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著裝完畢、刷牙洗臉、吃完早餐還不到7點
只好先找事情讓他們做,再出門上學
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很喜歡吃鹹派,
可能也是因可以滿足甜點魂又不會像吃甜塔一樣,
熱量這麼驚人,
但其實最喜歡的是準備起來不麻煩。
蛋、牛奶和鮮奶油調成蛋奶汁,
其它的食材就看看冰箱裡有什麼邊邊角角的蔬菜或肉品,
很方便準備!
塔皮材料:(可做13個8cm的直角塔型)
1. 冰的低筋麵粉:250g
2.白砂糖:2大匙
3.鹽:一小撮
4.很冰的無鹽奶油:150g
5.全蛋:一顆
內餡材料(約可做5個8cm的直角塔型)
1. 花椰菜:1小朵
2.厚片培根:60~80g
3.熟玉米顆:適量
4.去殼蝦子:3尾
內餡材料(約可做5個8cm的直角塔型)
1. 用鹽水燙熟的花椰菜:1小朵
2.厚片培根:60~80g
3.熟玉米顆:適量
4.去殼蝦子:3尾
(我用的厚片培根味道很足、鹹味也夠,如果你的培根較淡,可以適量在蛋奶汁加點鹽)
蛋奶汁材料
5.全蛋:一顆
6.蛋黃:一顆(這可以讓成品烤出來的色澤比較好看)
7.牛奶:70g
8.鮮奶油:70g
(我刻意將鮮奶油和牛奶的量1:1,如果做完後覺得奶味太重或不足,可以方便調整)
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一次做好常備塔皮放在冰箱,各式各樣的甜點塔都可以快速上桌
小孩突然下課要吃點心,或是學校園遊會、或是有朋友來訪、或是自己嘴饞....
就可以很快準備好內餡,小小的尺寸要備料也可以很容易在冰箱裡找到一些材料可以用上,根本就是超完美的計畫。
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詳細食譜說明:https://goo.gl/DLhNg4
塔皮材料:(可做5個菊花塔+6個 5公分直角塔型+5個8公分的直角塔型)
冰的低筋麵粉:250g
白砂糖:3大匙
鹽:一小撮
很冰的無鹽奶油:150g
全蛋:一顆
萬用內餡材料:
材料A:
奶油乳酪 50 g
糖粉 1 大匙(細白砂糖也行)
鮮奶油 2 大匙
檸檬汁 1 小匙
材料B:
鮮奶油霜
1.鮮奶油 65g
2.糖 5g
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