重新開放內用以後,我最期待的就是燒烤吃到飽了!
日本和牛、戰斧豬排、天使紅蝦,全部都給我上一輪💪
一個人也可以吃的燒肉 https://tenjo.tw/kamimura-taiwan/
用手機點餐、特急列車送餐,燒肉也能吃出像旋轉壽司的新鮮感
除了依照食材分成三種菜單外,特別的是依照「吃到飽時間」計價
如果你屬於「快吃型」選手,可以選擇50分鐘方案,快速吃完結賬離開,最低只要599元!
吃到飽菜單品項十分豐富
你所能想到原塊牛排、蔥鹽牛舌、橫隔膜,甚至是牛骨拉麵、各種壽司、甜點都吃得到
後疫情時代可內用的人數比較少,大家想吃記得提早訂位唷
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紅蝦花花期 在 Facebook 的精選貼文
台北外帶外送好店推薦第九彈:五漁村丼飯屋
疫情期間我會協助推廣餐廳外帶外送的訊息,有需要幫忙分享的店家,歡迎透過粉絲團訊息與我聯繫,相關注意事項我放在最後方唷
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在家還能吃到如此豪華的海鮮生魚丼,已是防疫期間的小確幸了!
目前菜單所有餐點(火鍋除外)皆可外帶,丼飯還附一碗料超多味噌湯
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🔹特上海鮮丼380
預算夠的人,推薦你點「特上海鮮丼」,只要380元就能吃到多種新鮮魚貨
天使紅蝦、炙燒干貝、鮭魚、鮪魚、旗魚等全都吃得到,cp值真的蠻高的
🔹五漁海鮮丼250元
預算比較有限的人,即使是基本款「五漁海鮮丼」,依舊有滿滿好料
只要250元就能滿足你想吃生魚片的欲望,連醋飯跟配菜都有一定水準
🔹鮭魚親子丼280、鮭魚肚親子丼320
鮭魚一直是我吃日本料理的首選,豐沛油花吃來盡是滿足,尤其是新鮮肥美的鮭魚肚呀
不敢吃生食的人,也有多種熟食丼飯選項,部分品項也能升級做成炙燒,外帶外送全面吃起來!
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五漁村丼飯屋
地址:台北市內湖區內湖路一段285巷59弄14號
電話:0938 292 398
營業時間:週一-週日11:30–14:00、17:30–21:00
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「美食不能亡」餐廳宣傳注意事項:
1. 為了避免發文氾濫而失焦,不會所有來訊的店家都發,網路上已有各種刊登外帶外送資訊的平台,也有著比我更多的粉絲和關注,請體諒我只是想選擇適合我的讀者的內容
2. 餐點我一定要先吃過,才有辦法發文推薦,要是我喜歡所以分享,不會只是複製貼上官方資料,請體諒我必須向讀者們負責的心情
3. 餐點照片我會自己拍攝,雖然比較麻煩還要在家裡擺盤,但也是種更真實的呈現,不會看起來像是在廣發商業訊息
4. 疫情期間上述的粉絲團發文模式,我不會收取任何費用,大家一起加油、度過這次難關!
真的有需要幫忙的店家,請直接私訊我吧,別不好意思☺️
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紅蝦花花期 在 Agnes Chee謝嫣薇 Facebook 的最讚貼文
《信報》專欄
「Antimo和他的中意融合菜」
不久前受邀出席了一個別開生面的晚宴,那是由Tatler Dining Kitchen作為策劃單位,跟佳民集團合作,在中環的Haus Hong Kong展開一系列的期間限定(pop-up)餐飲概念活動。頭炮由剛剛過檔佳民集團的Antimo Maria Merone掛帥,3-5月的期間限定店有他掌勺的菜單,而菜單主題則是每三個禮拜更換一次——高大帥氣有浪子氣質的Chef Antimo,深深俘獲了不少女食客的心。這下好了,這班年輕貌美的女粉絲大有理由每三個禮拜去吃Chef Antimo的菜單一次……
這樣的餐飲概念,其實頗適合貪新鮮的香港人,而且大家仍處於不便外遊的階段,對於有新意的活動當然是多多益善。Chef Antimo效力Chef Bombana多年,所做的意大利菜在近兩三年越來越能展現個人風格,是一個大廚邁入成熟期的表現。他這一年多來,曾分別在Octavium和Ciak當過客席大廚,口碑不錯,我跟好友都去過捧場。如今他蟬過別枝, 預計會有更大發揮空間,我所期待的就是這點。

是次pop-up的首個菜單以「Italian Chinese」來作主題,在Chef Antimo的意大利菜裡,融入他這9年來生活在港澳所學到的中菜元素。我曾在這裡寫過,中菜和意大利菜有許多共同特質、味型亦相近,要融合並不難,只視乎高度能達到那一個程度?還有你的重點是想做中菜,還是意大利菜?那你的融合才有個核心的主幹,然後讓旁枝縈繞著主幹去發揮角色。
Chef Antimo 當然是必須做意大利菜,但他很聰明地擷取了中菜元素融入烹調中,讓味道更為討好、出眾。譬如前菜的炸春捲,裡頭的餡料是菠菜捲著的紅蝦和burrata水牛芝士,成功以春捲概念做出了典型的意大利滋味。還有以魚露煮過的椎茸,配上又甜又creamy的洋蔥做成椎茸洋蔥塔,小小一個,別緻可口。
主菜的螯蝦配上豉油sabayon和白菜仔,味道結構、線條皆簡單。水準不夠的廚師,往往讓這些結構簡單的菜式變得單調沈悶,但是Chef Antimo這一道讓大家都牢牢記住了,功力不簡單:螯蝦煮得鮮爽彈牙,豉油sabayon的味道調較得真好!鹹、鮮、甜、酸的平衡度一流,把螯蝦的鮮甜推進得入木三分。作為「綠葉」的白菜仔竟然也不寡,烤得熟度恰好、菜味香濃,就這樣三兩下功夫,俐落簡潔地完成了味道的起承轉合。鴨醬寬條麵,鴨醬的調味裡有蕃紅花、花椒油,鴨味的野、蕃紅花的獨特氣息,跟花椒油的配搭有新意、效果亦佳,份量用得恰到好吃的花椒油,讓鴨味變甜了,蕃紅花的香氣也多了厚度。
單尾是花膠飯,Chef Antimo特別強調是VEA的Chef Vicky啟發、教會他煮花膠。看菜單你以為是花膠risotto?呵呵,他不落俗套地以Puttanseca妓女醬,那就是辣椒、蕃茄和橄欖去燜煮花膠,典型的意大利風味,配上糙米飯!花膠的糯口,和糙米的煙韌,讓口感豐富起來,跟我們平常吃花膠配白飯,是不同角度的演繹。甜點是最後一個驚喜:自家搓的湯丸,配上榛子露,天才!榛子是意大利國粹,讓他變成中式糖水來發揮,味道一流,香濃幼滑,那些喜歡吃核桃露、花生糊的人,一定也會深深愛上這榛子露。奇怪,為何多年來沒中餐廳想過以此作甜點呢?整個菜單甚是美味,唯一缺點是份量偏小,有點不夠過癮!
圖解:
1. 花膠落在Chef Antimo手上有不落俗套的演繹:以經典的「妓女醬」來燜煮,花膠從中菜成功變身為意大利菜。
2. 湯丸配榛子露,天才!用榛子來做糖水其實合情合理至極,但為何多年來沒中餐廳去做?
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