#安安廚房系列
零失敗 簡單食譜 這次做照燒雞
前陣子迷上照燒雞腿便當🤤
喜歡雞腿 鹹甜鹹甜の超下飯
看了好多食譜 最後自己特調醃醬
煎一次就上手 真的超級簡單!
🍳準備材料&作法:
雞腿排一包 2~3塊 清洗乾淨
擦乾雞腿用叉子雙面戳洞
將以下調味攪拌均勻 放入雞腿排
醬油 5大匙 / 砂糖 2大匙
清酒 1大匙 / 味霖 1大匙
放進冷藏至少30分鐘~1小時
讓雞腿肉可以更加入味~
放越久越入味 但不能過久!
#沒有清酒可用米酒代替
雞皮那面朝下小火慢煎即可
翻面煎熟後 倒入以下調味收汁
醬油 1大匙 / 砂糖 2小匙
最後盛盤再撒上芝麻就完成囉!
可以再準備一些蔬菜擺盤
日式照燒雞腿丼飯就可以上桌啦~
#老公說很讚 😋
#以後不用去外面買便當了!
📣 快標記你家的大廚 來試試這一道🥰
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅煮婦養成日記 Cooking Diary,也在其Youtube影片中提到,滷肉真的好讚~~~~~ https://www.instagram.com/iamphoebeliu/ 我更換頻道名稱了! 這裡是以前的「iamPhoebeLiu」 除了頻道名稱的改變 其它應該都不會有什麼改變哈哈 想拍出好東西的心也一樣的~🤩 謝謝大家一直以來的支持與鼓勵! 〰️ ...
米酒代替清酒 在 Sugar's Little World 賞嘗美園地 Facebook 的最讚貼文
親試3款日本甘酒
每天喝點酒,身體好皮膚靚,今次試了3款日本進口 #甘酒 ,由大米🍚和米麴所製成的,無酒精🚫,老少咸宜👨👩👧👧。
🍶Kohseifoods 日本樂天1位受賞 甘酒 [日本進口] 1000ml
在日本被譽為美容營養聖品,富含膳食纖維、寡糖、酵素,可以幫助調整腸道 ,幫助預防、消解便秘美白美肌:麴菌含有的麴酸可以幫助美白、酵素中的抗氧化物質也對肌膚有幫助,其飽腹感也有助塑身。
甘酒呈奶白色的,滲著米香, 自然的甘甜味道,口感像牛奶般順滑🥛,老少咸宜。
這晚一邊吃壽司🍙,一邊喝甘酒,聽說日本美魔女會早晚一杯,有養顏凍齡之效啊﹗
➡️直接購買:https://eby.hk/60d42a18c951a
🍶Kohseifoods 日本樂天1位受賞 腸活甘酒 [日本進口] 125ml
由大米、大米酒麯和富含膳食纖維的17 種國產小米的奢華混合(如大米、年糕粉、綠豆粉、黑豆粉等等),來自大米的腸道活性蛋白,不像膳食纖維那樣容易被人體消化吸收。除了具有保濕💧、抗炎及抵抗自由基的功效,更可以幫助調整腸道 ,幫助預防、消解便秘。
腸活甘酒呈棕色,由於含有酒麯,所以口味是比較酸的,輕便裝方便攜帶飲用。
➡️直接購買:https://eby.hk/60d42b2f5a4e7
🍶Taki no Izumi 瀧之泉甘酒 [日本進口] 原味 350ml 百年廠商 含0.7%酒精及蜂蜜
加入清酒酒糟,因此比一般甘酒更具營養成分,酒精含量低於1%,甜度較低、卡路里低,可用於烹飪,例如醃製肉和魚以使其軟化,亦可代替牛奶用作調味料
直接喝了一口,有柔和的甜味,然後試加到咖啡中☕,口感順滑,反而清酒味更突出呢﹗
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#日本甘酒 #老少咸宜 #美顏 #日本進口
米酒代替清酒 在 Facebook 的最佳貼文
#防疫在家第六天
#醬燒氣炸雞翅食譜分享
有小孩的我沒想到竟然有這麼期待週末的一天!
今天不用上網課
作業也都做完了
週末久違了可以跟孩子一起輕鬆玩
早上一起看了youtube運動
下午做黏土
再來一起跳了just dance
防疫在家每天吃吃吃
跳個舞流了不少汗
也算是有運動到😆
晚餐做了孩子愛吃的炸雞翅
用氣炸鍋做方便又快速
食譜分享給大家
✅食材如下:
雞翅約12支(約500克)
番茄醬20ML
白胡椒鹽少許
醬油60ML
清酒60ML(沒有清酒可以用米酒代替)
鹽巴少許
地瓜粉少許(沒有地瓜粉也可以用麵粉代替)
✅作法
1.把醬料調好後放入雞翅
2.將雞翅用叉子叉幾個洞,這樣比較容易入味,也比較容易熟!
3.把雞翅醃約一個小時後,加入少許地瓜粉抓勻後稍微靜置5分鐘
4.氣炸鍋預熱180度5分鐘,把雞翅放入,再轉180度5分鐘
5.時間到後翻面,再用160度烤7分鐘即可。
烤雞翅用氣炸鍋真的非常容易又簡單,大家不妨試試看喔!
#氣炸鍋食譜分享
#andresmommykitchen
#快速料理
#防疫食譜
米酒代替清酒 在 煮婦養成日記 Cooking Diary Youtube 的最讚貼文
滷肉真的好讚~~~~~
https://www.instagram.com/iamphoebeliu/
我更換頻道名稱了!
這裡是以前的「iamPhoebeLiu」
除了頻道名稱的改變 其它應該都不會有什麼改變哈哈
想拍出好東西的心也一樣的~🤩
謝謝大家一直以來的支持與鼓勵!
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[ 今天的菜單🍳 ]
開放式三明治
05:15 可樂滷肉
07:36 番茄炒飯
10:25 墨西哥起司磚餅
12:43 馬鈴薯蛋沙拉
15:16 咖哩炒肉絲、玉米蛋捲
🍳 可樂滷肉
滷肉這次我們買了一斤半(其實真的蠻多的)
大家如果怕鍋子不夠大 其實買一斤就好了
如果是去菜市場買 可以跟老闆說要半筋半肉或者豬頰心
我覺得比三層肉還不油!但是一樣有皮 一樣很好吃!(愛滷肉的皮)
所以醬料以一斤半來算
我們加了五湯匙的醬油、一匙醬油膏、一匙冰糖、一匙清酒(可用米酒代替)
可樂400ml
影片中雖然我們先加水 但建議大家可以先加醬料跟可樂
都加完後 水加到大致醃到肉就好!(所以水沒有一定的量)
如果是煮一斤 我建議可以把五湯匙醬油縮減到3湯匙 可樂減量 其它不變
另外最開始加了老薑跟蒜頭我們就隨性加了
蔥的話就算滷比較少 也可以一大把的加進去!!!
滷大致一個小時
滷完後可以加入豆乾、水煮蛋、海苔等等
也是滷差不多一個小時哦!
🍳 馬鈴薯蛋沙拉
馬鈴薯要先煮到筷子可以插進去哦!
兩個馬鈴薯配上三顆蛋(這個不能放太久 所以不要一次煮太多)
調味用上半條美乃滋與黑胡椒就好了~
發現出了減脂的美乃滋 但是用那種味道會不夠哦
然後反而要用掉更多美乃滋 大家可以參考看看
〰️
[ 工商時間 ]
影片中出現的杯子盤子🌻 🌹
Liuliu Select
蝦皮:http://Shopee.tw/liuliu_select
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嚕嚕也有IG🐱👀
https://www.instagram.com/poop_picker...
[ 合作請洽 ]
vvntree@gmail.com
米酒代替清酒 在 我が家の台湾料理 Taiwan_cooking Youtube 的最佳解答
✔️日本語字幕あり
✔️記得開中文字幕
麻油雞は台湾では女性に良いとされ、
生姜とお酒のお陰で冬に食べると体がポカポカになり、
冷え性や産後の女性がよく食べます👍
お酒の匂いが苦手な方には好き嫌いが分かれる台湾料理ですが、ぜひ作ってみてくださいね😆
台湾の米酒を使わず、日本酒も成分が米なので日本酒で代替えしました。
種類は構わないので、安いものでいいです😎
お酒苦手なら👉🏼最初に全部の酒を入れてアルコールを飛ばしたらスープは甘みだけ残します!
麺線はそうめんで代替えできます
💡食材(一人前):
生姜スライス(千切りしてもいい)6~8枚
鶏もも肉皮付き ブツ切り5
黒ごま油 大さじ2+食べる直前小さじ1
酒(日本酒)250ml
水 適量
(全酒で作りたい場合は水の量も酒に変わります)
麺線はそうめんで代替えできます
キャベツ、春菊、えのきなど好みの野菜
🙌チャンネル登録よろしくお願いします🙌
最近的日本超!級!冷!
因為住在國外比較難買到米酒☹️
就用日本清酒做做看~沒想到意外好喝😍
跟米酒比起來感覺比較高級的味道😆😂(雖然私心還是覺得全米酒的湯頭最好喝,但在國外能吃到已滿足)
還沒訂閱的話記得按一下訂閱喔♥️
♪:https://soundcloud.com/yungmai/sleepy?in=yuuka-chen/sets/casual-warm
♪:https://soundcloud.com/landosmusic/ghosted?in=yuuka-chen/sets/kinda-life
📷instagram: https://www.instagram.com/taiwan_cooking
米酒代替清酒 在 安妮,手作吧! Let's Craft by Anny ! Youtube 的最讚貼文
*影片記得看到最後*
中秋節快到了,不知道你們有沒有什麼烤肉的計劃呢?
身為手作YOUTUBER界的邊緣人,今年要教你們如何變身終極超級邊緣教學:自己動手做DIY邊緣人(有用)烤肉爐!
想知道我怎麼做、做完以後到底可不可以真的拿來烤肉呢?
❏材料工具
砌磚組2組、水、大理石板(水泥板)、烤網、鉗子
◧迷你磚塊哪裡買?
三和瓦窯-起厝DIY系列-砌磚組
http://bit.ly/2O6HSFK
❏小廚娘料理簿
◧三色雞串燒
將去骨雞腿肉切成適當大小,將入稍許米酒抓醃5分鐘
1. 鹽烤
↳醃好的雞肉撒上少許鹽巴(也可撒上少許胡椒)
2. 醬油
↳醃好的雞肉加入少許醬油、味霖/可用糖代替
3. 韓式辣醬
↳1-2顆蒜頭剁碎+1-2滴魚露+1匙辣椒粉+1匙醬油+少許韓式辣醬,加入醃好的雞肉拌勻(大概可以醃一隻雞腿的量)
◧自製烤肉醬
↳醬油1:味霖(可用糖代替)0.5:清酒/米酒0.5:水1
喜歡辣的人可以加稍許新鮮辣椒/ 辣椒粉
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▮ 影片音樂⇢I hade a chicken、黃金傳說做菜音樂
▯ 相機使用⇢Sony Rx100 M3、iPhone 8、Nikon J1
▮ 後製軟體⇢iMovie
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❏ 更多的安妮手作吧!
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▮合 作 邀 約 :annyruotseng@gmail.com
(手作問題請直接在影片下留言)
HAVE FUN and ENJOY!!
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