2021/07/09 00：42更新
呃啊啊啊~~~~~抱歉要先暫時關單，因為學弟現在是一人作業，怕庫存對不上訂單（訂單數已經破百，比他想像中快太多），所以要先整理一下訂單+確定庫存。
不好意思這個品牌是第一次做團購，所以有很多要學習的地方🙇♀️ （我們事前已經討論了2個多月😂）很怕讓大家下單後才發現沒貨，所以先關單對一下庫存。確認清楚後再跟大家說，不好意思🙏
----
韓國的人情味，跟台灣的人情味所展現的地方，不太一樣。像是提著大包小包擠公車，座位上的奶奶會把我的袋子拉過去放在她膝上︰「我幫你拿著吧。」或是以前看考試院的時候，房東很愛遞上小罐的維他命C飲料，一天看房下來，我包包裡可以多出2~3瓶。
韓國也有許多送禮的既定時刻，像是中秋和過年，可以看到超市堆滿食用油、洗髮精、罐頭肉…等禮盒；又或是搬家的喬遷Party，收到的捲筒衛生紙數量，會讓你足夠用上一整年。價格可能不貴，但都很貼近生活。
也是在工作上收到一些韓國人的禮物，讓我發現…他們好著迷於送「健康」的東西。
之前電台錄節目錄到無神，同事會遞上在便利商店買的、小小一包可以一口可以吸乾的蔘精；又或是知道我太累，相熟的考試院房東就把他們平常在喝的洋蔥汁，也塞了一箱給我。
還有我第一次主持電台節目，韓國姊姊就帶了一大盒的梨子汁給我，說是韓國藝人都喝這個護嗓，要我錄節目時也要記得喝（改天再來分享我第一次主持就被罵的事😂）。
收了幾次，覺得「汁」(즙)真的是在韓國送禮自用兩相宜的東西。
韓國的「汁」(즙)，是把蔬果榨成汁，一小包一小包的真空包裝起來，一包70~80ml左右。除了蘋果、梨子之外，還有南瓜、洋蔥、甜菜根…等等。甚至還有大蒜汁、白菜汁…這種味道讓人難以想像的蔬果汁。
不同蔬果有不同功能，要說是飲料也可以，要說是補品也行。像是很多韓國女生在整型之後，就習慣喝南瓜汁來消水腫。送我洋蔥汁的考試院房東，也說自己為了提升免疫力，每天都會喝一包。
來自韓國南部昌原的「燦爛明日」맑은내일，在韓國是頗有歷史的飲品企業。祖父一輩在1945年開設碾米廠，一邊開始了釀造的事業。後來自創品牌，生產米酒，也用熟悉的發酵技術，打造出不同的蔬果汁。
一般蔬果汁是擠壓出食材裡的汁液，榨不出汁的部份，就不使用。像是我在網路上看有人在家自製洋蔥汁，最後剩下的洋蔥就被丟掉不用，覺得好可惜，因為很多蔬果的皮、籽，其實都有大量的營養。
而燦爛明日的蔬果汁，就是把蔬果給利用殆盡。因為他們是把蔬果連皮帶籽磨碎之後，再用專利註冊的酶分解技術萃取。這樣蔬果的肉、皮、籽可以保留至少95%以上。
我喝過不少韓國這種小包裝蔬果汁，覺得燦爛明日的味道真的很濃郁，口感細緻又紮實，液體顏色一看就是真材實料（所以顏色會比較深）。我很欣賞他們的包裝設計，有一角凸起，好撕也好倒，超級方便！（不像很多其他牌子都得自己用剪刀剪一角）
跟大家分享他們的味道
#蘋果
這是我最喜歡的口味！蘋果的香甜很飽滿，卻又帶點像是柳橙汁的酸，尾韻則有蘋果核特有的一種淡苦味。它不是小孩愛喝的那種只有甜味的蘋果汁，是個層次很多、具有前中後味的蘋果汁。
#紅石榴
韓國人這幾年很瘋紅石榴，各大廠商狂推石榴口味的果凍，超市也常有石榴&石榴汁，我也很常買。而燦爛明日的紅石榴汁，酸的非常過癮，是喝了一口之後，暫停一下，口水就會一直分泌出來的酸香。非常適合搭配需要解膩的食物。
#桔梗梨子
桔梗是對肺很好的一種藥材，中醫常拿來止咳化痰，它本身是帶點苦味的，但是跟梨子一起，苦味沒了，卻多了一種溫潤清甜感。加上韓國人說梨汁有護嗓效果，所以錄podcast前我都會習慣喝一包。
#南瓜
這一款的口感很濃稠，晃動時會在杯壁留下一層薄膜的濃。喝第一口就忍不住想到南瓜湯。也因為它的口感，我如果早上來不及吃早餐，會倒這個來快速填一下肚子。
#紅甜菜
上面幾種口味，拿來當飲料都很OK，但紅甜菜&洋蔥，味道光譜上會比較偏向健康口味。它有一種淡淡的鹹味，喝到這個，都會讓我忍不住想起台灣波某果菜汁🤣 紅甜菜對心血管蠻好的，所以龍哥很常吃。他說紅甜菜本身直接吃，味道會很像生吃蘿蔔，而這個紅甜菜汁沒有蘿蔔味，很好入口。
#洋蔥
「這完全是為了健康而喝的！」這是龍哥的評語🤣 如果你是洋蔥愛好者，我覺得一定要喝這個，因為它真的超級洋to the蔥！雖然很洋很蔥，一般人需要點勇氣。但我喝過幾家洋蔥汁，它算是好入口的。
另外講到韓國保健食品，一定不能錯過的就是蔘！這次團購有一個我覺得很好吃的咸陽山養蔘凍飲～它裡面加了藍莓萃取，蔘味加上藍莓的酸香，意外的很搭。有種吃甜點還順便進補的感覺。而且產品有獲得2019年由韓國政府頒發的獎狀，覺得很安心。
山養蔘的面膜也是濃濃的山養蔘成份，蔘味挺濃。而且精華液很多，我都會邊用美腿機按摩邊敷它，按完2回共30分鐘。因為它敷了30分鐘也不會乾掉，我很喜歡這點！
除了果汁之外，還想要推薦洋蔥茶！是沒有咖啡因的類茶飲品！
我愛喝咖啡、茶，但又怕咖啡因攝取過量，所以會找類似茶的飲料來代替。而燦爛明日的洋蔥茶，是用洋蔥皮萃取而成（洋蔥皮也有很多養份），喝起來味道有點像玉米鬚茶，完全沒有洋蔥嗆味，而是一種淡淡的清香。特別請廠商把它放在滿額贈裡，送給大家喝喝看。
這次是品牌第一次做團購（代理他們進台灣的YOUNG SHEN MART 其實是我政大學弟），我們花了很多時間在討論產品，我也拜託學弟給了一個一般通路沒有的優惠。我自己覺得這很適合送禮+自用，希望大家喜歡！
#連皮帶籽萃取而成的蔬果汁
🛒https://pse.is/3jun68
米酒頭一箱幾瓶 在 [月子] 坐月子用《自製黑豆酒》第一次製作就上手 - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文網誌版：https://match000.pixnet.net/blog/post/42904828
以下為純文字食記：
早在我懷孕三個月的時候，友人就不斷提醒我要自製黑豆酒，
不過，只能說孕婦多忘事=..=，竟拖延到快六個月時才開始行動！
這算是傳統的食補療法之一，黑豆酒在孕婦生完坐月子可是佔了很大的功效！
尤其是要哺餵母乳的孕婦，她說，她幾乎是每樣月子餐都會加入一些黑豆酒料理。
以下文章部份擷錄於：黑豆酒總論 黑豆的功效
產婦受了風寒，頭風痛、關節遇冷痠、痛都有效果，
若為哺乳中則改為以黑豆酒煮食其他食物用。
在坐月子期間是可以飲用黑豆酒。因為活血的作用，
對於惡露的去除有幫助，尤其剖腹生產者。
【食材】
1、黑豆一斤600g須6瓶米酒（3600cc）
使用公賣局特級紅標純米酒，因為是製作藥酒不能用加含鹽的料理米酒，
通常泡藥酒都用酒精濃度比較高的純米酒泡比較好，也可以使用米酒頭。
2、桂圓肉一盒300g（另加入桂圓肉或大棗可以提升甜味）
3、白糯米一斤600g
------------------------------------------
這次要做二甕，一甕是給好姐妹同事，一甕是我自個留！因為我們都要餵母乳。
我們周六一早辦完事後，便去買製作黑豆酒的材料，
黑豆及糯米本來可以一起在賣南北雜貨的地方買到，
可惜我們知道的二家店恰巧都沒開！
（一是在花蓮市和平路、另一是仁里五街巷口內）
然候，我們就先跑去台酒買米酒，這次我們一次要做一箱米酒的量，
是12瓶x600cc，共二箱。
我把其中的二瓶紅標純米酒（22度）換成米酒頭（38度）。
（雖然這個是要拿來做藥酒用的，非即飲性，但還是要提醒一下！）
飲 酒 過 量 有 害 身 體 健 康
nEO_IMG_IMG_20140215_121544.jpg
nEO_IMG_IMG_20140215_121709.jpg
nEO_IMG_20140216.jpg
買完米酒再去買中正路的中藥行買龍眼乾，但因為年節才剛過完，
桂圓肉只有一斤，中藥行竟忘了補貨啦！=..=
後來我就想到農會應該也有，就直接到農會買啦！
剛好一次把黑豆、桂圓肉、白糯米買齊啦！
最後是去中正路的”愛買”買藥酒罐，本來是有打算分裝不同罐……
不過，公建議直接裝成一罐就好，所以才買二罐20斤的藥酒罐。
所以一罐20斤的藥酒罐總共10瓶的紅標純米酒+2瓶的米酒頭，共6400cc。
黑豆1200g、桂圓肉為600g、白糯米為1200g。
nEO_IMG_IMG_2954.jpg nEO_IMG_IMG_2955.jpg
【作法】
1、玻璃瓶用水洗淨，用熱水燙過。倒扣晾乾，使水分盡除，備用。
（洗的時候要拿穩哦！因為玻璃罐很重，有水的清況下又很咕溜，
怕一手滑就不小心打破了……@@）
nEO_IMG_IMG_2958.jpg
nEO_IMG_IMG_2964.jpg
2、將白糯米蒸熟，放涼備用。
1200g的白糯米約8杯又1/4的量，我們上網查用大同電鍋蒸的話，
內鍋的白糯米與水的比例是1:0.6，約4.8杯，因為有多1/4的糯米量，
直接取整數"5杯"，外鍋則放入1杯半的水量，內鍋蓋上蓋，即可開始蒸煮，
煮到跳起來後，可以再悶個10~20分鐘。
煮畢，可以直接打開外鍋蓋及內鍋蓋放涼，若要再蒸煮第二鍋，
可以先找個適當的容器或放在蒸籠布散熱放涼。
nEO_IMG_IMG_2962.jpg nEO_IMG_IMG_2966.jpg
3、將黑豆秤好重量，用水洗淨後，需將黑豆泡個3-4小時再瀝乾，
放入鍋中用小火炒至皮稍稍裂開，放涼備用。
nEO_IMG_IMG_2967.jpg
nEO_IMG_IMG_2974.jpg
以我們這次的經驗來說，會建議將黑豆泡個整夜，
先去睡個覺，隔天再一大早起來炒！
下圖是我們將黑豆泡了20幾分鐘的狀態，黑豆已經開始在吸水了！
nEO_IMG_IMG_2977.jpg
隔天起來，你會看到更不可思議的正常物理現象，
也就是黑豆吸飽飽了水，已經是大膨脹的模樣！
這時候把黑豆水瀝乾，據說這黑豆水也有它的功效，
不過，我們暫時沒時間再來研究黑豆水了…就直接給它倒掉！
nEO_IMG_IMG_2980.jpg
開始用小火順時針翻炒，這時候黑豆會一直冒出煙，因為黑豆內有水份的關係！
只炒了一下後，黑豆馬上就有自然的豆汁香氣出來…
一直炒到沒有水份，然候真正的豆香源源不絕出來及皮一定會稍稍裂開。
（雖然沒有泡水炒也會有香氣，不過豆子可是會又生又硬…）
一次1200g黑豆的量大約要炒約40分~1小時的時間。
nEO_IMG_IMG_2981.jpg
這是炒好的黑豆模樣！
nEO_IMG_IMG_2982.jpg
怕大家看不清楚，再照個更靠近的一張！
nEO_IMG_IMG_2984.jpg
4、將黑豆、白糯米、桂圓倒進藥酒玻璃罐內。
nEO_IMG_201402161.jpg
nEO_IMG_201402162.jpg
5、最後，再將酒倒入，密封後靜靜放置1-2個月即可飲用。
（先倒香醇的米酒頭，米酒頭一打開就香氣四溢阿～香醇的味道果然不同凡響！
當時忘了多買一罐來入菜啦！）
nEO_IMG_IMG_2994.jpg
（再來是紅標米酒）
nEO_IMG_IMG_2996.jpg
因為整整的要倒入10罐，只好一次性開二罐一起倒！
nEO_IMG_IMG_2997.jpg
換個角度拍一下！只能說，叔叔是有練過的呀！^^
nEO_IMG_IMG_2998.jpg
倒完米酒後，可以用乾淨的、無水份的長柄湯匙攪拌一下哦！
之後就可以封罐了！
nEO_IMG_IMG_3003.jpg
最後，是最輕鬆也是最重要的一環，
就是貼上標籤，標示清楚食材及製作日期。
nEO_IMG_IMG_3002.jpg
後記
醃製完的黑豆酒，上網咕狗過，有人很急，一個禮拜就開封來喝，
如果不急的話至少要放半年，也有人放上好幾年以上才開始食用，
我也相信酒一定是會越放越香，不過，像我們是產後做月子就要拿來用的，
現在趕緊做好，放1-2個月其實就可以拿來使用了！
通常已經確定要餵母乳的媽咪們，最好在孕期初期就可以開始做，
因為藥酒會越放越香醇！
因為打算幫同為孕婦的好姐妹同事也做個一甕，
她是個很不好意思麻煩別人的人，當然也不好意思麻煩我們！
但先生與我的想法是，我們就當是在服事神，是為主做的！
而且不過只是多做一甕，所以做完了之後，
雖然我們身體疲累，但心裡卻很喜樂！
另外，也要很感謝她願意相信我們，因為我們也是第一次做！
一次又這麼大量，難免我們也會擔心有失誤．．．@@"
不過，感謝主！我們雖第一次碰這些食材，但卻有高度的敏銳的觀察力，
過程中雖有不少小插曲，舉例來說，像是黑豆沒先泡過水，
直接洗乾瀝淨就直接炒，還好即早發現，還來得及救！才沒浪費食材。
有鑑於網路上製作黑豆酒的過程實在是……太不透明化了，
所以我們打算不藏私的全部公佈出來分享給有需要的人哦！
--
https://match000.pixnet.net/blog
你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便
牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃
…我是幸福的貓奴。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.137.54.232
... <看更多>