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環境很美的特色咖啡廳
地點隱密在巷弄裡 騎車較方便
從建國路來比較不會迷路😂
飲品容器特別 透明的碗公～
餐點擺盤精緻 用新鮮花裝飾
低消一杯飲品 餐點飲品都不錯
店員真的穿睡衣上班很可愛💯
🏷 瑰鹽檸檬桂花氣泡飲 $130
🏷 火山厚片 $190
🏷 糖漬柳橙與奶油起司厚片 $190
🏷 布朗尼 $120
🏷 檸檬磅蛋糕 $120
🏷 魚肚特製咖哩厚片 $210
💬 一大早當早餐有點吃不慣
也不是很懂這樣的擺盤...
純屬個人感想 沒有其他意思!
🔍 愚度咖啡
📍 802高雄市苓雅區憲治路2號
🚌 0南.76.77.81.88.紅21
☎️ 0978408518
🕒 10:00～18:00 🚫 週四 公休
🌈IG搶先看👀 instagram.com/iu0302/
獨自一人的廚房，卻沒有想像中的寧靜，反而熱鬧喧騰。
細細刨下檸檬皮，因為用不慣的工具而拗手，使盡功夫也刨不下來。生氣地威脅手中的工具，「如果再刨不下來，我就把你換掉喔」，奇蹟地，就順手許多！
將麵粉拌入打發的蛋糊，輕手彆腳地深怕充滿空氣的蛋糊被自己拌到消泡，卻又擔心自己拌得不夠確實而不均勻，自言自語地叫自己「再輕一點點，再拌勻一點」，看到充滿光澤的麵糊，滿足地讚嘆一會兒。烘烤一半時，蛋糕微微地膨起，擺上幾天以前糖漬地檸檬片，圍成一朵綻放的花，再繼續烘烤，直到像是一朵溫煦的向日葵。
出爐的計時器響起，正忙於手邊的工作，忍不住對著計時器叫喊「等我一下啊」！幫蛋糕趁熱刷上君度橙酒混檸檬汁，一邊細細刷上蛋糕的每一寸肌膚，一邊又喃喃細語了起來，祈禱「你們要好吃喔」，把祝福都灌注在裡頭。
越來越，沉浸在自己的世界。
#糖漬檸檬磅蛋糕
#沖繩羽衣
#君度橙酒
#自製糖漬檸檬
#雅軒的阿磅
#自言自語的功力大增
#甜點日常
#我的小日子
免烤箱新手也會的電子鍋檸檬磅蛋糕
（鬆餅粉版，文末食譜內含鬆餅粉變化料理）
有了cuckoo後，小孩都會期待我又變出什麼新花樣，有了上次舒肥牛排的成功經驗，小比也開始躍躍欲試，要我教他一些這咖萬用電子鍋可以變化的料理。
有這個檸檬磅蛋糕的誕生，其實是那天外食拉麵回家，小娃又嘴饞想吃飯後甜點，我就讓他們去折衣服，自己在廚房拉拉Ａ送入電子鍋，蛋糕好他們也剛好折好衣服。（做完家事最好的增強獎勵）
這個磅蛋糕厲害的地方有幾個
第一個，是鋪底的焦糖柳橙片，跟檸檬蛋糕體的風味相得益彰非常迷人。
一般蛋糕裡糖漬柳橙片，都需要事前費事的先去熬煮好。但這次臨時起意，而且我也偷懶，所以利用cuckoo可調整溫度的特性，把烤溫拉到125度，鍋底抹上一層無鹽奶油跟砂糖，一邊烤蛋糕的同時，一邊焦糖化我的柳橙片，伴著柳橙片一起吃，是我覺得這個蛋糕最吸引人的地方。
第二個，用鬆餅粉做的版本，比起麵粉做的，又更鬆軟一些，孩子們更喜歡。（我也稍降奶油跟糖的比例）
第三個，用電子鍋＋鬆餅粉，簡單操作又不用顧，而且適合帶小孩做也不怕燙傷。
另外有人問我鬆餅粉還有什麼可以變化的料理，我也一併寫進文章中，有興趣的人可以參考，也歡迎大家分享給有需要的朋友
新手也會用電子鍋做檸檬磅蛋糕（鬆餅粉版）：http://lorina.pixnet.net/blog/post/48928152
姐姐廚房裡新的神助手～cuckoo微電腦舒肥電子鍋
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款簡單好做，又很合當作家庭常備甜點的酒漬果乾蛋糕 (Dried Fruits Fruitcake, Cake Aux Fruits Confits, 水果磅蛋糕)。
真是迫不及待想要跟大家分享這款糕點呢！自從試做之後，連著好幾天的中午飯後都要來上一片，單吃或搭著預先打好的香緹奶油享用都好好吃，最好有杯熱茶，你會頓時覺得生活變得真美好，這就是甜點的魅力呀。
這款酒漬果乾蛋糕的食譜是參考法國藍帶學院的做法，不過我們有做一點調整。它吃起來有點像磅蛋糕，但麵糊又不太相同，是很稠的那一種；好消息是成功率很高，而且做起來很快，很意外的是加入果乾的美味程度居然大大提升許多，外層帶有點酥脆的口感，使得吃起來很討喜。在歐美這款酒漬水果蛋糕算是節日蛋糕，很多家庭會在聖誕節烘烤給家人享用，你可以想像在寒冷冬日的屋子裡瀰漫著柔和奶油香氣，是多麼的幸福的事，希望大家喜歡這支影片哦！
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/zrvHaWvySJ0
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法式酒漬果乾蛋糕 怎麼作呢？
下面是這款 法式酒漬果乾蛋糕 的做法與食譜：
☞ 烤模尺寸：17x8x6cm
✎ 材料 / Ingredients
無花果乾 40g
葡萄乾 20g
杏桃乾 40g
君度橙酒 10g, 也可用蘭姆酒替代
中筋麵粉 110g
室溫軟化奶油 110g
純糖粉 80g
大型蛋 1顆,約 60g
大型蛋的蛋黃 1個, 約20g
無鋁泡打粉 1.5g
✎ 做法 / Instructions
1. 將葡萄乾涮一下熱水，不需太久，把表面的多餘油脂和糖粉涮掉，然後用廚房紙巾或乾淨的布吸乾水份
2. 把無花果乾跟杏桃乾切成小塊，備用
3. 準備一個碗，將葡萄乾、無花果乾、杏桃乾放進去，倒入君度橙酒混勻，稍微淺漬最少十分鐘，若無君度酒也可以用蘭姆酒，或者不想用酒也可以用等量檸檬汁或柳橙汁替代
4. 烤模裡刷上一層薄薄的軟化的奶油，備用
5. 在小碗裡加入一顆全蛋跟一個蛋黃，稍微打散，備用
6. 從預先準備的麵粉裡取2大匙出來，篩入酒漬好的果乾裡，用湯匙充份混勻，讓每粒果乾都沾上薄薄一層乾粉以防止沾黏結團，備用
7. 準備來做蛋糕糊，打發盆裡加入軟化的奶油跟糖粉，用刮刀先充份混勻，再用打蛋器或者手持攪拌器以中速攪打到膨鬆泛白，猶如奶油霜的質地
8. 加入一半的蛋液，繼續以中速攪打至完全乳化，接著再加入剩餘的蛋液，也是要確保打到完全乳化，這個步驟很重要，一定要確實做到
9. 將剩餘的麵粉和泡打粉篩入，然後改用橡皮刮刀以切拌法充份混勻到看不見乾粉
10. 加入果乾，一樣是充份混合均勻
11. 因為蛋糕糊很稠， 所以把蛋糕糊填入烤模時要稍微整型一下，可以先填入抹平，再稍微把中間堆一點點高，像山一樣，然後在中間劃一條線幫助裂口
12. 烤箱預熱 170°C，烘烤 35~40 分鐘
13. 出爐後，在烤模裡稍微放涼，微溫時即可倒扣取出放在烤架上完全放涼，或者這個時候可以直接享用，非常美味，放涼後以密封盒收納並冷藏保存
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#酒漬果乾蛋糕
#水果磅蛋糕
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
決定動手習作「糖漬柳橙片」，完全就是為了自己研發的柳橙磅蛋糕，後來發現，原來它也是屬於法式點心裡的一環呀！不過決心要製作「糖漬柳橙片」第一件需要克服的事就是，空出幾天都固定在家的時間(大約30分鐘即足夠)，雖然製作的技術性很低，不過需要多一點耐心，倒是成品有別於自己常做的烘培，讓人特別有成就感。
當然適合做成糖漬水果的不會僅有柳橙，應該是幾乎所有柑橘類品種都可以(如檸檬、葡萄柚、佛手柑等等)，製作過程中需要重複以糖漿加熱、靜置冷卻的程序步驟，讓糖逐步取代果肉裡的水分，最後僅留下風味及外型。大多數「糖漬柳橙片」配方沒教的魔鬼細節，就是需要在滾煮糖漿裡加入蜂蜜，糖漬數天後放進烤箱烘乾，還能讓最終成品不死硬，而是多了一些柔軟度。
操作說明：http://www.briancuisine.com/?p=3033
