#幫我按讚一下 ><
疫情這段期間,我每天都在下廚
這三個月下廚次數已正式超越過去三十年
這次手癢參加線上廚藝大賽
跪求大家幫我按個讚
(直接這篇幫我按讚就行,若分享會更感謝您)
我以米類為主材料
輔佐各種高營養價值的食材
做了「紅棗甜湯」、「穀粒全蛋布丁」和「三重起司炒米粉」
油脂來源:堅果、橄欖油、鮭魚油
碳水化合物來源:十穀米、100%純米粉、米穀粒
蛋白質來源:雞蛋、牛奶、鮭魚
膳食纖維來源:十穀米、香菇、花椰菜、高麗菜
高纖、好油、100%無添加全穀來源
點圖片進去都有食譜
用紅蔥頭爆香炒出來的米粉非常好吃
我這輩子第一次請求投票,嗚嗚
舉手點個讚,救救小紅 感恩~~
#餐餐均衡我最會
#銀川線上廚藝大賽
同時也有23部Youtube影片,追蹤數超過2,270的網紅Sabrina吳怡德,也在其Youtube影片中提到,💜肉粽💜 水煮粽葉1小時 五花肉切小塊,取出鹹蛋黃切半 栗子泡水4小時,香菇泡水1小時,栗子去殼 兩湯匙五香粉醃肉,兩湯匙白胡椒,三湯匙老抽,ㄧ湯匙鹽,三湯匙醬油,醃漬五花肉兩小時 栗子入水鍋、加入三湯匙糖一湯匙鹽 把栗子煮到變白變軟 煮好的粽葉拿起來泡水清洗,分大小兩種排好 香菇切頭剪三角形...
「紅蔥頭爆香」的推薦目錄:
- 關於紅蔥頭爆香 在 偶爾運動營養師小紅 Facebook 的最佳貼文
- 關於紅蔥頭爆香 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於紅蔥頭爆香 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於紅蔥頭爆香 在 Sabrina吳怡德 Youtube 的最佳貼文
- 關於紅蔥頭爆香 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的最佳解答
- 關於紅蔥頭爆香 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
- 關於紅蔥頭爆香 在 [情報] 歡送好兄弟首選統一麵- 看板Lions - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於紅蔥頭爆香 在 古早味自己做-油蔥酥 - Facebook 的評價
紅蔥頭爆香 在 Facebook 的最佳貼文
可藍日更美食日記 day034
有一種味道,就是吃了會想家
小時候阿嬤帶大的我,最喜歡生米煮的鹹粥
有一點稠稠的,滿碗料跟香氣的存在
金鉤蝦跟乾香菇配上蒜頭或是紅蔥頭
爆香過後的產物都讓人光用想的就流口水的香
配上現在好吃的筍子!
不用吃上山珍海味,我很愛古早味。
#colleensFoodieVlog365 #可藍日更美食日記
#吃 #可藍阿目 #可藍 #colleen #colleenwei
#foodie #美食日記
紅蔥頭爆香 在 Facebook 的最讚貼文
#干貝菜脯滷肉鹹蛋糕
不知道是不是因為媽媽是台中人,我對古早味鹹蛋糕一直特別偏好。過去常吃的鹹蛋糕,多半是紅蔥頭爆香的滷肉餡,搭配香菇或筍丁。但今天嚐了特別特別香的升級版鹹蛋糕。
一打開來,看到淺黃色蛋糕體,佈滿漂亮的青蔥,就覺得非常吸睛,視覺驚豔,嗅覺更是誘人。
一股濃郁的鹹香來自 #欣葉台菜 特製的干貝菜脯肉燥。咬在嘴裡,口感滑順綿密,每一口都是滿滿的餡料,我想起欣葉的菜脯蛋,也是那麼飽滿厚實。
但這香,不只是油蔥香,還帶著一絲奶香和蛋香。一向對食材挑剔的李師傅,用的奶油丶葵花籽油,和大武山農場雞蛋,吃的出品質。
#法朋 的西點一向有口皆碑,這次初次嘗試很台的鹹蛋糕,是又一次驚喜。
紅蔥頭爆香 在 Sabrina吳怡德 Youtube 的最佳貼文
💜肉粽💜
水煮粽葉1小時
五花肉切小塊,取出鹹蛋黃切半
栗子泡水4小時,香菇泡水1小時,栗子去殼
兩湯匙五香粉醃肉,兩湯匙白胡椒,三湯匙老抽,ㄧ湯匙鹽,三湯匙醬油,醃漬五花肉兩小時
栗子入水鍋、加入三湯匙糖一湯匙鹽
把栗子煮到變白變軟
煮好的粽葉拿起來泡水清洗,分大小兩種排好
香菇切頭剪三角形
紅蔥切碎爆香備用,蒜米切碎爆香
洗糯米,瀝乾
栗子瀝乾
一湯匙蒜米爆香,加入香菇,兩湯匙鹽吧,兩湯匙胡椒粉,一湯匙老抽,一茶匙味精,兩湯匙五香粉,一湯匙醬油,盛起備用
一湯匙蒜米爆香,炒栗子,老抽一大匙、醬油一大匙,盛起備用
三大匙蒜米,加入五花肉,一茶匙鹽,一湯匙五香粉,一湯匙胡椒粉,一湯匙醬油,炒乾盛起備用
五湯匙紅蔥頭爆香,加入一杯水,五茶匙鹽吧,剩下的味精,剩下胡椒粉五香粉、老抽、兩湯匙醬油,炒糯米,再放五湯匙紅蔥頭
倒入食用油,加剩下老抽、再加五湯匙紅蔥頭
包好粽子後用鹽水煮粽子一小時
把剛剛上面的粽子放下面,重新佈局
添加水,水蓋過粽子
水煮一小時,粽子吊起來滴水
紅蔥頭爆香 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的最佳解答
沙薑蔥油手撕雞 Shredded Chicken With Sand Ginger And Scallion Oil
材料:-
雞腿.......................3隻
薑片.......................2片
蔥...........................1棵
紹興酒....................1茶匙
花椒粒....................1/2茶匙
鹽............................1茶匙
沙薑蔥油材料:-
薑蓉.........................1.5湯匙
蔥花.........................8棵
沙薑(山奈)切碎......1.5湯匙
鹽............................1.5茶匙
紅蔥頭.....................2粒
做法:-
1. 燒一鍋熱水,下雞腿、薑片、蔥、花椒粒、紹興酒入鍋內,燒開後轉小火,煮10分鐘關火;然後蓋上鍋蓋焗5分鐘。
2. 將雞腿放入冰水中浸泡,冷卻後拿出瀝乾,手撕起肉上碟備用。
3. 熱油鍋下紅蔥頭爆香,然後下1湯匙沙薑(山奈)碎炒香關火,接著下2/3份量之蔥花、薑蓉和鹽拌勻;放涼後,把餘下1/2湯匙沙薑(山奈)碎和1/3份量之蔥花混合成蔥油,淋上手撕雞肉表面便可。
家常 ·【沙薑蔥油手撕雞】蔥油鹹香撲鼻,雞皮爽脆、肉嫩又多汁,再多也吃得下。?
這次在菜市場買了新鮮的雞腿來做這道菜,肉質特別嫩滑。當然大家也可以隨個人喜好,用其他部位,比如說雞胸,又或是一整隻雞來做都可以,但烹調時間便要略為增加喲。?另外新鮮的沙薑亦是重點,鮮沙薑有一股清新的香味,越吃越上癮,是一般超市買到的沙薑粉所不能代替的。
在製作蔥油時,有一點是需要注意的(?不好意思,可能有一點長....)。熟了的珠蔥味道會因為熱力而變得甜甜,反之少了辛辣的蔥香,另外爆香過的沙薑,香氣也會直接跑進油裡面。所以在這個情況下,我們需要再次添加蔥花和沙薑碎進蔥油裡,這樣便可以把因熱力而揮發掉的香味重新帶回來,使蔥油味道層次更昇華。(食譜如下,謝謝)??
歡迎 「訂閱」YouTube 頻道:-
https://www.youtube.com/channel/UCCXQoMPS2MUutlsEne9TvTA
IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
紅蔥頭爆香 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
買 美國GOTHAM 鈦金陶瓷多功方型不沾鍋具 按這裡→ https://lihi1.com/73zs0
1.台式大麵炒
材料:
油麵 800公克/alkaline noodle 800g
肉絲 250公克/pork 250g
紅蔥頭 50公克/shallot 50g
蝦米 20公克/dried shrimps 20g
泡發香菇絲 40公克/ shiitake mushroom 40g
紅蘿蔔絲 70公克/carrot 70g
高麗菜 250公克/cabbage 250g
水 250cc/water 250cc
芹菜末 30公克/chinese celery 30g
醃料:
醬油 1/2茶匙/soy sauce 1/2tsp.
米酒 1茶匙/cooking rice wine 1tsp.
太白粉 1茶匙/potato starch 1tsp.
調味料:
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
糖 1/4茶匙/sugar 1/4tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙/white pepper 1/4tsp.
醬油 2大匙/soy sauce 2tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
烏醋 1/2大匙/black rice vinegar 1/2tbsp.
作法:
1.油麵先用熱水略汆燙。
2.肉絲與調味料拌勻,醃約5分鐘。
3.將紅蔥頭爆香後加入醃過的肉絲拌炒,再加入蝦米、泡發香菇絲、紅蘿蔔絲、鹽和糖、醬油和米酒拌炒均勻。
4.再放入油麵及高麗菜、水,拌炒後燜約1分鐘,起鍋前加入胡椒粉、芹菜末及烏醋即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
紅蔥頭爆香 在 古早味自己做-油蔥酥 - Facebook 的推薦與評價
來 爆香 或製成油蔥酥,香味令人無法抵擋呀~ 看影片教你 紅蔥頭 需要低溫慢火油炸 (植物油,也可以使用豬油) ... ... <看更多>
紅蔥頭爆香 在 [情報] 歡送好兄弟首選統一麵- 看板Lions - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
歡送好兄弟首選統一麵
西元 2023 年 / 民國 112 年 9月14 禮拜四
癸卯年七月三十鬼門關
普渡拜拜最佳首選 #統一麵
統一 7-ELEVEN 獅,眾獅兄弟們強力推薦
肉燥風味 #經典招牌紅蔥爆香
肉骨茶風味 #微辣微甜滷肉香味
蔥燒牛肉風味 #特製豆瓣嗆辣濃郁
鮮蝦風味 #鮮美清爽海鮮風味
所謂好東西就是要跟好兄弟分享
全台各大通路熱銷中#拜拜首選統一麵
#以上圖片內容純屬娛樂
#農曆七月限定
統一老鬼,可是沒有基哥QAQ
統一小鬼,有一小鬼..大家知道的算是暫時被移除了
外野三鬼,現在要加一個黑鬼變成外野四鬼了
停電鬼,這最好笑XD請問有人可以支援動態嗎?
統一麵
額外補充,重羽怕鬼XD
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.121.149.86 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Lions/M.1694511647.A.934.html
... <看更多>