉一盒 約300g
醬油兩匙
香油一匙半
蔥一把切蔥花
黑白胡椒適量,越多越香
🙋🏻影片作法 https://www.instagram.com/p/CQ8wOotgCG5/
🙋🏻圖文作法 https://liveandlearn0.pixnet.net/blog/post/353869159
1. 絞肉放入醬油、香油、黑白胡椒、蔥花放冰箱醃約半小時,蔥花盡量不要壓碎會出水
2. 取出一片退冰後的蔥油餅包入上述餡料,最後撒上芝麻就可以可以下鍋囉
✨烤箱200度烤23分(中間需翻面)、氣炸180度15分 200度再3~5分上色、平底鍋小火煎正反各15分(需蓋鍋蓋)
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,040的網紅Owenmama 730,也在其Youtube影片中提到,更多我的食譜; 請訂閱: Owenmama730 或往: www.facebook.com/owenmamaskitchen 簡易胡椒餅 材料 (可做5個): 豬絞肉250克 急凍酥餅皮5片 蔥粒5湯匙 豬肉餡料調味: KOS黑胡椒粒1茶匙 KOS五香粉1茶匙 生抽1湯匙 砂糖1/2茶匙 ...
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簡易胡椒餅(氣炸煱版)
呢個簡易版不用搓餅皮; 豬肉餡加入咗KOS黑糊椒粒、五香粉嘅肉餡同大量蔥粒, 做法簡易; 酥香美味😋😋。
📌食譜: https://owenmama730.blogspot.com/2020/04/blog-post_16.html
youtube video: https://youtu.be/aG1-NSq8358
**更多KOS 甄想記(明記)香料資料:
https://www.facebook.com/yansheungkee/
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KOS 甄想記(明記)椰子香料有限公司
Polly Yiu Owenmama
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簡易胡椒餅
材料 (可做5個):
豬絞肉250克
急凍酥餅皮5片
蔥粒5湯匙
豬肉餡料調味:
KOS黑胡椒粒1茶匙
KOS五香粉1茶匙
生抽1湯匙
砂糖1/2茶匙
薑蓉小許
蛋液2湯匙
麻油1茶匙
面層:
黑/白芝麻適量
多蛋液小許
1/ 豬絞肉加入生抽/砂糖/薑蓉/蛋液及麻油; 再灑進KOS黑胡椒粒及KOS五香粉撈攪拌均勻
2/ 把肉餡分成5份備用(約50克/份)
3/ 急凍酥餅皮稍退冰至軟身(不要過軟, 否則會黏手)
4/ 放進一份肉餡; 再加上1匙蔥粒, 沿邊位包裹成球狀; 把封口部份多餘的酥皮剪去, 再整理好封口 (底部酥皮要薄些)
5/ 反轉再用手輕輕把餅面壓平備用
6/在餅皮上掃上薄蛋液; 再沾上黑/白芝麻
7/ 放進氣炸鍋的內鍋(餅面向上); 調較至180度氣炸10分鐘
8/ 把餅反轉, 氣炸鍋調較至170度焗12分鐘氣炸至餅底金黃
9/ 再把餅反轉, 氣炸鍋調較至200度焗約4分鐘至面層金黃酥脆便可取出便完成!
(中途要查察; 不要焗焦啊!)
**剪出的酥餅皮不要浪費; 放於兩片保存酥餅皮的薄膠片; 再用麵棒滾壓成薄片, 便可再用。
**不同型號的氣炸鍋熱力可能有出入, 要自行目測及稍作調節。
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