小米帶大家來桃園吃《打包 DABAO》
數十年用心堅持的手作美味♥️秉持著<好吃的包子不應該只有少部分的人吃到>的信念持續經營,將傳統老麵技術加入了法國麵包製作技術,讓包子更加Q彈,麵香更加濃郁。
❣️有著不怕「冰變」的包子美名,冰過再回蒸口感還是可以像剛出爐一樣好吃。
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"打包包子1號店" 於2021年7月於「桃園區公民會館」1樓開幕,源於桃園龍潭起家,已是多年老字號的包子專賣店,後來自創品牌走《宅配》通路。打包包子1號店除了進入門市購買外,也可由門口旁的小窗直接點餐帶走唷~
🚫疫情關係,目前沒有開放內用。
㊙️到桃園打包包子1號店現場購買或到官網訂購 (可選超商取貨、宅配運送或到桃園1號店自取唷 ,桃園人的福利♥️趕緊買起來)
🌟照片向上↑滑,包子影片、環境分享。
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貪吃鬼小米➰美味包子好好吃介紹😋
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販售包子主有分別有葷食類、素食類、花捲/饅頭類(素) 外,還有豆漿飲料可搭配。包子每個售價為NT 35元,飲料由NT 25到NT 50 元不等。
🔶紅燒獅子頭包 (2綠 — 包子上有兩個綠點):
裡面有著整顆完整的獅子頭,豬肉、碎豆腐、碎洋蔥及碎紅蘿蔔,經過滷汁熬製過的色澤顏色非常好看,再搭配少許炒香的脆酸菜,酸鹹香中帶點辣香,與Q彈有嚼勁的麵皮一起吃,口感很有層次~好吃。
🔺小米覺得紅燒獅子頭好好吃啊🔥大推👍
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🔶蔥燒鮮肉包 (1綠 — 包子上有一個綠點):
內餡為整顆鮮肉丸與青蔥,肉香、蔥香與黑胡椒香,搭配手工麵皮香,整個味覺在舌尖上打轉,好吃不油膩。
🔺小米覺得打包包子最厲害的點👍就是不油膩!!但又口感不會乾,剛剛好的美味💯
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🔶泰式打拋豬包(4橘 — 包子上有四個橘點):
餡料為爆香的豬絞肉與切塊小番茄、泰式打拋醬汁一起熬煮,鹹香微辣的口感,搭配軟彈的包子皮,雖然為口味較重的肉包,不會過鹹過乾,好吃~~
🔺泰式打拋一直是小米的愛,這次竟然包進包子裡!!而且還很好吃欸❣️
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🔶高麗菜冬粉包(麥穗):
造型與紋路像是一片較大的麥穗,非常特別。外皮軟Q,內餡為帶脆的高麗菜、碎紅蘿蔔、木耳絲,搭配冬粉絲與碎香菇,濕潤又清爽的口感,健康又沒負擔。
🔺小米覺得這款包子口感很有層次,餡料豐富~一樣愛肉族的你,也會喜歡的味道。
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🔶麻婆豆干包 (2橘 — 包子上有兩個橘點):
內餡為彈嫩、切小塊的大溪豆干、碎辣椒與九層塔,一入口花椒香、九層塔香與豆香,微辣的口感,好吃不油膩。
🔺入口香氣十足,愛辛香料的你值得試試。
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🔶咖啡奶酥捲:打包包子1號店「季節限定」9/14起,獨賣3個月。☕
造型有點像肉桂捲,像是一種新的咖啡"吃"法,將咖啡放入包子裡,吃到麵皮軟、Q、彈,又品嘗到成熟味的可可與咖啡香,
有多種層次的口感,讓人難以抗拒的美味。
喜歡咖啡的朋友記得要來試看看唷~~🤎
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🔷豆漿鐵觀音NT 50元:
濃厚的豆漿搭配 淡淡的鐵觀音厚韻茶香,多了大豆的甜香,少了茶的苦澀,非常適合搭配包子,
🔷豆漿紅玉紅茶NT 40元:
紅茶的茶香,搭配濃醇的豆香,多層次的口感,越喝越順口阿。
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"打包包子1號店"現場購買有優惠活動唷~
1️⃣. 購買3個包子 NT 100元
2️⃣. 消費滿百並在Google 上留下評論,
贈送NT 25元 飲料
3️⃣. 學生套餐優惠:包子1顆+25元飲料,
只需銅板價NT 50元
4️⃣. 公司團購優惠:包子買10送1
🏠店家資訊:打包包子1號店
【打包DABAO】
🔍IG:@dabaogo
🔍LINE@:@ dabaogo
🔍官網: http://www.dabaogo.tw
🔍臉書粉絲團:打包DABAO
📡地址: 330桃園市桃園區中華路8號1樓
搭火車至桃園車站,步行約7-10分種
停車可停附近停車場或是路邊停車格
☎️電話:03-333-2232
⏰時間: 周二~週六11:00-21:00
週日12:00-17:00 (週一 & 國定假日休館)
✅網路訂購付款方式:線上刷卡、ATM轉帳 及 貨到付款 三種付款方式。
✅包子保存方式:冷藏可放3天,冷凍最多可放90天。
✅包裝:1袋5入。任選 12袋 即免運費:
未滿 12袋 運費需160元。
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ️
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,飛利浦健康氣炸鍋 (HD9642 ),買就送3+1好禮 無息可分六期 | https://goo.gl/FYV3VB 炸肉丸 材料: A 豬絞肉 1000公克 / minced pork 1000g 鹽 1茶匙 /salt 1tsp B 醬油 2大匙 /soy sauce 2tbsp 糖 1大匙 ...
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聽日好人經濟嘅限時優惠包括:華昌玉器嘅最新玉石款式、SunnyLife嘅台式食品、自煮食場有限公司嘅上海餸菜包及醬料套裝。
聽日(14/9)中午十二點至兩點,記得留意【好人經濟】
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0077 冰種花青福壽桃
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0079 冰種吸水貔貅葫蘆
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0092 冰芝麻手珠
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0093 冰黑玉烏雞種手珠
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0094 冰黑玉烏雞種手珠
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0095 冰黑玉烏雞種手珠
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熱血Marketplace價:$880
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華昌玉器 相關服務
19.
玉石鑑定證書
凡購買華昌玉器任何玉石產品,均可購買玉石鑑定證書服務。
貨品將由香港九龍翡翠珠寶鑑定中心鑑定,以確定貨品是否天然A玉,並由香港九龍翡翠珠寶鑑定中心發出鑑定證書一張。
熱血Marketplace價:$250
20.
華昌玉器 度身尋玉服務
熱血Marketplace價:$100
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SunnyLife
1.
阿進師 麻辣鴨血罐頭 三罐裝 (限10)
套裝包括:
阿進師 麻辣鴨血罐頭800g 三罐
熱血Marketplace價︰$198
限時優惠價︰$188
2.
曾蒙牛 麻辣血旺(鴨血)寬粉 三盒裝 (限10)
套裝包括:
麻辣血旺(鴨血)寬粉540g三盒
熱血Marketplace價︰$208
限時優惠價︰$198
3.
和秋 麻辣鴨血 3包裝 (限10)
每包450g (約一至二人份)
百份百純鴨血、香辣而不嗆口
熱血Marketplace價︰$140
限時優惠價:$128
4.
曾蒙牛 清燉牛肉麵 三盒裝 (限10)
- 肉嚴選金門-良金牧場 溫體牛肉
- 牛大骨慢火熬煮
- 湯頭加入季節時蔬悶煮
- 嚐出食材最原始的甘甜
- 是男女老少都岩食既極上牛肉清湯
熱血Marketplace價︰$208
限時優惠價:$198
5.
和秋 黑金肉燥 1盒5包裝
套裝包括:
和秋 黑金肉燥 1盒5包裝 每包90g(一至二人份)
嚴選頂級五花肉製成
口感滑順不乾柴
滿滿膠質油量通透
簡單方便加熱隨開即食
不含防腐劑,透過獨家技術以常溫方式保存
採高溫高壓殺菌處理,讓您吃得更安心
熱血Marketplace價:$99
限時優惠價:$89
6.
和秋 麻婆豆腐 1盒5包裝
每包90g (約二至三人份,可依個人口味加水調整)
嚴選台灣非基因改造豆腐,耐煮不易破,快速入味。
獨門醬汁燉煮,包含麻、鮮、香,滑,嫩,讓胃口大開。
熱血Marketplace價︰$99
限時優惠價:$89
7.
精選和秋撈飯套裝
套裝包括:
和秋 黑金肉燥 1盒5包裝 每包90g
和秋 麻婆豆腐 1盒5包裝 每包90g
熱血Marketplace價:$196
限時優惠價:$176
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自煮食場有限公司
1.
廚樂坊秘製醬料 自選兩樽裝
套裝包括:
廚樂坊秘製醬料 200g 兩樽
兩款醬料分別可選(三選二):
麻辣皇醬 200g 一樽
蒜泥辣皇醬 200g 一樽
瑤柱奇味皇醬 200g 一樽
貯存 : 存放於陰涼處避免陽光直射,開封後請冷藏
熱血Marketplace:$160起
限時優惠價:$138起
*瑤柱奇味皇醬 200g 較貴
選擇包含一款 瑤柱奇味皇醬:
熱血Marketplace:$190
限時優惠價:$167
全選 瑤柱奇味皇醬:
熱血Marketplace:$220
限時優惠價:$196
2.
廚樂坊秘製醬料 三樽裝 (麻辣皇醬、蒜泥辣皇醬 及 瑤柱奇味皇醬)
套裝包括:
麻辣皇醬 200g 一樽
蒜泥辣皇醬 200g 一樽
瑤柱奇味皇醬 200g 一樽
貯存 : 存放於陰涼處避免陽光直射,開封後請冷藏
熱血Marketplace價:$270
限時優惠價:$236
【麻辣皇醬 200g】
成份 :植物油、花椒、辣椒油、豆瓣醬(含有大豆)、蒜頭、生抽(含有大豆)、老抽(含有大豆)、雞粉、洋蔥、牛油、糖、肉桂、八角茴香、甘草
【蒜泥辣皇醬 200g】
成份 :蒜頭、芫茜、生抽(含有大豆)、鎮江醋(含有麩質的穀類)、老抽(含有大豆)、糖、指天椒
【瑤柱奇味皇醬 200g】
成份 :乾瑤柱、洋蔥、豆豉、糖、辣椒乾、花椒、辣椒油、豆瓣醬(含有大豆)、蒜頭、老抽(含有大豆)、麻油、生抽(含有大豆)
3.
即食急凍上海餸菜包 - 滬式辣牛筋 併 紅燒小元蹄 雙併四包裝
套裝包括:
滬式辣牛筋 320g 兩包
紅燒小元蹄 550g 一包
【滬式辣牛筋】
成份 : 牛孖筋、枝竹、蒜頭、豆瓣醬、糖、生抽(含有大豆)、辣椒油、老抽(含有大豆)、花彫酒、麻油
食用處理 : 將整包食物連袋置於滾水中翻滾最少25分鐘
貯存 : 冰箱 -19゚C 急凍冷藏
淨重 : 320g
【紅燒小元蹄】
成份:無骨燻蹄、冰糖、生抽、老抽、生粉
食用處理:將整包食物連袋置於滾水中翻滾最少 20分鐘
保存方法:冰箱 -19゚C 急凍冷藏
淨重:約550g
熱血Marketplace價:$268
限時優惠價:$228
4.
即食急凍上海餸菜包 - 自選雙併裝
套裝包括:
即食急凍上海餸菜包 自選雙併裝
兩款餸菜包可選(七選二):
紅燒獅子頭 340g 兩盒
百頁結紅燒肉 240g 兩盒
回鍋肉 250g 兩盒
東坡肉 200g 兩盒
滬式辣牛筋 300g 兩盒
紅燒小元蹄 550g 一包
鹽水鴨 半隻(約850g) 一包
熱血Marketplace價:$228起
限時優惠價:$188起
單併最平:【百頁結 四包】、【回鍋肉 四包】
熱血Marketplace價:$228
限時優惠價:$188
雙併最平:
【百頁結x2 併 回鍋肉x2】【百頁結x2 併 辣牛筋x2】【回鍋肉x2 併 辣牛筋x2】
熱血Marketplace價:$228
限時優惠價:$188
單併最貴:【鹽水鴨 兩包】
熱血Marketplace價:$336
限時優惠價:$296
雙併最貴:
【小元蹄x1 併 鹽水鴨x1】
熱血Marketplace價:$316
限時優惠價:$276
【紅燒獅子頭】
成份 : 豬肉、津白、雲耳
蛋、鹽、雞粉、蠔油、薑、蔥、生粉
食用處理 : 將整包食物連袋置於滾水中翻滾最少30分鐘
貯存 : 冰箱 -19゚C 急凍冷藏
淨重 : 約340g一盒
【百頁結紅燒肉】
成份 : 豬肉、百頁結
冰糖、生抽、老抽、生粉
食用處理 : 將整包食物連袋置於滾水中翻滾最少25分鐘
貯存 : 冰箱 -19゚C 急凍冷藏
淨重 : 約240g一盒
【回鍋肉】
成份:豬肉、椰菜、豆腐干、紅西椒、青椒、蒜頭、生抽、老抽、豆瓣醬、海鮮醬、
糖、酒、辣椒油、花椒油
食用處理:將整包食物連袋置於滾水中翻滾最少20分鐘
保存方法:冰箱 -19゚C 急凍冷藏
淨重:約250g一盒
【紅燒小元蹄】
成份:無骨燻蹄、冰糖、生抽、老抽、生粉
食用處理:將整包食物連袋置於滾水中翻滾最少 20分鐘
保存方法:冰箱 -19゚C 急凍冷藏
淨重:約550g
【東坡肉】
成份:豬肉、冰糖、生抽、紅麴米、花彫酒
食用處理:將整包食物連袋置於滾水中翻滾最少 20分鐘
保存方法:冰箱 -19゚C 急凍冷藏
淨重:約230g
【鹽水鴨】
成份:鴨、花彫酒、 冰糖、玫瑰露、鹽、薑、蔥、八角、桂皮
食用處理:食用前一天從冰箱取出,放雪櫃內解凍至可食用溫度,解凍後請於兩天內食用
保存方法:冰箱 -19゚C 急凍冷藏
淨重:約850g
【滬式辣牛筋】
成份 : 牛孖筋、枝竹、蒜頭、豆瓣醬、糖、生抽(含有大豆)、辣椒油、老抽(含有大豆)、花彫酒、麻油
食用處理 : 將整包食物連袋置於滾水中翻滾最少25分鐘
貯存 : 冰箱 -19゚C 急凍冷藏
淨重 : 320g
5.
廚樂坊秘製酸辣湯包 自選雙併裝
套裝包括:
廚樂坊秘製酸辣湯包 雙併裝 四包
湯包可選:
酸辣湯 280g 兩盒
花膠酸辣羹 400g 兩盒
花菇酸辣羹 400g 兩盒
原條海參酸辣羹 400g 兩盒
熱血Marketplace價:$160起
限時優惠價:$136起
【酸辣湯】
成份 : 筍、冬菇、豬肉、豆腐、鴨血、豬皮、蛋
老抽、豆瓣醬、鎮江醋、鹽、辣椒油、生粉
食用處理 : 將整包食物連袋置於滾水中翻滾最少20分鐘
貯存 : 冰箱 -19゚C 急凍冷藏
淨重 : 約280g/一盒
【原條海參酸辣羹】
成份 : 海參、筍、冬菇、豬肉、豆腐、鴨血、豬皮、蛋、老抽、豆瓣醬、鎮江醋、鹽、辣椒油、生粉
食用處理 : 將整包食物連袋置於滾水中翻滾最少20分鐘
貯存 : 冰箱 -19゚C 急凍冷藏
淨重 : 400g
【花膠酸辣羹】
成份 : 花膠、筍、冬菇、豬肉、豆腐、鴨血、豬皮、蛋、老抽、豆瓣醬、鎮江醋、鹽、辣椒油、生粉
食用處理 : 將整包食物連袋置於滾水中翻滾最少20分鐘
貯存 : 冰箱 -19゚C 急凍冷藏
淨重 : 400g
【花菇酸辣羹】
成份 : 筍、冬菇、豬肉、豆腐、鴨血、豬皮、蛋、老抽、豆瓣醬、鎮江醋、鹽、辣椒油、生粉
食用處理 : 將整包食物連袋置於滾水中翻滾最少20分鐘
貯存 : 冰箱 -19゚C 急凍冷藏
淨重 : 400g
紅燒獅子頭醬汁 在 Célia的葡萄酒之旅 Facebook 的最讚貼文
昨天釀酒日記沒有打,因爲不小心睡著了,天氣預報下週大雨,週末加班採收,一行人忙得團轉,但為了謝謝大家照顧,我今天還是做了一桌台灣家鄉菜給大家吃,而且是九人份!(都可以辦桌了)。
#給歪果仁吃吃看什麼是真豆腐
我雖然不是廚師,但做點家常菜還是可以的,簡單燒了獅子頭、紅燒板豆腐、蝦仁炒蛋,為了跟他們分享不同豆腐的口感差異,我還特地用嫩豆腐做了份麻婆豆腐,想給他們吃吃看什麼叫做「真的豆腐」!
不然我實在受不了法國版本的豆腐,有一次在有機食品店找到豆腐,仔細一看,居然是「青醬豆腐」,整塊是綠色的,究竟是蝦米碗糕?! 旁白還有賣整塊是紅色的「蕃茄豆腐」...。
除此之外我還在法國買到過「保久豆腐」,整塊硬邦邦像刮腳皮的磨砂板,根據食用教學,要泡水後吃,我想說買來試試,吃起來真的很像在嚼蠟,我用醬油煮很久都不會軟...。
總而言之,我的兩道豆腐都大受好評,大家瞬間清空,醬汁一滴不剩,所有人都大讚美味。誠摯建議正在看文章的大家,如果想用一道菜擄獲歪果仁芳心,做一道好吃的豆腐,他們就會覺得你廚藝精湛,殊不知,其實是歐洲超市的豆腐太恐怖。
除了豆腐,我還應觀眾之邀,做了水餃。
#出國必備技藝
我其實是來法國才自己學會做水餃皮,在台灣實在太方便,但人在南法鄉村不得不成為小當家,開始學會揉麵團。
幾次做水餃成功後,我的人緣突然變得超級好,大家不斷邀約,我也開始我的水餃巡迴演出,而且做水餃的參與度很高,大家都很樂意嘗試,水餃如果沒包好爆炸,基於餃子是自己包的,大家都還是會開心吃完😂
我跟酒莊同事:瑞士釀酒師Oscar,跟莊主姪子(荷蘭人)一起包水餃,我們三個同年,都喜歡葡萄酒,但個性不同,包出來的水餃模樣都不一樣,大家可以👀照片猜猜哪個是誰包的。
#畫家梵谷的後代
之前一直沒有跟大家分享,莊主姪子的姓氏,居然是梵谷Van Gogh !!
我剛開始以為他在開玩笑,結果身分證拿出來,還真的是Van Gogh,他媽媽還在旁邊作證說:「我真的嫁給一個Van Gogh。」聽起來實在太不可思議,這個姓氏實在太酷炫了。
大家如果好奇他長什麼樣子,就是照片中黑色上衣這位。
結論是,在酒莊的台灣之夜很成功,我不只做菜,連搭餐的酒也都一起挑好,看到大家很捧場把所有酒菜吃光,這個成就感太高,成品沒完成照,因為大家瞬間掃盤,也沒來得及拍影片Vlog,我沒有攝影師哭哭,所以只有幾張照片跟大家分享。
如果大家對日常在家餐酒搭配有興趣,想了解更多,或是想看其他人怎麼搭餐(不限定西餐),可以加入Celia產地小餐桌社團:https://www.facebook.com/groups/celiastable
大家現在的開箱搭餐分享越來越精彩,我自己都被激勵了!!!
#明天早上七點繼續酒窖工作
#昨天全身痠痛覺得要瘦了
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炸肉丸
材料:
A
豬絞肉 1000公克 / minced pork 1000g
鹽 1茶匙 /salt 1tsp
B
醬油 2大匙 /soy sauce 2tbsp
糖 1大匙 /sugar 1tbsp
白胡椒粉 1茶匙/ ground white pepper 1tsp
米酒 2大匙 /cooking rice wine 2tsp
C
吐司 100公克 /bread 100g
水 150cc /150cc
蔥花 30公克 /scallion 30g
薑末 30公克 /minced ginger 30g
蛋 1顆 /egg 1
作法:
1. 吐司浸泡水讓吐司變軟,接著將吐司捏成糊狀。
美味關鍵: 加入泡軟土司口感更鬆軟多汁
2. 豬絞肉加入鹽摔打至出黏性,接著加入材料B,混合均勻後再加入吐司糊與剩餘材料C攪拌均勻。
3. 用手抓出約180公克的份量,雙手將肉丸整形好,捏出大肉丸後放入氣炸鍋烤盤(可放4顆),表面刷上少許油,設定溫度180度、20分鐘,至時間結束即可。
4. 接著再用手的虎口捏出約35公克份量的小肉丸,將小肉丸放入氣炸鍋烤盤(可放12顆),表面刷上少許油,設定溫度180度、10分鐘,至時間結束即可。
紅燒獅子頭
材料:
A
大肉丸 4顆 /big fried meatball 4
B
大白菜 500公克 /Chinese cabbage 500g
醬油 100公克 /soy sauce 100g
薑片 30公克 /ginger slice 30g
水 500cc /water 500cc
米酒 1大匙 /cooking rice wine 1tbsp
糖 1大匙 /sugar 1tbsp
作法:
1. 待氣炸鍋炸好大肉丸,砂鍋中放入薑片、水、醬油與米酒煮至滾,再放入燙好的大白菜與肉丸,小火煨煮約15分鐘至入味即可。
照燒丸子
材料:
A
小肉丸 12顆 / small fried meatball 12
B
洋蔥絲 150公克 /shredded onion 150g
醬油 2大匙 /soy sauce 2tbsp
味醂 2大匙 /mirin 2tbsp
米酒 2大匙 /cooking rice wine 2tbsp
熟白芝麻 適量 / toasted white sesame seeds
作法:
1. 炒鍋內加入少許油炒香洋蔥,加入醬油、味醂與米酒,稍微攪拌後加入小肉丸,煮至醬汁變濃稠,最後撒上熟白芝麻即可。
糖醋丸子
材料:
A
小肉丸 12顆 / small fried meatball 12
B
蕃茄醬 3大匙 /ketchup 3tbsp
白醋 3大匙 /white rice vinegar 3tbsp
糖 3大匙 /sugar 3tbsp
水 50cc /water 50cc
彩椒 100公克 /color pepper 100g
洋蔥片 30公克 /onion slice 30g
作法:
1.炒鍋內加入少許油炒香洋蔥,倒入蕃茄醬、白醋、糖、水煮滾。
2.最後加入彩椒與小肉丸拌炒至滾即可。
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紅燒獅子頭醬汁 在 Day Day Cook Youtube 的最佳解答
材料
免治豬肉 600克
嫩豆腐 60克
蛋白 1隻
椰菜 1/4個
蝦米 30克
紹興酒 3湯匙
生抽 3湯匙
生粉 1湯匙
薑蓉 1湯匙
砂糖 1/2茶匙
冰糖 20克
鹽 適量
胡椒粉 適量
做法
1. 蝦米洗淨浸軟。
2. 將蔥切段;椰菜切件;
3. 將免治豬肉、嫩豆腐、蛋白、薑蓉、1湯匙紹興酒、1湯匙生抽、生粉、鹽、胡椒粉及砂糖用手拌勻,摔打10-15次,整成球狀。
4. 用中高火燒熱油鍋,加入足夠份量的油,油滾時放肉丸炸至表面金黃色,盛起備用。
5. 用中火燒熱另一個鍋,加少許油,加入蔥段、椰菜及蝦米炒香。
6. 加入餘下的生抽、紹興酒、冰糖、適量清水及肉丸煮滾。蓋上鍋蓋,轉中低火煮45分鐘。
上碟,用中高火將醬汁煮至濃稠,淋上肉丸,即成。
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