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露營食譜Part 1-手作漢堡。台塑餐飲蘑菇醬-[豪華起司蘑菇漢堡]大家愛吃漢堡堡。台塑餐飲美食調理有限公司、台塑餐飲、蘑菇醬、義大利醬
📝 https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/557158852
📽https://youtu.be/t5bkq6ut6II

最近都在想露營的食譜
露營的食譜盡量越簡單越好，
這樣在營地才方便料理~
這次我買了台塑餐飲的✨蘑菇醬(葷、素)、義大利醬(葷、素)✨
這兩款醬都非常實用~
簡易、方便、好用的醬料，
最基本的做法是淋上去攪拌一下就很好吃~
裡面有1-20種食材都做好了，對露營者帶出門很方便!
我這次準備早餐吃漢堡，中餐吃義大利麵，
漢堡肉我先在家裡做好再帶過去煎一煎加熱，
分享一下這兩種醬的食譜

🍔蘑菇醬做漢堡肉

📌漢堡肉材料:
豬/牛絞肉 300g
洋蔥丁 半顆
蒜末 2瓣
薑末 1小匙
鹽巴 適量
黑胡椒粒 適量
台塑餐飲蘑菇醬 2大匙
麵包粉 10克(可有可無)

📌漢堡配料:
漢堡胚麵包 3個
起司片 3片
番茄片 適量
洋蔥圈 適量
番茄醬 適量
生菜 適量
台塑餐飲蘑菇醬 適量

📌做法:
1. 洋蔥切丁、蒜頭和薑切末
2. 熱鍋加油，把洋蔥炒熟，炒熟過程加點黑胡椒和鹽巴調味
3. 炒熟的洋蔥與薑末和蒜末混合均勻
4. 加入絞肉，順時鐘攪拌
5. 加入台塑蘑菇醬調味
6. 可加入麵包粉，沒有也沒關係，麵包粉可以增加口感
7. 把漢堡肉肉分成三等份
8. 以甩打的方式把肉弄成圓形
9. 漢堡肉煎熟
10. 放上起司片，轉小火，改上鍋蓋，把起司加熱融化
11. 最後進行組裝，在漢堡胚上面擠上番茄醬，放上有起司的漢堡肉，
放一點蘑菇醬，放上番茄片、洋蔥圈、生菜，蓋上漢堡胚，這樣就完成啦!
還可以在炸個薯條，倒杯可樂，這樣就跟外面賣的漢堡套餐一樣了!
味道超級好,不輸外面的唷!

❤️台塑餐飲美食調理
地址:台中市大肚區沙田路一段251號
電話:04-26936228
官網: http://www.tairsuh.com.tw

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#台灣小吃食譜總複習 ＃夜市小吃 #請收藏
從台灣回來這半年做了無數道台灣小吃，但是臉書粉專實在難用，一些比較早的文章時間久了就無法出現，很可惜我認真寫的食譜及做法。因此我花了些時間，把這半年做的台灣小吃整理起來，大家可以一目瞭然，未來新增的文章也會持續加入裡面，希望大家都可以吃到家鄉味，就是我最開心的事了！

1. 手工蘿蔔糕
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/398888261550794/?d=n

2. 港式蘿蔔糕
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/338787867560834/?d=n

3. 自製油麵（鹼麵）
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/397822534990700/?d=n

4. 簡易蛋餅皮(免揉）
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/390672709039016/?d=n

5. 自製古早味碗粿
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/388484669257820/?d=n

6. 零添加手工肉鬆
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/372693150836972/?d=n

7. 不黏手自製肉圓
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/357924945647126/?d=n

8. 氣炸低油鹽酥雞
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/290564115716543/?d=n

9. 手切滷肉飯
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/326759862096968/?d=n

10. 簡易清冰箱大阪燒
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/330758405030447/?d=n

11. 夜市蝦仁煎
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/333798874726400/?d=n

12. 手工芋粿巧
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/338517487587872/?d=n

13. 鮮魚甜不辣
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/399142564858697/?d=n

14. 無添加香菇貢丸
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/399786844794269/?d=n

15. 台式香腸
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/402508257855461/?d=n

16. 手工糯米腸
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/403115781128042/?d=n

17. 大腸包小腸/筒仔米糕
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/403289141110706/?d=n

18. 手打花枝丸
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/407094620730158/?d=n

19. 炸紅燒肉
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/417809736325313/?d=n

20. 紫米飯糰
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/421352739304346/?d=n

21. 素米血糕
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/422498555856431/?d=n

22. 西米露肉丸
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/424261405680146/?d=n

23. 滷牛腱
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/428972325209054/?d=n

24. 美而美漢堡肉
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/430814085024878/?d=n

25. 鹽水雞
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/435547197884900/?d=n

涼一下泰式章魚
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/293149058791382/?d=n

主婦疑慮 政府真了解嗎
于翎／家庭主婦（嘉縣東石）

日前蔡總統以突襲式無預警宣布開放美豬美牛進口，引起社會譁然。蔡總統稱因時空背景不同，今日台灣已有足夠條件在開放含有瘦肉精的美國肉品同時，維護國人的食安健康。而行政院長蘇貞昌亦指稱只有每天吃卅三塊含瘦肉精成分的排骨達五到十年，才會超標。但依照國人的日常飲食習慣，蔡總統與蘇院長的說法未免過於樂觀。

比起周邊的日韓各國，台灣民眾在日常食用肉品選擇上更加偏重豬肉，除了豬肉的售價比起牛羊等肉品較為平價之外，為避免運勢變差而不能吃牛肉的傳統命理觀念，也是讓台灣民眾選擇以豬肉作為主要食用肉品的重要因素。台灣對於豬肉的需求量高於日韓等周邊國家，每位國人的食用量也非他國人民可比擬。

台灣的豬肉加工產品多樣化，從早餐常吃的火腿、培根、肉鬆、漢堡肉，到平民小吃的滷肉、香腸、貢丸等，隨處可見豬肉加工製品，民眾想避免食用相當困難。雖然政府表示將要求加工業者標示使用的豬肉產地，但進口美豬的價格較低，即便業者標示使用台灣豬，也難保不會出現混用含瘦肉精的美豬，甚至「表裡不一」的劣質加工產品。再者，標示產地規範或許可以嚴格控管登記在案的加工業者，但在菜市場零售肉鬆、貢丸等攤商，只能憑藉商家良心與消費者信任，政府所謂的把關與檢驗能否完全觸及於此，實在令人存疑。

蘇院長提及，開放美豬不會造成國產豬肉市場崩盤。筆者認為國產豬肉品質優良深受消費者喜愛，且因國人對瘦肉精存有疑慮，自然會優先選擇購買國產豬肉。但政府沒說的是，一旦美豬開放進口，以低價策略進入市場後，所得收入較低的民眾可能轉而購買價格較低的美豬，成為最易受瘦肉精副作用影響的弱勢族群。

依照目前醫學文獻記載，食用超標的瘦肉精可能會出現惡心、頭暈、肌肉顫抖、心悸、血壓上升等症狀。但所謂的超標是大數據理論，東西方人種差異性、個人體質不同等因素未涵蓋其中，加上我國民眾原先罹患氣喘、心血管疾病的人口比例較高，政府如何擔保這類族群在食用含瘦肉精的美豬後不會誘發或加重病情？而政府一再強調民眾可以自由意志拒絕食用美豬，但無法清楚辨識內含物的加工肉品，民眾該如何自由選擇？

我國當初因對瘦肉精存有疑慮，而強制要求國產肉品的殘留量零檢出，如今卻同意開放含瘦肉精的美豬進口，雙重標準的做法已讓政府信用破產。若此後政府在落實肉品與加工品產地標示及瘦肉精殘留量檢驗方面，無法做到百分之百的透明標示，屆時賠上的不只有國人食安健康，還有我國肉類加工產品在國際市場的競爭力，人民對國家的信任和支持亦會全面崩盤。

今天的視頻內容很豐富。
首先打開從美國寄來的iHerb的信箱。
因為有推薦的商品，所以在這裡的下面寫了商品網站。
然後做日本人常吃的一般常備菜，用Costoco買的雞胸肉做成雞肉火腿，
還有牛絞肉做成漢堡排。
日本最有名的義大利料理廚師La Bettora da Ochiai 落合務主廚的食譜，
同時也分享了最美味的肉醬的製作方法。
如果能做這個的話，在外面吃飯的時候可能就不能吃義大利麵了＾＾；
非常推薦，請一定試著做一下唷～

在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
Instagram：
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/


【影片內營養補助食品】
從下述鏈接購買可以打95折
自己輸入時→介紹代碼 ASY5639
iHerb網站→ https://iherb.co/WmES56X

1000億CFU益生菌：https://iherb.co/777kVW
南極磷蝦油：https://iherb.co/hEdwZWo
脫咖啡萃紅茶：https://iherb.co/KtEyYRq
南非純博士茶：https://iherb.co/Ez4XZVN
南非博士茶印度茶：https://iherb.co/T7VFnKQ
有機番茄醬：https://iherb.co/eNcCDiE
有機楓糖漿：https://iherb.co/b2JKt5C
有機可可粉：https://iherb.co/K1VsPsC
無麩質煎餅粉：https://iherb.co/jUfhBcZ
茶樹牙膏：https://iherb.co/TByD6pB


什麼是【磷蝦油】？
近年來，它是一種天然油脂材料，作為有助於“延長健康壽命”的成分而受到關注。它包含omega-3脂肪酸，磷脂和蝦青素，並且特別富含磷脂結合的EPA / DHA，與魚油衍生的omega-3脂肪酸（甘油三酸酯類型）相比，它們被人體吸收。眾所周知具有強烈的性慾。
此外，它現在在世界各地被廣泛用作補充劑，包括腦功能，關節（抗炎），肝功能等。
已經報導了對生物體的各種生理功能作用，例如抗代謝綜合徵。


★影片內製作的肉醬容易製作的量★
・絞肉（牛肉，牛和豬混合都可以） 500克
・洋蔥 　2分之1個
・胡蘿蔔 　4分之1根
・芹菜 　2分之1支　※家裡沒有芹菜所以沒有放進去
・香料包（月桂葉 1張，迷迭香 1支，鼠尾草 2張）
※這次使用的是乾燥。 家裡沒有老鼠尾草，所以沒有放進去。
・紅酒 　1杯
・水煮番茄　 2罐
・鹽 　肉的1%
・胡椒 　適量
・橄欖油（Extra Vergin Olive Oil）　適量



Music：
warm_rain
Shattered Paths - Aakash Gandhi
10˚C
mallow
The Beauty of Love - Aakash Gandhi

#日本夫婦在台灣

◆MASA頻道訂閱↓
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◆食譜↓
這次我要做跟日系連鎖漢堡店
有一點接近的Teriyaki漢堡
煎到胖胖&Juicy的
漢堡裝在麵包上面
跟鹹甜的Teriyaki Sauce一起
可以享受很有滿足感～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

Teriyaki漢堡三明治/てりやきハンバーグサンドイッチ
[2個份]
牛絞肉 Ground beef－150g
豬絞肉 Ground pork－100g
鹽巴 Salt—1/3小匙
黑胡椒 Black pepper—適量
洋蔥 Onion—1/4個
雞蛋 Egg— 1個
麵包粉 Bread crumbs—30g
牛奶 Milk— 50cc

清酒 Sake—3大匙
砂糖 Sugar—1大匙
味淋 Mirin—2大匙
醬油 Soy sauce－3大匙
太白粉 Starch—1小匙
水 Water—1小匙

土司麵包 Sandwich bread—2張
美乃滋 Mayonnaise—1大匙
萵苣 Lettuce—2張

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
＊Instagram：https://www.instagram.com/masa_cookingram
＊MASA Facebook：https://www.facebook.com/masa.abc
＊食譜書：https://www.masa.tw/masas-book

●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens
●素材：いらすとや

#MASA
#漢堡肉
#三明治
#Teriyaki
#照燒醬

材料：
40g 芋頭/Taro/里芋
40g 馬鈴薯/Potato/じゃがいも
30g 吐司邊/Toast side/パンの耳
100g 嫩豆腐/Soft tofu/絹ごし豆腐
15g 玉米粉/Corn starch/コーンスターチ

調味料：
15g 醬油/soy sauce/醤油
少許 黑胡椒/Black pepper/黒こしょう

醬汁：
12g 番茄醬/Ketchup/ケチャップ
7g 濃醬油/Thick soy sauce/濃い醤油
30g 水/Water/水
少許 黑胡椒/Black pepper/黒こしょう
少許 玉米粉水/Corn starch water/コーンスターチ水

做法：
1.芋頭.馬鈴薯去皮切丁 吐司邊切丁
2.放入鍋中用油煎到稍微酥脆 加醬油.胡椒粉拌勻
3.倒入盆中用打蛋器稍微壓碎 豆腐.玉米粉拌勻
4.做成餅狀 用油煎到兩面酥脆即可

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