#遲來的新年快樂 2020年對很多人來說是充滿挑戰的一年，對Vivian而言也是充滿各種變化接踵而來的一年，幸好不變的是仍能繼續投入營養知識的傳播，用最簡單的語言與最清楚的圖解，讓大家都能秒懂營養學。2021年還請大家多多指教❤️
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2020-2025美國飲食指南
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🎈#醫事人員臨床資訊專區
2020 KDOQI guideline CKD 臨床營養指引
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2020 ESPEN guideline -急性胰臟炎與慢性胰臟炎
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促進健康的行為改變 (含醫學營養照護)與血糖目標
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第二型糖尿病的肥胖控制
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小血管病變和足部護理、心血管疾病與風險管理
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🎈#食品法規懶人包
連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定�
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含萊克多巴胺之豬與30月齡以上美牛開放進口相關法規
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食品原料魚油之使用限制
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新版健康食品安全評估方法
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#食安懶人包
2020年WHO對於食品中毒相關建議
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🎈#秒懂營養學
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素食標示法規 在 Re: 包裝食品宣稱為素食之標示規定- 看板love-vegetal 的推薦與評價
※ 引述《boogeyu (要好學謙卑)》之銘言：
: 97.07.01 制(訂)定：包裝食品宣稱為素食之標示規定
: 主旨：公告「包裝食品宣稱為素食之標示規定」，並自九十八年七月一日施行（以製造日期為準）。
: 依據：食品衛生管理法第十七條第一項第六款。
: 公告事項：
: 一、包裝食品宣稱為素食者，應於包裝上顯著標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」、「植物五辛素」等字樣。
: 二、本公告相關名詞定義如下：
: (一)全素或純素：不含植物五辛（蔥、蒜、韭、蕎及興渠）之純植物性食物。
: (二)蛋素：全素或純素及蛋製品。
: (三)奶素：全素或純素及奶製品。
: (四)奶蛋素：全素或純素及奶蛋製品。
: (五)植物五辛素：植物性之食物。（含奶或蛋者須於內容物名稱內說明）
: 三、自施行日起，凡「素食可食」之相關字樣將不得使用。
: https://dohlaw.doh.gov.tw/Chi/NewsContent.asp?msgid=1967
我在這個板一直都是潛水的板友....
但我又一直對這件事很好奇....
我是吃奶素的....一開始本來是吃全素....
但是後來發現....現在的便利超商並沒有對全素主義者很友善....
(麵包絕大多數都是蛋奶素或奶素~~幾乎沒有全素的~~)
所以為了讓自己可以不要餓壞....還是改吃奶素....
(但其中一部份也是因為有去做了一些承諾)
但前一陣子我有股很大的困擾....
我在只吃全素的日子裡....我非常堅持的只吃全素食品....
在飲食上當然會很注意食品的成份....
只要是成份不明的東西....我都不碰....
當然....吃奶素時也是一樣....只要有加蛋的食品....我也不碰....
但很多的食品....其成份會寫到奶製....但卻標成蛋奶素~~
我知道就算是純素也可以寫成蛋奶素....
但是標成蛋奶素....我是吃還是不吃好!?
因為當初開始吃奶素是有一些承諾的部份....為了不觸犯那些承諾....
我非常的堅持只要標有蛋奶素的食品我是絕對不碰的~~
為什麼食品衛生管理法的規定不能更嚴謹一點....
純素: 不加任何奶, 蛋, 或五辛素
蛋素: 食品裡加了蛋, 非純素
奶素: 食品裡加了奶, 非純素
蛋奶素: 食品裡同時加有蛋和奶, 非純素
五辛素: 含（蔥、蒜、韭、蕎及興渠）之純植物性食物
每次看著成份沒有蛋...卻標了個蛋奶素....
我完全不知道這個食品我到底該不該碰....
請問各位大大如果遇到這樣的問題都怎麼去處理呢??
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我喜歡羽球，這是一輩子都不會改變的！
愁鄉孤雁－葬花淚
落陽獨燭－斷風痕
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