#週末好去處【新竹景點|日式老屋 x 創意客家菜】
綠意包圍、帶著濃濃日式風情的新竹公園麗池湖畔,百年前曾是高級料亭。廢棄多年後,去年底和動物園一起重新開幕,化身客家風格餐飲空間「湖畔料亭」。
白天賣茶點,華燈初上,搖身一變為劇場式晚宴;輕鬆氛圍的竹風茶廳賣簡餐,晚上是餐酒館。旁邊還有閱樂書店×飲咖啡,以及搜羅在地好食好物的伴手禮小舖。新竹生活在這裡,有了新的定義......
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簡餐定義 在 樂活台南 Facebook 的最佳貼文
「💁♀台南美食🎯主題🍝複合式餐廳 🏞29家📦懶人包總整理列表」✅樂活玩家:https://fb.me/lohasplayer
📌 主題餐廳是以一個或者多個主題為吸引標誌的餐廳,當顧客光顧時,能夠通過個人的體驗和聯想而進入一種相應的主題,比如重溫某一段歷史或瞭解一種陌生的文化等。主題餐廳在反映自身主題的時候,往往是藉助有特色的建築設計和內部裝潢、陳設來進行。
📌 複合式餐廳為異種餐飲的結合,有時候還包含了餐飲與異種行業的結合(如網路、商品販售) 。比如咖啡跟茶或酒、 中式、西式、日式餐飲等或咖啡等飲料與簡餐,都可定義為複合式的餐廳。
簡餐定義 在 Jeek's Foodmaze 吉克廚男日記 Facebook 的最佳貼文
#G倫敦廚房求生記/必要時,請務必破壞!
有次不小心讓厚切馬鈴薯在沸水裡滾太久,讓他們體無完膚地碎在鍋中,BBQ烤不起來,只好打撈殘骸,搗成絕望馬鈴薯沙拉。
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本週料理印度風味馬鈴薯菠菜咖哩
potato saag curry
對於咖哩的膚淺定義,就是由洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔組成的日式咖哩,以及台式簡餐常常和冬粉拌在一格的配菜:來英國後才打破我的咖哩刻板印象,嘗到各種顏色和椰奶混搭的泰式咖哩,以及海量扁豆、鷹嘴等豆泥組成的印度香料咖哩。
本次外掛包——SimplyCook,一次寄到府四道食譜和醬料盒,每道菜都由三種調味料所組成,和Gousto、Hello Fresh不同的是,SimplyCook 沒有配送生鮮食材。
我帶著食材卡到超市採買所需的菠菜、生薑、洋蔥,他們甚至告訴你這道咖哩配著希臘優格更好吃。
照著指示,分別汆燙馬鈴薯和菠菜備用,基於上回失敗的經驗,這次我小心翼翼地分分鐘計較馬鈴薯躺在鍋裡的時間,逞強不用叉子戳它來維持美麗的表面。
熱油鍋炒洋蔥和薑絲,按照指示把醬料依序加入,加水、煮沸,之後再把燙熟的主角們加進去,融入無鹽奶油增添香氣。
起鍋、添飯、上菜,雀躍地咬了一口馬鈴薯,
恩,好硬阿…
開這款外掛倒有點像是在煮高級泡麵,在化學醬料中用青菜來均衡養分,對於煮泡麵只加一半調味料的我來說,整體口味是偏重又偏鹹。不過,濃醇的希臘優格配上印度咖哩的確是一項清爽又美味的發明~
G的廚房求生指南守則四:
等待食物煮熟必須專注沈穩,
驕傲和膽怯都讓心理的時間單位變形,不是太快就是太慢。
必要時,請務必破壞表面,力求熟透。
#safeginkitchen
#jeeksfoodmaze
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