誰說中秋節一定要吃烤肉?
又香又辣的麻婆豆腐超下飯,家常菜必備!
完整食譜👉food.ltn.com.tw/article/11552
-
#影音食譜 看更多
food.ltn.com.tw/type/283
找更多 #豆腐料理
food.ltn.com.tw/type/210
-
#麻婆豆腐 #涼拌菜 #下飯菜 #豆腐 #豬絞肉 #紅毛苔 #食譜自由配
更多美味食譜➡️ 自由時報食譜自由配頻道
🍲 http://food.ltn.com.tw/
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 對切海苔 Nori/のり 乾豆腐皮 Dried tofu skin/干し湯葉 麵粉10g Flour/小麥粉 水少許 Water/水 蔬菜油 Vegetable oil/サラダ油 胡椒鹽少許 Pepper salt/塩こしょう 做法: 1.麵粉加少許水調成濃稠麵糊 塗在豆皮上 2.與海苔黏...
「紅毛苔料理」的推薦目錄:
- 關於紅毛苔料理 在 自由時報 Facebook 的最讚貼文
- 關於紅毛苔料理 在 Victor C的飲食生活 Facebook 的最佳解答
- 關於紅毛苔料理 在 世界級上班族 繪美理Emily Facebook 的最佳解答
- 關於紅毛苔料理 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
- 關於紅毛苔料理 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
- 關於紅毛苔料理 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
- 關於紅毛苔料理 在 紅毛苔的海洋鮮味,不只是豆腐加海苔而已 - Facebook 的評價
- 關於紅毛苔料理 在 紅毛苔批發在PTT/mobile01評價與討論 - 露營資訊懶人包 的評價
- 關於紅毛苔料理 在 紅毛苔批發在PTT/mobile01評價與討論 - 露營資訊懶人包 的評價
- 關於紅毛苔料理 在 紅毛苔怎麼吃的推薦評價,BABYHOME、PTT和媽咪網紅提供 ... 的評價
紅毛苔料理 在 Victor C的飲食生活 Facebook 的最佳解答
早先因逢際會買了一些烏坵的海髮菜(紅毛苔/紅毛藻科),很喜歡它獨特的天然香氣和海潮味(不是腥味啊~),偶而做燴菜時會加一些進去增添風味。
草菇也是我向來喜歡的食材,市場遇到厚實又新鮮的大顆草菇當然不會放過,於是就有了這盤海髮菜干貝絲瓜燴草菇(其實是冰箱湊出來的雜燴😄)...
料理很簡單,日本乾干貝泡軟,絲瓜切條草菇切半。煎香草菇順便煸香干貝絲,再放絲瓜略煎後加入雞湯凍(這好物是跟市場雞肉兄弟混熟才有的😆😄,一般來說加泡干貝的高湯即可)後加蓋悶軟,最後放肉片和泡水瀝乾的海髮菜燉煮一下,加鹽調味和粉水勾芡就完工了。
這幾樣東西煮在一起味道自然是鮮甜又海味十足,草菇厚實滑潤的口感大受家裡兩位好評,強烈要求下次還要再來一盤...
一年沒遇上過兩回,下次要到哪生出這大草菇啊?😅😅
#巨大草菇
#海髮菜
#紅毛苔
紅毛苔料理 在 世界級上班族 繪美理Emily Facebook 的最佳解答
一轉眼給自己設定的一個月,無奶蛋的素食人體實驗接近尾聲。
這段期間養成買食物一定先看營養成分,注意是否有動物性脂肪,以及各類營養素的多寡和同質性產品比較後選擇,沒想到一個營養成分,可以看出這麼多資訊,譬如標榜健康品牌的天然花生醬,也不是百分之百的純花生製作而成,還加了鹽以及棕櫚油(含大量飽和性脂肪酸,近期的醫學報導指出植物油的飽和性脂肪酸適量使用對人體無害,但棕櫚油對於環境的影響,因需求大量種植而影響到印尼紅毛猩猩的棲息地已是事實),找了許久才買到百分之百花生無添加的純花生醬。
在外用餐時選擇也變少,於是開始動手備餐,才發現英國超市許多有趣的食材,各個連鎖超市都有著不一樣的即食系列或主題促銷和素食專區,就連豆腐這種亞洲食物種類也越來越多,食品拿起來如果是素食通常都會有素食的標章(Vegan),或是標榜有奶蛋的蔬食(vegetarian ),蔬食環境友善,針對不同的飲食需求有著豐富多元的選擇。
莫名亂煮居然也煮出了興趣,邀請朋友來家裡聚餐,蔬食處女作也頗受好評,為了確保滿滿的蛋白質蔬食,豆腐料理還有鷹嘴豆泥球falafel 真是不敗方便的選擇,烤到像極海苔酥脆的羽衣甘藍Kales和像極了蠶豆酥的自製烤鷹嘴豆是新歡零食。
以往老想著要去哪個餐廳嚐鮮,這陣子碰上緊張的疫情加上蔬食計劃,減少了在外用餐次數,每天期待的竟然是去不同超市採購,發現有趣的新食材和實驗新食譜。
疫情的新聞讓人沉重,上週義大利豬肉被禁止出口到台灣,日本年度最大食品展Foodex在昨天突然取消,接二連三的壞消息,但非常時刻還是要繼續找尋生活的樂趣。
保持心情愉悅是增加抵抗力的不二法則。最近你的生活是否也有了改變呢?
週六就要驗血了,真的很好奇,ㄧ個月蔬食飲食到底對膽固醇會有什麼樣的變化啊阿🤔
倫敦節奏在哀居限動:
https://www.instagram.com/emilytanuk/
紅毛苔料理 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
材料:
對切海苔 Nori/のり
乾豆腐皮 Dried tofu skin/干し湯葉
麵粉10g Flour/小麥粉
水少許 Water/水
蔬菜油 Vegetable oil/サラダ油
胡椒鹽少許 Pepper salt/塩こしょう
做法:
1.麵粉加少許水調成濃稠麵糊 塗在豆皮上
2.與海苔黏合 用桿麵棍壓實 剪成小片
3.放入油鍋中炸至油泡變小 轉成金黃色即可起鍋
【排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
3【水果涼糕】電鍋版 純天然色素
https://youtu.be/Qp12LNwHHmY
4【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
5【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
6【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
7【發豆芽】一把綠豆 4天發一大鍋
https://youtu.be/abDbJepkGtg
8【烤腰果】低溫烘烤色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
9【蒸玉米】不加水電鍋蒸 快速清甜
https://youtu.be/k84q_AOuxgI
10【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉※不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
11【情人果】三種口味 甘甜爽脆
https://youtu.be/i45iA_IhSv8
12【烤番薯】試三法 這樣烤最鬆軟香甜
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
13【蘿蔔糕】1:5.5用電鍋做 即使冷掉也不死硬
https://youtu.be/nymzUxZuHhE
14【碗粿】1:6用電鍋做 還可煮粿仔湯
https://youtu.be/ltCKeIhmQsk
15【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
紅毛苔料理 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
材料:
對切海苔6片 Seaweed * のり
炒熟白芝麻15g
Fried white sesame * 炒めた白ごま
糖漿材料:
砂糖10g Sugar * 砂糖
麥芽糖30g Malt sugar * 水飴
醬油5g Soy sauce * 醤油
做法:
1.糖漿材料倒入鍋中 開最小火加熱拌至糖融化
2.刷在海苔粗面上 均勻撒上芝麻
3.糖漿稍微加熱後再刷在另一片海苔上
4.將兩片海苔放在一起 用桿擀麵棍桿平壓實
5.放入烤箱(預熱5分鐘) 90度烤20~30分鐘
(烤箱溫差不同 時間酌量加減)
6.將烤好的海苔片剪成喜歡的大小 放涼即可食用
7.若是不夠酥脆 可以放回烤箱續烘
【排行】
1【水果涼糕】電鍋版 純天然色素
https://youtu.be/Qp12LNwHHmY
2【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
3【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
4【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
5【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
6【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
7【發豆芽】一把綠豆 4天發一大鍋
https://youtu.be/abDbJepkGtg
8【烤腰果】低溫烘烤色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
9【蒸玉米】不加水電鍋蒸 快速清甜
https://youtu.be/k84q_AOuxgI
10【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉※不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
11【情人果】三種口味 甘甜爽脆
https://youtu.be/i45iA_IhSv8
12【烤番薯】試三法 這樣烤最鬆軟香甜
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
13【蘿蔔糕】1:5.5用電鍋做 即使冷掉也不死硬
https://youtu.be/nymzUxZuHhE
14【碗粿】1:6用電鍋做 還可煮粿仔湯
https://youtu.be/ltCKeIhmQsk
15【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
【薯餅】
麥當勞薯餅 https://youtu.be/xw53O0abZIY
煎薯餅 https://youtu.be/zM_3OGYKtdo
素食卡滋排 https://youtu.be/vy88doIOP-A
【烤餅】
堅果燕麥餅 https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
芝麻薄脆 https://youtu.be/1vSaPfocGqk
香椿蘇打餅 https://youtu.be/tumgTjpy9j4
純素杏仁瓦片 https://youtu.be/kM-XmAU6jQU
純素芝麻薄脆 https://youtu.be/1vSaPfocGqk
【免烤餅】
義美巧克力脆片 https://youtu.be/zrFbxGxPv9s
海苔芝麻脆片 https://youtu.be/N_9xDgUaFuY
素食雪Q餅 https://youtu.be/tR0cOuJ2EhY
【酥餅】
巧克力派 https://youtu.be/uFqO5ANOQ_I
蝴蝶酥 https://youtu.be/6ATI7Ox-iW0
杏仁千層酥 https://youtu.be/jIWmTFYWXRo
【披薩餅】
花樣吐司披薩 https://youtu.be/aCLHh8HdCrY
免揉麵烤披薩 https://youtu.be/7qq8s6uBq8o
煎吐司披薩 https://youtu.be/0zYEt_Tvxzg
【蛋餅】
古早味蛋餅 https://youtu.be/2K9UPJplEGw
玉米起司蛋餅 https://youtu.be/w5l0PGHZqDs
【煎餅】
泰式香蕉煎餅 https://youtu.be/lvZyCIqVssI
手抓餅 https://youtu.be/aMB4JfzXHco
芋頭煎餅 https://youtu.be/MxEB_ygsUpA
蘿蔔絲煎餅 https://youtu.be/DK9e1TneWd4
什錦煎餅 https://youtu.be/cAmtXhnbyn0
香蕉鬆餅 https://youtu.be/xPx32HjLwzA
紅毛苔料理 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
材料:
對切海苔4片 Nori/のり
低筋麵粉30g Cake flour/薄力粉
水45ml(3T) Water/水
鹽少許 Salt/塩
黑胡椒少許 Black pepper/黒こしょう
蔬菜油100g Vegetable oil/サラダ油
做法:
1.麵粉倒入容器中 加水.鹽攪拌均勻
2.海苔對切 對切再對切成8片
3.油倒入鍋中 開中小火熱油
4.油燒熱至滴入麵糊立刻浮起(約170度)
5.海苔單面沾麵糊 放入鍋中油炸
幾分鐘快速炸至兩面金黃即可起鍋
6.灑少許鹽.黑胡椒拌勻即可
【家常菜】
千椒百媚 https://youtu.be/G3SYmPSBOfw
杏鮑菇素肉乾 https://youtu.be/usybcp2jLaY
花生豆腐 https://youtu.be/1d5OWGAW6Ms
茄汁鳳梨 https://youtu.be/O-Rdfuw3-yg
醬炒海帶絲 https://youtu.be/0-3kYCK-plM
紫菜酥 https://youtu.be/oCFv066P1eo
醋溜白菜 https://youtu.be/xXI9pWGwG4Y
【炸物】
鹽酥海苔 https://youtu.be/NSXzI2v9IgI
炸絲瓜花 https://youtu.be/guzbT4f218o
【涼拌】
涼拌毛豆 https://youtu.be/V3z2VBjEi6g
【沙拉】
馬鈴薯沙拉 https://youtu.be/bhkCnbue8go
黃金沙拉 https://youtu.be/rQeMP1JSQkk
【醃菜】
韓式醃蘿蔔 https://youtu.be/FZZNy62_TT8
【家庭菜園】
發豆芽 https://youtu.be/abDbJepkGtg
紅毛苔料理 在 紅毛苔批發在PTT/mobile01評價與討論 - 露營資訊懶人包 的推薦與評價
在紅毛苔料理這個討論中,有超過5篇Ptt貼文,作者lintan也提到餐廳名稱:鮨野村消費時間:2021年/11月地址:台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號營業 ... ... <看更多>
紅毛苔料理 在 紅毛苔批發在PTT/mobile01評價與討論 - 露營資訊懶人包 的推薦與評價
在紅毛苔料理這個討論中,有超過5篇Ptt貼文,作者lintan也提到餐廳名稱:鮨野村消費時間:2021年/11月地址:台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號營業 ... ... <看更多>
紅毛苔料理 在 紅毛苔的海洋鮮味,不只是豆腐加海苔而已 - Facebook 的推薦與評價
毛苔豆腐每份$50 口感軟嫩的純手工鮮豆腐(非基因改造黃豆製成), 淋上不含防腐劑的香甜手工油膏,鋪上紅毛苔、撒上芝麻粒、 一同送入嘴中,紅毛苔的海洋鮮味, ... ... <看更多>