【糯米蒸肉丸】
這個糯米肉丸,蒸出來後軟軟糯糯的,肉餡加了蝦米、冬菇及馬蹄等香口爽脆的材料,一口一個,大小剛剛好。
烹飪時間: 1.5小時
份量: 2人
食材:
荷葉 1塊
免治豬肉 250 克
糯米 150 克
蝦米 20 克
乾冬菇 2 隻
蒜頭 2 瓣
馬蹄 3 粒
芫茜碎 適量
豬肉醃料:
紹興酒 1 湯匙
生抽 1 湯匙
砂糖 1 茶匙
麻油 1 茶匙
胡椒粉 適量
烹飪步驟: https://bit.ly/3vAwapm
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅美食汇,也在其Youtube影片中提到,...
糯米肉丸 在 張瑀庭只吃好東西 Facebook 的精選貼文
【塩城八大碗】
塩城因為產塩,富庶而好客,宴客少不了八大碗,菜餚更是湯湯水水的。
八大碗又分為三大席,魚翅席是高檔次,魚肚席和土膘席分別是平較平民化的檔次。
土膘席其中一碗就是「糯米肉丸」,跟一般肉丸不同的是使用五花手切肉丁,加入蔥薑未和雞蛋、高湯打水。
最特別的是加入糯米,當年因為肉不夠賓客多,廚師臨時急中生智。
大家反而吃的香糯樂開懷!更有順順利利,團團圓圓的寓意!
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糯米肉丸 在 飲食男女 Facebook 的最讚貼文
想食糯米肉丸好似一定要去餐廳先食到,一粒肉丸出面包裹住糯米,兩重口感好好味啊~
影片授權:食物練 Food Train
足本睇:http://bit.ly/2TPz6Pz
#飲食男女 #珍珠丸子 #糯米肉丸 #食譜
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糯米肉丸 在 Day Day Cook Youtube 的最佳解答
這個糯米肉丸,蒸出來後軟軟糯糯的,肉餡加了蝦米、冬菇及馬蹄等香口爽脆的材料,一口一個,大小剛剛好。
材料:
荷葉(用水浸至軟身) 1塊
免治豬肉 250克
糯米 150克
蝦米 20克
冬菇 2隻
蒜頭 2瓣
馬蹄 3粒
芫茜碎 適量
豬肉醃料
紹興酒 1湯匙
生抽 1湯匙
砂糖 1茶匙
麻油 1茶匙
胡椒粉 適量
查看完整食譜:http://www.daydaycook.com/recipe/tc/details/41411/index.html
For recipe in English: http://www.daydaycook.com/recipe/en/details/41411/index.html
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