關於 米麹 高い ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

米麹の甘酒作り😊

時間があるので甘酒を作ってます。ちょっと面倒かなーと思ってたけど炊飯器を使ったら非常に簡単です😲
8時間で完成しました😌！
甘酒って売ってるの結構高いですよね。
そうそ、ご存知の方が殆どだと思いますが、甘酒って二種類あるんですよ。
【米＋米麹】と【酒粕】

米麹甘酒と酒粕甘酒の違いは沢山あります😲
【米麹甘酒】は蒸したお米に麹菌を繁殖させたものです。麹菌はスーパーに売っていて気にしてないと見たことないかもしれません。要冷蔵品なので冷蔵庫のエリアです。私がよく行くスーパーはお漬物コーナーの上の隅に追いやられています🥵笑
日本酒などは、米麹を発酵させて作ります。
味は甘くてとっても飲みやすい！甘味の成分はブドウ糖です。ノンアルコールなので子供でも飲めますね👦
・
【酒粕甘酒】
酒粕は発酵中の醪を濾して搾った後に残る固形物のことです。
発酵の過程で米のデンプンが糖に変わっていきますが、発酵中の醪に含まれる酵母菌や繊維質が残ります。
甘酒にする際はその酒粕に砂糖を加えて甘味を調整しながら炊いていきます。10分ほどで出来上がるので米麹甘酒に比べたらお手軽ですよね😋麹菌と酵母菌の2つの発酵の力で、栄養価がとても高い！
しかし味わいにちょっと癖がありますよね。私はこっちの甘酒しか飲んだ事なかったので食わず嫌いで避けていました😅笑 ・
・
先日米麹甘酒を @norie_abe さんに飲ませていただき、ビックリ！のおいしさでハマってしまいました😍❤️
・
甘酒は飲む美容液と言われてるようにとっても栄養価が高いんです😌
自粛期間が長くなってきて体重くなってませんか〜？😨笑
お時間ある方は是非作ってみてください〜💓！
・ 【㐂宵〈きよい〉】 ・
住所→東京都渋谷区宇田川町36-16プラザマリーナビル1階
・
✳︎予約可✳︎
電話番号→03-6427-0748
・
電話予約、直接来店の方が優先ですが、DMからもご予約可能です！！（当日の営業時間中は不可）
・
#㐂宵 #きよい #旧㐂なり #渋谷 #宇田川町 #女将 #大皿料 #家庭料理 #1人飲み #日本酒女子 #日本酒 #こだわります #和食 #和風 #美味 #唎酒師 #唎酒師のいるお店 #Japanesesake #奥渋 #奥渋谷 #手作り料理 #米焼酎 #小料理屋 #裏渋谷 #和酒 #ネオ小料理屋　#甘酒

チョコレートが好きでよく食べちゃう私ですが、食べ過ぎると体に異変が起きます。 顔にぷつぷつ。笑　 もっと罪悪感のないチョコレートがないかなと思い、いつも飲んでいる甘酒を使ってヘルシーな「甘酒チョコレート」を作ってみました。甘酒を上手に選んで作る甘酒チョコレートなら、健康に繋がる成分もたっぷり入っているのでおすすめです。 今回は、誰でも簡単に作れる罪悪感のない「甘酒チョコレート」のレシピをご紹介します。 ちゃんとヘルシースイーツとして食べることができるように、使用する甘酒やチョコレートにもこだわってみました。甘酒やチョコレートの選び方も含め、レシピと共にこだわりのポイントを詳しくお伝えします！ 材料準備１：甘酒の選び方 まずはポイントとなる甘酒の選び方です。最近ではスーパーやコンビニなど身近なところでいろんな種類の甘酒を目にしますが、「甘酒」と書いてあれば体に良いというわけではありません。 市販の甘酒ならこれ！ 甘酒を選ぶときは、下記の二つをチェックしてみてください。 ・原材料は、米麹、米、水のみであるか ・保存料や人工甘味料などの添加物が入っていないか 購入するときには、パッケージの裏面に書いてある原材料を確認しましょう。 保存料や人工甘味料が入っている甘酒よりも、シンプルな甘酒を選ぶのがおすすめです。酒蔵の甘酒は人工甘味料などが入っていない甘酒が多いので、できればスーパーに売っているのではなく、酒蔵で売っている甘酒を購入したほうが失敗が少ないかもしれません。 国菊甘酒 900ml 手作り甘酒もおすすめ 甘酒は６０度以上あると酵素が死んでしまうと言われています。手作りなら自分で温度調節ができるので、６０度以下で発酵させた甘酒を作ることができます。 なぜ酵素が必要かというと、酵素は食べ物を消化・吸収してエネルギーに変える働きをしたり、呼吸や運動といった生きている上で酵素は体を支えているからです。 もともと体内には２万種もの酵素があるのですが、年齢と共に減少していきます。酵素が減ると肌トラブルや病気の原因にもなってしまうのです。 だから体の外から酵素を取り入れる必要があります。 また、甘酒ができるまでの発酵の過程で作られるビタミン類に関しても手作り甘酒のほうが吸収率が高く、栄養がダイレクトに体にいきわたります。 材料準備２：チョコレートの選び方 チョコレートを食べると太る！ニキビができる！なんて方もいるかと思いますが、体に良いチョコレートもあります。 以下の3つのチェックポイントを参考にチョコレートを選んでみてください。 １：植物油脂、白砂糖が入っていないこと ２：食品添加物が入っていないこと ３：カカオ70％以上であること １と２はちょっとハードルが高いので、全く入っていないものというよりかは、なるべく入っていないものを選ぶことを心がけることをおすすめします。最近では、オーガニックチョコレートやカカオ70％、85％などたくさんのチョコレートが発売されていますよね。自分がおいしいと思えるレベルはどこまでなのか、いろいろためしてみてください。 ココアバターとカカオバター チョコレートの油分としては、「ココアバター」or「カカオバター」が入っているものがおすすめです。 「カカオバター」のことを知らない方のために、少しお話すると、カカオの実を割ると種（カカオ豆）がありますが、それを天日乾燥して発酵させ、すりつぶして出てきた脂がココアバターまたはカカオバターです。成分表の最初に「カカオマス」との記載されているチョコレートがあったら、ぜひそれを買うことをおすすめします。 カカオマスとは ポリフェノールが豊富で、血糖値の上昇を抑制する働きがあります。食前に食べることで糖の吸収を抑える効果もあります。食物繊維も豊富で、便秘など腸内環境も改善されるので、美肌やダイエット効果も期待できます」 栗原毅（くりはら・たけし）医学博士 カカオ70％以上がおすすめの理由 そもそも普通のチョコレートとカカオ70％以上の高カカオチョコレートの違いって知っていますか？ ▼普通のチョコレート カカオ分が35％以上、あるいはカカオ分21%以上でカカオ分と乳固形分の合計が35％以上のチョコレート生地を全重量の60％以上使用したチョコレートのこと ▼高カカオチョコレート およそ70％以上のカカオを含んだチョコレートのこと 2016年に、政府の研究調査で世界で初めて「カカオプロテイン」の抽出に成功したことをきっかけに、カカオの含有量の高いチョコレートに、さまざまな健康効果があることが発表され、さまざまな高カカオチョコレート製品が生まれています。 高カカオチョコレートが健康によいと言われる理由の1つに「カカオポリフェノール」の存在があります。 「カカオポリフェノール」は以下の健康効果があることがわかっています。 ・アンチエイジング ・血圧低下 ・動脈硬化予防 また高カカオチョコレートには赤ワインの約16.3倍ものポリフェノールが含まれてるといわれています。 これまでにチョコレートの健康効果に関する研究は数多く行われてきています。 特にカカオポリフェノールに関する研究が進み、脳、膵臓（すいぞう）、肝臓、脂肪、血管、歯、胃、心臓、筋肉と、多岐にわたる健康効果が報告されています。 愛知学院大学心身科学部健康栄養学科客員教授　 大澤俊彦さん 健康や美容のためには高カカオチョコレートが一番ですが、カロリーが高く脂質も多いので1日25gの摂取が目安だと言われます。 多くても50ｇ（板チョコの半分）までにしてくださいね！ チョコレートと甘酒を一緒にとることができる甘酒チョコレートは、こんなダブル効果が期待できます。 ・コウジ酸で腸内環境を改善！ ・疲労を回復するビタミンB群で代謝アップ&免疫力アップ ・抗酸化物質であるポリフェノールが豊富なので、エイジングケア効果あり！ 甘酒チョコレート、食べたくなりませんか？ 作り方：米麹甘酒生チョコのレシピ [ 33 more words ]
https://www.chounaikankyou.club/artic…/amazakechocolate.html

今日のずぼら味噌汁はこちら！(*^◯^*)

---------
▼材料
味噌：米麹味噌
出汁：かつおぶし
具：オクラとまいたけと桜えび
トッピング：ねぎ

---------
▼作り方(調理時間：5分)
1：材料をお皿に入れる
2：お湯を注いで、味噌を溶かす
3：出来上がり

---------
▼腸活レベル
このずぼら味噌汁の腸活レベルポイントの合計値は、8点/10点満点です。

---------
▼ひとことメモ
どうやらわたしの腸内細菌は、オクラに含まれる水溶性食物繊維がすごく好きみたいなんです。

なので、オクラを食べた次の日はかなりおなかの調子がいいんだよねー！笑

今日はダイエット効果も高いまいたけとのコンビでいただきました！
(*´ω｀*)

#みそ汁日記 #おうちごはんラバー #手抜きごはん #手作りご飯 #作り置きレシピ #作り置きごはん #つくりおきおかず #ダイエットごはん #ひとり飯 #1人暮らしごはん #食べながら痩せる #食べ痩せ #ずぼら飯 #ずぼら主婦 #ずぼらごはん #ダイエット飯 #ダイエットママ #ダイエット仲間と繋がりたい #ダイエット料理 #ダイエットスープ #味噌汁の具 #味噌汁 #発酵 #発酵ごはん #腸活 #腸活ダイエット #便秘解消 #便秘解消法 #locari 

------
【お知らせ】
------
1：腸活ゲーム製品化プロジェクト、始動！

クラウドファンディング挑戦中！果たして12月2日の終了日までにサクセスできるのか？！

ご支援はもちろん、シェアや拡散、ウワサ話、なんでもうれしいです！ご協力よろしくお願いします！

▼▼【詳細・ご支援はこちらから】▼▼
https://camp-fire.jp/projects/view/85513

2：今月のイベントは、ゆるっと発酵ナイト！
先月好評だったので、今月もゆるっと発酵ナイトで、まったり飲み、食べ、語りましょう！次回開催日は10月21日！めずらしく日曜開催なので、平日難しい方はこの機会にぜひ！

▼▼【申し込みはこちらから】▼▼
はじめての方大歓迎！ゆるっと発酵ナイト Vol.2
https://peatix.com/event/442422

カルディ購入品紹介
2021年お正月商品
KALDIの人気商品の開封動画です

もへじ　干支茶　丑（抹茶入り煎茶ティーバッグ）　180円　10g(2g×5袋）
「京都宇治産の石臼挽きの抹茶を使用した、香り高い抹茶入り煎茶ティーバッグ。ナイロンメッシュの三角型で抽出が良いのが特徴です。」
おいしい飲み方
お湯だしの場合
大きめの湯呑み（200〜300ml）に1パック入れ、熱湯を注いで軽くふり、お好みの濃さでティーバッグを取り出してください
マイボトルでお湯出しの場合
洗浄したマイボトル(500ml)に1パック入れて、熱湯を注ぎます
マイボトルをゆらして（1分）、お好みの濃さになったらティーバッグを取り出してお飲みください
マイボトルで水出しの場合
洗浄したマイボトル(500ml)に1パック入れて、上から冷水を注ぎます
抽出時間の目安は1〜3時間です
ボトルを振ってお好みの濃さになったらお飲みください


もへじ　金箔入り梅昆布茶　丑　168円　6g(2g×3袋入り)
「金箔が浮かぶ風雅なお茶をお楽しみいただけます。おみくじ入り。」
召し上がり方
本品一袋を湯呑みに開けお湯を注いで軽くかき混ぜてください



カフェカルディドリップ　カルディニューイヤーブレンド2021　120円
「カップのふちにかけてお湯を注ぐだけの手軽なドリップコーヒーです。新年にふさわしい明るく鮮やかな香りが特徴のコーヒー豆を便利なドリップコーヒーにしました。上質なコーヒーを選び抜き、なめらかな質感と長い余韻を持つブレンドに仕上げました。」
「新年にふさわしい明るく鮮やかな香りが特徴です
上質なコーヒーを選び抜き、なめらかな質感と長い余韻を持つブレンドに仕上げました」
おいしい飲み方
バッグ上部を切り取り、口が広がるようにしてフックをカップにかけてください
フックの外側を折り曲げ、注ぎ口を安定させてください
少量の熱湯で約２０秒むらしてから熱湯を2〜3階に分けて注いでください
出来上がりの目安は140mlですが、お好みで調整してください

干支珈琲　ブルンジ　ギキンダ　ダークロースト　150円
「エキゾチックな風味と、グレープフルーツの余韻が楽しめる深煎りで仕上げました。」
「小規模農家から集められたコーヒーをエキゾチックな風味とグレープフルーツの余韻が楽しめる深入りで仕上げました」
おいしい飲み方
バッグ上部を切り取り、口が広がるようにしてフックをカップにかけてください
フックの外側を折り曲げ、注ぎ口を安定させてください
少量の熱湯で約２０秒むらしてから熱湯を2〜3階に分けて注いでください
出来上がりの目安は140mlですが、お好みで調整してください

干支珈琲　コスタリカ　ドンマヨ　マイクロミル　150円
「標高の高い農地で集められるコーヒーは、フレッシュフルーツを思わせる味わいです。」
「ボニージャファミリーが運営するドンマヨ精選工場。乗降の高い農地で集められやコーヒーは、フレッシュフルーツを思わせる味わいです」
おいしい飲み方
バッグ上部を切り取り、口が広がるようにしてフックをカップにかけてください
フックの外側を折り曲げ、注ぎ口を安定させてください
少量の熱湯で約２０秒むらしてから熱湯を2〜3階に分けて注いでください
出来上がりの目安は140mlですが、お好みで調整してください

干支珈琲　百年樹珈琲　ブラジル　150円
「モンテアルノ農園、樹齢100年をこえる木から収穫された希少なコーヒー。コーヒー本来の甘みが凝縮された1杯をお楽しみください。」
おいしい飲み方
バッグ上部を切り取り、口が広がるようにしてフックをカップにかけてください
フックの外側を折り曲げ、注ぎ口を安定させてください
少量の熱湯で約２０秒むらしてから熱湯を2〜3階に分けて注いでください
出来上がりの目安は140mlですが、お好みで調整してください


もへじ　干支あめ（飴菓子）　150円　5個入り
「職人さん手作りのかわいい干支のイラスト入りの細工あめです。」
1個あたり12kcal

丑年のチョコレートボール　354円　85g
可愛らしい牛のイラストが描かれたパッケージに入ったチョコボールです
白く糖衣したチョコレートボールが2個ずつ入っています

お年賀あられ　108円　各7個入り
「7種類（しょうゆ、海老、黒胡麻、昆布、青のり、黒豆、ざらめ糖）のあられが入っています。」
1袋あたり　62kcal

つるや製菓　干支菓子（丑）　159円
「かわいい干支の焼印入りのしっとりしたたまご煎餅に、口どけの良いつぶ餡とぎゅうひをサンドしました。」

干支チョコレート辛丑（かのとうし）194円　50g（5g×10個）
中にはミルクチョコが10ピース入ったお年賀にぴったり
１粒あたり　28kcal

焼いて食べる　あんこ餅　267円 ４枚入り
「国産水稲もち米と北海道産小豆を使用したあんこ餅。焼くだけの簡単調理でおいしくお召し上がり頂けます。
・ホットプレート（200℃）の場合：あらかじめ熱したホットプレートにのせて、途中で返しながら6分程度加熱してください。　
・フライパンの場合：油をひき、中～弱火で時々返しながら5～6分程度焼いてください。
・オーブントースター（1000W）の場合：オーブントースターの網の上にのせて、2分程度加熱してください。」
1個（30g）あたり　82kcal

米と米麹のあま酒　135円 125ml
国産の米と米麹で作ったシンプルなあま酒
食塩不使用ですっきりとした飲みごたえが特徴
米のつぶつぶの食感もなく、なめらかな舌触り
1缶あたり　95kcal

切り餅入りお供え餅寿飾り　280円
「干支のマスコット付きお供え餅です。手のひらに乗る小ぶりサイズで、中には個包装の切り餅が2個入っています。」

#カルディ購入品紹介
#KALDI
#お正月商品

@sunshine channel サンシャインチャンネル

Beniko’s HOLISTIC LIFE －都会のオーガニックライフ－

↓↓↓NEWシリーズ↓↓↓
ナチュラル&オーガニック業界の風雲児とのオンライン交流❁

この業界は、時にひとりの奇人・変人の熱意と突破力で逸品ができる。
その裏側がマニアックで面白い！

この対談ではそういった人にスポットをあてて、
ブランドや作り手の魅力を掘り下げます！

物づくりの源流をその目で確かめてみて下さい♪

今回の対談相手は
フロムファーイースト株式会社代表　
阪口竜也 氏

ブランド：みんなでみらいを
https://www.minnademiraio.net/

洗顔するだけで排水管がキレイになるって
どういうこと！？

“みんなでみらいを”
この想いを伝えていただきます！！

そして、なんと！
視聴者特典もいただきましたー！！！！！！

❁YOUTUBE視聴者限定特別クーポン　3000円分❁　
＜クーポンコード　ELF93D8M＞　
※8000円以上購入の方は3000円オフ＋送料無料。　
※他キャンペーン商品との併用不可。
※みんなでみらいを　通販サイトで2020年7月末まで使用可能

みんなでみらいを　通販サイトはこちら
https://www.minnademiraio.net/

#米ぬか酵素洗顔クレンジング
＃みんなでみらいを
＃オンライン対談

・・・・・・・・・・・

日本ホリスティックビューティ協会（HBA）は、
岸紅子が代表を務めるNPOで、
キレイ＝スガタカラダココロ
「美しさは高いレベルの健康」という理念に基づきセルフケアの啓発をしています。

▼無料講座
自分を知る！DISCOVER MYSELF
https://h-beauty.info/discover-myself/

▼賛助会員にはさらに多くのセルフケアの学びをお届け。

１：
セルフケアを知る！ホリスティックビューティ入門
　https://h-beauty.info/online-seminar/
２：
毎日の瞑想にもおすすめ。
ホリスティックビーティ式スキンケア　ナビゲート動画視聴
３：
ホリスティックビューティのバイブルの購入
https://h-beauty.info/holistic-beauty...

and MORE


#健康は社会貢献
#セルフケア
#ホリスティックビューティ

詳細はこちら　h-beauty.info



[岸紅子]
公式Facebook https://www.facebook.com/beniko.kishi
公式Instagram https://instagram.com/kishibeniko?igs...

Beniko’s HOLISTIC LIFE －都会のオーガニックライフ－

今回は、発酵食アドバイザーでもある岸紅子がお届けする
発酵食「麹水」のワークショップ！

ですが、この麹水
ビックリするほど簡単すぎて
本当に一瞬で作れてしまうので、
今回は「麹」にまつわる菌のお話もご一緒にどうぞ♪

麹は、お肌にも良い？ダイエットも良い？
なんと、熱中症対策にも！！


是非この機会に、菌活を始めてみては
いかがでしょうか？？


＜今回使用した麹＞
寺田本家　天然白米麹
無農薬無化学肥料で栽培した米を原料に天然の麹菌で醸した寺田本家の麹。
https://www.teradahonke.co.jp/fs/terada/kouji/gd58


＃菌活
＃麹水
＃ワークショップ

・・・・・・・・・・・

日本ホリスティックビューティ協会（HBA）は、
岸紅子が代表を務めるNPOで、
キレイ＝スガタカラダココロ
「美しさは高いレベルの健康」という理念に基づきセルフケアの啓発をしています。

▼無料講座
自分を知る！DISCOVER MYSELF
https://h-beauty.info/discover-myself/

▼賛助会員にはさらに多くのセルフケアの学びをお届け。

１：
セルフケアを知る！ホリスティックビューティ入門
　https://h-beauty.info/online-seminar/
２：
毎日の瞑想にもおすすめ。
ホリスティックビーティ式スキンケア　ナビゲート動画視聴
３：
ホリスティックビューティのバイブルの購入
https://h-beauty.info/holistic-beauty...

and MORE


#健康は社会貢献
#セルフケア
#ホリスティックビューティ

詳細はこちら　h-beauty.info


［奄美の伝統的な発酵飲料ミキ作り］ワークショップ
https://youtu.be/igmSX1BnJCk
［梅雨対策］色々使えるミントスプレーの作り方もご紹介！！
https://youtu.be/LQdZ29jTvz8


[岸紅子]
公式Facebook https://www.facebook.com/beniko.kishi
公式Instagram https://instagram.com/kishibeniko?igs...