關於 紫蘇梅汁醃嫩薑 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【宜食苦涼補】
趁著一年中最炎熱、陽氣最旺的三伏天期間，適度曬太陽☀、運動強身、少吃生冷， 讓身體益氣固表、溫經通絡，協助改善體質，自然能減少在冬季好發的慢性疾病，如慢性支氣管炎、氣喘、風濕等陽虛症。

夏天因身體新陳代謝較快，血液循環加劇，心臟負擔也隨之加重，所以夏季要養「心」，要保持心情舒暢，千萬不要暴怒生氣，以防心臟病發作。
養心苦味的食物，如苦瓜、苦茶、蓮子芯等，以收清心涼血、解暑去熱、健脾利胃之效
要去濕熱、消水腫，可以多吃冬瓜、絲瓜、苦瓜、 蓮子、紅豆、薏仁、山藥等，去濕利尿的食物。
健脾益胃，可以多吃五穀根莖類，如：糙米、燕麥、小米、玉米、薏仁、南瓜、黃豆、黃豆芽、黃色甜椒、花生、腰果、核桃、鳳梨、芒果、木瓜，黃色地瓜。

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#三伏天 #冬病夏治 #改善體質
===夏天好食譜===
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\ 薑、薑、薑、薑!(鏘! 鏘! 鏘! 鏘!) /
為什麼要為薑歡呼呢?因為這個季節，從小暑到大暑，正是吃薑去除體內濕氣的好季節。除了前一陣子介紹的 紫蘇梅汁醃嫩薑，今天要介紹另一道~~我的新歡 #生薑可可。

俗語說大暑小暑上蒸下煮，這是一年中最熱的日子，也是一年中濕氣最重的日子。因為熱，不得不整天躲冷氣房，晚上睡覺也得吹冷氣或電風扇，導致寒濕滯留體內。也因為熱，免不了吃冰喝冷飲(我絕不，但家人會)，或貪食冰鎮寒涼的瓜果， 結果濕上加濕，身體沉重、下肢水腫，甚至因為食物過於冰冷，引起胃腸收縮，消化不良，而腹脹、腹痛、甚至腹瀉。

偏偏小暑到大暑正是 #長夏 之際，長夏要養脾，脾臟喜歡乾燥溫暖，最不喜歡濕氣，那怎麼辦呢? 薑剛好扮演神救援。去除體內濕氣，最好用、作用最快的就是生薑。生薑擁有 #薑辣素（Gingerol）及 薑烯酚（Shogaol）這兩種成分，能夠擴張體表的血管，達到暖身的作用。而生薑經過加熱之後，薑辣素會轉變為薑烯酚，能促進血液循環，協助排除濕氣。

另一方面，純可可也有促進血液循環、暖身的作用。同時可可內含豐富的多酚與類黃酮，不僅具有 #抗發炎 的作用，還能保護神經，增加腦部血流量，減少失智風險。可可也富含黃烷醇，能夠在體內製成一氧化氮，而一氧化氮具有擴張血管、保持血管彈性的效果，能幫助血壓回復正常。因此，生薑和可可一起喝，對於安定血壓具有相乘的效果。

可可和生薑還能促進胰島素分泌，降低血糖值，並且減少壞膽固醇並增加好膽固醇。在一位日本醫學博士的大力宣揚下，生薑可可風行一時。據說日本女藝人石井明美連續3個星期早晚都喝一杯生薑可可，結果腰圍竟然少了9.8公分。也有人反映:沒想到喝了生薑可可後排便變得超順暢～

正是時候喝生薑可可
吹了一晚冷氣，著了涼，起床猛打噴嚏，一杯生薑可可，祛寒暖身，哇!正對我的味(胃)。
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#三伏天 #嫩薑 #薑

===小心詐騙提醒===
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【自煮神器太給力 | 30分鐘搞定一飯一魚一菜一湯】
一位好友轉來名醫的叮嚀說：許多感染來自外賣食物，所以無論多忙，堅持自煮。像今天，一早忙著開視訊會議到12:15，下午1:20繼續開會，這一個小時的時間如何完成自煮+用餐，還要營養均衡+色香味俱全，真有點難度。

這時自煮神器可就太給力了。
#抗癌花椰菜鰻魚五穀飯
首先拿出昨晚吃剩的五穀米飯鋪在白瓷盤上，接著把退冰的鰻魚切段，放在飯的上面，再把抗氧化第一名的青花椰菜用橘寶和好水清洗乾淨，切朵，圍在鰻魚飯邊上，撒上一點大蒜鹽巴，放進蒸燉鍋蒸16分鐘。(獨特方型蒸燉鍋&瓷盤設計，鰻魚可以完美的整條擺上去😍)

#海帶芽味噌湯
接著用美顏壺煮味噌湯，這也是我家的救急料理，可每次都大受歡迎。拿出開陽、切薑絲、豆腐切丁，乾海帶芽洗乾淨泡好水。接著按下美顏壺花果茶鍵，放開陽、薑絲、好水、豆腐，最後把泡好的海帶芽連水一起放進壺裡。接著準備調味噌醬，舀一勺煮開的湯，用細篩將一匙味噌完全溶解到湯裡，再倒進壺中。

#一飯一魚一菜一湯輕鬆搞定
剛好半個鐘頭，飯+魚+菜+湯全部大功告成。
可惜蒸燉鍋音樂響起時正忙著過篩味噌，等全部忙完了才打開鍋蓋，開心的是鰻魚和飯因為蒸燉鍋蒸汽導流的特殊設計，完全沒有沾到水，鰻魚上的汁油亮，魚和飯鬆軟好吃，唯一青花椰因為開蓋晚了，顏色不如以往翠綠，有點小懊惱，但味道還是很好。

#營養滿分
今天這頓午餐有魚和豆腐兩種不同的蛋白質，兩種蔬菜（青花椰+海帶芽）加主食五穀米飯，還有營養好吃的味噌。
味噌不僅健康美味，還可增加好菌、幫助腸道菌叢保持平衡，提升免疫力，抗疫期間可以多吃喔！

👉想喝海帶芽味噌湯+1
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#宅在家料理 #不開火料理 #抗癌第一菜

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#防疫大作戰 #薑 #小菜

每天吃點嫩薑或粉薑有助健脾、消水腫。嫩薑肉嫩、多汁，又開胃。
像我早上起床喝精力湯/綠拿鐵前，吃2-3片暖身去寒去濕氣，一天吃2-3片就夠了。
粉薑比嫩薑老一點，屬於溫性，可以降低食物的寒涼性，有「健胃津脾」的功效。尤其黃色的「生薑皮」能行水，有利尿消腫功能，可減少水腫， 科學實驗發現，看起來不 起眼的薑皮其實是薑體精華所在，所以吃薑千萬別去皮。
👉這道小菜很簡單會做+1
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||陳月卿||
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⚠️陳月卿特此聲明⚠️WARNING⚠️
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本人已留存上述侵權行為之相關證據，並保留法律追訴權，如相關侵權行為人未立即停止侵權行為，本人將進一步採取必要之法律手段維護本人的合法權益。陳月卿特此聲明。

🤒天氣太悶熱，最近沒胃口、食不下嚥?有一種護心堅果，最適合夏天開胃三吃!
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33:17【抗濕料理|紫蘇梅汁醃嫩薑】

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||陳月卿||
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