紅茶派對登場!六月唯一開單!
#太妃糖奶茶巴斯克
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四月推出抹茶派對的時候,就收到粉絲各種派對建議,常溫派對、餅乾派對、紅茶派對、焙茶派對,突然搞得我好像什麼派對達人😊但「紅茶派對」這個建議我第一時間就決定讓他過關,因為什麼紅茶奶茶的實在是我的最愛~~~
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新口味【太妃糖奶茶巴斯克】首次用不一樣的巴斯克造型見客!
這是在日本烘焙圈滿常見的巴斯克烘烤造型,我妹說很像一張單人無椅背沙發🤣,第一次看到這造型的時候,就覺得中間凹陷的地方非常適合填入餡料,所以這次就直接填上了太妃糖凝凍,接下來會來試試看擺上芒果,原味巴斯克加新鮮芒果………我已經要瘋掉!(離題了抱歉)
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【太妃糖奶茶巴斯克】算是一款奶味強烈的巴斯克,甫入口便是太妃糖的鮮奶油香甜感,接著是濃郁的茶乳酪風味,最後在甜甜的尾韻中出現淡淡紅茶香,她的甜度因為太妃糖的關係的確比較明顯一些,但不至於到過甜(畢竟我也不是螞蟻類型的人)但極度怕甜的朋友還是要考慮一下!
她配上一杯無糖熱紅茶,吃起來真的又奶又香甜很過癮🥰🥰
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六月下半月威力將會小小停工,因此這次應該是六月份唯一開單!
加上接下來越來越炎熱,宅配冷藏蛋糕越來越危險,許久沒有在宅配回歸的「藍伯爵生乳千層」,還有經典的紅茶常溫甜點們,紅茶控這次不要再錯過了啊!
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【6月宅配-紅茶派對】全品項公布
#藍伯爵生乳千層 (避免碰撞,宅配是無淋醬的版本,改成頂部撒上日本伯爵茶粉)
#太妃糖奶茶巴斯克
#伯爵蜜柚磅蛋糕
#紅茶奶酥磅蛋糕 (一日茶事-天使紅茶使用)
#伯爵茶胖貝德蓮
#老欉紅茶胖貝德蓮
#焦糖紅茶費南雪 (日月潭紅茶使用)
#榛果伯爵費南雪
#伯爵茶厚燒酥餅 (原布列塔尼酥餅改版!)
👉上述9個品項都可以獨立選購,喜歡哪個就多買一點!
👉表單中也可以選購「九個品項全包了!」的整組組合,包含上述9個甜點各一入。原價$660,組合價$630,推薦給想全部入手的朋友!
👉想知道各品項詳細價格的朋友,歡迎私訊向我索取!
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『大份量系列』
當然照慣例也有「大份量系列」給大家加購!
這裡面有人亂入了,因為到現在還是很多人跟我許願整顆的抹茶巴斯克!
這是近期最後一次加開整顆的抹茶巴斯克囉!請把握!!
整條|伯爵蜜柚磅蛋糕
整條|紅茶奶酥磅蛋糕
六吋|抹茶巴斯克乳酪 (亂入紅茶派對的小綠綠🍵)
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▍出貨資訊
🔸 宅配的寄出日:
6/5(五)寄出→預計6/6(六)送達
6/12(五)寄出→預計6/13(六)送達
或選擇「兩日皆可」,更有機會能成功訂到唷!
⚠️注意⚠️
兩次出貨都會於「週六送達」,但黑貓週日不營業,因此請務必填寫週六有人能收件的地址(代收可以),不然週六沒收到的話,甜點就會在黑貓冰箱多待一天,周一才會再配送哦!
🔸 宅配到貨時段
13:00前、1400-1800(二擇一,表單中選擇)
🔸 黑貓宅配說明
→冷凍宅配運費$170 (單一地址,外(離)島運費將酌量增收)
🔸 可[新竹]面交
面交日期為6/5(五)、6/12(五),地點在公道五愛買附近。
面交時段為1630、1730、1830三選一。
(需在預購表單中預約時段)
🔸 特別注意
無論宅配或面交的朋友都需事先匯款,匯款期限為5/31(日)的18:00。
慣性不喜歡準時匯款,需要威力三催四請的朋友請自重,我都有在做黑名單紀錄哦!
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▍如何訂購呢?
預購表單將於今晚5/29(五)晚上21:00,準時發布在我的臉書粉絲頁!
是今晚!是今晚!是今晚!
是21:00!是21:00!是21:00!
晚上表單見!
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另外課程新企劃!
【一堂關於抹茶控🍵的常溫甜點課】
七月份將會開課,讓所有熱愛抹茶的抹茶控,能自己親手做出喜愛的抹茶甜點,詳情近日公布,抹茶控請多留意我的發文哦!
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#威力甜點作什麼 #紅茶 #紅茶控
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,640的網紅壹特EATER,也在其Youtube影片中提到,茶才是主角! W飯店31樓高空景觀YEN Bar紫艷酒吧 推出全新「TEA-PSY YEN午茶艷」下午茶套餐 - 選用鹿谷、阿里山以及日月潭等 台灣在地茶葉融入鹹甜點及調酒中 - 包含五款茶香無限的甜食和三款創意鹹食,搭佐六款個性茶調酒 眺望101高空美景,享受一下午的茶香滋味! - TEA-PS...
紅茶酥餅日月潭 在 威力甜點作什麼? Facebook 的最佳解答
TGIF!即將迎來美好的好天氣週末~~
#抹茶生乳千層
明天就是 #藏物市集 六周年活動!
久等的全品項內容公布啦~~
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#抹茶生乳千層
#濃可可生乳千層
#抹茶生乳厚戚風 (new)
#藍伯爵生乳厚戚風 (new)
#經典岩鹽焦糖達克瓦茲 (new)
#京都焙茶鑽石餅乾 (new)
#鹹蛋黃布列塔尼酥餅 (new)
#濃抹茶布列塔尼酥餅 (new)
#抹茶奶酥迷你磅蛋糕
#鐵觀音柚子迷你磅蛋糕
#焦糖紅茶胖貝德蓮 (new)
#兩倍檸檬胖貝德蓮
#焙茶堅果費南雪
#兩倍抹茶費南雪 (new)
看到這麼多(new)是不是覺得很期待!!
這陣子的研發能量幾乎都投入在這週的藏物市集中~
新口味跟經典的舊口味實在太多,決定花一些篇幅介紹一下!
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❶抹茶生乳千層
我人生中第一次販售的千層口味就是抹茶,從三年前到現在歷經過了好多次的改版。從最初淡雅的味道、偏厚的餅皮,調整至足夠的濃度,卻與甜度相平衡。後來又將餅皮厚度降低,變成適中、不過薄的狀態,保有餅皮該有的香氣與口感。再後來使用了味道更清爽的日本鮮奶油,降低甜膩感,逐漸變成自己最喜歡的狀態。
但唯一不變的是上層的超濃郁抹茶淋醬,不是容易甜膩的甘納許、也不是能輕鬆製作的鮮奶油,而是需要久煮一小時才能得成的美味,這淋醬也是大家一眼就能認出來威力的招牌,至今都無人能取代(自己說)
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❷濃可可生乳千層
雖然我知道我的粉絲們都無茶不歡,但這款可可千層真的必須推一下!
我使用了歐貝拉70%的產區巧克力,歐貝拉本身就是頂級巧克力的代名詞,這個不需要去解釋~好吃的原因更是因為選用「產區巧克力」,產區巧克力最棒的優點就是能呈現出產地可可最鮮明的風味特色,我使用的薩瑪娜產區巧克力,有著很棒的濃度以及我很愛的莓果調尾韻,這濃度身為巧克力控的我覺得可以,如果明天有來市集,請不要錯過她!
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❸厚戚風系列之前介紹過了!可以翻翻前面文章~
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❹經典岩鹽焦糖達克瓦茲的照片在限時動態了,是單純的達克瓦茲餅殼+岩鹽焦糖醬內餡,是日本最經典也最傳統的做法,如果想品嘗達克瓦茲最簡單的堅果風味,就是她沒錯了!
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❺餅乾系列這次毫不客氣直接準備三種新口味~
焙茶鑽石餅乾,實在有點難解釋,總之威力的鑽石餅乾控可以試試!
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❻鹹蛋黃布列塔尼酥餅也很有趣,鹹蛋黃的香氣尬到餅乾裡面真的很唰嘴,而且入口時味道不明顯,但咀嚼的過程中鹹蛋黃那種鹹香的味道就會衝出來,很喜歡!
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❼濃抹茶布列塔尼酥餅(請看第二張照片)
抹茶做成餅乾最無法避免的就是上色了,所以幫抹茶披上一層濃郁的抹茶巧克力外衣,沒想到看起來居然這麼誘人~~既有的抹茶酥餅香氣外,還有著明顯的白巧克力甜度,然後我先承認,這款的餅乾體抹茶粉失手下一個太重,如果不怕心悸的抹茶控,明天記得帶上她!
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❽焦糖紅茶胖貝德蓮,原本想煮奶味比較重的焦糖(太妃糖),但很想呈現出有質感的那種明顯苦度,所以直接煮了最單純的苦焦糖,配上日月潭老欉紅茶,互不搶味甚至相得益彰。
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❾兩倍抹茶費南雪,兩倍家族再添成員,是在風味維持平衡的狀態下,再去提高了抹茶的濃度!這款的外形也是美美的,但賣個關子不放照片,明天來現場看就知道!
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▍特別說明
現場無提供紙袋,請大家記得自備保冷袋或提袋過來唷!
僅準備少量甜點叉,發送完為止!
現場所有品項皆不提供預留,建議盡早到場購買哦!
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▍市集資訊
藏物市集六周年
時間|11/02(六)11:00-17:00
地點|思微藏物生活空間旁大草坪(新瓦屋)
詳址|竹北市文興路一段123號
交通指南|http://goo.gl/zPIFZX
明天見!
紅茶酥餅日月潭 在 威力甜點作什麼? Facebook 的精選貼文
#開單文 #初秋表單 久違的常態表單!
#鍋煮奶茶千層
睽違半年沒有開單千層宅配了!
這次的表單主題是「初秋」,這陣子晚上漸漸開始有了涼意,散步在路上非常舒服!今年的秋天🍂似乎終於恢復正常,準時來報到了~
涼涼的天氣真的會讓人甜點食慾大開,因此這次初秋表單,我準備了一系列「秋季元素」的甜點,而除了新品之外,也包含了去年與前年,曾經在秋季時推出過的經典口味!先來介紹一下新的千層吧!
#鍋煮奶茶千層
這口味就是我自己私心喜歡而研發出來的😆奶茶控如我,前陣子迷上了自己煮「鍋煮奶茶」,每天早上起床第一件事情就是煮上一杯,療癒一下自己的早晨。
雖然不算是最正統的煮法,但因為豪邁的加入很多茶葉,所以茶味濃的不得了,奶茶就是要喝茶味濃啊!(有人也是嗎?) 延續這個濃茶的概念,這款「鍋煮奶茶千層」使用了大量的阿薩姆紅茶、以及台灣的蜜香紅茶,煮製成很濃的鮮奶茶內餡,加上了日本煉乳的提味,帶出鍋煮奶茶獨特的香甜尾韻。
先說!這款的茶味真的偏重,吃起來很過癮,但如果本身不愛濃茶不要輕易嘗試哦!
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▍初秋表單全品項
🔸限量口味
#鍋煮奶茶千層
#百香果生乳千層 (宅配表單初登場的新千層!)
#法芙娜可可鑽石餅乾 (5入!超人氣餅乾,限購三組)
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🔸整條磅蛋糕系列(一條約4-5人份)
#焙茶甜薯磅蛋糕 (京都焙茶x本土黃地瓜x意外很搭的組合)
#抹茶奶酥磅蛋糕 (抹茶磅蛋糕x濃郁抹茶奶酥x最經典搭配)
#蜜蘋果藍伯爵磅蛋糕 (富士蜜蘋果x法式藍伯爵茶x秋季最溫潤的組合)
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🔸常溫甜點系列
#京都焙茶胖貝德蓮 (日本一保堂焙茶)
#花生夾心胖貝德蓮 (新竹福源花生醬)
#兩倍檸檬胖貝德蓮 (檸檬酸度x檸檬香氣x蜜漬檸檬丁)
#焦糖紅茶費南雪 (自煮濃苦焦糖x日月潭老欉紅茶)
#抹茶栗子費南雪 (天然甘栗x濃郁抹茶蛋糕)
#伯爵布列塔尼酥餅 (酥餅終於加入宅配行列了!)
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👉上述12個品項都可以獨立選購數量,喜歡哪個就多買一點吧!
👉另外也提供「常溫甜點組合」,優惠價$280(包含上述6種常溫甜點各1入)
一次入手所有超人氣口味的常溫蛋糕,還有優惠的價格,喜歡常溫蛋糕的人一定要把握!
👉想知道全部品項詳細價格的朋友,歡迎私訊向我索取!
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▍出貨資訊
🔸 宅配的寄出日:
10/23(三)寄出→預計10/24(四)送達
11/12(二)寄出→預計11/13(三)送達
或選擇「兩日皆可」,更有機會能成功訂到唷!
🔸 宅配到貨時段
13:00前、1400-1800(二擇一,表單中選擇)
🔸 黑貓宅配運費說明
→冷凍宅配運費$170 (單一地址)
→如果僅購買「常溫甜點系列」,將以常溫宅配寄送,運費$120
(外、離島運費將酌量增收)
🔸 可[新竹]面交
面交日期為10/23(三)、11/12(二),地點在公道五愛買附近。
面交時段為1630、1730、1830三選一。
(需在預購表單中預約時段)
🔸 特別注意
無論宅配或面交的朋友都需事先匯款,
匯款期限為10/16(三)的18:00,請配合匯款的時限!
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▍如何訂購呢?
預購表單將於明晚10/14(一)晚上22:00,準時發布在我的臉書粉絲頁!
久違的千層宅配表單,又加上超多選擇的常溫蛋糕🥳
已經摩拳擦掌準備預購的你,記得設定鬧鐘準時來填單唷!
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#威力甜點作什麼
紅茶酥餅日月潭 在 壹特EATER Youtube 的精選貼文
茶才是主角!
W飯店31樓高空景觀YEN Bar紫艷酒吧
推出全新「TEA-PSY YEN午茶艷」下午茶套餐
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選用鹿谷、阿里山以及日月潭等
台灣在地茶葉融入鹹甜點及調酒中
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包含五款茶香無限的甜食和三款創意鹹食,搭佐六款個性茶調酒
眺望101高空美景,享受一下午的茶香滋味!
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TEA-PSY YEN午茶艷下午茶品項;
▍水沙蓮乳酪塔
以日月潭紅茶混和奶油起士為塔餡,再以同作法打造球型慕斯,搭配討喜的黃色紋路淋面與W Logo,清爽而不澀口的綠茶塔殼,讓茶味無限延伸!
▍鹿谷烏龍茶百香果蛋糕捲
以鹿谷著名的凍頂烏龍茶打造茶香十足的蛋糕體,再加入百香果奶油餡,口感酸甜綿密多層次,最後在外側加上迷你蛋白霜打造奇幻造型,可愛討喜彷彿小刺蝟,視覺味覺一次到位!
▍阿里山金萱檸檬布列斯特
重現法式甜點經典品項:布列斯特-以阿里山金萱茶加入新鮮檸檬,打造清爽不膩的金萱檸檬奶餡,再將其注入奶油脆皮泡芙之中,最後放上檸檬餡馬卡龍,加以金箔與巧克力葉點綴,呈現布列斯特特有的層疊感!
▍阿里山高山茶味費南雪
使用阿里山高山茶製作茶香費南雪蛋糕體,表面刷上白巧克力並撒上綠茶奶油酥餅碎粒,多重層次口感一次吃入口,濃郁、酥軟、綿密都在這個品項達到高峰!
▍梨山蜜香柚唇型巧克力
使用法芙娜白柚巧克力打造性感唇型外殼,再使用梨山蜜香茶製作成香甜內餡,最後再注入香醇濃烈的冷泡蜜香茶茶液,柚子香加上茶香,令人吮指回味!
▍凍頂烏龍煎蝦餅
以台灣傳統人氣零食蝦餅為發想,以凍頂烏龍的濃厚茶香入餅,先蒸後下鍋輕煎,外酥內嫩,內餡花枝與鮮蝦搭配著茶香一次入口,創造出衝擊的新食感!
▍梨山蜜香野菌素菜包
喜歡菜包的人不能錯過的品項!主廚將梨山蜜香茶葉剁碎泡開後,加入爽脆的高麗菜、青江菜、貢菜、紅蘿蔔以及木耳等入鍋快炒,再加入野菌菇類增添口感提升整體層次,獨一無二的茶香與素菜相結合,卻一點都不無聊!
▍阿里山高山茶竹葉粿
以松阪豬肉為內餡,使用來自阿里山高山茶葉入糯米粉中,打造茶香Q彈外皮,不管是松阪豬或者外皮都散發出高山茶的淡雅清香!
採訪編輯/陳芷涵
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【TEA-PSY YEN午茶艷】
地點:台北W飯店YEN Bar紫艷酒吧
台北市信義區忠孝東路5段10號
電話:(02)7703-8887
價格:1,800+10%元起
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🔍壹特eater
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#台北下午茶 #酒吧 #茶調酒 #台灣茶
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