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[宵夜啱去～有咩爽得過食住炭火燒烤歎泰國冰啤先^^]

呢間杭東區嘅炭火燒烤店我同大廢都覺得係好啱同朋友去飲吓啤酒傾吓偈嘅地方(記得啤酒一定要加冰飲喎XD～)，有大家去旅行最鍾意尋覓嗰種地道風味，價錢又夠大眾化，食得過～

🥩菜式選擇：
主打泰東北菜，包括炭火燒烤、涼拌沙律、辣椒沾醬、湯類，基本上都係好啱用嚟送酒嘅菜式，香港人最愛嘅泰式生蝦同泰北腸呢度都有得食，加埋大約二十餘款，好精簡～

👨🏻‍🍳食物質素：
強推炭火BBQ，特別係招牌燒牛肉，用帶脂肪嘅胸腩位，唔係平時食到嗰啲瘦蚊蚊嘅燒牛肉，炭火燒完之後帶油香，有咬口得來又唔會乾柴，好食～燒烤拼盤有齊燒豬腸、五花肉同豬頸肉，最鍾意係個肥瘦均勻嘅五花肉，燒到微微帶焦燶，甘香鬆化，其他菜式好似白灼螄蚶細細隻但肉滑鮮甜、涼拌酸辣青芒果清爽開胃，整體水準都好唔錯～

不過呢度嘅名物其實係佢個每日新鮮製造嘅蘸醬，平時食泰式燒烤咪都會跟碟醬嘅，一般舖頭都係隨便用隻碟仔上，呢間店就懶有嘢咁特別用個玻璃樽盛載，明顯感覺到店家對自己出品幾咁自豪^^，食落味道鹹酸辣交錯，又真係好有層次，同啲燒烤幾夾嘅～

🏡用餐環境：
鐵皮大牌檔格局，無冷氣，乾淨企理，食客以本地人為主，有氣氛但唔係嘈到拆天講句嘢都要劈大喉嚨嗰種，留意廚房10:30pm last order，唔好預得太晏去～

💰平均消費：
基本上所有菜式都係100THB/HK$25以下，燒烤拼盤同燒牛肉以呢個價錢來講都算分量足，好抵食好～唔計酒水，每人220-250THB/HK$56-64都可以食得好飽(好大食就另計啦)～

最後都係嗰句，雖然大家呢刻可能用唔着，不過bookmark定先，話唔埋好快就可以去到呢～

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📍ก.การย่าง
地址：Nong Kwai, Hang Dong District, Chiang Mai
營業時間：6:30pm-11:30pm，逢星期一休息
FB：https://www.facebook.com/gorr.grill/
地圖：https://goo.gl/maps/9kPZhEYN3A2XKVgj8

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【小北斗的工作～疫情下的關愛】

呢篇文章較為輕鬆少少，希望讓大家喺疫情籠罩嘅陰霾下唞一唞氣！

好多老友記都好鍾意同我傾偈，話阿肥姑娘夠攪笑！講真，我真係可以好攪笑！一嚟我個腦轉得快，好容易明白對方講乜；二嚟我膽大心細臉皮厚，向來唔care乜乜尊貴形象、亦冇任何階級觀念，所以好容易同對方打成一片！

疫情再度嚴峻，令到人心惶惶；因服務範圍內屋邨新增確診個案，結果今日喺屋企由朝到黑打電話，慰問感染個案樓座嘅獨居兩老長者；結果九個鐘裡頭，打咗卅幾個電話！

你話：「打卅幾個咁少？」

我想講，如果你真係用心去打，如果每個老友記你都清楚佢嘅背景情況，耐心聽佢講，用心同佢傾；卅幾個電話，其實一啲都唔少！

我唔係接聽捐款熱線或錄音重播：「冇口罩嘅請按“1”、想傾心事嘅請按“2”.....」而係真心慰問佢之餘，仲要同佢傾佢嘅喜好、生活習慣同近況！我必須令佢感受到：「阿肥姑娘真係用個心嚟慰問我，佢好清楚我嘅過去同近況；喺佢心目中，我係獨一無二嘅！」

個個都好傾，個個都頗熟；越傾越多嘢傾，越傾越唔肯收線，結果一個傾廿分鐘，傾到天黑傾咗九個鐘！

要令老友記感到安心同窩心，打電話慰問都要有一定技巧：

1)態度要誠懇，但唔需太凝重；語氣可輕鬆，但提醒要認真！

2)唔好只講疫情，要關顧佢嘅整體！最近過得好嗎？申請咗政府一萬蚊未？近期需要覆診嗎？有冇人陪？三餐點解決？落街買餸有冇問題？

3)平時有乜嘢做？有冇出街？定係大多數時間留喺屋企，坐到屁股痛、悶到痴痴呆呆？如果就快痴，就要多啲打嚟同姑娘傾吓偈喇！

4)出街有冇戴口罩？仲夠唔夠存貨？如果就快冇，早啲打俾我，我盡量支援！口罩污糟咗記得要換！唔好洗完晾返乾或者蒸蒸佢再用過(真係有老友記咁做！)千祈唔好嚇我！

5)仔女有冇打俾你？有冇嚟探你？如果冇，你又掛住佢，你自己打俾佢；如果你唔識打，我可以幫你打！

仲有好多好多，多到數之不盡！

貪靚嘅阿婆可以同佢講口罩衛生嘅重要，否則好容易爛面！

唔鍾意戴口罩嘅阿叔可以同佢講唔戴唔俾上車兼有機會罰錢！

最重要嘅係要有公德心，保護自己兼保護他人！醫院已經爆哂棚，入咗去唔單止唔俾探，分分鐘出唔返嚟，到時就大件事！

好多謝大家咁有耐性睇到呢度！我只希望大家能多啲關心父母同長輩，即使冇時間經常見面，亦應多啲打電話慰問關心；唔好好似我咁，想探冇得探，想打冇得打；因為天堂唔俾我探，亦唔俾我打電話！

今日打完電話，聽日要送物資喇！有九個老友記同我講話唔夠口罩同搓手液，我應承佢哋聽日一返到中心就盡快攞去佢哋樓座升降機大堂，入落佢哋個信箱！

仲有最後一句，阿肥姑娘嘅指定對白：「有需要嘅話，隨時搵我！」

願疫情快過！大家平安！

悄悄話：「肥媽，妳覺得阿肥今日乖唔乖？」

【要記得的始終都會記得】

愛情引致的傷痛，在今時今日可能只如蚊叮蟲咬；在1960年，則是一場大病。

1.著名病人，例如蘇麗珍。她自從（被迫）跟旭仔成為「一分鐘朋友」後，好快，就愛上對方。當她一心以為跟他可以長相廝守，他卻離她而去。
2.然後她病起來。病，令她不知點算好，只能每一晚在街上亂逛。那是60年代的香港街道，街上冇乜人，只有一個孤獨的差人。
3.差人開始陪蘇麗珍在街上逛，不知是基於甚麼原因（他其實知道的）。閒逛時，差人說起自己過去。小時候的他從不認為自己窮，直至見到身邊的細路都有新衫著。他悟出一個道理：做人，千祈唔好比較。
4.有一夜差人跟蘇麗珍說：如果妳想搵人傾偈，可以打電話去電話亭——反正他每一晚都會經過這裡。不知道是蘇麗珍唔鍾意傾電話，還是未想搵人傾偈，差人一直聽不到電話亭的電話響。然後，他劈炮，走去行船。
5.旭仔跟LuLu一起。LuLu跟蘇麗珍完全不同。蘇麗珍總是把所有嘢都擺喺心度，LuLu就選擇乜都宣之於口。LuLu自以為好明白旭仔，事實是連旭仔本人都不明白自己。
6.旭仔最不明白：Why老母生得佢出但又唔要佢？問題一直纏繞他，纏繞了好多年，纏繞到一個地步是：恍如成為一種遺傳性隱疾，逐忽逐忽蠶食他——他身光頸靚，有靚車揸，住在一個舒適單位，而最重要是：唔使Do，但他不因為這些（唔使Do就唾手可得的）物質享受而興奮——Yes，由頭到尾，我們都不太看見旭仔有甚麼喜怒哀樂的展示（唯一較激動是代養母出頭去夜總會兇那個小白臉，亦因此遇上LuLu），他就像一個活死人。死因是：他由被拋擲到這世上那一天開始，同時被完美地拋棄。為了找出答案，旭仔終於放低香港一切（包括LuLu），前往菲律賓，找他的生母，他的根。只是對方不願見他，連一眼都不願見。他頭也不回，穿過椰林，一直走，這時候響起了Los Indios Tabajaras的《Always in My Heart》……
7.然後，旭仔跟那個苦等電話卻一直等不到結果去了行船的差人，在異鄉重遇——他們早在香港就（因為蘇麗珍）見過對方，只是扮唔記得……到最後，在那不知駛往哪裡的火車上，中了槍的旭仔，跟中了刀傷的差人，對坐著，閒談，談起很多事，差人終於忍唔住單方面談起蘇麗珍，問旭仔還記得她嗎？旭仔說：「要記得嘅始終都會記得。」鏡頭轉到LuLu，她剛剛飛到菲律賓找旭仔；鏡頭再轉回香港的某一夜，蘇麗珍賣完波飛；同一夜，那個電話亭的電話終於響起……
8.要記得的始終都會記得。難怪，我可以在事隔多年後的這一個夜深，將當年被好多人鬧話唔知做乜的《阿飛正傳》劇情，有系統地打晒出來。其實，說穿了，故事不過是幾個浮世男女在刻意被抽空歷史感的1960年，所發生的一些愛恨﹐一些明明對世界和時代完全不構成絲毫影響的愛恨，卻偏偏成為重擔，Keep住壓著他 / 她們——就像電影海報上那個巨大的鐘。當愛恨成為記憶，就以一種內在時間的形式，不斷纏繞著他 / 她們，令他 / 她們成為患上重病的人。好多人話唔知齣戲做乜，原因大概是王家衛沒有用上一個當時香港電影習以為常的講故仔模式，不以（急速節奏）交代故事先行，而以展示人物行為和情緒為己任。
9.被鬧話唔知做乜的原因當然還包括最後一場：梁朝偉照鏡梳頭數錢摺袋巾袋散銀熄燈——完。我們都知道《阿飛》原定有下集，梁朝偉飾演一名城寨賭徒，有一個家姐李殿朗，並遇上蘇麗珍……這戛然而止的一場，不過是條Trailer。但這條Trailer又始終只是Trailer，蘇麗珍和LuLu的人生要到《花樣年華》和《2046》才得到另一種延續……
10.《阿飛》未必是王家衛最好的作品，卻肯定是他最重要的電影。《阿飛》不是我最愛的電影，卻肯定是我化灰都記得的電影。要記得的始終都會記得。

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Hello大家好我叫阿Tsar

大家最近為了食好煩惱, 一時不可以堂食, 一時又可以

這麼麻煩, 都是買餸回家自己煮吧,

我一向去外國旅行, 都好鍾意行街市, 而且這類影片深受男性網友支持

鐵漢柔情，勁過黎明，當你公主，為你下廚

一對情侶或夫妻，一起落街市買餸

都可以是另一種樂趣, 當然是疫情沒那麼緊張,而你覺得舒服的時候

就好像我今天去了將軍澳的寶琳市場

真是可以用街市遊樂團來形容, 先看看裝修先吧，

寶林市場沿用墨綠色為主調，融入大型圓柱、傳統拱門、金屬罩燈、

鐵枝架等設計元素，型格別致，簡潔明亮，洋溢濃厚的歐陸傳統市場風格，

來到寶琳市場就可以感受到這種異國風情

彷彿置身於歐洲，再望下四周親切的面孔

有令人窩心的笑聲， 這裹絕對是個街市遊樂團

在這麼歡樂的氣氛買餸，人都健康些、更美

雖然一個二個戴住口罩, 但是你們都可以由他們的眼神見到

善良和勤奮就是最好的美容靈丹妙藥, 你們都快些來感受下這一種歡樂氣氛呀

這絕非廣告, 所有影片裏面我買的吃的，都是自己付費

因為這裹真是有好多好多貨品是物超所值

平日我去最多的，就是正街街市、西環、銅鑼灣還有灣仔

因為一個街市我買不到齊全東西，要走來走去

來到寶琳市場，除了你可以一次過買齊想要的東西之外，貨品齊全

價錢還當抵買、抵食，新鮮、健康、好味

小販對顧客提供專業的產品知識，

我不經不覺就行了幾個小時，還跟這裹做事的人傾談，學了好多

這個市場經營得這麼好, 其實是有賴一班上上下下的工作人員

甚至每一位在這裏售賣的小販和店主，努力付出的成果

講多無謂, 快些來看看今日的十大必買必吃店舖啦!

第一必買, 這間叫做牛四方手切牛肉專門店,

主打騸牯牛肉以及多款刁鑽的牛肉部位，質素相當有保證。

價錢平過我平時買開的地方好多

騸牯牛是指已閹割的牛，公牛被閹割後的激素較少，

性格比較溫文，肉質又不會因活動過量而變韌，

脂肪分布因而較平均，不像和牛般入口膩滯，牛味更濃郁，

口感亦比較嫩滑而不韌，全港每日只有少量供應，

不是處處吃到架!! 騸牯牛的牛頸脊位置，油脂少而肉味濃，

富嚼勁，而質感更為嫩滑，牛骨可以用來淆湯超級鮮甜有益啊

牛骨湯就含有豐富蛋白質，脂肪，維他命和鈣質等

促進人體鈣質吸收，提高免疫力，健脾開胃的作用，

用牛骨湯湯底，再加上一些內臟及這裏刁鑽的牛肉部分去打邊爐，

食完精力充沛,老虎都鍊低幾隻,

而且店舖裏面的刁鑽牛肉部分比較多

可以提供不同口味和口感，要視乎你自己的喜好

你可以親臨這間舖頭，問問老闆娘提供意見

他們好樂意為您解答疑問，還有他們經常在自己 “牛四方牛肉”

或”寶琳市場”的facebook, 發佈當日的優惠和每日新鮮產品

你可以直接在facebook留言，或打電話給他們, 預留那款你喜歡的牛肉

因為太受歡迎，而且老闆娘人緣很好，我親眼見到的

你看我笑到手都震曬啦, 所以facebook 一post 出來無耐,

最好和最優惠的貨都好快給人搶曬啦

尤其是星期六日, 好多清水灣或者附近一帶的居民

都會專誠揸車來到這裹購買， 因為寶琳市場後面有一個停車場

亦好方便外來人在這裹泊車, 我由中環搭地鐵去到寶琳站45分鐘，

再行七分鐘就到這個市場, 超級方便, 多話短說，

快些去like他們的Facebook 吧，手快有手慢冇!

第二必買, 營品凍肉, 這裹有聯合國那麼多的凍肉選擇

貨品靚而價錢平，多款式氣炸鍋食品，價錢都很便宜

16/ 磅的德國豬手, 每一件大約不用100HKD

買回家用氣炸鍋煮，就可以食到脆卜卜的德國咸豬手

你在餐廳吃最少要200HKD， 這麼大包氣炸鍋韓國炸雞75HKD

出面賣最少要90HKD, 這包細一點來自日本33hkd

跟這包韓式辣醬雞一樣價錢， 這包炸蝦扒26hkd不是處處有得買

荷蘭曲薯條，大到我一隻手都拿不起，28hkd, 2KG包裝都只是50KD

釀蟹蓋又是幾特別6勺氣炸鍋食品，薯絲蝦、炸帶子、日式吉列大炸蝦、

韓牛漢堡、北海道薯餅、 北海道牛肉薯餅一包十大件

這麼大條荷蘭豬腩，可以紅燒大蒜爆炒都得，

紐西蘭羊肉片、 丹麥無激素豬梅、 一包多隻鴨舌都是43HKD，可以用麻辣醬來煮

泰式青黃咖哩, 多款抵買日本醬料，還有多款超值抵食來自北海道的冰凍海鮮

食材解凍後如何辟除雪味？專家建議，雞肉、豬肉可用適量的鹽醃20分鐘，

再沖水洗淨，即可除掉雪味；煮食時加入薑、葱、蒜等再調味，亦有助去除雪味。

牛肉解凍後，只需用鹽及胡椒調味即可。

海鮮就可以用一大碗水及一匙羹醋或檸檬汁，除掉雪味及腥味。

另外急凍蔬菜只需要浸水，回復原狀即可。

第三必買, 勇記鮮果，多款來自世界各地的水果，獨家售賣

好多是來自日本，價錢跟我在日本買到的差不多，

在香港叫做買得平㗎喇，這期8424西瓜好紅, 他們都是賣118hkd

8424特點是瓜身較圓、頂位有莖藤、

瓜紋上的綠、白兩色分間明顯，輕力拍打時會聽到清脆的聲音。

切開後會見到內裏是深粉紅，而不是血紅色，

瓜皮特別薄，心位不會有黃筋或爆開，會有少許白色瓜籽。

入口多汁而甜，甜度大概有12、13度左右，味道有冰糖味，因此又叫冰糖麒麟。

美國桃駁李, 全場只此一家, 桃駁李當造時間是6月至9月

揀桃駁李的時候, 攞上手要夠聚手, 代表水分充足

表皮要冇損傷或碰撞， 果頂位置要完整

果頂凹陷就會容易變壞, 除了當生果吃，

還可以取代菠蘿煮生炒骨，果香更濃沃口味,

冇核黃皮, 不僅味道甜美，而且無核、果大、肉厚、嫩滑，是黃皮中的珍品。

黃金桃是近年人氣急升的桃品種，果肉鮮黃，故又叫黃金桃。

果肉細嫩光滑有咬口，追熟後囗感軟潤順滑，甜味突出，

果汁豐盈，還真的帶有芒果香，桃味甚濃，

是桃味與芒果味混合的獨特味道。每年中秋都是人氣熱賣商品之一！

台灣水仙芒，大過我隻手呀， 台灣黑金蜜，香甜可口，清脆汁濃，

外形呈橢圓形，果皮是墨綠色的，點綴著金黃色的條紋，

生長期接受光照超過1000小時以上，充分的光照產生積累了豐富的糖分，

它融合了西瓜的清爽，還有蜜瓜的甜蜜，

含有多種蛋白質，醣類，攝取纖維，營養成分非常好，老少皆宜。

第四必買， 泰靚手撕雞，我經過這間店舖的時候

是被這位阿姐的笑聲吸引住，她們客人傾偈笑到好開心

跟住我站著一邊，看到她做事，好勤力、對客人好好

好開朗，見到她令人好開心, 那就吸引了我去幫襯了，

雖然阿姐讀書不多，但我看得到她很熱愛自己的工作

贏取到我對她的尊敬，在這經濟低迷的環境，

能夠請到一位這麽開朗的員工,是老闆的福氣

手撕雞有原味,香辣和麻香, 有不同size,自然就有不同的價錢呀

一人份量40HKD一盒,都好大盒喎, 我揀了麻香花椒味,

超級好味, 但我覺得一點也不貴, 泰式冷盤每磅75蚊,

冷盤有牛肚,鴨腎,魷魚,豬腳, 皮蛋 ,海蜇, 嘩！好多口味呀

你看看那麼多明星來幫襯, 阿姐話不止這幾位名人來買㗎

有些名星來買但沒有影相, 所以超級受歡迎㗎

連烹飪高手（陳）煒哥都落嚟幫襯, 味道真是非同小可

幫襯一次真的不夠喉呀, 我會再嚟㗎,

這個市場真的好開心,講開好的員工又何只一個呢

我在這個店舖買炒麵食,阿姐又陪我傾計講笑

它的豬腸粉又是即整喎, 大大盒面都是15HKD, 都好好食喎

多款生滾粥,22HKD,真的超平囉, 如果我住在附近呀

一日起碼下來幾次呀, 我叫阿姐給我影相的時候,

阿姐起初話唔靚影乜嘢呀, 我跟她說一個人善良和勤奮就會靚㗎啦

你們認同嗎？

第五必買， 德興草堂, 我是被這包極正的羊肚菌吸引到

自從我上年在西班牙食過一道羊肚菌菜式, 一食難忘

羊肚菌味道極之鮮甜，而且營養價值非常高

羊肚菌含有抑制腫瘤的多醣和抗菌及抗病毒的活性成分，

因此具有增強機體免疫力，抗疲勞，抗病毒及抑制腫瘤等功效的作用。

這個就是雪蓮果, 雪蓮果含有豐富纖維，潤腸通便

排毒降火， 清肝解毒，控制血糖，能夠增強免疫力

五指毛桃，加淮山、粟米及栗子煲瘦肉湯, 可以補肺益氣

龍脷葉1 兩,青欖4兩, 煲滾水之後細火兩個鐘頭, 當水飲(一人份量)

化痰止咳, 你喜歡可以加蘋果，瘦肉，當湯水飲都ok

印度椰子營養價值極高，有助清燥熱、止咳功效、滋陰補腎、潤肺養顏的功效，

簡單煲青紅蘿蔔豬骨湯，加印度椰子，湯的口味即時會變得香濃清甜好多

捱夜瞓不好就最適合啦, 第六必買, 包點先生,

這裏有條小食街有十幾間店, 開放至凌晨一點

這間店舖經常排長龍，你看那些足料湯水，45HKD咋

豐富的炆餸 都是38至到40HKD， 我覺得這間店舖的設計非常之好

客人點餐之後，即時可以在身後這個蒸爐拿出來外賣

視覺上非常之流口水，還有這個親民的價錢，值得一試

第七必買, 聯光海味, 由一對年青夫婦主理

老闆娘親手包製的純手工包製養生茶 ，有25HKD至到38HKD不等

買夠三包就送一個茶壺，其實真的不是賺你好多，

但我跟他們傾計，就知道他們寧願薄利多銷

希望街坊幫襯了之後，食得身體健康，多些回頭客

我站在他們店鋪片刻，就聽到一個街坊跟老闆説

“你幫我執啦”，輕描淡寫一句，就充分表現到街坊對他們的信任

這並非送一個茶壺，就那麼容易建立到的信任，

而是做生意講求誠信、優質服務、品質至上長年累月的建成

薄利多銷，都要靠來貨比較平，怎 樣可以做到來貨比較平呢

就要靠你自己店舖人流多，貨如輪轉，你就可以跟供應商攞一個較優惠的來貨價錢

這個要靠信譽，所以做生意誠信是好緊要的，顧客信你，幫襯多

攞貨攞得快，供應商給你的價錢就自然會平些

我差不多一個星期去上環海味街一兩次，你看看這些羅漢果那麼大個都是賣四蚊一個

上環海味街都末必買到, 你看看羅漢果又大個，外殼色澤鮮明，

我平日會攞一個羅漢果，壓碎之後用水煲20分鐘, 攤凍後放入雪櫃平日當水飲

羅漢果可以有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顔、潤肺化痰等功效，

我幾年前被人傳染咳得好利害，看了整個月四次醫生都醫不好

我有一日在廚房忽發奇想，煲了一個羅漢果來飲，之後好了八成的咳

飲了兩三次羅漢果水已經完全好番曬

所以對於我來說, 羅漢果是最平的神丹妙藥, 但如果體質寒涼就不太適合了

還有鱈魚膠、花膠這些美容產品，我寧願買千幾元一盒花膠煲好多次湯水

都不寧願買一樽好貴的護膚品, 因為煲靚湯除了可以美容之外還可以調理身體

但是美容產品就未必可以做到兩者兼得,

還有18蚊一斤的椰棗，來自中東，英文叫做Date

每年大約五月至六月是伊斯蘭教徒的齋戒月，

在日照的時間不可進食。晚上開齋時，

傳統上會先吃一粒椰棗，以補充能量。所以在中東一帶十分受歡迎

如果你減肥的時候, 都可以食三四粒椰棗取代一餐

它可以補充能量，但千萬不可以食得多，因為怕太高糖分

椰棗具有排毒功效，治療肝病,

椰棗的排毒功效會清理肝臟里的毒素和重金屬。

另外飲用椰棗汁也可治療扁桃體發炎以及感冒、發燒。

第八必買, ........請支持收看影片!!!

Fish和Sam於 2004 年所作，2006 年 7 月 8 日於Dorians Music Studio Mini Band Show 即興演出。
Band members：鼓 Angus, 低音結他 Eric Lee, 和音結他 Dexter, 主音結他 Ben, 和音 Damon, 主音 Sam

歌詞：
做嘢永無大計 又無乜細藝
日日匿喺間房做便宜仔
是我太過浪費 無將 notes 好好咁睇
留連網路 chat room 傾偈 (Download 四仔)

晚晚又叫又跳 玩到深夜 等到天濛光先收晒聲
訓到下晝 好似有病 個個話我做垃圾最叻

從未信過自己可以 拖住港姐揸勞斯萊士
但都想喺呢個社會做啲事
無奈懶人多砌詞 唔知講到去邊
講講吓 借住幾蚊俾我先