👉青葉餐廳
今天跟各位分享經營超過半世紀
歷史最為悠久的台灣宴席料理餐廳🍴
店內裝潢非常有質感 帶有台灣傳統氣息
中間短暫的休息了兩個月
現在終於強勢回歸了👏👏👏
🥢白果燴花膠($528元/小)
🥢烏魚子炒飯($438元/小)
🥢紅燒魚片($428元/小)
🥢蒜苗松阪豬($398元/小)
🥢蒜蓉花枝($298元/小)
🥢香煎豬肝($268元/小)
🥢金錢蝦餅($190元)
🥢巴西蘑菇燉雞($188元/盅)
🥢布丁($138元/大)
我覺得每一道菜餚真的都是師傅手路菜!
我個人最愛的肯定是蒜苗松阪豬🐷
與市售不同 他們的豬肉有先醃製過再烤🔥
外皮有濃濃八角與胡椒香氣
八角真的是最代表台灣的香料了🤣🤣
入口軟嫩 香氣十足 再帶點小辣🌶️
這一道被入選為我下次來必吃的一道料理
另外我也很愛烏魚子炒飯
除了上頭直接擺放了四片大大的烏魚子外
每一口炒飯都能吃到烏魚子塊
火候足夠 將炒飯炒的粒粒分明香氣十足
烏魚子是最加分的 增加了更多鹹香感
再搭配些許的蒜苗增加風味
這一道也真的很可以👌
香煎豬肝應該是裡面最耗工的了
使用特製蔥燒醬 已經壓過我害怕的豬肝味
火候控制得宜 讓豬肝不會過老過硬
蔥燒醬鹹甜感 吃起來很涮嘴😋
但這道必須要趁熱吃才會好吃喔!!!
當然 臺菜不可以忘記點雞湯🐔
將香菇與雞肉的精華全部燉進湯中
每一口都喝得到香菇的濃濃氣味
這麼冷的冬天 喝這個真的有夠暖心
整體來說 他們家真的好適合多人聚餐
舉凡過年或是長輩大壽 只需要來青葉餐廳用餐
包準他們吃得滿意👍👍👍
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地址:台北市中山區中山北路一段105巷10號
電話:(02)2551-7957
營業時間:11:00-14:30;17:15-21:30
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,家喻戶曉【紅燒魚】煎魚不破皮!美味不死鹹! 「魚要怎麼煎才會漂亮?」 「紅燒醬汁要怎麼做才會好吃?」 最近很多人都在問怎麼煎魚! 煎魚其實簡單, 但要兩面焦焦又好看, 真的需要一點技巧! 不知道沒關係, 簡單哥今天教你們怎麼煎魚! 而且加碼一個美味醬汁! 不會的你趕快學起來吧! (今日份量:4...
紅燒魚片 在 一哥海鮮牛肉直播 Facebook 的最佳貼文
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鳥大說回饋客戶
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紅燒魚片 在 一哥海鮮牛肉直播 Facebook 的最佳貼文
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紅燒魚片 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
家喻戶曉【紅燒魚】煎魚不破皮!美味不死鹹!
「魚要怎麼煎才會漂亮?」
「紅燒醬汁要怎麼做才會好吃?」
最近很多人都在問怎麼煎魚!
煎魚其實簡單,
但要兩面焦焦又好看,
真的需要一點技巧!
不知道沒關係,
簡單哥今天教你們怎麼煎魚!
而且加碼一個美味醬汁!
不會的你趕快學起來吧!
(今日份量:4人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉吳郭魚 1尾
👉蔥 20克
👉薑 15克
👉辣椒 10克
👉太白粉 1小匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉糖 適量
👉醬油 1.5大匙
👉蠔油 1.5大匙
👉米酒 1大匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①把米酒倒進薑、蒜碗裡面抓一下
②把薑、蔥塞到魚肚裡面。魚表面劃刀再淋上米酒
③兩邊抹上鹽巴、白胡椒,淋上剩餘的米酒
④熱油鍋後把魚放下去煎、兩面煎至焦焦的
⑤開小火後加入醬油、蠔油、糖、水後上蓋燜一下
⑥魚翻面後開蓋繼續煨煮
⑦下辣椒、蔥、太白粉水勾芡後淋到魚上即完成
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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紅燒魚片 在 CoffeeTea&Jane Youtube 的最讚貼文
不同國家的人試吃台灣人童年的味道!!貼心附上中文字幕!
結果最後她們最喜歡的零食出乎我的意料之外呢
(我最愛的古早味綠豆糕被討厭了)
太好笑了女孩們太逗趣了啦
小心影片中有尖叫聲XD
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紅燒魚片 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
材料
鯛魚肉2片、蔥段50克、薑絲20克、辣椒片15克、木耳片30克、太白粉
調味料
醬油3大匙、細糖1大匙半、米酒2大匙、水50CC
作法
1.用少許鹽、酒與蛋汁來把魚片略醃過,將魚片沾裹太白粉
2.準備油鍋 溫度約180度,開大火把魚片快速炸熟,撈起備用
3.另起一鍋,用少許油翻炒蔥段、薑絲、辣椒片、木耳片,略翻炒後再加入調味料,最後加入炸好的魚片,略翻煮到入味即可起鍋
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