【好想在秋田吃!美食特集】里山餐廳&咖啡 小熊亭☕🍰
這次為大家介紹的是阿仁合駅內的「里山餐廳&咖啡 小熊亭」❗
餐廳充滿木頭溫暖的開放式氛圍✨,使用沿途縣地區的北秋田和仙北市的食材製作的秋田風味飯🍴。所有的米都是秋田小町米🍙味噌湯的味噌使用當地生產的「阿仁味噌」、還有煙燻漬蘿蔔和比内地雞😋。 此外,咖啡的選擇多樣,很適合在此休憩一下✨以仙北市産代有甘酸風味「木莓」製作的迷你百匯🍨,以及使用白神山水(白神山脈的礦泉水)💧、冰溫熟成咖啡調製的咖啡☕、以星空意象製作的霜淇淋都很推薦喔⭐🥰
圖片提供:秋田内陸縦貫鐵道
定休日:週二、週三
※2021年3月31日為止、週五~週日3日營業。
営業時間:11:00~15:00(最後點餐14:45)
菜單、營業時間等詳細資訊:https://www.akita-nairiku.com/others/restaurant.php
【秋田で食べたい!グルメ特集】里山レストラン&カフェ こぐま亭
今回はみんなに、阿仁合駅舎にある「里山レストラン&カフェ こぐま亭」を紹介するね!木のぬくもりあふれる開放的な雰囲気のレストランでは、沿線地域の北秋田市・仙北市の食材にこだわった秋田らしいご飯が楽しめるんだ。お米は全部、あきたこまち!お味噌汁の味噌は地元産の「阿仁みそ」で、いぶりがっこ(燻製にした漬物)や比内地鶏を使ったメニューもあるよ。また、カフェメニューも充実しているから、ちょっとした休憩にも便利!仙北市産の甘酸っぱい「きいちご」を添えたミニパフェや白神山水(白神山地の湧き水を使用したミネラルウォーター)を使った氷温熟成コーヒーなど、カフェメニューにも秋田らしさが♪星空をイメージしたかわいいソフトクリームもおすすめだよ☆
写真提供:秋田内陸縦貫鉄道
定休日:火・水曜日
※2021年3月31日までは、金~日曜日の週3日営業。
営業時間:11:00~15:00(ラストオーダー 14:45)
メニューや営業時間などは詳細はこちら:https://www.akita-nairiku.com/others/restaurant.php
同時也有31部Youtube影片,追蹤數超過166萬的網紅/谷やん谷崎鷹人,也在其Youtube影片中提到,本日も動画をご視聴いただきありがとうございます。 ※動画内でも言及しております、とり天発祥の店「東洋軒」さんを取材されたネット記事は以下のリンク先です^^ https://gurutabi.gnavi.co.jp/a/a_2933/ 具体的な調味料の比率は流石に明記されておりませんが 実際に撮影...
「米ぬか 漬物」的推薦目錄:
- 關於米ぬか 漬物 在 秋田趴趴走 Facebook 的最讚貼文
- 關於米ぬか 漬物 在 ちえとく Facebook 的最讚貼文
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- 關於米ぬか 漬物 在 /谷やん谷崎鷹人 Youtube 的精選貼文
- 關於米ぬか 漬物 在 Genの本棚食堂 Youtube 的最讚貼文
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- 關於米ぬか 漬物 在 美味米糠蔬菜漬【日本版】 - YouTube 的評價
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- 關於米ぬか 漬物 在 [問題] 請問一種快速做出米糠漬物的方法? - 看板cookclub 的評價
米ぬか 漬物 在 ちえとく Facebook 的最讚貼文
昔からよくあるこの茶色い粉を毎日食べてみて。続けていたら2週間後体に起きた変化に驚愕した。ウエストがほっそり...😳
米ぬか 漬物 在 Chien倩。日日常 Facebook 的最讚貼文
最近,餐桌上出現一道不太會像我們家餐桌上會出現的菜色「漬物」
我對漬物醃菜的印象是菜市場裡賣的臭臭皺皺看不出原本是什麼模樣的蔬菜,又或者是日本溫泉飯店、餐廳裡,用精緻小碟裝上一兩片切片黃瓜、紅蘿蔔的配角(?)老實說,我其實對那些有點冷、吃起來有點鹹的漬物沒什麼興趣😅
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直到最近參加了熊本山都町的線上體驗活動,運用來自熊本的有機蔬菜、米糠、鹽巴、水,跟著當地百年料理店的料理長一起學做米糠漬(ぬか漬け)才發現這項發酵食品的好處及趣味。
每一天,都需要翻動揉捏米糠,過程裡會聞到米糠淡淡的香氣,雖然乍聽之下麻煩但我覺得這步驟莫名紓壓😌 接著將蔬菜放入米糠床後等待24小時發酵魔法「不知道今天的蔬菜吃起來如何?」每天送入口的那刻都令人期待。
來日本的這幾年,漸漸喜歡上各種發酵食品,家裡的冰箱一直會有的優格及味噌、喜歡用鹽麴來醃肉,直到現在還開始學習玩米糠醃漬。但唯獨納豆這個魔王,我還是無法接受啊~!(捏鼻)
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#在日日常
米ぬか 漬物 在 /谷やん谷崎鷹人 Youtube 的精選貼文
本日も動画をご視聴いただきありがとうございます。
※動画内でも言及しております、とり天発祥の店「東洋軒」さんを取材されたネット記事は以下のリンク先です^^
https://gurutabi.gnavi.co.jp/a/a_2933/
具体的な調味料の比率は流石に明記されておりませんが
実際に撮影された写真も多くめっちゃ読みやすいのでオススメです(^^)
⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩
~天つゆ・かぼす酢醤油~
〇天つゆ
合わせ出汁:5
薄口醬油:1
みりん:1
以上の分量で合わせて軽く沸かし
みりんのアルコールを飛ばしたら追いがつおをして一晩寝かせるだけ。
あとはこれを濾せば完成
※大根おろしを加えることも考慮して若干濃く作っております。恐らくちょうどいい分量だと6:1:1くらいです(^^)
〇かぼす酢醬油
かぼす果汁:2
濃口醬油:3
米酢:ほんのちょっと
出汁混布:1~2片
この分量で合わせて冷蔵庫で1晩寝かせるだけ。
※昆布を入れすぎると昆布から出るぬめりで仕上がりがヌルヌルになってしまうので1~2片くらいで大丈夫だと思います(^^)
~漬けダレ~
〇醤油だれ
濃口醬油:150㏄
酒:150㏄
ザラメ:大さじ1
ニンニク:1片
生姜:1片
ゴマ油:大さじ1
〇柚子塩だれ
昆布出汁(濃いめにとったもの):300㏄
煮切ったみりん:30㏄
塩:小さじ1
柚子ペースト:20g
柚子ペーストは「皮ごと」ペーストにしたものを使用しております。
また、醤油だれでは酒をそのまま使用しておりますが
こっちの塩だれでは「煮切ったみりん」にしている理由としては
塩だれには1晩しっかり漬け込みたかったので鶏肉にアルコール臭さまで染み込んでいかないようにしたかったためです。
食べてみての感想としては
次作る時は「塩を小さじ2」に、「柚子は30g」にしてみようかな?という感じです(*^^*)
~とり天の衣~
小麦粉:300g
片栗粉:100g
溶き卵:15個分
正直今回の量だと鶏肉20枚分超くらいの衣が出来上がってしまったので
ご家庭ではこれの1/5でよろしいかと思われます(^^;
★OP音源★
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★Twitter★
@Taniyaaan1125
本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
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米ぬか 漬物 在 Genの本棚食堂 Youtube 的最讚貼文
『月と金星』より抜粋
カクテルシェイカーのようによく冷えた中央線特別快速の中、レシピサイトで今晩の献立を考えていると同僚の牧さんからメッセージが入った。
『よ』
『よー』
『お疲れ』
『まだ経理部いる?』
『お疲れ様です』
『いや』
『そろそろ最寄りです』
『はや!笑』
『まぁたまにはね笑』
『牧さんはお決まりのやつですか?』
『からかう暇あるなら助け舟出してよ、、華金なのに、鹿島が私を離さない』
課長の鹿島さんは彼女が大のお気入りで、金曜はいつも仕事を増やして2人で残業し、20時頃飲みに誘うのがお決まりだった。
『笑』
『そうしたいのは山々ですが』
『うん、どうしようもない』
『あのさ、今日見たい映画あるんだけど、トムハーディ主人公のやつ。帰りにTSUTAYAで借りてく?』
その文面を見て僕は目を閉じた。
やってしまった。
一昨日の昼下がり、社食で山菜蕎麦を食べていると、珍しく彼女が声をかけてきた。
「どうしたんですか」
「だって。周り人いないし」
確かに、200席ある空間には僕たちをのぞいて4,5人しかいなかった。
「あらほんとう。でも仕事戻らないと鹿島さんに残らされますよ」
そう言うと、彼女は少しもじもじして言った。
「あのさ、金曜お邪魔してもいい?」
確かにそう言っていた。そして僕は予定も確認せず、蕎麦をすすりながら確かに頷いた。
きっと彼女の中では今夜のシナリオが緻密に練られていたに違いない。21時ごろ駅に到着、帰路で好物の肉まんとコーラを買ったらマッドマックスかブロンソンを観る。ダークナイトとインセプションも捨てがたいが、ノーラン監督のハーディは決まって脇役だ。そして映画が終われば午前2時のシーツで深い眠りにつく。
僕は卑しくも先約と彼女を天秤にかけた。
『すいません』
『今日弟が来ることになって、』
ありのままを伝えればきっといい思いをしないから、僕は一部だけを切り取った。
既読はついたが返答は遅く、腹の底が締め付けられた。
『そっか』
『まぁこればかりは仕方ない』
『あんまり会えないだろうし、家族団欒を楽しんで!』
『ごめんなさい、』
『気にしなさんな。明日死ぬわけでもあるまいし』
『来週ブロンソン観ましょう』
『え、なんで分かったの』
『好みそうだから』
『そっか笑 ありがとね』
『こちらこそ、ありがとう』
タイミングを失った曖昧な関係の果ては、一体いつ訪れるのだろうか。
列車の扉が開き、ホームに足をつけると、顔には茹だるような熱風が吹き付け、今夜は熱帯夜になると予感した。
巨大な看板が見下ろす駅前広場はくたびれて背筋が曲がったサラリーマンや出会いを求める溌剌とした若者で溢れている。雑居ビル群の隙間に張り巡らされた薄暗い商店街に入れば、魚の煮付け、肉饅、もつ煮に焼き鳥、色んな匂いの湯気が空間に立ち込めてすごい湿気だった。
僕は客引きを避けながら、地下の食品店で肉野菜を買い足し、一本裏手に入って桃色の壁が大変チャーミングなフィリピンパブ脇の階段を上がった。
薄っぺらい扉向こうの築50年2DKに期待できるものなんて何もありゃしない。生活に必要なだけの家具とオーディオと数本の植木鉢があるだけだ。
床に散らばるペットボトルや延長コードを避けながら僕は汗ばんだ服を脱ぎ、大窓を開けてベランダに出た。目の前には雑居ビルに囲われた小さな中庭と一本の街灯があり、そこでは子供達がキャッキャとボール遊びを、猫はシャーシャー喧嘩を、パブのママはゴンゴン洗濯機を回していた。
頭上の四角く切り取られた空には、藍夜に飲み込まれる夕焼けの中、淡い輪郭を持つ月と金星が寄り添うように輝いており、さながらムンクの星月夜のようだった。
「そんなもん吸い出しちゃって」
口元で紙煙草がじんわりと赤い火を灯す中、ママは言った。
彼女の会話の始まりはいつだって間が悪い上に好戦的で耳に障る。
「あれ、こりゃどうも。これから出勤ですか?」
僕はフェイスパックにヘッドタオルの大怪獣ダダもといママへ聞いた。
「暇ならうち手伝いなよ。先週ちょうど一人辞めたから」
「毛の処理してませんけど大丈夫ですか」
「客引きだよばか。つまんないボケしやがって」
「まぁまぁ。そういや、今日葉来ますよ」
そう言うと、彼女のフェイスパックは顔から剥がれ落ちた。
「えー!早く言ってよ!いつ来るの?」
「さぁ、特に聞いてないんで」
「聞けよ」
「時間あったら寄りますよ」
「なくても寄りな。成田屋のちゃんぷるーあるから食べさせて。あの子成長期なんだから」
「いつもすみません」
火を潰して部屋に戻ると、僕はたまっているオールナイトラジオを流しながら牧さんの歯ブラシやパジャマをしまい、床は念入りに掃除機をかけた。浅ましいことは自覚している。
『今まで本当に長い間、お世話になりました』
そんな言葉を聞いたのは3年前の春のこと、近所のバス停だった。
田村光は深々と頭を下げ、まだ小学生だった弟の葉とこの部屋を出ていった。
僕がうつむく彼を「またな」と強く抱きしめると、「本当にまたあるの?」と返ってきた。
「うん、絶対あるから、大丈夫」
そう言いながら、僕は彼女の目を見て頷いた。
「じゃあ、行くね」
「うん、元気で」
「樹も元気で」
光はとても穏やかな表情をしてバスに乗った。
車体が交差点を曲がって視界から消えた時、長い年月をかけて築いた自分の半身が死んだ気がした。
「こんな終わり方後悔するよ」
ママはそう言った。
「どうしようもないでしょ」
僕はそう言い、階段を上がった。
最低限のものが持ち出され、「捨てて」と告げられた穴あきのニットやダイアナのヒール、使い古したスケボーはあまりに生々しく、今でもクローゼットの隅に残したままだ。
随分昔、光へ告白をしたその日、彼女は僕を自宅に連れて行った。
煙草の煙が立ち込める古いアパートには痣のある母親とその恋人と、赤ん坊の葉がいた。
一目でその家庭に何が起きているか分かった。
そしてその日の夕方、僕はアパート脇のブランコでひどいフラれ方をした。
だから18になったら3人で住もうと言い返すと、彼女はくしゃっと笑った。
3人で7年間、この部屋で暮らした。働いてばかりで余裕のある暮らしなんて送れなかったけれど、幸せだった。葉を自分の弟のように、子供のように可愛がった。
入学式も授業参観も運動会も、僕は当たり前のように出席したし、色んな場所を3人で見て回った。
そして葉が人一倍努力家で、思いやりのある自慢の少年になった時、僕と光はとうに恋人ではなくなっていた。
彼らが去った晩、ソファに座って呆然としていると、葉から電話があった。
深夜零時の公衆電話からだった。
「もしもし」
「葉?どうした?こんな時間に出歩いちゃダメだろ」
「コウちゃんと同じ布団だから寝らんない、なんか部屋臭いし」
「そっか、それは寝られないな」
「もうほんとに戻れないの?」
「うーん、分からない。やっぱりちょっと難しいかもな」
「ほんとに俺のせいじゃないの?」
「それだけは違う。何度も言うけど」
「戻りたくないの?」
「戻れるなら、うん、戻りたいかな」
「俺も戻りたい。帰りたい」
「うん、そうだよね」
「うちに帰りたい」
血も縁も繋がらない少年のすすり泣きに、僕は携帯を押し当てることしかできなかった。
スピーカーから流れる宇多田ヒカルのニューシングルと共に鶏の一枚肉を卵にくぐらせていると部屋にチャイムが鳴り響いた。粘り気のある手のまま扉を開けると短髪になった葉が立っていた。
「えらい早くないか」
「部活早く終わったから」
「なんで息荒いの」
「走ってきた。何となく」
「若いって罪よねー」
僕はそう言いながら、彼の手に下がる成田屋のビニール袋を見た。
「あ」
「え、まじ」
僕が頷くと、彼は大きく溜め息を吐いた。
「まぁ、育ち盛りだから大丈夫。二人前食え。というかどうしたそれ」
襟足まで伸びていた彼のさらさらヘアーは3週間見ないだけで引き締まったツーブロックに変わっていた。
「変?」
「変じゃない。ただ垢抜けたなぁと」
そう言うと、彼は少し口元が緩んで嬉しそうにした。こんな素直な高校生この世にいるかねってくらい素直で、こっちが恥ずかしくなる。
「お、チキン南蛮!手伝うことある?」
「いやいいよ、ゲームでもやってろよ」
「えーそうですかー」
葉はテレビゲームを立ち上げて通信対戦をはじめ、僕はキャベツを千切りにした。
彼の高校進学を機に、二人は新高円寺から四ツ谷に引っ越したと聞いた。
二人がどんな物を食べて、話して、誰と暮らしているのか、僕は何一つとして知らない。
葉は彼女のことを話さない。話したがらない。
高温の油にくぐらせた鶏肉はパチパチと小気味良い音を立て綺麗なきつね色に揚がった。それから隣のコンロで醤油と砂糖とみりんベースの甘辛いタレを作り始めると、葉はゲームを止め、冷凍庫にあった残り物をひょいひょいと集めた。
「えー、いいのに」
「大したことしないよ」
「味噌汁?」
「うん」
僕はだしの素を渡し、彼は鍋に火をつけて具材を炒めた。改めて横目で見ると、身長は僕とそう変わらないし、体つきもがっしりし始めていた。
彼がまだ保育園の頃、仕事漬けの彼女は家を開けることも多く、大学生だった僕と彼は、よくこのキッチンにいた。
初めて彼の好物のチキン南蛮を作った夜、出来上がりはまずまずだったが、やや事有り気な表情の葉を見て僕は慌てた。
「ごめん、コウちゃんのと違った?」
そう聞くと、彼は首を横に振った。間違いなく揚げ物担当の自分に非があると確信したが、原因も分からず、僕は葉が残さず食べる姿をじっと眺めることしかできなかった。
一連の出来事を深夜に帰ってきたコウちゃんに話すと、彼女は静かに笑っていた。
「うちはさ、なんでか卵と小麦粉なんだよね。もしかするとお父ちゃん九州出身だったのかも。ほら、私顔も濃い目だし」
彼女は眉間の掘りをつまみ、金麦をぐびぐび飲みながらチキン南蛮もどきを食べていた。
「なんだ、美味しいじゃん」
「そりゃレシピ通り作ったからね」
「葉は贅沢なやつだなぁ」
食事を終えると彼女はすとんと眠り、朝になればまた働きに出る。襖越しの葉が起きないよう、僕たちはいつも明かりと声を絞って深夜のわずかな時間を過ごしていた。
「じゃいただきまーす」
葉は何とも行儀悪く、山盛り茶碗の上にどっさりと肉を乗せ、タレのしみた米をかき込んでいた。
「うまい!」
「そりゃ良かったよ。なぁ」
「ん?」
「彼女できました?」
僕がそう言うと、葉は僕を睨んだ。
「なんで?」
「当たっちゃったか」
「違うって」
「じゃあ気になる子?」
彼はいや、と首を傾げながらもゆっくり頷いた。
甘酸っぱすぎて叫びたくなったが、嫌われたくないので我慢した。
「写真ある?」
そう言うと、彼はスマホを取り出し、真剣に写真を探し始めた。
見せちゃうの、見せちゃうのか!本当にこいつには思春期がないのか!
ツーショットの写真に映る彼女はまぁ結構な美人で、こいつは面食いだと確信した。
「お、可愛いじゃーん。と言うかツーショット」
「普通に、体育祭の時のやつだし」
「いや体育祭でも二人じゃ撮らないだろ」
それから僕たちは彼女にアプローチするための戦略を紙に書いて練った。練りながら、かつての自分が使ったアプローチと同じものだと気づき、我ながら呆れた。
「焦らずゆっくりやりたまえよ葉くん」
僕は葉にチキン南蛮の一切れとトマトをあげた。
「トマトはいらない」
「贅沢なやつだな」
「樹はさ、彼女とかいないの?」
「え」
初めて聞かれた、そんなこと。
「ごめん、忘れて」
「いたら、どう思う?」
「うーん、まずはちゃんと紹介してほしい?かな」
「・・・・呼んでみる?」

米ぬか 漬物 在 ちえとく Youtube 的精選貼文
風邪対策のための民間療法ヨーロッパ版6選|風邪対策のための民間療法ヨーロッパ版6選です。コーラやエッセンシャルオイル、のどグミ、玉ねぎ、氷で喉ちょうちんを冷却、ヒナギクで炎症を抑えるなど昔からの知恵を集結。所変われば民間療法も変わります。少し驚きのものも含まれますが、欧米で意外と信じられているものをまとめました。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/kazetaisaku-minnkannryouhou-yo-roppa/
ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
https://www.youtube.com/ちえとく?sub_confirmation=1
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1. しょうがコーラ
ドイツでは人によっては風邪っぽくなったら気を抜いたコーラを飲むと治ると信じている人が結構います。その上を行く特別ドリンクがこちらです。コーラのカフェインと糖分だけでなく、しょうがとはちみつの効能を足してありあます。
【必要なもの】
- しょうが
- コーラ
- はちみつ 大さじ1
【やり方】
しょうがを適当な大きさに切り、コーラと共に煮立てます。濾したらはちみつを加えて、よく混ぜたら出来上がり。
2. 安眠ローション
芳香植物の治療への利用は人類の文明そのものと同じく古くから行われいます。その中でも心を落ち着かせるには定番のラベンダーとイランイランを合わせて安眠のためのローション作ります。ただし妊娠中の方は使用を避けてください。安眠してしっかり休めば、風邪っぽくてもすぐに回復できます。
【必要なもの】
- ラベンダーエッセンシャルオイル 20滴
- イランイランエッセンシャルオイル 10滴
- ココナッツオイル 20滴
- スプレー容器 もしくはロールオンボトル
【やり方】
小さなスプレー容器もしくはロールオンボトルにスポイトなどを使ったそれぞれのエッセンシャルオイルとココナッツオイルを入れます。ココナッツオイルはベースオイルなので、アーモンドオイルなどの他のオイルでも大丈夫です。蓋をしてよく混ぜたら、寝る前に手首や首元につけて、心を落ち着けて安眠しましょう。
3. のどグミ
のど飴ならぬ喉グミなら、シリコン製の製氷皿を使って可愛い形に作り上げることができます。喉が痛くてめげている時でも、これなら子供も大人も元気が出るはず。
【必要なもの】
- しょうが
- 水 2カップ
- レモン汁 半個分
- はちみつ 大さじ1
- ゼラチン 大さじ4
- 製氷皿 できれば可愛い形の物
【やり方】
鍋にしょうがと水を入れて20分煮だし、濾します。レモン汁、はちみつ、ゼラチンを加えてよく溶かします。製氷皿に注ぎ入れ、冷蔵して固まったら出来上がりです。
4. 玉ねぎソックス
驚くなかれ!臭くて風邪すら逃げ出しそうな民間療法がこちら。なんと玉ねぎを身体につけて寝ます。玉ねぎには炎症を抑える効果がありますが、肌が荒れないか心配。それより次の日に会社とかに行けないくらい匂いそうですね。
【必要なもの】
- 玉ねぎ
【やり方】
玉ねぎを厚めに輪切りにして、ルーズなソックスの中に入れて一晩寝るだけ。自己責任でお試しください。
5. 喉ちょうちん冷却
喉と鼻孔は繋がっています。そこで喉ちょうちんを冷やして炎症を軽くし、鼻かぜを和らげる民間療法のアイデアがこちらです。
【必要なもの】
- 氷
【やり方】
やり方はいたって簡単。氷を喉ちょうちんに当てて冷やすだけ。鼻がスッキリするそうです。
6. ヒナギク軟膏
ヒナギクには抗炎症性の効果があります。それを同じく抗炎症の蜜ろうと保湿と柔軟効果のあるラノリンと合わせて、あざや軽い外傷に効果のある民間療法の軟膏です。
【必要なもの】
- ヒナギク
- サラダ油
- 蜜ろう 大さじ1
- ラノリン 大さじ1
- エッセンシャルオイル オプションで
【やり方】
まずヒナギクを一晩乾燥させ、ビナギクが隠れるくらいの量のサラダ油を加え、40℃で2時間湯煎します。蓋をして3日間漬け込んだら、濾して蜜ろうとラノリンを加えて中火で溶かします。冷まして固まった軟膏として使えます。
風邪がシリアスな場合にはきちんとお医者さんに診てもらいましょう。ただ診察までに、気持ちだけでも和らげたい場合にはこの民間療法が手助けしてくれるかもしれません。
ボーナス動画の詳細はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/syoga-nodoame-resipi/
https://www.chietoku.jp/6-teas-different-moods/
https://www.chietoku.jp/masuku-jisaku-tukurikata/
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