好多人私訊問我這些麵包怎麼做的?
可否參考食譜?
我才發現原來我都沒把寫好的過程分享在這裡,以下提供這幾個月以來,做得比較理想的麵包食譜,其實幾乎都是參考烘焙名人、老師的作法,一開始學麵包,不要那麼複雜的想自已搞什麼,跟著這些大前輩精心研發出來的食譜做就對啦!
#列完清單才發現原來我也做了不少啊
#原來我認真起來也是很認真
🍞【#吐司】
辣媽的湯種吐司
https://bakingnote.com/recipe/453
芋泥花捲吐司
https://bakingnote.com/recipe/425
紅豆花捲吐司
https://bakingnote.com/recipe/441
瑞秋媽媽的菠蘿吐司
https://bakingnote.com/recipe/403
瑞秋媽媽的95度燙種生吐司
https://bakingnote.com/recipe/395
🥪【#台式麵包】
水合法台式小麵包(肉鬆+芋泥+菠蘿+奶酥)
https://bakingnote.com/recipe/451
水合法台式小麵包(肉鬆+蔥花+菠蘿)
https://bakingnote.com/recipe/424
中種法台式小麵包(蔥花+德腸+巧克力)
https://bakingnote.com/recipe/419
花型德腸麵包
https://bakingnote.com/recipe/442
愛心蔥花麵包
https://bakingnote.com/recipe/249
爆漿起司火腿捲
https://bakingnote.com/recipe/253
熱血煮婦的湯種菠蘿麵包
https://bakingnote.com/recipe/263
起酥肉鬆麵包
https://bakingnote.com/recipe/406
瑞秋媽媽的波蘭種可可菠蘿
https://bakingnote.com/recipe/375
🥯【#都算是歐包?】
巧兒灶咖的手撕奶油餐包
https://bakingnote.com/recipe/422
圈圈藍莓餐包
https://bakingnote.com/recipe/247
優格蜂蜜手撕餐包
https://bakingnote.com/recipe/242
鹽可頌
https://bakingnote.com/recipe/254
漢堡包
https://bakingnote.com/recipe/248
田園佛卡夏
https://bakingnote.com/recipe/407
火龍果貝果
https://bakingnote.com/recipe/405
藍莓貝果
https://bakingnote.com/recipe/404
毛線球麵包
https://bakingnote.com/recipe/257
🍰【#甜點】
呂昇達老師的昭和布丁
https://bakingnote.com/recipe/426
娜塔的減醣巴斯克乳酪蛋糕
https://bakingnote.com/recipe/418
檸檬老奶奶蛋糕
https://bakingnote.com/recipe/240
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過21萬的網紅Ciao! Kitchen,也在其Youtube影片中提到,經典台式麵包下集! 上集完成了萬用台式麵團,下集繼續變化更多口味~ 這次完成菠蘿麵包 、花生草莓夾心、 紅豆花捲、小熱狗麵包 共五種,每一種的造型風味都不一樣,展現台式麵包華麗的一面。 外加9宮格紙盒製作,放滿後,很像一盒 #麵包珠寶盒,超超超美的? 餡料配方因為篇幅太長,請至部落格觀看:https...
紅豆花捲 在 雅軒 Facebook 的最佳貼文
喜歡紅豆,單純喜歡紅豆本人。
喜歡紅豆粒,不喜歡紅豆泥。
喜歡紅豆,但不喜歡紅豆麵包。
喜歡抹茶和紅豆,但不喜歡他們感情太好。
不喜歡紅豆加工品,卻喜歡自己炒的紅豆餡和家裡的紅豆湯。
不喜歡紅豆麵包,但自己做的紅豆鹽可頌卻好喜歡。
不喜歡抹茶和紅豆在一起,但自己做抹茶紅豆花捲和黑糖肉桂酥頂鹹蛋黃紅豆抹茶磅蛋糕卻喜歡他們感情很好。
好友說「你這是偏心。」
我是噢。
把不喜歡做成自己喜歡的味道,過份的迷戀。可能愛上的不止味道,還有疼惜過程的竭盡全力的自己。
不過,討厭的食物還是絕對不會吃的。
比如,榴槤和芹菜。
#紅豆本人
#自製紅豆餡
#我的小日子
紅豆花捲 在 飛炫葡萄媽 Facebook 的最讚貼文
防疫期間,也是會每天在試早餐新菜色,前幾天自己炒了紅豆沙,做出紅豆花捲,紅豆不會太甜膩,用的是牛奶饅頭,蠻適合素食的客人跟早餐喜歡吃簡單配自己煮的米漿。
#船家寶民宿早餐 #飛炫葡萄媽
#玩聚背包民宿 #紅豆花捲 #澎湖
#九陽豆漿機k96
紅豆花捲 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳貼文
經典台式麵包下集!
上集完成了萬用台式麵團,下集繼續變化更多口味~
這次完成菠蘿麵包 、花生草莓夾心、 紅豆花捲、小熱狗麵包 共五種,每一種的造型風味都不一樣,展現台式麵包華麗的一面。
外加9宮格紙盒製作,放滿後,很像一盒 #麵包珠寶盒,超超超美的?
餡料配方因為篇幅太長,請至部落格觀看:https://ciao.kitchen/taiwanese-bread/
更多創意中秋月餅點子:
∙ 鳳梨瑪德蓮蛋糕:https://ciao.kitchen/pineapple-madeleine/
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#中秋食譜 #禮盒 #台灣味 #古早味
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