家鄉味自己做 - 簡易蛋餅
蛋餅是我最喜歡吃的台式早餐之一。來到德國後,我偶爾會在亞洲超市買冷凍的葱油餅,在家懶得煮飯或者是想吃宵夜的時候就可以來個厚蛋餅。
然而最近埃森的東方超市關門了,我也比較沒有再去其它家亞洲超市。有一次家裏有做墨西哥捲餅剩下來的餅皮 (Tortilla)。我靈機一動,決定用墨西哥餅皮做做看蛋餅。
雖然味道跟道地的台式蛋餅有很大的差距,但是對我來説還是很好吃,很方便料理。冰箱裏如果有熟的肉絲,香腸,或起司,都很適合加料,夾在蛋餅中。
不同的德國超市賣的墨西哥餅皮的包裝不太一樣,原料也會有一點差別,有的是用白麵粉做的,有的有加玉米粉,我自己蠻喜歡加了玉米粉的餅皮的香味。
你喜歡吃什麽口味的蛋餅呢?你還想念哪道台式早餐料理呢?
#安娜到處走 #annagoesaround #德國 #德國日常 #德國生活 #台灣人在德國 #埃森 #Essen #NRW #germany #germanylife #deutschland #安娜下廚趣 #家鄉味自己做 #蛋餅 #台式蛋餅 #Tortilla
同時也有44部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 之前分享過不同版本做蛋餅的方式,揉麵成糰擀成餅皮是最常見的蛋餅皮做法,也可以調成粉漿糊做蛋餅皮的方式,但都是先做出皮再跟雞蛋做結合,甚至包入不同食材做變化。但還是常常有朋友覺得只要需要擀麵揉麵就是麻煩,今...
「簡易蛋餅」的推薦目錄:
- 關於簡易蛋餅 在 安娜到處走 Facebook 的精選貼文
- 關於簡易蛋餅 在 梅大梅小的法國生活。育兒。餐桌。旅行。 Facebook 的最讚貼文
- 關於簡易蛋餅 在 梅大梅小的法國生活。育兒。餐桌。旅行。 Facebook 的最佳解答
- 關於簡易蛋餅 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最讚貼文
- 關於簡易蛋餅 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的精選貼文
- 關於簡易蛋餅 在 ANGELAMIUZ Youtube 的最佳貼文
- 關於簡易蛋餅 在 不像外面賣的蛋餅都是裹油皮,之後煎又會再次放 ... - Facebook 的評價
- 關於簡易蛋餅 在 古早味蛋餅by 微笑の美味 - Pinterest 的評價
- 關於簡易蛋餅 在 蛋餅做法簡單-在PTT/IG/網紅社群上服務品牌流行穿搭-2022-08 ... 的評價
- 關於簡易蛋餅 在 簡易食譜|古早味粉漿蛋餅,完美比例吃起來軟超Q - 媽媽經 的評價
簡易蛋餅 在 梅大梅小的法國生活。育兒。餐桌。旅行。 Facebook 的最讚貼文
#台灣小吃食譜總複習 #夜市小吃 #請收藏
從台灣回來這半年做了無數道台灣小吃,但是臉書粉專實在難用,一些比較早的文章時間久了就無法出現,很可惜我認真寫的食譜及做法。因此我花了些時間,把這半年做的台灣小吃整理起來,大家可以一目瞭然,未來新增的文章也會持續加入裡面,希望大家都可以吃到家鄉味,就是我最開心的事了!
1. 手工蘿蔔糕
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/398888261550794/?d=n
2. 港式蘿蔔糕
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/338787867560834/?d=n
3. 自製油麵(鹼麵)
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/397822534990700/?d=n
4. 簡易蛋餅皮(免揉)
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/390672709039016/?d=n
5. 自製古早味碗粿
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/388484669257820/?d=n
6. 零添加手工肉鬆
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/372693150836972/?d=n
7. 不黏手自製肉圓
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/357924945647126/?d=n
8. 氣炸低油鹽酥雞
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/290564115716543/?d=n
9. 手切滷肉飯
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/326759862096968/?d=n
10. 簡易清冰箱大阪燒
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/330758405030447/?d=n
11. 夜市蝦仁煎
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/333798874726400/?d=n
12. 手工芋粿巧
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/338517487587872/?d=n
13. 鮮魚甜不辣
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/399142564858697/?d=n
14. 無添加香菇貢丸
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/399786844794269/?d=n
15. 台式香腸
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/402508257855461/?d=n
16. 手工糯米腸
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/403115781128042/?d=n
17. 大腸包小腸/筒仔米糕
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/403289141110706/?d=n
18. 手打花枝丸
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/407094620730158/?d=n
19. 炸紅燒肉
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/417809736325313/?d=n
20. 紫米飯糰
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/421352739304346/?d=n
21. 素米血糕
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/422498555856431/?d=n
22. 西米露肉丸
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/424261405680146/?d=n
23. 滷牛腱
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/428972325209054/?d=n
24. 美而美漢堡肉
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/430814085024878/?d=n
25. 鹽水雞
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/435547197884900/?d=n
涼一下泰式章魚
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/293149058791382/?d=n
簡易蛋餅 在 梅大梅小的法國生活。育兒。餐桌。旅行。 Facebook 的最佳解答
#簡易蛋餅皮 #台灣小吃食譜總複習
大家去美而美都喜歡吃什麼早餐呢?除了漢堡、鐵板麵以外,我自己還蠻愛吃蛋餅的。其實在海外要自己做蛋餅還蠻簡單的,這邊跟大家分享簡易又快速的蛋餅皮做法,這種皮吃起來偏軟,若喜歡吃脆皮的蛋餅,就需要經過揉麵、醒麵的步驟,製作時間稍長。
材料及作法:(一人份)
低筋麵粉 50g
太白粉(或地瓜粉)10g
水 150g
鹽 一小匙
蔥花 少許
以上材料混合,攪拌均勻。
熱一油鍋,將麵糊倒入,中火煎約兩分鐘至餅皮有點透明,就可以翻面,接著再熱個30秒就可以取出備用。
同一平底鍋,倒入加鹽的蛋液,蔥花,(起司片),快速蓋上預先煎好的蛋餅皮,蛋熟了之後就可以捲起來,上桌享用。醬料可以照個人喜好使用醬油膏、醬油或是東泉辣椒醬,我喜歡再加點胡椒粉提味。
蛋餅皮製作就這麼簡單,一起來試做看看吧!
#島物送 #純地瓜粉 #太白粉
簡易蛋餅 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最讚貼文
★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知!
🌸食譜:
之前分享過不同版本做蛋餅的方式,揉麵成糰擀成餅皮是最常見的蛋餅皮做法,也可以調成粉漿糊做蛋餅皮的方式,但都是先做出皮再跟雞蛋做結合,甚至包入不同食材做變化。但還是常常有朋友覺得只要需要擀麵揉麵就是麻煩,今天分享的這種方式是更簡易的方法做蛋餅,直接在雞蛋液裡加上麵粉跟喜歡的材料,就可以做出香軟的蛋餅皮了!
直接單吃就很好吃,想要包料更是適合,變化的方式很多
這道快手蛋餅基本上是我在清冰箱必做的蛋餅,因為簡單好做又好吃,配料也可以自行變化。鮪魚、培根、熱狗、火腿、鮮蝦、蘑菇、節瓜、起司,基本上有什麼加什麼。完成的簡易綜合蛋餅還可以拿來包飯做壽司卷,或是夾入生菜、海苔、熱狗、起司,變熱狗蔬菜卷,營養豐富簡單就能搞定一餐,當作輕食也很讚。真可說是百搭又萬用的蛋餅皮啊!想要用最簡單的方式做料理的朋友一定要試試這個配方,保證你會愛上它!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/eEyq3R
👩🏻🍳 食材 Recipes
中大型雞蛋4顆
胡椒鹽1小匙
青蔥或韭菜切碎
火腿或培根或香腸切碎
低筋麵粉100~120克
牛奶或豆漿300克
白芝麻粒適量
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu
Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF
Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3
團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW
完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買:https://goo.gl/dGZkFS
💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ https://bit.ly/2VAk3Zd
⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #蛋餅 #雞蛋餅 #煎餅
簡易蛋餅 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的精選貼文
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
韭菜花炒蛋,蠔油炒韭菜花
材料:
韭菜花2札
雞蛋2隻
紅椒少量(可以不用)
處理:
1. 韭菜花,從尾段切去1吋半不要,切3吋一段,清水洗乾淨,擎乾水。
2. 雞蛋,打在碗內。
3. 紅椒,洗淨,切絲。
烹調:
1. 大火在鑊中煲滾1鑊水。
2. 加入油半湯匙。
3. 放韭菜花,滾起,擎乾水。
4. 韭菜花炒蛋:
a. 大火在鑊中燒熱油1湯匙。
b. 打勻雞蛋,倒入鑊中,煎成蛋餅,用鑊鏟切成小塊,推向鑊邊,放碗內。
c. 放一半韭菜落鑊,加入鹽1/4茶匙及糖1/4茶匙,炒勻。
d. 雞蛋及紅椒回鑊,炒勻。
e. 完成,上碟,可享用。
5. 蠔油炒韭菜花:
a. 大火在鑊中燒熱油半茶匙。
b. 放韭菜花落鑊,轉慢火。
c. 加入蠔油半湯匙,炒勻。
d. 完成,上碟,可享用。
Scrambled eggs with leek flower, srir frying leek flower with oyster sauce
Ingredients:
Leek flower 2 bunches
Eggs 2 Nos.
Red bell pepper little (optional)
Preparation:
1. Leek flower, cut 1.5" off from its end. Cut 3" in lengths. Rinse thoroughly. Drain.
2. Eggs, break in a bowl.
3. Bell pepper, rinse and shred.
Steps:
1. Heat up a wok of water at high flame.
2. Add in oil 0.5 tbsp.
3. Put leek flower. Boils up. Drain.
4. Scrambled eggs with leek flower:
a. Heat up oil 1 tbsp at high flame in wok.
b. Beat eggs well. Pour syrup in wok. Fry into pancake. Cut it into small pieces with spatula. Push to the edge of wok. Put in a bowl.
c. Put half of leeks into wok. Add in salt 0.25 tsp and sugar 0.25 tsp, fry well.
d. Put eggs and bell pepper in wok. Fry well.
e. Complete. Put on plate. Serve.
5. Stir frying leek flower with oyster sauce:
a. Heat up oil 0.5 tsp at high flame in wok.
b. Put leeks into wok. Turn to low flame.
c. Add in oyster sauce 0.5 tbsp, fry well.
d. Complete. Put on plate. Serve.
?豆腐 /?雞蛋/?粉絲
(系列播放清單)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_TkFOrqN03pcVetdTbfgXpu
?這系列全部影片都有中英文翻譯
呢條影片一出街?️可能脹價一倍??早早地?去街市買定今晚煮?快靚正?唔使三分鐘⏰?️時快買??♂️超快⏰超易整?好食又抵食?️朋友吾鍾意食?懂得用呢種方法去烹調後♨️變得最愛吃??補腎溫陽 降低血脂 增進食欲?增強消化?益肝健胃 行氣 ?補腎溫陽?潤腸通便
Easy Garlic Chive Flower Stir-Fries? Stir-Fry with Oyster Sauce?Stir-Fry with Eggs?
簡易炒韮菜花兩味
蚝油炒韮菜花
韮菜花炒蛋
Gatlic Chive Flower Stir-Fries
簡易蛋餅 在 ANGELAMIUZ Youtube 的最佳貼文
♦ Purchase my planner 購買我設計的手帳 ♦
http://www.h2hplanner.com
http://www.instagram.com/h2h.planner
∞ W A T C H M Y P R E V I O U S V I D E O ∞
【開箱】Farfetch自購三款夏日手袋分享? 小眾品牌?
https://youtu.be/cQ6y_PurglM
【VLOGELA】差點就被取消的Glamping⛺️ 被員工喝了飲品超失望?
https://youtu.be/_zxhXEcunuA
【CHITCHAT】如何改善拖延症?以前也有嚴重拖延習慣?Procrastination
https://youtu.be/rpOaoC8ePt0
【VLOGELA】三小時煮母親節大餐 | 烤雞? 白酒忌廉青口? 蒜蓉芝士法包?
https://youtu.be/yfb4gPraVQU
∞ L E T ' S C O N N E C T ∞
↣ Instagram || http://www.instagram.com/angelamiuz
↣ Art Portfolio || http://www.imiuzangela.com
↣ Behance || https://www.behance.net/angelamiuzc
↣ Follow my monthly music playlist || https://open.spotify.com/playlist/6UO...
∞ M U S I C ∞
Music by Ben Camden - Playing With Fire - https://thmatc.co/?l=2100C52B
Music by Angela Predhomme - Love Love Love - https://thmatc.co/?l=6533939F
Music by Mark Generous - Generocity - https://thmatc.co/?l=EFEF235F
Music by Grace Chiang - waiting for that damn 99 - https://thmatc.co/?l=6DD3B036
This is not a sponsored video.
xx,
Angela
簡易蛋餅 在 古早味蛋餅by 微笑の美味 - Pinterest 的推薦與評價
Feb 17, 2017 - 簡易的古早味蛋餅,不需要去揉麵桿皮, 只要快速混合呈粉漿既可,也不用靜置省事多了。 餅皮軟香中帶脆,裡面滿滿的蛋香,當早餐或點心吃都不錯【關鍵 ... ... <看更多>
簡易蛋餅 在 蛋餅做法簡單-在PTT/IG/網紅社群上服務品牌流行穿搭-2022-08 ... 的推薦與評價
找蛋餅做法簡單在Dcard與PTT討論/評價與推薦,提供中筋麵粉蛋餅比例,酥脆蛋餅皮做法,簡易蛋餅皮做法相關資訊,找蛋餅做法簡單就在網路品牌潮流服飾穿搭. ... <看更多>
簡易蛋餅 在 不像外面賣的蛋餅都是裹油皮,之後煎又會再次放 ... - Facebook 的推薦與評價
... Watch Videos from 愛麗絲手作烘焙&烹飪: 這個之前有po過,拍成影片跟大家分享哦 (煎的沒有很完美,大家參考就好XD ) ✨ 「古早味粉漿 蛋餅 」 簡易 食譜✨... ... <看更多>