【好朋友一輩子】
中秋節快樂。
原本想說月餅節快樂的,不過這兩年好像幾乎都沒有吃到真正的月餅,感覺好像還是少了點什麼啊!
話說前幾天外出下午茶之後,因為實在也不知道要去哪裡,於是就和友人信步逛到了微風廣場,剛好遇到周年慶起跑第一天。
這次的主題是「跨世經典周年慶Forever Classic Anniversary」,想想微風開幕當初,希沙良住在隔鄰的巷子中,工作的雜誌社也在附近,一轉眼居然已經20個年頭,時光匆匆著實令人吃驚。
啊,這麼說來,雖然認識的契機各自不同,不過希沙良和老是一起出遊的這群好朋友們相識可也已經超過20載,早就有著跟家人一樣的感情,會共享開心時刻,當然偶爾也會拌嘴,不過只要知道對方心中沒有惡意,總是能夠和好如初,繼續一起吃吃喝喝。
趁此中秋佳節,包括各位讀者們,在此也希望所有好朋友平安健康,順心如意。Friendship Forever!
對了,趁著周年慶有優惠,入手了很久沒買,越來越貴的梅森凱瑟麵包,好不容易終於找到的新鮮甜羅勒葉(薄荷葉也順便),搭配的起士跟牛番茄,美少女也買了包酒的巧克力、櫻花軟糖跟前幾天吃到的紅皮馬鈴薯。過節嘛,就偶爾奢侈一下唄!(隨片附上各種微風的華麗,笑)@微風廣場。#台北 #東區
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,15種菇類清潔到烹調方式一次看 ► https://smarturl.it/ntivpk 就在這裡 - 製作任何馬鈴薯食譜所需的最後一個影片。 與主廚 Adrienne Cheatham 一起深入了解糯性、粉狀和通用土豆的不同特性和特性。 最脆的炸薯條選擇哪種馬鈴薯? 什麼馬鈴薯最適合烤? 把它們煮...
紅皮馬鈴薯 在 Facebook 的最佳貼文
居家防疫,最適合來一鍋咖哩放冰箱!
中午只要熱一下就能馬上享用美食。
今天再來介紹一道
👉【美國馬鈴薯海鮮咖哩】👈
這次用的是紅皮美國馬鈴薯,紅皮是適合燉煮的品種,比較不會鬆散,所以拿來做咖哩、燉湯最適合!如果想要有爽脆的口感,建議可以連皮一起下去煮。
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話不多說,趕快來看食譜跟步驟吧!
✅【食材】
1.新鮮黃肉馬鈴薯 50克
2.新鮮紅皮馬鈴薯 100克
3.鯛魚片 35克(含殼重)
4.水 240毫升
5.脫脂牛奶 240毫升
6.印度咖哩粉 5克
7.堅果(腰果、杏仁) 3克
8.蒜頭 5克
9.鹽 5克
10.橄欖油 3克
11.薄荷葉或巴西里裝飾
✅【營養素】
熱量:274大卡
碳水化合物:37克
蛋白質:18克
脂肪:6克
✅【烹調步驟】(約25分鐘)
1.新鮮紅皮、黃肉馬鈴薯洗乾淨,切滾刀塊狀。
2.炒鍋加入油,待油溫上升後,放入蒜頭丁,炒香後再鯛魚片煎至七分熟。
3.同一炒鍋,倒入牛奶、水和咖哩粉,調煮到滾後加入鹽巴調味,放入碗中。
4.將馬鈴薯塊及鯛魚片一同倒入碗中,拿去電鍋蒸10分鐘(外鍋1/3杯水)。
5.電鍋跳起後,加入堅果拌勻,即完成。
紅皮馬鈴薯 在 Lexie 百岳/跑者營養師 Facebook 的最佳解答
居家就是要做料理啊!
今天來跟大家分享一道簡單又漂亮的料理
是使用特別的美國紫皮、紅皮馬鈴薯做成的
有沒有看過或吃過裡面出現的紫皮、紅皮美國馬鈴薯?
✅紫皮馬鈴薯含有堅果的香味,放到料理中美味又好配色。
✅紅皮馬鈴薯則是有比較爽脆的口感,很適合做成沙拉或燉湯。
一起來看看這道【✨美國馬鈴薯彩色拼盤】吧
👇
✅【食材】
美國紫皮、紅皮馬鈴薯 250克
杏鮑菇 50克
紅黃甜椒 100克
雞蛋 1顆
橄欖油 1小匙
粗粒黑胡椒 少許
義式香料 少許
✅【三大營養素】
熱量:378大卡
碳水化合物: 55克
蛋白質: 17克
脂肪: 10克
✅【步驟】(烹調時間約25分鐘)
1.烤箱預熱200度
2.洗淨雞蛋放入碗中,外鍋倒入半杯水,按下電鍋開始蒸
(或以深鍋製作水煮蛋)
3.將馬鈴薯切丁,微波1.5分鐘
(若無微波爐可切小丁或延長烘烤時間)
4.馬鈴薯丁取出稍微攪拌,再微波1分鐘,取出備用
5.將甜椒洗淨去籽切小片、杏鮑菇切條狀。
6.取一保鮮盒裝入甜椒與杏鮑菇,淋上橄欖油、撒上黑胡椒與義式香料,輕微搖晃均勻
7.烤盤鋪上烘焙紙,將蔬菜與薯丁平鋪,烤15分鐘
8.將電鍋裡的雞蛋取出,飲用水降溫、剝殼切半
9.裝盤,享受美味的一餐!
紅皮馬鈴薯 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最佳貼文
15種菇類清潔到烹調方式一次看 ► https://smarturl.it/ntivpk
就在這裡 - 製作任何馬鈴薯食譜所需的最後一個影片。 與主廚 Adrienne Cheatham 一起深入了解糯性、粉狀和通用土豆的不同特性和特性。 最脆的炸薯條選擇哪種馬鈴薯? 什麼馬鈴薯最適合烤? 把它們煮沸,搗碎,把它們放在燉菜裡? 主廚 Adrienne 會將這一切解釋給你聽,為您提供在所有馬鈴薯事業中取得成功所需的知識和信心。
在 Instagram 上關注 Adrienne! @chefadriennecheatham
#療癒廚房 #馬鈴薯食譜 #炸薯條
00:00 介紹
00:40 馬鈴薯的種類
01:47 愛達荷褐皮馬鈴薯
02:25 北方馬鈴薯
03:37 克尼伯馬鈴薯
04:13 金黃褐皮馬鈴薯
04:57 露莎波本馬鈴薯
05:50 紅皮馬鈴薯
07:03 炸薯條測試
07:35 薯片
10:51 拇指馬鈴薯
11:35 品托金黃馬鈴薯
12:24 密度測試
13:10 小馬鈴薯
14:10 馬鈴薯沙拉
16:10 德國奶油球
16:58 秘魯紫肉馬鈴薯
17:44 維京紫皮馬鈴薯
18:22 彼得威爾克斯馬鈴薯
19:04 育空黃金馬鈴薯
20:02 馬鈴薯泥
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紅皮馬鈴薯 在 Fw: [問題] 紅皮及白皮馬鈴薯的用途(雞蛋型) - 看板hypermall 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 cookclub 看板 #1EdQyQjb ]
作者: peal (新年快樂) 看板: cookclub
標題: [問題] 紅皮及白皮馬鈴薯的用途(雞蛋型)
時間: Wed Oct 19 00:53:44 2011
不好意思 最近想蒸馬鈴薯 再灑點鹽吃 順便減肥
請問一下
去costco 有看到2種像雞蛋一樣大小的馬鈴薯
一種是紅皮 一種叫 白皮
請問有人曉得它的差別嗎?
我是看網頁說
紅皮: (又叫新馬鈴薯)
適合沙拉、炙烤、水煮或清蒸
白皮:
適合製作沙拉以及清蒸、油炸、炙烤
黃肉馬鈴薯:
色澤金黃、口味中帶有淡淡的奶油香,非常適合製作薯泥、炙烤、烘烤和清蒸。
假如我只想要用電鍋 蒸 或水煮
要用哪一種呢?(感覺好像是要用紅皮,但是我剛買了白皮 囧)
謝謝大家
資料來自
https://www.potatoesusa-taiwan.com/about.php?t=14
另外 costco買的 白皮 它大袋子外寫 澳洲白皮
但我覺得它怎麼看起來像是 網頁中 黃肉馬鈴薯 呢?
另一問是 如果要像肯德基那種 要用哪種?
還是KFC是因為技術好的關係? 所以不像一般鹹酥雞那種硬邦邦的感覺
謝謝各位高手的解答^^
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