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沙拉骨 @ 隔離酒店 4p
根據wiki：沙拉骨是香港一道小菜，做法是先將排骨以酥炸方式煎炸至金黃色，然後使用蛋黃醬及煉奶調配煮成沙拉醬，再將醬汁與經過酥炸的排骨拌勻，讓醬汁掛在肉排上。雖然香港通常「沙拉」稱為「沙律」，但這道菜式甚少被稱為「沙律骨」
補充資料：
Titanium member 只有送4罐飲品+1盒堅果，並無升房等其他禮遇。
餐飲點評：
其實唔差既，大概比大快活差一點既水平，要知道呢間只係four points 唔係four seasons，個價反應左質素。總括黎講都收貨既（最多叫外賣啦）
多謝各位讀者朋友inbox關心，最近開始會更新番多D ❤️
【防疫不出門！自家還原台灣小吃，擔仔麵】
5/28(五)拆解擔仔麵上線，先複習台灣小吃系列
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疫情升溫，宅在家防疫，許多人在家工作，在家時間愈來愈長，自煮次數隨之增加，但把拿手的菜色煮過一輪後，偶爾想叫外送享受台灣小吃，又擔心有風險。熱愛台灣小吃的我，最近很懷念各式美味小吃；肉燥飯、肉圓、肉粽、牛肉麵、擔仔麵等，但心中知道下次真正到店家享用美食，可能還需要一段不算短的時間。
讀者久違熱門【無法抗拒的台灣小吃】，防疫貼心企畫，古早味「擔仔麵」，「擔仔麵」是我每次回台南必吃，由大骨與海鮮熬出的天然高湯，加上鹹香肉燥，再放上代表性的一尾鮮蝦，喝起來鹹香帶點鮮甜！十足經典台灣味！
5/28(五)拆解上線! 擔仔麵美味關鍵，海陸湯頭X肉燥，2種做法。讓您防疫自家還原，像我一樣想念台灣小吃的朋友，敬請期待!
牛腩孩 筆
🥢先複習～熱門台灣小吃系列，拆解滷肉飯、蔥油餅、牛肉麵等
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🥢宅家救世煮，不出門，自家還原台灣小吃！
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#台北美食 #北捷 #西門站
(捷運板南線西門站周邊美食)「西門町楊排骨酥麵」--- 排骨酥煮得軟嫩，搭配油麵吃到讓人回味無窮!
https://petermurphey.pixnet.net/blog/post/230519912
吃過台北許多不同風味的排骨酥麵，還是來自台中清水的排骨酥麵最好吃，而說到清水的排骨酥麵，最愛的還是這家位於西門町漢 口街二段17號，來自台中清水的老字號「西門町楊排骨酥麵」創始店，因為受歡迎，這幾年除了總店外，也可在八德路與錦州街開了光華店與錦州店，但吃來吃去還是西門店的總店做法最合我味。
搭乘台北捷運板南線，從西門站 6號出口出站後右轉，順著漢中街一路直走到漢中街與漢口街二段交叉口，右轉漢口街二段，1分鐘即抵達「西門町楊排骨酥麵」，店家周邊廣告招牌做的又多又大，很難忽視，4月下旬一如既往點了百吃不厭的經典招牌「排骨酥麵」(NT$85) 、加了顆滷蛋(NT$10)，與 「小菜(素雞)」(NT$40) ，跟兩年相比，麵每碗漲了5元，小菜漲了10元，一共是NT$135，還是很平價美味，吃得好又飽足。
西門町楊排骨酥麵
地 址：108台北市萬華區漢口街二段17號
電 話：(02)2388-6488
營業時間：週一到週日11:00 ~23:00，每月公休4天(不定期)
FB粉絲頁 : 楊排骨酥麵
【排骨酥麵】
🔺天貝排骨
主原料：天貝
醃漬調味：
醬油、米酒、砂糖、八角
花椒粉、白胡椒粉、薑、地瓜粉
🔺湯麵
主原料：麵條
調味料：
醬油、鹽、芝麻油
白胡椒粉、蔥花
步驟：
1⃣️將天貝切成三角形片狀
2⃣️分別將醬油、米酒、糖、八角花椒粉、白胡椒粉、薑絲放入碗中，再將天貝放入碗中醃製10分鐘，再以電鍋蒸熟，隨後取出放涼
3⃣️取一平盤倒入地瓜粉，將天貝均勻裹上地瓜粉後下鍋油煎，煎至表面呈金黃酥脆後取出備用
4⃣️取一麵碗將醬油、鹽、米酒、少許芝麻油、少許白胡椒粉加入碗中
5⃣️將麵條、蔥花、天貝放入碗中、之後將滾水沖入碗中即可
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#noovy #共感時代 #地球防衛V計畫
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