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昨天打黑芝麻麵團時，多做了一條黑芝麻牛奶吐司給自己。做紅豆手風琴牛奶吐司時，留了一份紅豆給自己。一層一層地將紅豆疊進麵團裡，比起集中飽口的餡料，紅豆反而是分散在其中，無所不在。可能私心希望黑芝麻是主角，不想讓紅豆喧賓奪主了。
然而，低油低糖的紅豆餡不夠油潤，散佈在吐司裡整體反而吃起來變得較為鬆散乾口，像是紅豆砂的感覺，可惜了些。早晨，細嚼慢嚥著，乾澀卻越嚼越香，黑芝麻樸實的清香，吐司本體依舊柔軟潤口，原本還沈浸在那些亂糟糟的情緒裡，視線變得模糊了些。
想起好友對我說的話，那些傷害並不代表你是個糟糕的人，或是做得不好，不要拿別人的錯來責備自己，不要讓人踐踏你的善良，已經夠努力了。
我依然是我，留給願意珍惜的人。
#紅豆黑芝麻牛奶吐司
#黑芝麻粉與黑芝麻本人
#自製低糖低油紅豆餡
#液種寶寶
#麵包日常
#我的小日子
材料：
芋頭350g Taro/里芋
西谷米50g Sago/サゴ
椰漿150g Coconut milk/ココナッツミルク
砂糖60g Sugar/砂糖
水500ml Water/水
做法：
1.芋頭削皮 切2公分塊狀 放入容器中
放入電鍋 外鍋加2杯水蒸熟
壓成粗泥狀
2.西谷米加水 吸收水份較容易熟透
倒入沸水中煮5分鐘 至半透明狀
熄火 蓋上鍋蓋燜10分鐘呈透明狀
瀝掉水份 倒入冰水中降溫 口感較Q
撈出備用
3.鍋中加水500ml 倒入椰漿.砂糖
開中小火煮沸後加芋泥.西谷米
再次煮滾即可
4.冷卻冰涼後食用(冰過更濃稠)
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芝麻能補充鈣質，紅豆則有豐富的膳食纖維，讓小朋友吃了腸胃順暢，加上香香甜甜的滋味，吃了一份還嫌不夠呢～
材料
【芝麻奶酪】:
配方奶………110g
有機玉米粉………10g
黑芝麻粉………4g
糖………1小匙
【紅豆奶酪】:
配方奶………200g
有機玉米粉………20g
熟紅豆………40g
糖………1小匙
★完整食譜請至：http://bit.ly/2ITO29z
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