日本政府8日公布的「2021年環境白皮書」正式寫入減少肉食、推薦食用人造肉的概念👏
上報國際圈 #日本 #環境白皮書 #植物肉 #素食概念
素食概念 在 上報 Facebook 的精選貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，地球暖化和糧食危機，令不少人反思，到底我們現在的飲食方式是否正確。 於是近年有不少以植物研發的肉類出現，像Beyond Meat、Just Scramble。最近還有全球首個以100%植物製作的新豬肉─Omnipork。 這款豬肉質感及味道都跟真豬肉極為相似，適合用作烹調亞洲菜式， CNN、Seek...
「素食概念」的推薦目錄：
- 關於素食概念 在 上報 Facebook 的精選貼文
- 關於素食概念 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於素食概念 在 Lanki Food Explorer Facebook 的精選貼文
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- 關於素食概念 在 素食概念、美國素食、蔬食主義在PTT/mobile01評價與討論 的評價
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素食概念 在 Facebook 的最讚貼文
#小品不專業廚房
祖德素食超市逛到的 北方籠全素食概念館-蘆竹大竹店 推出純素的鐵板麵，這讓愛吃鐵板麵的我好奇買回家料理，這次買了南洋咖哩醬鐵板麵，咖哩味道很濃郁，配料也不少，一大包裡是3包入真的好吃又方便，我也買了另一個番茄紅醬口味的鐵板麵，下次在來開箱分享給你們，有人也吃過這款鐵板麵嗎?
購買點： 祖德素食超市
北方籠早餐店文=> https://www.pinblog.tw/2019/06/blog-post21.html
#防疫在家煮
#喜歡看小品分享不專業料理文嗎
#大家外出時記得口罩要載好載滿
#小品愛素食 #品妹愛素購
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素食概念 在 Lanki Food Explorer Facebook 的精選貼文
「返工…我要返足一晚；OT…從來都不偷懶。」
死做爛做似隻狗比人罵仲要開口笑。唔通
真係好似黎生咁，我既訴求就係返工咩？
我要擺脫做一隻打工奴，人生既意義就係
取決於如何平衡生活質素，首先要擺脫
返工既節奏，我決定係中環「珺 · EMERALD」
展開素食概念，唔需要再記住聽日份project
幾時交，唔需要放工再聽老世電話，
呢一刻我要感受最真實既我！👇
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📌Lunch · For · Two - $428
♦️A p p e t i z e r -
▪ Vegan Cheese & Tomato Balsamic Pearl -
▫ 純素者必愛呢個「素芝士·蕃茄·黑醋珍珠」，
佢地用既食材都係非常新鮮，素芝士完全唔膩，
配搭黑醋醃製過既珍珠，食落特別甘香；
而蕃茄額外增添一份清甜感，作為前菜
認真唔錯。
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▪ Cauliflower Mushroom · Lettuce Shreds ·
Sichuan Spicy Sauce -
▫ 當然要必試菇王之王之稱既「麻辣繡球菌·
萵荀絲」啦，呢種菌本身味道唔算突出，
所以配搭麻辣就最好不過；加埋口感爽脆既
萵荀絲，兩者一拍即合，惹味得黎絕對
令人一試難忘。
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♦️S o u p -
▪ Wild · Mushrooms Soup -
▫ 呢個「特濃·蘑菇湯」認真重量級，一入口
已經感受到相當濃郁既蘑菇香，完全唔需要
額外調味；旁邊有一小塊多士比你點一點湯底，
食落淡而無味既麵包瞬即充滿口感，正！
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▪ Chanterelles Bamboo · Fungus Vegetarian
Shark Fin -
▫ 平時較少食素既我都係第一試呢個「雞油菌·
竹笙素翅」，就咁睇賣相同真翅感覺好似，
成個個素翅認真足料，雞油菌鹹香到位，
加上竹笙啖啖滋味有咬口，值得一試。
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♦️M a i n -
▪ Rose Barbecue Pork -
▫ 幾何亂真既「玫瑰·叉燒」，話明素叉燒就
當然唔係真係肉啦，其實係由大豆麵筋製成，
食落味道同口感同真叉燒無乜分別。另一樣
要讚既係個有機玫瑰果醬，令整體感覺完全不膩。
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▪ Herbal Qianshi · Chinese Pearl Barley ·
Lily Bulb · Vegatable in Soup -
▫ 對腸胃甚有益處既「藥膳雞頭米·薏米百合·
浸時蔬」作為主菜認真夠睇頭，底層鋪滿
新鮮既豆苗，面頭連埋薏米、百合、雞頭米，
清新健康，口感增添不少。
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▪ Stir Fried Rice Noodle · XO Sauce · Procini
Mushroom -
▫ 最後一道主菜「XO醬牛肝菌·炆新竹米粉」
係我最鍾意，事關大廚將牛肝菌加入XO醬
一齊炒，入口非常濃厚；而每條新竹米粉沾滿
醬汁既精華，帶少少辣勁得黎特別好食，夠哂惹味！
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♦️D e s s e r t - (+$30 for each)
▪ Deep Fried Oat Milk -
▫ 最後甜品環節驚喜十足，大廚將「脆皮·燕麥奶」
控制火侯相當出色，將裡面既燕麥奶炸得岩岩好；
表面金黃香脆而裡面Keep到腍身又順滑，
配埋芒果汁可以話錦上添花！
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▪ Lotus Seeds · Sweet Soup -
▫ 另一甜品「生磨·蓮子露」口感香甜幼滑，
而且裡面食到啖啖蓮子肉，生磨果然先夠經典。
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📎 珺 · EMERALD
📍中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 6樓
素食概念 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
地球暖化和糧食危機，令不少人反思，到底我們現在的飲食方式是否正確。
於是近年有不少以植物研發的肉類出現，像Beyond Meat、Just Scramble。最近還有全球首個以100%植物製作的新豬肉─Omnipork。
這款豬肉質感及味道都跟真豬肉極為相似，適合用作烹調亞洲菜式， CNN、Seeker、LIVEKINDLY的國際媒體都有報道。
最近Green Monday首間旗艦餐廳Kind Kitchen，就成為了香港首間，可以吃到Omnipork的食肆。店子以柔和的藍綠色系為主調，供應的食品絕不含動物成分。其中以Omnipork創作了中、西、日、越等多國風味菜式，釀在藕片上的藕遇膳良豬，配上醋醬，酸酸甜甜很醒胃；以豆乳湯配上麻醬、辣醬做成的擔擔麵，微辣惹味；由本地工場自家製作純素法包，再配本地豆腐、甘筍等做法包，配純素魚露，增添越式風味。亦有專為兒童而設的Kind Kid's Menu，讓素食者和非素食者都能享用一頓「善良之餐」。
店內同時設有超級市場，搜羅多國不同的素食及健康食品，又加入教育元素Mini Common專區，內有兒童良食玩具廚房、兒童食譜，讓小朋友玩着遊戲接觸「良食」概念。
採訪：劉明慧
攝影：周義安
Kind Kitchen By Green Common
地址：中環德輔道中173號 Nan Fung Place 1樓1號鋪
電話：星期一至日及公眾假期 11:30am- 10pm
營業時間：2110 0055
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