昨天拜訪的汐止四星級的汐止秀豐市場,裡面有多個被評定為四星、五星的商鋪,永萍今晚介紹幾家,希望好朋友們幫忙推廣我們七星區裡的名店佳餚:
1.汐止紅龜店,擁有快130年歷史,紅龜粿口味,從原始的紅豆到今天多了花生、菜脯米、鹹綠豆、香菇滷肉等數種口味,香氣十足的花生、口感佳的菜脯米,還有招牌滷肉口味,口味多樣,令人驚喜。
2.秀豐市場裡的「肉乾先生」,老闆年輕帥氣,因為對肉乾的執著,每一片肉乾、每一份肉鬆都是老闆用心去烤去炒的。
3.阿不拉日本料理,隱身在秀豐市場裡的平價日式料理店,以親民的價格感受到高檔日本料理的精髓。
4.從一九七四年創立至今的「王廷子燒雞」,從初期以純正的宜蘭口味滷燻豬頭皮為主,現提供各式小菜,諸如涼拌粉肝、豆干絲、茄子等,及母雞、煙燻公雞等美味熟食。
5.秀豐市場近30年的傳統美味「北山口羊肉爐」,料好實在、湯頭濃郁、肉質軟嫩,無羊騷味,養身又美味。
<註>因為季節的關係,羊肉爐只在冬季販售喔!
最後,永萍還要特別介紹,前幾天去貢寮時,漁民代言人吳勝福里長,在燒烤九孔時,特别推薦永萍搭配冰鎮蜜番薯的創意吃法。燒烤加熱味道偏鹹的九孔搭配冰鎮味道偏甜的番薯,兩種食物原為對比的口感卻又能於口中融合,難以想像地美味!各位有機會也可以試試看喔。
#七星區就是新北市第十二選區
#汐止 #金山 #萬里 #瑞芳 #貢寮 #双溪 #平溪
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,台灣1001個故事-20200517分集大綱: part1:【摸黑擦亮反光鏡 佛心阿公守護用路人】 https://youtu.be/GegQX9r15uU part2:【獨特風味大麵羹 台中限定老味道】 https://youtu.be/IIbdyK6GaDM part3:【超人氣客家飯糰 ...
「紅龜粿口味」的推薦目錄:
紅龜粿口味 在 台灣1001個故事 Youtube 的最讚貼文
台灣1001個故事-20200517分集大綱:
part1:【摸黑擦亮反光鏡 佛心阿公守護用路人】
https://youtu.be/GegQX9r15uU
part2:【獨特風味大麵羹 台中限定老味道】
https://youtu.be/IIbdyK6GaDM
part3:【超人氣客家飯糰 老闆娘拼出全新人生】
https://youtu.be/_vD0xITrhO8
part4:【傳承四代麻油雞 工作態度致勝秘方】
https://youtu.be/j2VQkT3MHJs
part5:【百斤巨無霸紅龜粿 東勢傳統味米食】
https://youtu.be/ffcm2N5Kq4Y
part6:【半世紀客家小館 便當苦撐餐飲寒冬】
https://youtu.be/-ilLKKW3Ei4
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
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紅龜粿口味 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
本集主題:少年總鋪師系列「第一百面金牌、台灣炒飯王、異國料理大賽」新書介紹
專訪作者: 鄭宗弦
內容簡介:第一百面金牌:少年總鋪師1
我是阿弘,人稱「金牌辦桌總鋪師」阿添師是我爸,只要吃過他的辦桌每個人都讚不絕口。他還參加過許多拚桌比賽,靠著精湛的廚藝贏得九十九面金牌,如果能報名參加日本料理鐵人比賽,我相信老爸一定會贏。可惜拚桌比賽不常有,真希望爸爸能早點奪得第一百面金牌。
我喜歡做菜也想成為獨當一面的總鋪師,爸爸卻要我好好用功讀書考上大學,怎樣都不願意教我做菜,連人手不足都不肯讓我去當「水腳」幫忙端菜擺盤,直到最後不得已才讓我去幫忙。辦桌真的不簡單,從辦食材挑選準備,到當天的洗菜、挑菜、切菜、烹調、擺盤樣樣都不能馬虎,菜色要搭配場合還得取個吉祥的好菜名,如喜宴的冷盤運用食材擺出「鸞鳳拼盤」,運用燻鵝和鹹水鵝組合而成的「永浴愛河」,或是銀魚煲海參的「庭院深深」,除了「色、香、味」,還有菜式的搭配,這些都考驗著總鋪師的巧思。
在爭奪第一百面金牌之前,爸爸跌斷了右手,眼看著將要退出比賽,幸好在太師父勸說後,爸爸才願意讓我幫忙,這次拚桌不但事關爸爸的第一百面金牌,更重是的是決定爸爸是否教我做菜,但大師伯用的全都是世界頂級的材料,不惜賠本,爸爸真的能順利贏下第一百面金牌嗎?
內容簡介:台灣炒飯王:少年總鋪師2
自從我幫爸爸贏得第一百面金牌之後,爸爸實現對我的承諾,開始教我做菜。我學會調配滷包原料的比例、組合拼盤,還有新的雕花果飾,看著一道道美味的料理從自己的手中完成,那種成就感真是太棒了。同學都誇獎我是金牌主廚,只有爸爸對我不滿意,還擅自替我報名「台灣炒飯王」大賽,我一點都不想參加,但爸說我若學不會炒飯,就不肯教我辦桌菜。
只好開始學炒飯,這才發現炒飯雖然家常,居然也是一門大學問,從選米煮飯,到拋鍋翻炒,不只要快狠準,還要把配料炒香,並仔細炒鬆飯粒,只要練成這個技術我就能在比賽中大顯身手了!但是,我炒出來的不是太油,太糊,就是太焦有苦味,學拋鍋卻將飯菜撒了滿地。
糟糕了,眼看比賽就要來臨了,我到底該怎麼辦?爸爸說炒飯和辦桌菜不同,大鍋小鍋火候不同,技術也就不同,「火箭快炒手──小周」火很大,手很快,炒飯特好吃,我想拜他為師學炒飯,但他會答應嗎?
內容簡介:異國料理大賽:少年總鋪師3
我終於晉升爸爸的二廚,我的總鋪處女秀開桌了!味噌加了起司片的獨門密技,讓「龍膽海鮮味噌鍋」很受歡迎,連水腳們也心悅誠服,另眼相看。雖然手忙腳亂,但這一晚學到好多東西!
辦桌淡季的暑假,爸爸答應讓我到台中玩,因此在逢甲夜市認識了在雞排店裡打工的達哥,我第一次接觸不熟悉且別具創意的異國小吃料理,還去吃了法國料理,法國菜和辦桌菜大異其趣,真是有意思。
我跟達哥去參加的異國料理初賽,有人做韓國菜、泰國菜,達哥端出四道越南料理,鮮蝦生春捲、沙茶牛肉米粉、茄汁牛腩法國麵包和甘蔗蝦,都是運用東南亞當地的調味料和食材製作出來的,真的讓我大開眼界呢。
沒想到雞排店生意不好老闆打算關店,不甘心的我和達哥,決定研發新口味的德式鹽酥雞,來挽救雞排店,我們能成功嗎?我報名參加了芋頭料理大賽,但要如何想出有創意的新菜色?芋頭可以跟異國料理搭配嗎?芋香瑞士起司火鍋?而達哥的異國料理大賽又是否可以順利贏得冠軍呢?
作者簡介:鄭宗弦
喜愛美食、閱讀與寫作。筆尖常帶感情與幽默,擅長用各種故事引領孩子去探索歷史與文化的精華。
他是個文學獎的得獎高手,曾經榮獲九歌現代兒童文學獎首獎、陳國政兒童文學獎首獎、好書大家讀年度最佳少兒讀物獎、教育部文藝創作獎優選、金鼎獎推薦獎、小太陽獎等數十個文學獎項。
著作有:《媽祖回娘家》、《又見寒煙壺》、《姑姑家的夏令營》、《紅龜粿與風獅爺:鄭宗弦
精選集》、「鄭宗弦的生命教育」系列、「豬頭小偵探」系列、「快樂點心人」系列、「來自星星的小偵探」系列、「穿越故宮大冒險」系列、「少年廚俠」系列等數十本書籍。
他立志要寫出優秀的故事,分享有趣的生活體驗。期盼小朋友因他的作品而能熱愛生命,熱心助人,熱情閱讀。
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紅龜粿口味 在 6YingWei快樂姊 Youtube 的最佳解答
紅龜粿芝麻口味
是屬於四是阿嬤的古早味
古早味從古到今都一樣
就像阿嬤的心啊!
一直以來繫著家庭
期盼著所有人都能幸福
這樣
阿嬤就快樂了
親愛的阿弟、阿妹四是阿嬤的笑容如同太陽般閃耀你們看到了嗎?
= = = =
感謝雄獅旅遊Lion Travel
讓我們都能一起進入阿嬤的小天地
陪她一同發光
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