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【酪梨烤蛋沙拉】在家做簡易又方便～健康美味雙重享受！
「簡單幾步驟讓全家都愛上酪梨！」
「不論當早餐或下午茶都非常美味！」
視覺與味覺的雙重爆擊！
趕快來試試看這道－
健康清爽無負擔的料裡吧！
（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉蛋 2顆
👉酪梨 1顆
👉美生菜 1/5顆
👉小番茄 ６顆
👉海鹽 適量
👉黑胡椒粒 適量
👉優格 1罐
👉檸檬汁 3克
👉小黃瓜 半條
🥘開始簡單製作🥘
①將酪梨劃刀去籽、將一部分果肉挖起
②酪梨搗碎後加入優格、檸檬汁
③加入海鹽、黑胡椒粒調味後攪拌均勻
④將蛋打入挖空的酪梨內後撒上鹽巴、黑胡椒粒
⑤將酪梨放入烤箱烤大約8-10分鐘
⑥將酪梨、生菜、番茄、小黃瓜、優格醬擺盤組合
#酪梨烤蛋沙拉
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《週日小廚房-蒜味醬油蒟蒻麵+天貝》
之前買一些食材送了紅蘿蔔蒟蒻麵，很適合減重的人，又因為最近比較吃蛋奶素於是訂了天貝來試試，這週也是有什麼做什麼，也是超簡易快速，麵稍微川燙拌蒜頭醬油、燙青菜，煎顆蛋跟天貝，10分鐘內結束。
*天貝：黃豆去用益菌發酵的食物。
吃起來鬆軟有嚼勁，可以當作「肉類」去做料理，適合有醬料或香料調味，乾煎的話吃起來滿無聊的！
錯的不是你，是食物害你胖。
📌一般拌麵的缺失：
1.份量過多於是攝入太多澱粉。
2.蛋白質來源少，蔬菜也是點綴的幾葉。
📌改良進化版：
👉一般麵條：蒟蒻麵取代，熱量直接砍超多，一包180g，傳統米麵的1/4熱量76大卡。
👉缺乏蔬菜：直接燙一盤小白菜吃。平常可以用青江菜比較美，㊙️切碎拌一起我覺得比較不知不覺吃很多!
👉缺乏蛋白質：如同前面提到，拌麵常缺乏蛋白質來源，於是來一顆荷包蛋，蛋黃沒熟還可以增添風味，有吃肉的人當然也可以給自己一份主菜，增加蛋白質來源。
再來就是天貝，因為我第一次買來吃，想吃原味，於是煎了幾塊～一樣是很好的蛋白質來源。
📌食譜特色：適合減脂人、血糖不佳的人、容易吃不飽之人（蒟蒻麵我吃半包就頗飽）、便秘人（一包蒟蒻麵膳食纖維就已經5.2g)
📌材料：
1.蒟蒻麵一包180g
2.好吃蒜頭、醬油、青蔥
3.雞蛋一顆
4.天貝80g
5.小白菜三大把
📌營養分析
總熱量：358大卡
碳水化合物：34.8g
蛋白質：25g
油脂：28g
📌心得分享：
1.蒟蒻麵需要強烈明顯的味道去搭配，所以這次我使用蒜頭及熱油淋蔥爆香氣，否則會很膩，因為它不像一般麵條會吸附湯汁或味道入麵條，目前吃到的廠牌不論粗細無一倖免！
適合「湯麵或是濃稠醬汁搭配」！
2.而天貝適合沾醬 ，可以先醃製如肉類或是製作優格醬、莎莎醬等等搭配。
#週日小廚房
#蒜味醬油蒟蒻麵與天貝
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#健康飲食
#減脂#增肌
#誰說減重不能美味
【有心出好料–炸豬肉丸佐檸檬優格醬】
#氣炸鍋料理 #便當菜
#在家煮最安心 #撕開包裝就可以下鍋了
清爽的豬肉丸吃法，吃的時候淋上覆有檸檬果香的優格醬，口味變得清新無負擔~👏🏼👏🏼👏🏼
我們有兩種不同的豬🐽絞肉，一種是黑豬特有飽口的後腿肉，另一種是黃金肥瘦比例的白豬後腿絞肉，大家各有所好😋😋
🍪簡易食譜在這裡
https://icook.tw/recipes/107496
如果家裡有氣炸鍋的話，也可以用氣炸的方式取代油鍋喔~更輕鬆簡單!!
✔️只要將肉丸放入氣炸鍋中，180度15分鐘，再用200度2分鐘，氣炸至金黃就可以了。 #再也不用擔心油噴出來了
還缺的食材在這裡👇👇👇
飽口的 #鯤牧豬後腿絞肉https://www.withheart.com.tw/buy_item/detail/1272
黃金比例 #放心豬後腿絞肉https://www.withheart.com.tw/buy_item/detail/89
#產銷履歷 #國產肉品 #支持在地
清爽爆擊！【酪梨烤蛋沙拉】健康美味雙重享受！
不敢吃酪梨怎麼辦 ？
簡單幾步驟讓小孩都愛上酪梨！
不論當早餐或下午茶都非常美味
趕快來試試看這道
健康清爽無負擔的【酪梨烤蛋沙拉】吧！
（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉蛋 2顆
👉酪梨 1顆
👉美生菜 1/5顆
👉小番茄 ６顆
👉海鹽 適量
👉黑胡椒粒 適量
👉優格 1罐
👉檸檬汁 3克
👉小黃瓜 半條
🥘開始簡單製作🥘
①將酪梨劃刀去籽、將一部分果肉挖起
②酪梨搗碎後加入優格、檸檬汁
③加入海鹽、黑胡椒粒調味後攪拌均勻
④將蛋打入挖空的酪梨內後撒上鹽巴、黑胡椒粒
⑤將酪梨放入烤箱烤大約8-10分鐘
⑥將酪梨、生菜、番茄、小黃瓜、優格醬擺盤組合
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夏天來了～小廚神May這次挑戰以優格入菜，教大家做幾款簡單又美味的料理！總共介紹三款我私下很常打的奶昔配方，和超美味料理教學：
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3種活力奶昔配方
1.香蕉莓果優格奶昔 Berries & Banana Yogurt Smoothie
基底：藍莓、香蕉、水100-150CC、光泉鮮奶優酪100g、蛋白粉一匙(可加可不加)冰塊5-6顆
2. 芒果優酪奇亞籽冰沙奶昔 Mango Yogurt Chiaseeds Smoothie
基底：芒果半顆-一顆、奇亞籽 、水100-150CC、光泉鮮奶優酪100g、蛋白粉一匙(可加可不加)冰塊5-6顆
3.綠巨人奶昔 Green Smoothie
基底： 香蕉一根、半顆蘋果、酪梨半顆、羽衣甘藍/菠菜一把、水100-150CC、光泉希臘式優酪100g、蛋白粉一匙(可加可不加)冰塊5-6顆
夏日風減脂料理1: 鮪魚優格蛋沙拉醬 佐全麥麵包
鮪魚罐頭一大匙、光泉希臘式優酪60g、洋蔥末(洋蔥切絲泡冰水10-15分鐘可去除嗆味)小番茄丁、檸檬汁、鹽胡椒、切碎混合，可以搭配麵包 或沙拉拌醬
烤得酥脆的全麥土司鋪上小黃瓜片，加入自製鮪魚優格蛋沙拉醬，擺上一顆半熟水煮蛋切片完成。
夏日風減脂料理2:
咖哩香料優格烤雞
雞胸肉一片(180g)洗淨擦拭水分
用光泉希臘式優酪60g、咖哩粉、紅椒粉、檸檬汁、巴西里碎、大蒜、鹽、黑胡椒醃製雞肉(用優格醃製有令優格軟嫩效果)烤箱預熱後，烘烤180度20-25分鐘
薑黃藜麥飯： 白米與紅藜以1:1~2:1比例混合用冷水沖3次加入淹過米量的水，加入一小匙薑黃粉、義式香料一小匙、橄欖油一小匙、鹽胡椒一小匙混合均勻，入電鍋蒸40分鐘。
烤時蔬：將紅/黃彩椒切塊、櫛瓜切片，灑鹽胡椒、淋上橄欖油/酪梨油入烤箱180-200度烤20-25分鐘
夏日風減脂料理3 : 重口味的愛！辣味燕麥脆雞佐自製酪梨優格醬
用市售雞柳 或著 將一片雞胸切成薄片柳狀，以鹽、胡椒、紅椒粉、孜然粉、光泉希臘式優酪60g、檸檬汁、蒜頭醃製1小時以上。醃製完成後，將燕麥片打成粉狀，雞柳均勻抹上粉，氣炸/烤箱180度烤15-20分鐘完成。 (中間翻面)
酪梨優格醬： 將1/2顆酪梨壓成泥，拌入一大匙優格、洋蔥丁、蕃茄丁、檸檬汁、鹽胡椒拌勻
夏日風減脂料理4： 檸香燕麥氣炸鯛魚酥 佐自製優格黃瓜塔塔醬
將鯛魚(180g)切易入口大小，以鹽、胡椒、義式香料、檸檬汁、光泉希臘式優酪60g、醃製1小時以上。醃製完成後，將燕麥片打成粉狀，均勻抹上粉，氣炸/烤箱180度烤15-20分鐘完成。 (中間翻面)
自製優格黃瓜塔塔醬
煮一顆全熟水煮蛋(水煮10分鐘泡冷水剝殼，分蛋黃/蛋白)、小黃瓜切薄片切丁、洋蔥切丁、番茄去籽切丁、拌入一大匙優格、加入蛋黃，擠一點檸檬汁、與鹽胡椒拌勻，蛋白切碎，加入一匙黃芥末醬拌勻完成
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光泉頂級鮮奶優酪
使用光泉100％優質鮮乳、無添加奶粉、無添加香料及人工添加物、無加糖配方
口感滑順、濃郁奶香
光泉希臘式優酪
光泉希臘式優酪蛋白質比光泉頂級鮮奶優酪增加1.2倍，無加膠、無香料、無色素
口感綿密帶有濃郁奶香，100％自然香甜蜂蜜。精選丹麥來源的A、Ｂ、Ｓ、Ｌ菌
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營養概算(一份，約可兩人分食)
熱量 517大卡
蛋白質 31.5公克
脂肪 10公克
碳水 75.5公克
(參考來源：衛福部食品營養成分資料庫)
食材
地瓜 2條
優格 三大匙 約40-50公克
水煮鮪魚罐頭 1個
總花費 約90元
製作時間 1小時30分（浸泡40分鐘，烤箱25分鐘）
簡易 優格醬 在 [食譜] 簡易檸汁烤鮭魚。佐蔥香優格酸奶油醬- 看板cookclub 的推薦與評價
網誌版
https://tinyurl.com/wh5qrd6
計劃永遠趕不上變化。
本來要做家事之前打好了麵糰，還拌了絞肉。
結果被通知晚餐得提早吃，只好臨時更改晚餐的菜單。
把手裡的拖把暫時放下，重新進廚房找食材，
想辦法組合可以快手上菜的晚餐。
剛好冷凍室有鮭魚，處理一下就可以進烤箱，
拖地的工作也可以趁烤箱在煮晚餐時完成。
材料 (四人份)
<檸汁烤鮭魚>
(A)
冷凍鮭魚 4片 (無須解凍)
(B.簡易橄欖油檸汁: 以上食材拌勻即是)
橄欖油 1-2大匙
檸檬汁 1 個檸檬
水 250-300cc
蔥白 3小根 切小段
蔬菜高湯粉 1大茶匙*
(*最好使用有蔬菜顆粒，品質較好的蔬菜高湯粉。)
糖 1-2小茶匙
適量的鹽與黑胡椒
做法:
1.取一耐熱煽烤盤。將鮭魚排入盤內。倒入拌好的(B)。
2.將做法1入沒有預熱的烤箱。以180度C烤約40分。
至鮭魚略金黃。
<蔥香優格酸奶油醬>
材料
(a)
青蔥 ( Spring onions/ Frühlingszwiebel)一把切細
(b)
原味優格 300g (Natural Yogurt/Joghurt Natur)
酸奶油 (Sour Cream / Sour Rahm) 200g
檸檬汁 半個榾檬
鹽與黑胡踧 適量
芥茉醬 (Mustard /Senf)-2 大匙
糖 1小茶匙
水煮蛋 2個 剁細碎
做法
1.小平底鍋入一小匙油，把青蔥略拌炒至鮮綠色澤呈現即可。
(主要是在去生蔥的辛味。)
2.做法1略放涼後，與 (b)混合拌勻。
請依各人口味調整芥茉醬、糖、鹽等的量。
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我的混血廚房..^O^
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