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關於 紫薯發芽 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在紫薯發芽這個產品中，有1篇Facebook貼文，粉絲數超過2,814的網紅Germany+Taiwan 德國嬌妻瘦妮的異國趣，也在其Facebook貼文中提到， 前兩個禮拜在韓國超市買的紫薯我一直忘記弄來吃 放著放著就發芽還長葉子了😵 我以為紫薯跟一般地瓜一樣 發芽了還可以吃，無害 還好有上網查了一下 原來 紫薯發芽就是變質了 初期的發芽是沒有什麼毒素 去除掉就可以了 但是紫薯和馬鈴薯一樣在發芽的過程中會產生毒素 並且發芽後的紫薯塊莖很容易黴變腐爛 這時...
　同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過14萬的網紅簡單哥，也在其Youtube影片中提到，夜市小吃【地瓜球】脆皮空心又Ｑ彈，讓你在家重現逛夜市的樂趣！ 「想念夜市小吃嗎？」 「怎麼做出完美空心的地瓜球呢？」 你們是不是在家好久都沒有出門？ 好懷念夜市裡的每一樣小吃 今天教各位一個去夜市必吃的小點心，就是地瓜球啊！ 地瓜球也有人會稱作QQ蛋 我超愛吃那種大顆空心又脆的地瓜球 真的現在每天都...

紫薯發芽 在 Germany+Taiwan 德國嬌妻瘦妮的異國趣 Facebook 的最佳解答

Germany+Taiwan 德國嬌妻瘦妮的異國趣 By Germany+Taiwan 德國嬌妻瘦妮的異國趣

2021-01-25 03:29:50 有 22 人按讚
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前兩個禮拜在韓國超市買的紫薯我一直忘記弄來吃
放著放著就發芽還長葉子了😵

我以為紫薯跟一般地瓜一樣
發芽了還可以吃，無害
還好有上網查了一下

原來
紫薯發芽就是變質了
初期的發芽是沒有什麼毒素
去除掉就可以了
但是紫薯和馬鈴薯一樣在發芽的過程中會產生毒素
並且發芽後的紫薯塊莖很容易黴變腐爛
這時候的紫薯塊莖中會帶有大量的維生素和毒素
食用後容易出現中毒現象
輕者出現腹痛、腹瀉
嚴重者可出現中毒反應
引起人昏迷， 危及生命 😑

而在選購紫薯時也要注意表面是否產生了黑色或者褐色的斑點
如果出現了這樣的斑點
就是發黴了， 這是不能吃的
因為黑斑病菌排出的毒素
含有番薯酮和番薯酮醇
使番薯變硬發苦
對人體肝臟有劇毒
（來自 健康之途 網站）

我也以為
在台灣常吃的地瓜葉就是地瓜長出來的葉子🍃
原來
也不是這個樣子的 😆

還好我有查
不然怎麼葛屁的都不知道 😋
又上了一課 👍

感謝科技的進步
讓我們能在家蹺腳就能增長知識！

#stayathomemom #fulltimemom #livingingermany #interracialmarriage #mylifeingermany #frankfurtblogger #frankfurtmom #frankfurters #全職媽媽 #異國生活 #法蘭克福 #德國生活 #媽媽日常 #purpleyam #purplesweetpotato #紫薯 #紫薯發芽 #地瓜葉不會長地瓜

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Germany+Taiwan 德國嬌妻瘦妮的異國趣

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這兒記錄了我們一家的生活，除了吃喝玩樂、還有育兒生活唷！至於想跟大家分享的美妝、科技、和其他稀奇古怪的東西，可以去新的專頁『瘦妮黃臉婆』瞧瞧唷！ Sonnie在台灣出生、長大，現在居住在德國。 Sonnie was born and raised in Taiwan, and currently lives in Germany. 豆比在德國出生、長大，現在居住在德國。 Tobi was born and raised in German, and currently lives in Germany. 豆豆葛格和豆米美眉在德國出生，現在跟把拔馬麻居住在德國。 Lucas and Annabelle were born in Germany, and currently live with their papa and mama in Germany.
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紫薯發芽 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文

簡單哥 By 簡單哥

2021-07-23 19:00:31 有 30,416 人看過 有 706 人喜歡
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夜市小吃【地瓜球】脆皮空心又Ｑ彈，讓你在家重現逛夜市的樂趣！
「想念夜市小吃嗎？」
「怎麼做出完美空心的地瓜球呢？」
你們是不是在家好久都沒有出門？
好懷念夜市裡的每一樣小吃
今天教各位一個去夜市必吃的小點心，就是地瓜球啊！
地瓜球也有人會稱作QQ蛋
我超愛吃那種大顆空心又脆的地瓜球
真的現在每天都朝思暮想，自己做最快啊！
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🌈簡單哥小技巧：地瓜發芽能吃嗎？
據農委會的說明，地瓜在發芽時候會消耗一些養分，水分與澱粉也會下降，口感吃起來比較不好、營養價值也比較低，但這跟馬鈴薯不一樣，並不會產生毒性可以安心食用喔！
-
（今日份量：共80顆）
🥣需要準備的材料🥣
👉地瓜 180克
👉紫地瓜 180克
👉樹薯粉（or地瓜粉） 90克/90克
👉二砂（or糖） 30克/30克
-
🥘開始簡單製作🥘
①將地瓜及紫地瓜切片
②將地瓜蒸熟，時間約花18分鐘
③將地瓜、二砂（或糖）、樹薯粉（或地瓜粉）混合成團
④將麵團桿成條、切成小塊
⑤將切塊的小麵團搓成圓
⑥熱鍋熱油，轉小火後將地瓜球放入鍋中
⑦定型後，可以用漏勺稍微施力擠壓地瓜球
-
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
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#地瓜球
#ＱＱ蛋
#夜市小吃
#地瓜
#紫薯
#點心
#簡單料理

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簡單哥

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「在繁雜的都市生活忙碌，在簡單的料理美食享受」 你是不是不知道每天的晚餐與午餐到底要吃什麼，看遍了周遭的店家，最終勉勉強強選了最常吃的一間店，又過了一天。 你是不是曾經想要親自下廚，又因為瑣碎與過多的製作步驟加上忙碌的生活而卻步了呢？ 「試著自己做做，要美味其實很簡單，動手點開影片，要簡單其實很簡單，」 極簡主義（英語：Minimalism），是二次大戰以後興起的藝術派系。目前現代大多數用來定義生活，主張少即是多、單純與純粹。 簡單哥，宗旨「簡單學、簡單做」、「雖然簡單、但不含糊」，運用簡單的料理方式，讓大家享受美食簡單與原始的美味。 簡單的意思並不是偷懶，而是能讓每個人審視看看自己的每個步驟「少點鹽、加點蔥」注重自己的每個調味，解構食物層層的美味，了解自己讓自己更有意識的自主選擇，而不是單單照著書本與教學，轉而焦點放於自身的重要性。 讓簡單哥帶你進入料理的世界，跟著簡單哥一起「用簡單，去享受」，去享受那最純淨的美好滋味，一點一滴的細品每道出自親手的料理，好吃除了了解自己喜歡的是什麼，最重要的是「我要的就是這個味道！」 「現在，與簡單哥一起，找出你心目中的那個味道！」 你實際「按讚」「分享」「追蹤」? 是我拍片的動力哦！? 喜歡我的朋友歡迎加入我✌️ ➤Line官方帳號 @easybrofood ➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd ➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6 ➤IG帳號 Easybrofood ➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc ➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9 ➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet ➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4 https://pse.is/wgrn4
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紫薯發芽 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答

小資懶人美食Vegan & Vegetarian By 小資懶人美食Vegan & Vegetarian

2019-08-31 10:38:43 有 23,043 人看過 有 137 人喜歡
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連日豪雨加上颱風過境 菜價漲翻天 想起幾年前學會發“豆芽” 便立馬展開行動 不到4天 一把綠豆發一大盆
網路有各式各樣發“豆芽”的方法 無論用何種方式 重點不外乎
一是遮光：防止綠化.纖維變粗
二是澆水降溫：防止腐爛發臭
只要掌握這二點 就可輕鬆發“豆芽”

材料：
綠豆80g Mung bean*绿豆
（4天發700g綠豆芽 若用量少要減量）

做法：
1.綠豆洗淨 挑出不良的豆子 瀝乾水份
蓋上蓋子 浸泡一晚（8小時以上）
2.將水瀝乾 蓋上蓋子 置於暗處
3.每天澆3次水 瀝水加蓋 再置於暗處
4.不到24小時即可發芽
將近4天就可發9倍之多
5.夏天4.5天收成 冬天生長慢需6.7天
6.收成後直接放入袋中冷藏
（不可再沖水 遇水容易腐爛）

注意事項：
1.用淨水生長慢 用自來水生長較快
2.“壓重物”讓豆芽受壓 就會長得胖些
起初在豆芽上方倒蓋盤子
待7.8分滿 直接在蓋子上壓一盆水
3.當盆外有點溫熱 表示盆內溫度升高
就要澆水降溫 以免腐爛發臭

【排行】
1【破布子】只要三步驟 回甘不死鹹
https://youtu.be/55WWmRqUPAo
2【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
3【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
4【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
5【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
6【水果涼糕】電鍋版 純天然色素
https://youtu.be/Qp12LNwHHmY
7【芒果冰淇淋】只要三種材料 香濃濕滑
https://youtu.be/zUzn-mOoh3M
8【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
9【香蕉蛋糕】只花27元 無泡打粉
https://youtu.be/ejetlgOBf_k
10【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
11【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
12【養生糙米茶】增強免疫力
https://youtu.be/1t6GhfNi1uM
13【茶葉蛋】用電鍋做 免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
14【能量堅果燕麥餅】無油蛋粉也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
15【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o

【家常菜】
千椒百媚 https://youtu.be/G3SYmPSBOfw
杏鮑菇素肉乾 https://youtu.be/usybcp2jLaY
花生豆腐 https://youtu.be/1d5OWGAW6Ms
茄汁鳳梨 https://youtu.be/O-Rdfuw3-yg
醬炒海帶絲 https://youtu.be/0-3kYCK-plM
紫菜酥 https://youtu.be/oCFv066P1eo
醋溜白菜 https://youtu.be/xXI9pWGwG4Y

【炸物】
鹽酥海苔 https://youtu.be/NSXzI2v9IgI
炸絲瓜花 https://youtu.be/guzbT4f218o

【涼拌】
涼拌毛豆 https://youtu.be/V3z2VBjEi6g

【沙拉】
馬鈴薯沙拉 https://youtu.be/bhkCnbue8go
黃金沙拉 https://youtu.be/rQeMP1JSQkk

【醃菜】
韓式醃蘿蔔 https://youtu.be/FZZNy62_TT8

【家庭菜園】
發豆芽 https://youtu.be/abDbJepkGtg

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小資懶人美食Vegan & Vegetarian

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這是分享素食料理的頻道，有純素料理，也有蛋奶素料理。每道菜都簡單易學，儘量減油減糖，遠離過度加工製品。 Vegan and vegetarian recipes ビーガンとベジタリアンのレシピ 비건 채식 요리법 शाकाहारी और शाकाहारी व्यंजनों Resep vegan dan vegetarian Recetas veganas y vegetarianas สูตรอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติ Resipi vegan dan vegetarian Mga resipe ng Vegan at vegetarian Công thức nấu ăn chay và chay 歡迎訂閱+按讚+分享 並開啟小鈴鐺? 初心：儲存料理食譜(否則日子一久全忘了) 學習.研發.分享素食料理 理念：學料理少外食.省錢就是賺錢... 喜好：創新創意.原形原味.回歸自然... 就讀：料理相關科系
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紫薯發芽 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文

飲食男女 By 飲食男女

2019-01-29 22:00:03 有 5,374 人看過 有 40 人喜歡
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熱騰騰的芋頭鴨、香噴噴的芋頭糕，都是大受歡迎的芋頭名菜，為了讓大家能在烹調芋頭菜式時更得心應手，必須挑選好材料。這次就來分享選擇芋頭的小心得吧！

首先，從外形着手，好的芋頭外表完整飽滿，除了不能有損傷和腐爛外，亦要看看有沒有斑，有斑的通常都開始腐爛，味道會變差，而且亦不新鮮。另外也要輕輕按壓，感覺一下有沒有地方硬得像石頭，有的話也是最好別要。

然後，就要看看芋頭的表面有沒有泥土和濕氣，通常新鮮的芋頭才會帶有泥土，另外要選根鬚少的，並留意芋頭整體是否結實，若果已經變軟，則表示芋頭已經老了。

接下來，便是拿上手秤一秤，看是否輕身，輕身代表芋頭的水分少，質地才會鬆，入口才會有粉的感覺。最後，就是觀察芋頭的內在，看看切面的紫色紋理分佈如何，分佈愈平均，而且愈多，則愈為粉甜。


除了如何選擇芋頭外，亦有人關心，發芽的芋頭能吃嗎？雖然芋頭和薯仔一樣都是根莖類，而且有豐富的澱粉質，不過芋頭並不會產生龍葵鹼這類毒素，所以是沒有毒的。但是芋頭會長芽，其實也代表不新鮮了。

記者：陳佳男
攝影：《飲食男女》攝影組

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飲食男女

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紫薯发芽 了还能吃吗？紫薯发芽了不能吃，紫薯含有大量的淀粉，紫薯在发芽过程中会产生降解淀粉的酶，淀粉在降解过程中会产生一些毒素。

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#29. 紫土豆发芽能吃吗？紫土豆和紫薯的区别在哪？ - 惠农网

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#37. 紫薯營養價值高老年人食用可保護肝臟- 明醫網 - 明報

紫薯 和普通的紅薯不同，它具有紅薯所沒有的營養價值，作為老年人，在日常飲食中適當的吃一些紫薯是有 ... 發芽的紫薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差。

#38. 紫薯發芽了能種嗎 - 發財農業網

紫薯發芽 了當然可以進行種植，首先準備好合適花盆和少量水，將發芽紫薯放在盛水花盆中，注意水不要淹沒紫薯就行。之後將其擺放在向陽位置，每天勤 ...

#39. 紫薯發芽可以食嗎- 嬰兒食譜- Baby Kingdom

Hi sweetbearbear ，紫薯含大量的澱粉，係發芽時營養會轉到嫩芽周圍供給生長，紫薯會少左甜味，發左芽紫薯有機會產生毒素，唔建議食用，為小朋友選用 ...

#40. 食用紫薯要注意事（回應網友）

不宜吃沒煮透紅薯，因為生紫薯中的細胞膜未經高溫破壞，澱粉難以消化，對腸胃蠕動不利，食後有不適感，對內臟器官都不利，更影響排毒功效。 3忌吃發芽紫薯.

#41. 發芽大蒜更有益心臟健康兩種食物發芽后毒似砒霜

紫薯發芽 ，澱粉和糖都會降解為發芽所需的養分，降解過程中紫薯會釋放一些毒素，導致紫薯易霉變腐爛（因澱粉分解作用水分增加了，易壞）發芽的紫薯變軟且 ...

#42. 地瓜發芽了可以吃嗎 - Fixpizza

不少民眾對於食物發芽能不能吃會搞不清楚，營養師表示，其實地瓜發芽並不會中毒，只是 ... 有的人聽說發芽的生薑、紫薯，常吃容易中毒，這是真的嗎？

#43. 紫薯發芽了還能吃嗎？ - 雷竞技app下载

紫薯 是世界衛生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍，別稱黒薯、苕薯、甘薯等，營養豐富，含膳食纖維、胡蘿卜素、維生素及鉀、鐵、銅、硒、鈣營養分成 ...

#44. 這6種食物發芽還能吃嗎？一張圖告訴你 - Heho健康

地瓜：清除發芽部位後可以食用地瓜發芽後並不會像馬鈴薯一樣產生毒素，只要將長出的芽去掉是可以吃的，不會出現中毒症狀。 花生：可能會伴隨發霉而產生 ...

#45. 蕃薯發芽可以吃嗎

地瓜發芽可以吃但是如果表皮呈褐色或黑色斑點也不能食用那個是因為受黑斑病菌汙染 ... 紫薯发芽了不能吃紫薯和马铃薯一样发芽之后就不能食用了紫薯含有大量的淀粉紫薯 ...

#46. 袪濕湯水 清明護肝去濕湯水食譜！中醫教你唔想失眠可按呢個 ...

濕度持續偏高，天氣開始回暖，雨水量開始增多，植物都已經開始發芽生長，在萬物開始活躍時，亦是護肝 ... 清明養生食物推薦：淮山、紫薯、南瓜等粗糧.

#47. 紫薯苗 - 中文百科知識

基本信息中文學名：紫薯苗別名：紫紅薯苗，紫甘薯苗界：植物界門：被子植物門綱：雙子葉植物綱目. ... 在紫薯育苗期間我們首先要看種薯：薯塊不發芽，頂部爆花開裂。

#48. 地瓜發芽可以吃嗎?

無論是在街頭巷尾的小攤車上，或是便利超商，都能看到烤地瓜的蹤影，隨時方便購得補充體力與營養；或是自行購買生地瓜回家煮地瓜湯、磨成地瓜泥，都十分 ...

#49. 溯源農糧產品追溯系統-陳進發

... 甘藷製品-薯粉, 甘藷製品-薯片, 甘藷製品-薯條, 甘藷製品-冰薯, 玉米製品-冷凍玉米 ... 稻米製品-米粉絲, 稻米製品-純米穀粉, 稻米製品-發芽米, 梅製品-梅精 ...

#50. 明月千山路 - 第 128 頁 - Google 圖書結果

好友淑換送我兩個發芽的紫薯,我先養在水盆中,見長出許多鬚根又發出了茂盛的綠葉,才移植園中,想過幾天就能炒上一盤蕃薯葉吃。數日後果然越加茂盛, ...

#51. 2018第315期: 行遍天下10月號—おいしい～好吃京都

九州鬆餅 DATA 紫薯芋泥鬆餅300元九州Big活力鬆餅早午餐300元抹茶提拉米蘇鬆 ... 佐賀縣的胚芽押麥、長崎縣的糯黍、熊本縣的紫米、鹿兒島縣的粳米、宮崎縣的發芽玄米。

#52. 來自日本NHK打造健康身體的食材大全 - 第 99 頁 - Google 圖書結果

「影之后」、「紅薯」、「北村崎馬鈴薯」(紫薯)這類紫色或粉紅品種,含多酚化合物 ... 因發芽部位含天然毒素龍葵將馬鈴薯清洗乾淨後,在正中央劃一圈 2 ~ 3mm 深的切口, ...

#53. 興化府莆田縣志 - 第 1-7 卷 - Google 圖書結果

腐菰謂蹲紫皮油可瓜呼老嫩茄韭木有芋鴟斑有榨王蟳纏則如落上香週大蛾扁瓜菜俗為指名 ... 蒜色名一時大子地菜相而紅視週菰芋熟核名落瓜藤圆發芽 敵花者附稜神為類根上 SIT.