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初四繼續步步高陞，說到食材組合，其中紅豆x綠茶大家應該絕不陌生，而且也是不少人心目中的perfect match！我最喜歡綠茶雪糕加紅豆的配搭，綠茶紅豆包都喜歡，綠茶latte還有綠茶大福等等等呢.....多謝富豪國際酒店集團送來的紅豆綠茶年糕，蒸熱來吃，好味！有淡淡的綠茶味不會單一只有甜，只想在此說聲謝謝！另外本年度它們也有出品金箔燕窩桂花糕，明年請早嚕～～
Regal Hotels
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沒法擺脫文字 • 捲土重來
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吃賀年糕點是農曆新年傳統習俗，因為年糕寓意步步高陞的好意頭，不過平時都只會聯想到蘿蔔糕、中式年糕等傳統款式，難得新一年也不妨來一個新嘗試共「饗」新歲。
身為抹茶控，當然首選 Regal Hotels 本年限定的新口味- 紅豆綠茶年糕，抹茶與紅豆向來都是絕配，顛覆了過去中式年糕口味，融入東瀛和風甜點的元素，為傳統的吃法注入了嶄新創意，糕身口感煙韌軟糯且有彈性，綠茶茶香夠濃醇，隱約滲出微微的苦澀回甘，紅豆份量相當足料，大粒飽滿，帶來富層次的味覺體驗，我自己就最愛蒸熱吃，暖呼呼的真是暖身又暖心。
金箔燕窩桂花糕以閃閃發亮的金箔點綴，更顯尊貴奢華氣派，稱得上是送禮佳品，可以即開即食，免卻烹調步驟，方便又快捷，糕身晶瑩剔透，口感清爽，桂花香氣沁人心脾，留下清甜甘香的餘韻，加上矜貴燕窩食材入饌，滋補養顏，熱量較平時的賀年糕點為低，應節之餘也不怕吃得飽膩滯口。
各款年糕、賀年禮盒及豐盛盆菜於富豪國際集團最新開幕之網上商店有售，預訂更可尊享優惠低至72折，以上兩款亦只需優惠價 $158！
富豪國際集團網上商店：https://bit.ly/2Mo9FT3
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#媽媽放假2天
連續2日要去私家、政府產檢，無理由湊住紅豆岀岀入入醫院診所，所以帶咗佢去婆婆屋企度假2日。（婆婆又可以24小時痴住粒孫🥴）
湊紅豆岀門口個時，佢知道岀街，真係何其開心，用天真奶音問我：
👧🏻:「媽咪，我哋係未岀街呀？」
👩🏻：「係呀，你好耐無岀過街啦，係未好開心呢？」
👧🏻：「係呀，我哋岀去啦！」
小朋友開心點很低，社會幾時先可以回復正常？
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玩車車唔係男仔嘅專利，紅豆都很愛車車，媽媽畫個簡陋停車場俾佢，都可以玩一餐😆
#紅豆daily #2Y5M20D
#二寶媽媽 #30W3D
#紅豆綠茶年糕
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⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
黃金年糕
材料：
雞蛋黃蕃薯（大）2個
糯米粉
片糖3片
處理：
1. 蒸年糕器皿容量一半水的份量，煮溶片糖，攤凍。
2. 蕃薯，去皮，切細舊。
3. 大火蒸15分鐘。
4. 蕃薯已蒸好，攤凍。
5. 戴上透明膠手套，揸爛蕃薯。
6. 加入糯米粉及片糖水，攪至糊狀。
7. 在蒸糕盤上掃油。
8. 放蕃薯漿入糕盤。
9. 凳出空氣。
10. 鋪上錫紙。
烹調：
1. 煲滾1鑊水。
2. 大火蒸1小時。
3. 大約20分鐘左右加入滾水。
4. 年糕已蒸了1小時，完成。
5. 可在年糕上放1粒紅棗。
6. 攤凍，封上保鮮紙。
7. 放雪櫃36～48小時，完成。
8. 切開年糕，用中火煎熱，可享用。
Golden rice cake:
Ingredients:
Sweet potatoes (large) 2 Nos.
Glutinous rice flour
Slab sugar 3 slices
Preparation:
1. Fill water in rice cake tray with half volume. Pour the water in pot. Melt the slab sugar at medium flame. Wait for cooling down.
2. Sweet potatoes, get them peeled. Dice into small cubes.
3. Heat up at high flame for 15 minutes.
4. Sweet potatoes have been steamed well. Wait for cooling down.
5. Put on transparent gloves, squeeze the sweet potatoes.
6. Mix the sweet potatoes with glutinous rice flour and syrup, stir until mushy.
7. Brush oil on rice cake tray.
8. Pour sweet potato syrup into it.
9. Release air in the rice cake by hitting the tray on table.
10. Put aluminum foil on the tray.
Steps:
1. Boil up a pot of water.
2. Steam at high flame for 1 hour.
3. Add boiled~up water for every 20 minutes.
4. Rice cake has been steamed for 1 hour. Complete.
5. Put a red date on top of rice cake.
6. Wait for cooling down. Put cling wrap on the cake tray.
7. Put in refrigerator for 36~48 hours. Complete.
8. Cut the rice cake well. Fry it at medium flame. Serve.
1.蘿蔔糕 重點竅門https://youtu.be/HHOc4eoSnKs
2.鴻運年糕 包好運https://youtu.be/44qE_PjaHwg
3.綠茶年糕 新口味https://youtu.be/NlEfFif2u6g
4.做蘿蔔糕前 仲要需知https://youtu.be/9NBeJnh9btY
5.蘿蔔糕 第一次就做到
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/GOFUibdQnwo
6.龍香芋頭糕
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/PwlDwHLN_KM
7.黃金年糕 好意頭https://youtu.be/-RqrBTI6D5o
8.紅豆西米糕 過年要做https://youtu.be/7ZKEjA4NX7s
9.千萬成功案例 蘿蔔糕https://youtu.be/otju8ZBDgII
10.新口味綠茶年糕https://youtu.be/yectgc6w1gw
Golden Sweet Potato CNY Rice Cake?
Wishing you Growth & Advancement Year after Year?
黄金蕃薯年糕
祝你年年步步高陞
Golden CNY Rice Cake
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伯爵鮮奶茶 /
今年的冬天來得特別晚
都二月了才真正感覺到冷 很冷的那種
雖然加州幾乎一年四季都出著太陽
卻也常常被窗外的陽光給騙了
閃亮閃亮好像很溫暖似的
其實一開門就冷到發抖
平時的最愛是珍奶無糖少冰
氣溫降低時也是會想喝一些熱熱的東西
今天就來一杯鍋煮伯爵鮮奶茶吧
伯爵和烏龍算是我最喜歡的茶種
香味特別濃厚
抵擋睡意的效果也稍微強一點
(身為職業婦女很需要)
先生孩子出門了
難得擁有一個人在家的時光
看著冰糖慢慢融化
把奶泡緩緩倒入杯子裡
都成了極為療癒的事
當了媽媽之後 總是特別珍惜
自己與自己獨處
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熱水果茶 /
還記得剛上大學時在一間餐廳打工
雖然沉默寡言 卻也和餐廳的老闆 同事 甚至是客人
通通變成了朋友
其中一個同事還發展為男朋友
當時他的工作內容之一是做吧檯
身為女朋友的我 常常莫名手中就多了一杯飲料
午班吸著梅子綠茶
晚班繼續喝百香果紅茶
餐廳菜單上的飲料都被我喝了個遍
唯獨一樣 不是那麼常喝到
那就是熱水果茶
因為水果茶的準備程序比較繁瑣
從切水果 煮水果 到煮茶
這過程一點也急不得
每當有客人點單 我都會覺得那位客人很懂得享受慢活
一壺冒著煙的金橘色熱茶端上桌時
他們心裡應該多少是帶著雀躍的吧
當時因為很喜歡店裡水果茶的味道
還叫那個男生偷偷把食譜寫給我
十幾年過去了
我從來沒有照著那食譜做過
甚至收去哪我都不是很確定
但偶爾 很偶爾
還是會想喝一杯酸酸甜甜
充滿果香的水果茶
乘載著我的青春般
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抹茶拿鐵 /
陪小孩玩是下班後的日常
其實我自認很不會跟小孩玩
天生個性就比較冷靜高傲吧 (笑)
廖先生在這方面就比我來得強很多
各種搞笑 玩具新玩法 製造音效 等等
總能逗得寶寶哈哈大笑
但或許是因為比較不常看到媽媽
寶寶始終如一的很黏我
累歸累
看著孩子天真開心的臉龐
確實是值得的
為人父母身負重任的滋味
有點像抹茶
微微苦澀 象徵著成熟
而綿密雪白的鮮奶油 點綴了生活樣貌
但 孩子的笑容
仍舊是那最甜 最純粹
甜到骨子裡的 強心劑
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年糕西米露紅豆湯 /
其實我不是太喜歡吃豆類
唯一還算喜歡的是綠豆薏仁湯
不過每當天氣冷
再加上經期
就會有那麼一兩天 特別crave紅豆湯
熱呼呼的紅豆湯
放上兩片年糕 就等於幸福的味道了
煮紅豆是一件很費時的事
如果急著要吃 超市賣的罐頭豆沙也很方便
但我喜歡慢工出細活的感覺
喜歡爐火微微地燒著
滾水發出細小的 呼嚕呼嚕的聲音
那讓我覺得世上所有事物都有它的定律與節奏
一顆豆子要花多久的時間才能被煮軟
而我想要達到的目標 勢必也是要經過一定的時間與步驟
才能夠成就
那過程 才是最珍貴的 是只屬於我的
在大邱有幾間麵包店都非常受歡迎，而這次所分享的豆沙麵包就是其中一間，位於大邱半月堂站附近的近代胡同豆沙麵包，已經經營有二十多年，總店就在大邱這一間，現時全韓國就有二十多間分店。
這裡的麵包款式有十多種，所有麵包都沒有使用防腐劑，全部都是用新鮮食材製作，必吃之一就是豆沙奶油麵包。
근대골목단팥빵 近代胡同豆沙麵包
대구광역시 중구 남성로 60
생크림단팥빵 鮮奶油紅豆麵包 2500원
녹차생크림단팥빵 綠茶鮮奶油紅豆麵包 2500원
크림치즈빵 奶油芝士麵包 2000원
早前我有分享過這一間三松麵包，現時全韓國已經有三十多間分店，而位於大邱半月堂站附近的一間就是總店，由1957年開始經營 已經有六十多年歷史，麵包種類有很多，亦都不斷推出新款。
삼송빵집 三松麵包
대구광역시 중구 중앙대로 395
크림치즈 찰떡빵 奶油芝士年糕麵包 2300 원
통옥수수빵 麻藥玉米麵包 1600 원
호두 단팥빵 核桃紅豆麵包 1800 원
소보로 팥빵 菠蘿紅豆麵包 1600 원
카카오빵 巧克力麵包 2000 원
**以上資料只供參考，食品款式及價格以各餐廳之訂為準。
☀ 步走慢遊韓國記 ♈
▌首爾 서울 ▌仁川 인천 ▌釜山 부산 ▌慶州 경주 ▌全州 전주 ▌坡州 파주 ▌機張 기장 ▌光明 광명 ▌
▌水原 수원 ▌江村 강촌 ▌大田 대전 ▌大邱 대구 ▌
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Feb 17, 2015 - 而這款抹茶紅豆年糕，是連朋友不愛吃年糕的孩子都讚說好吃，我自己也很喜歡， 比起一般年糕的甜膩，又多了股淡淡茶香。而且只要花三分鐘攪一攪所有材料 ... ... <看更多>
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