關於 米糕是什麼 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 油飯米糕分不清？客買米糕老闆爆氣稱油飯@newsebc - YouTube

... 老公去買 米糕 ，老闆說沒賣 米糕 只有油飯，卻認為木桶裝的就是 米糕 ，到底是油 ... 一般人都認為 米糕 應該是圓形的筒仔 米糕 ，但其實台南古早味 米糕 ， ...

#12. 米糕不同味！北部像油飯中南部「筒仔」｜三立新聞台 - YouTube

米糕 在北中南特色大不同，北部是類似油飯做法，用香菇、肉絲、蝦米以油蔥炒出香味，來到中部， 米糕 就是在杯子底層，先放上滷肉、蝦米、香菇， ...

#13. 南部米糕跟肉燥飯有什麼差別？... - Facebook - 登录或注册

台灣常識集072｜#南北米糕大車拼 】 [問卦] 弱弱問一句，南部米糕跟肉燥飯有什麼差別？ 台灣島面積雖然不大，南北差異卻相當明顯，不只肉粽肉圓分南北， ...

#14. 台灣小吃裡的肉臊學問與時代記憶：台南米糕 - NOM Magazine

台南米糕和油飯截然不同，唯一相同的是全部用糯米做成，差別在油飯是當糯米煮熟後，用大量的油和醬汁拌勻，客人上門就可直接吃；米糕則是糯米煮熟後， ...

#15. 米糕、油飯有啥不同？美食系鄉民曝光作法：最大差異在這

該網友在ptt的八卦版發文，以「米糕和油飯有什麼不一樣？」為標題，討論這項有趣的話題。他在文中描述，每次吃那什麼紅蟳米糕的時候就很疑惑， ...

#16. 米糕、油飯有何不同？老饕曝兩者作法「最大差異」曝光

△網友在PTT討論米糕與油飯的不同。（圖／翻攝自PTT） 問題曝光，網友紛紛留言「吃起來真的很像」、「都很好 ...

#17. 筒仔米糕 - 中文百科知識

筒仔米糕在早期農業時代是以竹筒當成盛具，但後來多以小鐵筒為主，現在台灣甚至有店家直接以免洗紙杯製作。糯米料除了基本的香菇之外，也有人放入蝦米、肉片等材料。南部筒 ...

#18. 米糕百百款，今天你想吃哪道？ - Elle

若話起米糕之云云，我想每個人都有自己的口袋故事，寶島吃食之美之萬千，部分可說是以米立根，文化在米香中飄散傳承，而米糕可謂是重中之重。

#19. 古法製作之古早味油飯（米糕） - 蘿瑞娜的瑞典主婦手札

古法製作之古早味油飯（米糕） · 將糯米洗淨泡水3小時候，瀝乾水份，接著放入鋪有一層紗布的大同電鍋蒸籠中 · 接著外鍋放一杯水，按下電源蒸熟糯米備用 · 將 ...

#20. 米糕是什么米做的？米糕可以直接吃吗？米糕可以在冰箱里冷冻 ...

米糕是 一种由糯米制成的传统糕点，味道香甜，吃起来柔软可口，在某些地方也称为米糕。那么，在我们的日常生活当中，米糕是什么米做的？

#21. (高雄美食地圖)高雄人必吃20家米糕清單底家啦!!

將糯米飯、肉燥和魚鬆充分拌勻後再吃，這是一種吃法；又或者吃一口滷汁糯米飯也舀上一口魚鬆吃進肚，這也是品嚐米糕的另種韻味，有些店家還會提供白胡椒讓老饕自行添加，帶 ...

#22. 阿霞飯店辦桌經典招牌紅蟳米糕 - 工商時報

記得小時候每次進去廚房幫忙時，我都很渴望幫忙拌米糕，以前的拌法是像在拌壽司飯那樣，用大木匙將豐富的炒料與蒸好的糯米慢慢地均勻攪拌，如果拌不均勻， ...

#23. 全台米糕油飯。食記25家｜傳統米糕、筒仔米糕、紅蟳米糕

自小就愛吃糯米食品，舉凡粽子、油飯、湯圓、麻糬、米糕，我都愛！ ... 這篇文章彙整我收集的全台米糕、油飯，給同樣是「糯米肚」的朋友參考。

#24. 辭典檢視[筒仔米糕: ㄊㄨㄥˇ ㄗˇ ㄇㄧˇ ㄍㄠ] - 國語辭典

... 上蓋炒熟的米約八、九分滿，放入蒸籠或蒸鍋，以大火蒸二十至三十分鐘即可。食前倒扣出來，亦可淋加醬油或香菜，以增香味。如：「筒仔米糕是臺灣有名的傳統小吃， ...

#25. 南部限定米糕～滷汁清爽回甘肉燥入口即化傳承60年的經典好味

大家好！我是尚恩尚其林～這次來到高雄鹽埕區可不能只是吃刈包，畢竟這裡是高雄歷史悠久的觀光重鎮，也是當地人吃中飯、宵夜的口袋名單，能在這裡長久 ...

#26. 筒仔米糕的意思、解釋、用法、例句- 國語辭典 - Chienwen

... 上蓋炒熟的米約八、九分滿，放入蒸籠或蒸鍋，以大火蒸二十至三十分鐘即可。食前倒扣出來，亦可淋加醬油或香菜，以增香味。如：「筒仔米糕是臺灣有名的傳統小吃， ...

#27. 台灣美食故事》蘇東坡為它作文？「筒仔米糕」背景不簡單

... 蒸到糯米香軟Q彈，炒料的鹹香和吸滿高湯的糯米，精華都濃縮在這杯米糕中，據說是連蘇東坡都忘不了的好味道，來看看「筒仔米糕」的起源。

#28. 油飯和米糕的不同- 美食板 - Dcard

前陣子吃到朋友媽媽煮的麻油雞飯我看到時說：是米糕欸！ 下一位進來的朋友說：是油飯欸！ 於是開始討論到底是什麼上網找有人說北部講油飯南部講米糕- ...

#29. 米糕百百款，今天你想吃哪道？

這兒的米糕遵循經典形式，糯米炊好騰進小碗後，澆淋18小時滷製的噴香肉燥，綴點黃瓜片和魚鬆是必需，不同處在於，以先炸後滷的小巧滷丸取代花生，口碑遠傳，遂成招牌。再 ...

#30. 米糕(传统食品) - 搜狗百科

米糕拥有很悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，所以很受大众欢迎。

#31. 【書評】關於普度那件事 《臺南獨家記憶：府城米糕栫(餞 ...

本書詳實記錄兩家米糕（餞）業者，並透過自身經歷及父親記憶中的味道，帶出食物與人文土地的連結，一窺府城港口文化的興衰。 跳舞鯨魚/著. 人為何要普度，普度又應該用什麼 ...

#32. 米糕油飯,冷凍食品,生鮮- momo購物網- 好評推薦-2023年1月

米糕 油飯,各式規格種類,與熱門品牌,優惠便宜好價格,值得推薦！

#33. [三腳貓料理廚房] 古早味油飯(米糕)~油飯米糕傻傻分不清楚

話說油飯和米糕我一直都分不太出來， 就像肉燥飯和滷肉飯一樣，是個讓我傻傻分不清楚的東西。 不過如果說是台南米糕我就知道，就是把白糯米另外蒸熟，再淋上滷肉汁的 ...

#34. 紅蟳米糕 - 錠南美食

紅蟳米糕使用嚴選紅蟳，拌上香Q彈牙糯米，再搭配北斗麻油和老薑爆香，是大家公認的絕佳好滋味。 規格說明. 內容物：. 鴨肉米糕1000g、紅蟳180g/隻3隻.

#35. 特製商品-櫻花蝦米糕 - 海濱海產

北部像油飯，是用香菇、肉絲、蝦米以油蔥炒出香味，中部米糕是在杯子底層先放上滷肉、蝦米、香菇，最後放上生米蒸熟，也就是「筒仔米糕」，而南部像糯米煮的滷肉飯。 而油 ...

#36. 臺灣傳統米食：紅龜粿、米糕龜、佛手化作虔誠的心意 - 農傳媒

米糧與日常生活相伴，也展現在宗教祭祀的行為上。在移墾社會中，米不僅是臺灣本產、相對容易取得的原料，由於米糧容易受氣候影響生產，且又是重要的輸出商品，因此米食 ...

#37. 嘉義二大派系米糕，你愛哪一味？ - 純情專売所

每個人對於食物味道與店家環境的體驗感受不一，以下內容是純情編輯以自身感受編撰，純分享不背書，請大家斟酌服用呦！ ｜古早散米糕｜. 阿岸米糕.

#38. 滿滿蟹黃的紅蟳米糕,Q軟好吃,鮮味十足

經典台菜必點美食,用料實在, 紅蟳紅通通鮮味十足,米糕吸收了蟹黄的鮮香,這道喜氣洋洋的紅蟳米糕是過年或喜宴時常見的菜色,想吃不用到餐廳,自己在家親手蒸一籠經濟又 ...

#39. 筒仔米糕by Doris紀錄媽媽的味道 - 愛料理

米糕是 好吃的特色小吃，做法跟油飯有點像，自己做再搭配白菜滷，是人間美味❤️ 【關鍵字】：胛心肉、香菇水、糯米、甜辣醬、米糕、蝦米、筒仔米糕.

#40. 紅蟳米糕 - 欣葉

紅蟳米糕是台灣人婚宴上必不可少的一道菜，欣葉的紅蟳米糕將糯米和帶殼的生紅蟳一起蒸，糯米飯會完全吸收紅蟳的原汁原味；蒸糯米時，加入香菇、豬肉、 ...

#41. 全台米糕大搜查！12 間非吃不可的好店- GOMAJI夠麻吉

更特別的是，這裡的米糕過肩肉湯與肉羹湯，用料非常實在，滿滿的肉塊與豆芽菜，搭配米糕一口吃下，就是神級的幸福味道！ 【店家資訊】 地址：436台中市 ...

#42. 古早甜米糕~怎麼可以那麼好吃! 廚娘香Q秀 - 新唐人亞太電視台

古早甜 米糕 獨特的美味,透過大廚李貴嬌的好手藝,好吃好讚的聲名遠播四方!

#43. 米糕(傳統食品) - 中文百科全書

米糕擁有很悠久的歷史，是中國特色傳統小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉來蒸成，加工製作方便，耐貯藏，食用方法多樣，所以很受大眾歡迎。 漢朝對米糕就有“稻 ...

#44. 獨享版甜米糕

什麼！珍珠奶茶也可以做成米糕？當然可以！只是需要研發團隊經歷過多次的長時間研發才可以完成，婉婉的珍珠奶茶是用品嚐的不是用喝的！ ... 使用通過農藥檢驗合格的台灣南投 ...

#45. [問卦] 筒仔米糕跟散米糕哪個才是正統米糕？ - Gossiping板

米糕 主要有分兩種筒仔米糕以及散米糕小妹從小吃筒仔米糕以為米糕只有筒仔殊不知長大後知道還有一種散米糕... 有點類似油飯不知道大家覺得哪種才是正統 ...

#46. 陳玲玲》米糕工序多南北差異料不同！ - 天天要聞

臺南米糕可不是一般的筒仔米糕，它是將糯米飯煮好後淋上店家祖傳的獨特肉燥醬，再灑上香噴噴的魚鬆，再加幾片醃漬過的小黃瓜和幾粒花生，纔算一碗完整的臺南米糕。

#47. 筒仔米糕

米糕 筒仔是一樣常見於糯米類小吃，與油飯、米糕類似，但卻是在瓷瓶、竹筒或鐵罐中炊煮而成，口味濃郁。吃米糕筒仔有些店家會再淋上肉燥和加上肉鬆、香菜、蘿蔔乾。

#48. 台式筒仔米糕食譜與作法by 小曹很愛吃- Cookpad

台式筒仔米糕的詳細作法：台灣的傳統小吃筒仔米糕，是我們一家大小都很喜歡的小吃美食。 為了想找到自己喜歡的米糕口感，試了3種浸泡糯米和煮的方法， ...

#49. 【台南美食】下大道蘭米糕！台南這間米糕你沒吃過？真的是遜 ...

點上一碗米糕，首先我喜歡直接大口扒飯，之後再將魚鬆、肉燥和糯米把他們大力攪拌，然後慢慢品嚐這味蕾的美味衝擊。

#50. 「筒仔米糕怎麼做才對味？」用電鍋做台南經典小吃，簡單又好 ...

筒仔米糕在早期是以竹筒當成盛具，但後來多以小鐵筒為主，現在台灣甚至有店家直接以免洗紙杯製作，較講究的店家則以瓷筒來製作。 在台南市非常有名的糯米類小吃，與油 ...

#51. 米糕 - 快懂百科

米糕拥有悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，很受大众欢迎。

#52. 台南廟口美食「糯夫米糕」慢閃民生社區「A STAND」！雙拼 ...

剛出鍋的米糕不只酒香撲鼻，糯米口感細緻Q彈卻不膩味；更讓人驚艷的是米糕裡的豬軟骨，嚴選每隻豬僅有兩塊的肩胛肉製作，軟骨經長時間燜煮後以煸的 ...

#53. 【做料理】五星經典家常菜：台式紅蟳米糕 - 居心誌

在台菜宴席餐桌上，最搶眼也最搶手的一道菜莫過於「紅蟳米糕」，一上桌那紅豔豔的蟹蓋，就為整桌菜帶來喜氣，紅蟳的鮮美結合了鹹香軟糯的米糕，更是 ...

#54. 糯夫米糕- 傳承古早滋味

麻油豬軟骨肉米糕+ 傳統彌月油飯組合包（乙盒4 入）. NT$340 / 份. 傳統彌月油飯（乙盒4 入）. NT$340 / 份. 麻油豬軟骨肉米糕（乙盒4 入）.

#55. 【永和】哥弟米糕關於米糕V.S油飯之我感！

今天一樣病厭厭，雖然不再狂咳，但還是感到喉嚨痛，鼻塞、耳鳴，精神不濟做什麼都提不起勁，但時間到了還是要解決民生問題囉！雖然我是極度不想外出吹 ...

#56. 米糕優惠推薦－2023年1月｜蝦皮購物台灣

你絕對不能錯過的網路人氣推薦米糕商品就在蝦皮購物！買米糕立即上蝦皮米糕專區享超低折扣優惠，搭配賣家評價線上網購米糕超簡單！

#57. 江子翠站| 板橋祖傳筒仔米糕像是戴了白帽子的米糕IG爆紅水煮 ...

米糕 本身味道較淡，但搭上肉燥及紅蔥頭的鹹香後，就相當地美味，再加上半熟蛋液的加持，溫潤的口感更是令人無法抵擋。 除了加上粉紅色的甜辣醬之外，嗜辣 ...

#58. 254.筒仔米糕 - 周老師的美食教室- 痞客邦

原來我弄錯了，喜歡結實QQ的糯米飯的人還是比較多，即使他們吃粽子時會挑南部粽。 白米煮成白飯，重量比大約是1：2.5，意思就是說 ...

#59. 《味道福爾摩莎》選摘（2）：紅蟳米糕 滋補珍品獨戀其味

我的眼光總是被各桌上那籠紅蟳米糕抓過去，蒸得恰到好處的糯米飯肯定鬆緊有度，並且吸收了一些膏黃，上面覆蓋兩個豔紅的蟹殼，料想殼內飽滿著蟹黃。

#60. 吃米糕攪拌不夠有品？那些老台南人在意的飲食眉角

早年米糕被列為點心，而且是價格稍貴一點的點心，所謂「點心」就是小小的吃，「吃得巧，不是吃飽」，做米糕的攤子，一大早不開門，中午也不營業，都是 ...

#61. 米糕跟油飯跟肉粽- BabyHome親子討論區

米糕和油飯同樣都是用糯米，但作法上有不同，米糕是裝在瓷瓶、竹筒或鐵罐中炊煮而成，再視口味淋上肉燥和加上肉鬆、香菜、蘿蔔乾；而油飯則是將蒸熟的 ...

#62. 米糕日子』士林站旁的巷弄文青風小吃~飯後還有DIY鮮奶麻糬

台北士林美食「米糕日子」，位於士林捷運站周邊的隱藏版文青風小吃，是來自彰化員林的米糕！米糕和乾麵只要銅板價就可以滿足～飯後還可以點桂圓甜米糕 ...

#63. 筒仔米糕，質樸實在的美味！ （心娜輕鬆煮#45） - 方格子

以料理手法來區別：米糕用炊蒸先將生糯米煮成熟飯，配料加在上頭，再入爐蒸到兩者合而為一；油飯則是必須將浸泡過的糯米加入鍋中，透過翻炒的程序，把 ...

#64. 【台語新聞】三色米糕配料"黑金剛" 元長鄉獨門美食

筒仔米糕是台灣傳統的米食，一搬攏是用糯米落去製作，而元長鄉五塊社區的長輩，考慮著現在健康意識漸漸抬頭，為此，是研發三種米混合的三色米糕， ...

#65. 紅蟳米糕到炸湯圓，選對葡萄酒讓美味與情調大加分 - 關鍵評論網

不管是飯店、辦桌還是流水席，其實菜色好不好吃、新人選的酒有沒有想法，才是真正展現品味的重點，而佛跳牆、紅蟳米糕、烏魚子、白斬雞、炸湯圓都有 ...

#66. 一句話激怒吃米愛好者之1 - 島民集合Hello Islander

南部米糕和肉臊飯在各方面都不同，首先，米糕的米是用長糯米蒸熟，肉臊飯則是用蓬萊米（粳米）煮熟。此外，雖然都會淋上肉臊，但米糕的肉臊顏色較深、肉的比例也較汁 ...

#67. 米糕歷史 - 華人百科

米糕是 一種傳統小吃食品，是用黏性大的米或米粉來蒸成的糕，加工製作方便，耐貯藏，食用方法多樣，所以很受大眾歡迎。 中文名稱. 米糕. 英文名. rice cake. 主要食材. 糯米.

#68. 古早味麻油雞肉米糕阿嬤的家鄉味 鍋寶好食光 - 食譜

【麻油雞肉米糕】阿本食堂阿本冬天免不了進補料理，麻油雞肉 米糕 ， 是 很多人記憶中不可缺少的味道，濃濃的麻油拌炒進米飯內，每一粒米都吸附了滿滿的 ...

#69. 既味其泉，亦嚌其詩，吃出在地人的情感 台中清水榮米糕

台中清水美食，以米糕著稱，其中「榮米糕」，味道較為清淡，是在地人的隱藏版。

#70. 紅蟳米糕 - Carol 自在生活

紅蟳紅通通鲜味十足，糯米飯吸收了蟹黄的鲜香，這道喜氣洋洋的紅蟳米糕是過年或喜宴時常見的菜色。 想吃不用到餐廳，親手蒸一籠經濟又實惠。 紅蟳米糕 ...

#71. 龍眼酒香米糕 - 彰農米糧

立冬，是二十四節氣之一， 表示冬季從此開始， 臺灣有一個習俗，就是所謂的「補冬」。 吃點麻油雞或是加了酒的龍眼米糕..... 有句「立冬補冬，補嘴空」就是最傳神的 ...

#72. 【台灣與世界】 西班牙海鮮飯與台南紅蟳米糕 - 想想論壇

原因無他，就因為它是富涵歷史底蘊、要用情感烹調的平民「手路菜」。 西班牙海鮮飯。圖片來源：作者提供. 十多年前的西班牙自助旅行，我用三週的 ...

#73. 米糕和油飯有什麼不一樣？網曝關鍵差異 - 觸mii

一名網友在PTT八卦板以標題「米糕和油飯有什麼不一樣？」發文，表示自己每次在吃紅蟳米糕的時候都感到很疑惑，覺得吃起來味道明明就和油飯差不多，只是在 ...

#74. 傳承百年的老味道！台南超夯米糕口感軟Q、陳年滷汁入味過癮

說到台南府城代表性的傳統小吃，米糕也是其一。台南傳統的米糕不是「筒仔米糕」，而是以大蒸籠蒸熟糯米後盛在碗中淋上肉燥 ...

#75. 粽子米糕還是油飯 - 每日一冷

粽子和油飯都使用圓糯米煮成，粽子有菜脯、而油飯則有蝦米提升香味；至於米糕則是使用長糯米，因此是三者中黏度最高的，同時也會做成甜的口味食用。 不過 ...

#76. 土城美食小吃推薦【翁貞記肉圓米糕】 - 台北

台灣人愛吃米食，土城美食小吃推薦不少傳統美食更是以香Q帶勁的糯米為主，如南部愛吃的米糕、北部受歡迎的油飯，土城美食小吃推薦還有佳節會出現的 ...

#77. 軟爛的米糕對我來說，那是忤逆了體內的「台南米糕魂」

滷肉大約半個指節大小，肥瘦均勻，油花漂亮，跟糯米一起入口，軟硬Q度協調彷彿跳雙人探戈。米糕碗必須是淺淺的寬口瓷碗，碗緣滾一圈粉色小花，是大同瓷器 ...

#78. 年節經典明星菜 紅蟳米糕

不過心裡計畫著捨棄大家都做過的櫻花蝦米糕~要來做個紅蟳米糕的我~. P1200801.jpg. 當然還是選了有許多蟹膏蟹黃的熟女。母紅蟳~ (腹部圓圓的是母的 ...

#79. 筒仔米糕 - 求真百科

筒仔米糕(tâng-á-bí-ko)為臺灣知名小吃。 是一樣常見於糯米類小吃，利用陶罐、竹筒或鐵罐等容器將食材放入，以炊煮方式製成。有些店家會再淋上肉燥和加上肉鬆、香菜、 ...

#80. 【2022 台北最好吃的米糕精選懶人包】- 鄉民食堂推薦七間美味 ...

製作筒仔米糕時，先將糯米與香菇、紅蔥頭、醬油、鹽、酒、油等一起炒香，然後再將切片滷蛋、肉片或是肉燥放入小筒子中，再放入炒過的糯米料，之後再蒸。等 ...

#81. 故事》【台語原來是這樣】米糕栫：一個快被遺忘的府城味道

「米糕淺」一般寫作「米糕栫」（bí-ko-tshián），是府城的傳統普渡供品，這項傳統已經有百年之久。以糯米為主的「米糕栫」，蒸熟後再攪拌糖漿製作而成， ...

#82. 40年前的筒仔米糕重出江湖 - 康健雜誌

陳兩木的筒仔米糕做法是把燉煮好的五花碎肉放在筒仔底，燉肉的湯汁去掉油脂後加水煮滾作為浸米水，然後把吸飽肉汁的米粒放入筒仔中蒸煮。蒸熟透的米糕 ...

#83. [丹丹漢堡]2023菜單價格及全部門市資訊/必點推薦不踩雷/南部 ...

▽麻薯超Q超好吃，單吃也很可以，或是沾黑糖變成甜的口味。 [高雄美食]丹丹漢堡2020菜單價格及門市資訊/必點. 香酥米糕$31.

#84. 必比登推介：大橋頭老牌筒仔米糕 - MICHELIN Guide

大橋頭老牌筒仔米糕是近半世紀的老店了。只是糯米和肉組成的米糕材料看來很簡單，但實際做起來卻很費工，而怎樣處理糯米、調整蒸籠，更是學問與經驗 ...

#85. 台南米糕／連王建民都愛吃／70多年老店傳統古早味

飄香70多年的傳統古早味米糕，在地人從小吃到大，連棒球名人王建民都愛吃，每週六早上還有限量販售的隱藏版油飯，是許多老饕最愛的道地台南味.

#86. 新竹｜竹蓮市場上好佳筒仔米糕，手工現切的肉燥飯 ... - 輕旅行

咬一口肉羹塊，鮮甜的肉汁讓人驚艷，濃郁的特製羹湯除了大塊肉羹，還有金針菇、紅蘿蔔、筍絲等配料，物美價廉，再搭配一碗肉燥飯或是筒仔米糕， ...

#87. 冬。【彰化員林糯米】正老牌謝米糕。—白色的古法米糕搭肉燥

請問一下，「米糕」究竟有多少種類？ 哪一種會讓家庭主婦吃了不由自主會好奇這到底怎麼煮得那麼好？ 還以為「米糕」就是長得像「筒仔米糕」那樣，像是 ...

#88. 純素・料理筆記｜筒仔米糕、海山醬 - Medium

其實糯米已經熟了，這個步驟是為了讓米糕定型（應該也會更入味），模具可使用現有的杯碗，我這次使用三個杯碗，容量約為400–450ml，製作三人份米糕剛剛好 ...

#89. 筒仔米糕P.174 - 今周刊

米糕 之美表現於一種油香、一種飽實感。其主角是糯米飯，決不能在炊煮食用的過程消滅那彈牙的口感。

#90. 台南‧榮盛米糕 - 倫敦男孩の台南美食旅遊記事

攤位上在盛糯米的是父親郭天順，兒子郭漢章正在將盛好的米糕舀上肉燥，這個技巧在台語裡叫點肉燥，要用手腕掌握輕重力道，兒子有時還會潑灑些出來，還要用 ...

#91. 電鍋油飯作法加點麻油更好吃外鍋2杯水是關鍵至於米糕 - 老蝦

米糕 呢？跟油飯不一樣嗎？ 好吃的油飯起源是什麼呢？油飯又是蒸糯米飯 ...

#92. 【營養師專欄】熱量計算小教室米糕篇 - 愛瘦身

身為傳統國宴美食的「米糕」是台南特色小吃，雖然美味但熱量卻不低，今天營養師Cincin 要帶著團員們解析這款小吃，快讓我們一探米糕的秘密吧！

#93. 油飯&米糕不同?-另解@ 好吃難吃外食內食攏總來:: 隨意窩Xuite日誌

南北不一樣的事情在吃這方面很常見，就像南部粽包生糯用水煮，北部粽包熟糯用蒸的... 至於油飯和米糕是不是同一種東西，既然兩種說法都有人採信，也就沒必要再爭論了 ...

#94. 台南美食》戽斗米糕｜台南好吃米糕推薦 - 愛食記

台南美食這家戽斗米糕頗受在地人推崇，因為戽斗米糕的營業時間是從下午五點多左右一直賣到半夜12點，所以很多人會來這邊吃宵夜，晚餐用餐時刻不用說 ...

#95. 【好文精選】對了，就是用心 來談斗南的米糕 - 民報

米糕 𣻸指的是在製作米糕糜的過程中所產生的濃稠米漿，由於黏性強，還可引申為追求女性時使出糾纏不休的功夫，像米糕𣻸一樣膏膏纏[ko-ko-tînn]，只不過如果 ...

#96. 十日谈| 米糕、松柏与聚宝盆 - 新民网

每年农历十二月十五后，漫步老家，望着家家户户柴火灶袅袅的青烟，深吸一口，就能闻到一种清新淳厚的香味，那是农妇们开始忙着做江山米糕了。把三成糯米、 ...

#97. 紅蟳米糕 - 料理123

辦桌、宴客菜常見的紅蟳米糕每次吃完都覺得意猶未盡今天跟著寶寶師傅的秘訣做Q彈十足又粒粒分明的米糕在家也能輕鬆上桌！

#98. 鹿港海味珍活海鮮餐廳｜彰化鹿港美食推薦大排翅可宅配.家庭 ...

鴨肉米糕是店裡招牌之一，限定時間才有秤斤販售，肉質有點偏乾，不過香氣十足，米飯口感也還不錯，建議人多在點選。 師傅自己親手捲的脆皮蝦卷，內餡蝦肉 ...

#99. 出走,女人一生必訪的12個夢想地: - 第 232 頁 - Google 圖書結果

傳統糕點色彩繽紛口味多元米糕是韓國傳統甜點,造型頗像日式和果子,色彩多樣,口感則像台灣的黑糖米糕,清淡不甜,餘韻久久不散。一般式樣多以蔬菜、水果入味,並在造型上添 ...