#這是一篇午餐文
端午三天連假,對於「沒有媒體朋友詢問我有關粽子的看法」,我仍然需要發表以下三點聲明:
#粽子必須甜鹹都有
在如今物流緊繃、難以出門的時期,仍然能夠吃到應景的美味粽子是很幸運的一件事,不過蒸了三個都是鹹的有些可惜。粽子的內餡,我認為蘿蔔乾、開陽、油蔥酥、乾香菇、梅花豬肉、蒜頭、綠竹筍、鹹蛋黃、栗子都很不錯,#重點還是在配搭, #先吃鹹後吃甜 ,而鹼粽才是端午節的精華。
#給我鹼粽其餘免談
每當端午佳節,南北粽之戰總撕裂台灣社會,也讓鹼粽遭到邊緣化,但鹼粽才是我的最愛,沾上白砂糖、紅砂糖、黑糖粉、蜂蜜、煉乳、果糖都可以, #但是最好吃的還是包豆沙的鹼粽 ,金架好呷!
#在家過節好平安
端午節是傳統三節之一,除了紀念屈原的忠君愛國,也紀念曹娥的禮孝之道,疫情影響下,今年特別冷清,過往的賽龍舟、排隊買粽子、包粽子大賽等活動全面暫停,希望好朋友們這三天都能守在家中,平安健康就是福。至於掛艾草與菖蒲驅病避邪的習俗,今年恐怕要被消毒水及酒精取代!
最後,祝福大家,端午佳節無災無噩,並期待到中秋節時,疫情已然解除,讓大家可以過一個團圓、美滿的中秋!
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