「貶抑台灣農漁業,不會讓自己變得更高尚」
館長在直播的時候說
為什麼不進台灣的蝦 因為有新聞說有加藥?所以他才賣進口的比較安全?
我們聽聽館長是怎麼說?
來啊! 台灣的蝦子什麼時候出問題,你去看舊新聞,都會出什麼問題?
妳們看妳們去找舊新聞2016 台灣本地草蝦出問題,養殖的時候加藥。
因為進海關,要經過兩個單位,海關要檢查,食品署要檢驗,已經可以了你才可以拖進來,麻煩你他媽的你沒有做進出口貿易,你再去做一次。
#一隻竹竿壓倒一船人
看到這種內容真的是滿肚子氣,台灣現在養殖的淡、海水蝦多數都是用混養虱目魚、烏魚為主,大家主要都是養魚順便靠蝦子來清潔池子,所以養的蝦子都很少就算有病,用藥也不一定有用,也沒有價值,所以大部分的業者都是靠養益生菌把池子養好來增加蝦子的免疫力,誰在跟你用藥養蝦子阿?
那我們來看看2016的新聞內容是什麼:
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1584994
全台販售蝦仁、蝦子的業者稽查,在231件產品中,有12件不符規定,違規包括二氧化硫超標、違規檢出動物用藥脫氧羥四環黴素及氯四環黴素,甲醛等,吃多恐噁心、嘔吐、長期食用甚至恐致癌。
產品抽驗部分共有12件產品不合格,其中8件產品檢出二氧化硫含量超標、3件產品檢出動物用藥「脫氧羥四環黴素」及「氯四環黴素」、1件產品同時檢出甲醛及二氧化硫。
看清楚,二氧化硫超標、甲醛殘留等,有人養蝦子會下二氧化硫、甲醛這些防腐劑嗎?這說明這都是盤商為了增加蝦子的保存用的藥,跟漁民的養殖有什麼關係?就算是脫氧羥四環黴素跟氯四環黴素,有養殖經驗的都知道,這些是針對難搞的鏈球菌為主,蝦子養殖最容易致命的是弧菌,這兩隻都不針對蝦子,針對魚。
這些說明這些的殘留都是業者為了保持新鮮使用的添加,都跟漁民的養殖無關,館長這樣什麼都不懂,就說漁民養殖用藥,非常惡劣。
而且台灣自己產的蝦子成本就偏貴,做蝦仁的比例非常低,大多數的蝦仁都是進口國外的蝦子來剝,或者是進口蝦快到期的時候就打下去做蝦仁,所以這個新聞內容講的不一定是台灣本土的蝦子,更可能是進口的蝦子。
館長用這種內容就要套在台灣漁民的身上,弄得好像漁民很愛用藥,所以他才不願意賣台灣蝦,根本是惡劣中的惡劣。
那為什麼館長叫你去找2016的新聞?不找2017?2018?2019?2020?
你如果去google 2017 草蝦 殘留、2018 草蝦 殘留,用這些仔細去找只能找到2016有新聞。(這給他講這句的助理真的一點養殖知識都沒,所以才查到這筆就拿出來說嘴)
這說明了這幾年即使衛生單位抽驗,沒過的比例也很低,所以才沒有新聞事件,拿這2016年的新聞,用惡意扭曲的手法來說台灣蝦子不安全,真的讓我看不下去。
稍微有點知識的就知道專門養殖蝦子很容易感染疾病,很難養,多數靠用藥,外國的專養的蝦子,會比台灣的混養蝦子安全?這根本是莫名其妙,為了賣國外的東西,什麼喇叭話都講得出來,根本亂七八糟。
至於他說藥檢嚴格的部分,進口比台灣安全,我想他可能完全不懂農業才會這樣認為台灣的農民自我管理教育和檢驗機制與履歷推行多少年,走過多少風風雨雨才有今天,許多養殖業者更是用室內養殖或精進養殖技術降低生菌素達到生食級呢
如果以不符規定比例來講,台灣農民生產端絕對安全多了
很多本土的養殖業者對於館長這樣鬼扯也很生氣,但他們又怕出來講會被館粉出征,不敢出來講,沒關係我不怕,就都針對我就好,我喝台灣水,吃台灣米為台灣有情有義,絕對不會為了賣國外貨,就開始污辱、栽贓台灣農業。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過131萬的網紅YOYOTV,也在其Youtube影片中提到,跟柳丁哥哥探索大自然!看更多【好好玩自然】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLo_HY74ov2N1M5nuSRzV5AX6HOdrb6fxN 主持:柳丁哥哥、阿傑老師 這次來到的是位於陽明山國家公園的大屯山。大屯山主峰為海拔1092公尺,可飽覽群山...
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屏東市壞壞惹人愛:
#令人無法抗拒風格美食精選 01
泰泰惹人愛|#Laoma佬媽子
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隱身在屏東市中心、中華路巷子裡的 Laoma佬媽子。佬泰泰-泰式料理,是間讓人一吃就會愛上的泰菜小餐館。
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老闆拉拉是個態度時髦的台北孩子,幼時隨家人遷居屏東後,曾走過一段跌宕起伏的年少青春,後來透過跟著媽媽移居菲律賓開民宿的機會,打開了無窮視野,這視野裡,藏有大量東南亞料理的熱情氣味,#而拉拉彷彿也在裡頭找到了一個可以好好說話的方式,當開關被打開,冒險即刻啟程。
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彼時,他拉了三個國中同學「下海」,共同創業的第一年開了間傳統早餐店,叫「海豚灣」,後來他決定結合他過往歷練,把目光聚焦到泰國菜開了「Laoma佬媽子」。經過不斷轉換,4年一下就過去,如今店不僅活得很好,而且還被拉拉玩出許多新的有趣風貌,而他才26歲。
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佬媽子最有趣的就是,菜很道地,但裝潢很難定義,拉拉說,原本店內是露天咖啡座形式,還來才加蓋變成全室內空間,一開門,櫃台貼著從曼谷Chatuchak恰圖恰市集帶回的壁紙,但對面柱子卻貼著他愛的韓星掛報。
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店內大量真真假假的花草製造了繽紛感,招財風水池是他自己蓋的,裡頭還真的有養魚,池邊卻又立著一座日本長夜燈。說到燈,店內光源來自水晶吊燈與蠟燭穿插輝映,下午借了徐徐日光,店內配餐的是柔柔的輕音樂,入夜風格丕變,節奏感單曲開始輪番上陣,晚上10點半到凌晨2點,這裡是只接熟客的深夜小吧,許多人不知道,地下室還有隱藏KTV包廂,歡迎你來吃來唱。
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裝潢風格雖然很「泰」又不那麼「泰」,但菜餚真心讓人「泰」喜歡,每3到4個月,拉拉就會拉著全體夥伴,飛「回」清邁和曼谷取經學做菜,每年平均4趟,「員工訓練」頻率之高,說回家真的不為過。
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他找的不是觀光化廚藝學校,而是 #請當地真正的佬媽子們來教,從上市場買菜認識東南亞香料開始,一天六道菜,兩天要學12道,上課時檯子前還會架機器錄影,回台後反覆練習,因此這裡吃到的是正宗泰國口味。
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拉拉很瘋,這回學的菜,下次再去,#他會要求大家重上一次,好確認做過的口味沒有走鐘,而且不管內外場每個人都要學,這樣有人休假或臨時不能上工時,才能確保大家都能馬上接手。
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早期他還曾偷渡嘎拋種子回來想試著自己種,現在如果需要當地材料,則都委請華僑朋友幫忙越洋寄貨。菜單每幾個月就會變換,連裝潢都常常在換,拉拉與他的團隊似乎總有用不完的活力。
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這裡的餐食設定我非常喜歡,#菜單中既有個人套餐可點,#也有可另外搭配的單點菜餚,套餐用料超澎湃,因此不管是自己來或呼朋引伴聚餐都適合。每回造訪泰式餐館,「嘎拋豬」是我必點的菜餚,做得道地,這家店在我心中的印象分數就會往上狂飆,有點一錘定音的味道。
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佬媽子的「泰泰嘎拋飯飯」,用的就是正宗嘎拋葉,它是整道菜的靈魂關鍵,台灣許多店家會以九層塔取代但風味天差地別,這裡炒料時,還同時用了檸檬葉、魚露、椰糖,以及色深、豆味重、不那麼甘甜的黑醬油來調味,因為味道濃重,配菜會搭配大量清爽水煮蔬菜。
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拉拉在泰國時觀察到,當地人還會點了 #先水煮再油炸的泰式香腸 配著吃,他取了這概念,因此餐盤裡也放了整根水煮的台式香腸,米飯上那串甜鹹甜鹹的烤魚餅是亮點。主食類主要以椒麻、咖哩、嘎拋三種方式來呈現,當天朋友點的塔香綠咖哩飯也好吃。
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炒菜或涼拌現搗泰北青木瓜絲時會用正宗臭醬來調味,#臭醬就是蝦醬,功能是引出菜餚的鮮,開胃菜的部分,酸辣冰拌海鮮也熱門,另外,菜單中 #還有獨立的泰式炸物選項,當天酸辣炸雞翅和炸春捲都已早早完售,我們點了「海味月亮」。
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雖名為月亮,但以視覺感切入,厚實度更像正宗泰式金錢蝦餅的呈現(月亮蝦餅是台灣人發明的),佬媽子做的內餡混了蝦漿、花枝漿、豬肉和碎梅肉後下鍋油炸,#吃的時候記得要蘸特製梅子糖醋漿再入口,是道爽度很高的配酒菜。
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白苳陰酸辣海鮮湯也好優秀,用了大量番茄熬煮湯底,除了海鮮塞滿鍋子,湯頭那酸鮮滋味來自於南薑、香茅、檸檬葉、魚露、椰漿和椰糖,#隱隱約約飄出的咖哩味是印度咖哩葉的傑作,整桌吃完,舌尖等於直接被拉出島嶼,彷彿接受了一場泰式的奇幻洗禮。
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在已經快撐破肚皮的時候,拉拉又送上一盤私房招待、帶著幽微蘭姆酒甜的泰式奶茶千層,搭著我們點的泰式紅奶茶和蜂蜜香檬茶,邊吃邊和他閒聊,才知道他是一個「超級大斜槓」。
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除了經營佬媽子,他還會做甜點,也接場地花藝佈置或花束包裝的訂單,因此有時會直接看到他在店內利用空檔包花,然後他還利用休假,在網路直播平台教大號女孩們如何畫出超顯瘦美妝,只能說,他把生活過得太精彩了,而這份精彩,菜裡都吃得出來。
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#高雄以外_台灣好食76
#雄好呷屏東
同步收錄在我的
#微笑台灣專欄_島嶼晃遊者05
米蝦混養魚 在 YOYOTV Youtube 的最佳貼文
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主持:柳丁哥哥、阿傑老師
這次來到的是位於陽明山國家公園的大屯山。大屯山主峰為海拔1092公尺,可飽覽群山環繞的台北都會區景觀,可眺望七星山、大屯南峰、西峰、淡水河口。
大屯山地理上屬於大屯火山群的大屯山亞群,為一錐狀活火山,也就是所謂的休火山地形。也因此在天山頂部西側的向天池就是一個完整漏斗形噴火口地形,積水成池。「後火山作用」所形成之噴氣孔、硫磺結晶、溫泉及壯觀的崩塌地形最具特色。小油坑附近有箭竹林步道,觀察箭竹林、芒草原和火山植物。
1. 黃星天牛:分布在平地至中海拔山區,是台灣常見的天牛之一。體長約18~29mm,體色底色為黑色,全身滿布灰色短絨毛,有許多大致左右對稱的黃色或乳白色大小不等的圓點。成蟲在春、夏季出現,夜晚有趨光性,幼蟲的寄主植物為桑樹、無花果和油桐等,在樹幹中鑽洞蛀食的幼蟲會將糞便排在樹幹外。
2. 雲帶天蛾(幼蟲):雲帶天蛾的幼蟲,又叫作雙斑白肩天蛾,是低海拔山區常見的昆蟲,也是台灣特有種的蛾類。牠們在野外主要以華八仙、繡球花這些植物為食。其實我們看到的眼睛狀構造,是長在腹部前端的眼紋,又叫作假眼,並不是真正的眼睛。其作用可用於威嚇敵人、轉移焦點。真正的眼睛則非常細小,位在最前端綠色球狀的頭上。其實各種各樣的「假眼睛」、「尾巴」可是天蛾類的幼蟲常具有的特徵。
3. 鳳頭蒼鷹:又稱粉鳥鷹(台語),為台灣的特有亞種鳥類,也是第二級保育類動物。分布於2000公尺以下的森林環境,是中海拔山區森林常見的日行性猛禽。會停棲在視野開闊的隱密樹枝靜候獵物,也會空中追捕鳥類和昆蟲。繁殖期時,雄鳥常會有振翅行為,會快速振翅且下壓翅膀,之後滑翔而去。頭部鼠灰色,後面有一小搓羽毛(冠羽),也是被稱為「鳳頭」蒼鷹的由來。
4. 栗蕨:栗蕨是低海拔常見的蕨類,它生性強健,可以適應非常惡劣的生存環境,例如在台灣北部的陽明山國家公園火山噴氣孔附近,一般植物是無法生存的,但只有像栗蕨或芒草這類植物耐得住乾旱、高熱及強酸的惡劣環境,在沒有其他植物搶地盤的情況下,栗蕨及芒草就稱霸該地了,也因此,陽明山國家公園裡時常可以看到栗蕨成片的生長。
5. 黑殼蝦:黑殼蝦正式的名稱是多齒新米蝦,生物分類屬於匙指蝦科新米蝦屬。黑殼蝦是淡水蝦,只生活在乾淨的溪流裡,所以也做為自然環境的生物指標;雖然牠黑黑小小的不起眼,但是牠可是養魚人的最愛,只要在水族箱裡放上幾隻,就能讓水質乾淨不混濁。也因為黑殼蝦對氨之毒性敏感,被應用於放流水(廢水)生物急毒性檢測方法。
6. 日本樹蛙:日本樹蛙是一種不會爬樹的樹蛙,體型較其他樹蛙小,雌性的日本樹蛙比雄性樹蛙稍大一點。牠們身體背面粗糙,有X或H型深紋。其中一個明顯的特徵是牠背部的中央近肩胛的地方有一對短棒狀突起。身體顏色會隨著環境而變化。分佈在平地及中低海拔山區,會在步道、水溝、溪流和地面積水處出沒。因為喜歡聚集在溫泉附近,又稱溫泉蛙。全年皆可繁殖。叫聲為「唧、唧唧」很像蟲叫。
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因為小孩去園遊會撈回來四隻的朱文錦,所以暫時用個一尺半的缸在養
但覺得就四隻魚游來游去很單調,
媽媽多年前養過各色米蝦跟水晶蝦,但是知道混養在一起大概就變成朱文錦的buffet了=_=
所以我想來問看看,有什麼樣種的蝦可以跟朱文錦和平共處?
朱文錦萬一被吃了,我女兒會哭爆,
但是媽媽也不想養會被朱文錦當飼料的蝦啊啊啊啊啊
沒想到退缸多年的我,被迫又開缸了嗚嗚嗚嗚
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.34.186.223 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Aquarium/M.1618397946.A.F42.html
那大河藻蝦跟槍蝦有機會嗎?
我沒養過這兩種,想請問看看
※ 編輯: noiretblanc (1.34.186.223 臺灣), 04/14/2021 23:07:47
痾~~這帽子會不會扣得太大了點?
到底跟科普教育又有什麼關係呢?
術業有專攻,我也不會說不懂程式的人是資訊教育不紮實啊
怎麼養個魚這麼累啊~~~
※ 編輯: noiretblanc (1.34.186.223 臺灣), 04/16/2021 22:23:12
本來是媽媽對蝦的偏好,所以想說養蝦一起,
但後來查了發現,欸,可能不太行
所以想要養可能比較大隻,不會被朱文錦給啃了,
也不會啃了朱文錦的蝦
但看來這可能是無解題,只好養著這四條的朱文錦到終了了
不過朱文錦還真是好養的魚,聖誕節撈回來的魚,
現在都已經大了一圈了XDDD
※ 編輯: noiretblanc (1.34.186.223 臺灣), 04/16/2021 23:39:38
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