素肉燥一直是我研發出來,排名第一的口味,曾做過豆包捲,拌在蘿蔔絲中,捲在發麵餅中⋯都是超級美味。一直想吃鹹素糕,終於動手試做,第一次口味太重,第二次淡了一些,洋蔥切太細了,口感不好,素肉粒太小,看不見,要一次一次慢慢改善。(素肉燥做法,請參考飲食密碼或善食事兩本食譜)
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,材料:芹菜末、黑色豆瓣醬、糖、素蠔油、香菇末、素肉燥 做法: 1.用開水將素肉燥泡軟瀝乾。 2.起油鍋小火先爆香芹菜末與香菇丁,放入2大匙豆瓣醬,炒出香味之後再加入素肉燥,將火轉大,將素肉燥炒香之後加入水。 3.煮開之後加入素蠔油與糖調味即可。...
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材料:芹菜末、黑色豆瓣醬、糖、素蠔油、香菇末、素肉燥
做法:
1.用開水將素肉燥泡軟瀝乾。
2.起油鍋小火先爆香芹菜末與香菇丁,放入2大匙豆瓣醬,炒出香味之後再加入素肉燥,將火轉大,將素肉燥炒香之後加入水。
3.煮開之後加入素蠔油與糖調味即可。
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