厭世小雞蒸蛋糕🔜半小時完成🐥
❇️偷懶媽媽必須學的食譜❇️
自從當了媽媽後天天都在挑戰極限,晚餐後已經快八點瑄寶吵著要吃蛋糕,這個時間我去哪生啦! 翻了翻櫃子還剩一包鬆餅粉趕緊加工一下,半小時不到就變出可愛的小雞蛋糕,自己都覺得厲害(驕傲),重點是不用專業烤箱! 基本款電鍋即可完成✅
✨材料
1.森永鬆餅粉一包
2.蛋一顆
3.牛奶100ml
(鬆餅材料依照外包裝提供的比例製作)
4.玉米 適量
5.芝麻 適量
✨影片做法 https://www.instagram.com/p/CS_8434BWHg/
將材料1~3拌勻後放上玉米和芝麻裝飾
放入電鍋,外鍋半杯水蒸約10-15分鐘就完成✅
如果覺得不夠甜可以淋上楓糖漿或蜂蜜
吃不完冰冷藏,冰冰的吃也很好吃喔
🚫免烤箱🚫免打蛋白🚫免技巧
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#小雞蒸蛋糕 #鬆餅蛋糕 #小雞蛋糕 #鬆餅粉 #瑄媽食譜 #幼兒食譜 #手做料理 #自己煮 #自煮 #自己做 #簡易食譜 #簡單料理 #吃貨日記 #煮婦日常
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過21萬的網紅Ciao! Kitchen,也在其Youtube影片中提到,這次分享的蛋餅食譜,不是QQ的粉漿蛋餅,而是脆皮蛋餅版本,實驗了好多次找出我覺得最佳的口感。影片中用攪拌機來揉麵,不過蛋餅麵團很好成團用手揉也很快、輕鬆,所以沒有機器也做得到。做蛋餅不太會失敗唷,加了蛋、淋上醬油膏之後,都會瞬間被掃光啦! 詳細食譜:https://ciao.kitchen/dan-...
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麵包新手筆記之二:性感腹肌麵包//
每天追韓劇男模們身材好到噴鼻血、腹肌一個比一個大,媽媽看得到吃不到心癢癢的,等老公練好可能要下輩子🤣 於是今天決定來做一個看得到、摸得到又吃得到的火辣版腹肌止渴止餓🤩
🔥材料A:
高筋麵粉200g (推薦凱薩琳麵粉)
砂糖16g
鮮奶80g
冰水55g
🔥材料B:
速發酵母2g (要留意酵母期限,開封後請冷藏)
鹽巴2g
奶油16g
葡萄乾適量 (泡水備用)
🔥完整做法 https://www.instagram.com/p/CS5wcoqnKge/
1. 先將材料A大致拌勻後放入攪拌機攪至光滑,我用小黑攪約20~25分 ,放入冰箱冷藏約2~22小時 (水合法),對 你沒看錯,時間你自己決定即可,我通常會隔天再時間做
2. 取出冰麵糰後加入材料B打出薄膜(我用小黑打約20~25分) 就可以開始第一次發酵50分鐘(用溫熱水放烤箱或微波爐)
3. 大約發酵至兩倍大,且用手沾粉戳不回彈就可以平均分成74g 24g 12g,盡量用刮刀或飯匙切割,用拉的會影響麵粉的筋度
4. 第一次搓圓整型後休息15分鐘 (手法參考影片)
5. 第二次排氣整型放入法瑯盒再發酵50分鐘
6. 刷上牛奶或蛋液、在胸部貼上葡萄乾後175~180度烤17分就完成啦
✨食譜參考辣媽 @lamashania 分享再微調
🔥喜歡記得儲存,最後一張是我手機桌布🔥
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粉漿蛋餅 失敗 在 Nina 瑄寶 Facebook 的最佳解答
療癒版燕麥小熊餅乾🐻
今天來分享一直被敲碗的餅乾食譜~做法非常簡單材料也很單純,適合帶著孩子一起做、一起吃,最難的應該就是用巧克力畫臉,一直失手變爆走熊...
🐻材料
1. 無鹽奶油 70g
2. 糖40g (適合小孩的甜度) 如果要做棕熊可以用紅糖或黑糖
3. 大燕麥片 90g
4. 低筋麵粉 100g
5. 蛋1顆
6. 泡打粉 1g 可略,加了會比較鬆軟,不過我沒加
7. 巧克力 適量 (大人味)
8. 葡萄乾 適量 (小孩味)
材料大約可做13-15片左右
可以加入葡萄乾、果乾或巧克力都很搭,但因為我想做白臉小熊就都沒加了(完全外貿協會阿)
🐻影片做法 https://www.instagram.com/p/CSyCr8wHpiT/
1. 奶油室溫溶化後打散至淡黃色
2. 加入砂糖拌勻後再加入麥片、麵粉、蛋拌勻,也可以用手捏
3. 塑形成小熊後送入烤箱160度烤20分
4. 巧克力隔水加熱後放入塑膠袋中畫上熊臉就完成囉
用高纖的麥片取代麵粉,吃起來紮實、飽足又不給身體太大的負擔~很適合孩子幼兒園下課後墊肚子😋
▪️喜歡記得儲存
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#瑄媽食譜 #燕麥餅乾 #小熊餅乾 #小熊燕麥餅乾
粉漿蛋餅 失敗 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳貼文
這次分享的蛋餅食譜,不是QQ的粉漿蛋餅,而是脆皮蛋餅版本,實驗了好多次找出我覺得最佳的口感。影片中用攪拌機來揉麵,不過蛋餅麵團很好成團用手揉也很快、輕鬆,所以沒有機器也做得到。做蛋餅不太會失敗唷,加了蛋、淋上醬油膏之後,都會瞬間被掃光啦!
詳細食譜:https://ciao.kitchen/dan-bing/
【蛋餅食材 / Ingredients】
份量可作四份 / 4 serving
200 g 中筋麵粉 / all purpose flour
3 g 鹽 / salt
110 g 沸水 / boiling water
25 g 冷水 / cold water
10 g 植物油 / vegetable oil
油酥
30 g 豬油 / lard
45 g 低筋麵粉 / cake flour
常見蛋餅內餡 / Common Filling:蔥花蛋(scallio)、玉米蛋(corn)、起士蛋(cheese)、鮪魚蛋(can tuna)、肉鬆蛋(meat floss)
適量 醬油膏 / sweet, thick soy sauce 淋在蛋餅上 / as dressing
【人氣台式早餐系列 / Taiwanese Breakfast Recipes】
。芝麻蔥燒餅:https://ciao.kitchen/sesame-scallion-roll/
。10種厚片抹醬:https://ciao.kitchen/toast-spread/
。經典9種台式麵包禮盒:https://ciao.kitchen/taiwanese-bread/
【影片中使用工具 - 供參考,無廣告 / Kitchen Tools Used in the video/not an AD】
。自動研磨鹽罐/胡椒罐(含LED照明): https://amzn.to/3r7PYxG
。翻蛋餅矽膠鍋鏟(品牌OXO) :https://amzn.to/3ayk5rJ
。日本Vermicular琺瑯鑄鐵平底深鍋24cm:https://www.hengstyle.com/product/5438
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時間標記:
00:00 品項介紹
00:56 開場OP
01:39 蛋餅麵團
03:18 油酥
04:01 蛋餅皮整型
7:19 煎蛋餅 Part1
8:48 煎蛋餅 Part2
11:48 蒜蓉醬油
12:16 盛盤試吃
#台式早餐 #手擀餅皮 #自製蛋餅
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/spur2aypOVM/hqdefault.jpg)
粉漿蛋餅 失敗 在 Wecook123 料理123 Youtube 的最佳解答
這道在中南部比較常見!!
號稱粉漿蛋餅系的小編
不是粉漿做的蛋餅絕對不吃
師傅這次教的比例剛好完成我的思鄉之情
配上牽絲的起司還有蒜蓉醬油真的hen加分
市集新品上架與優惠資訊都在telegram:https://t.me/wecook123
完整食譜:https://bit.ly/39SyUmB
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#要古早味就古到底
#連醬汁都很古早味
#以下開放推薦好吃的粉漿蛋餅
#有人要猜猜看被消音的是哪間店嗎
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/1uDSQ3DFwZg/hqdefault.jpg)
粉漿蛋餅 失敗 在 【食譜】抓對比例零失敗!古早味脆皮粉漿蛋餅 - 媽媽經 的推薦與評價
古早味蛋餅每次一想到就要流口水,尤其是那種厚皮的脆皮粉漿蛋餅,更是每天早餐都想吃的一道早餐。不過由於很多早餐店的蛋餅皮都是那種很薄的麵皮, ... ... <看更多>
粉漿蛋餅 失敗 在 自己在家做-古早味(粉漿)蛋餅 - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
本人我超愛粉漿蛋餅~~~,剛好樓下早餐店也是賣古早味蛋餅(超好吃),但是!幾乎每間早餐店的蔥都放好少......(T▽T),所以,趁著今天上午沒課, ... ... <看更多>
粉漿蛋餅 失敗 在 Re: [問題] 做傳統蛋餅(皮)失敗- 看板cookclub 的推薦與評價
※ 引述《gai (雲淡風輕)》之銘言:
: 我參照前一陣子一位版友分享的食譜做傳統蛋餅皮
: (1.5匙中筋麵粉+1匙太白粉+1碗水)
: 結果失敗了~
: 粉漿在平底鍋煎時有凝固
: 可是要翻面時卻無法翻過去 整個變成糊的@@
: 本來想說是不是麵粉的問題
: 我在美國用的是all-purpose flour
: 不過搜尋版上文章發現它跟中筋麵粉類似
: 網路上其它食譜也有人用別種麵粉
: 所以應不是麵粉的關係
: 太白粉是增加Q度 也有食譜說有放沒放沒差
: 所以應該也不是太白粉的問題
: 我因此歸納說是水放太多
: 搜尋網路上其他食譜水的確放的比較少
: 所以今天又再做了一次 這次用的量如下:
: 麵粉 半杯
: 太白粉 一匙
: 水 半杯
: (還有加一點鹽跟蔥末)
: 這次麵糊比較不稀 但煎起來還是失敗@@
: 就是麵皮無法完整翻過去而是糊糊黏黏的
: 雖然加一顆蛋還是可以吃啦 但就比較像麵糊夾蛋而不是蛋餅皮夾蛋><
: 想請問問題到底在哪呢?我真的很想做出成功的蛋餅皮!
請試試看以下方法,我做了很多次,10次成功9次:
1.麵粉、太白粉、少許的鹽和胡椒混合均勻。
2.以少許的熱水加入步驟1,快速攪拌,直到呈現顆粒接近團狀,不會有粉飄起。
3.分次加入冷水調成糊狀,直到沒有顆粒。
4.加入蔥花。
5.熱鍋,加入一些油,覺得鍋子熱度到了後加入麵糊。
6.麵糊大部分呈現透明時,馬上翻面。
7.倒入蛋煎到半熟時,麵餅皮覆上,煎到完全熟。
8.捲起,盛盤。
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