【今晚拌碗麵吃!】
炒了一大盆紹子,旁邊鍋裡麵條翻滾,待會兒要用紹子拌麵,今晚吃紹子麵吃到過癮!
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過67萬的網紅Fred吃上癮,也在其Youtube影片中提到,這幾天看了些特色麵食,搞得我不下麵來吃我就心癢難耐。 好在我是個優秀的美食自耕農,所以現在我要下麵了誰要吃? 訂閱廚佛:https://www.youtube.com/c/ChefgodFred 更多下麵料理:https://reurl.cc/g78R8p...
「紹子麵」的推薦目錄:
- 關於紹子麵 在 杰希嘉巴黎通訊Paris is Paris is Paris Facebook 的最佳解答
- 關於紹子麵 在 杰希嘉巴黎通訊Paris is Paris is Paris Facebook 的最佳貼文
- 關於紹子麵 在 阿德作筆記 Facebook 的精選貼文
- 關於紹子麵 在 Fred吃上癮 Youtube 的最讚貼文
- 關於紹子麵 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
- 關於紹子麵 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的最讚貼文
- 關於紹子麵 在 西紅柿紹子麵- Posts 的評價
- 關於紹子麵 在 陝西紹子麵【五木好麵坊】 by 五木好麵坊 - Pinterest 的評價
紹子麵 在 杰希嘉巴黎通訊Paris is Paris is Paris Facebook 的最佳貼文
【炒一鍋紹子拌麵吃!】
晚上吃紹子麵,炒了一鍋紹子,配料多加了毛豆和胡蘿蔔;大鍋裡麵條翻滾,待會兒紹子麵就要開吃啦!
紹子麵 在 阿德作筆記 Facebook 的精選貼文
[德Chef一日三餐從韓國🇰🇷到泰國🇹🇭到墨西哥🇲🇽]
不知道大家會不會突然就很想吃泡麵,
我尤其在早餐時段特別喜歡吃,一碗熱熱很舒服,
今天就是那一天,特別把快過期的安城湯麵,
運用白老師的雞蛋拉麵作法,打造一碗營養拉麵,
作法很簡單,就是泡麵煮好麵先拿出來,
雞蛋打散倒入之後攪到喜歡的熟度,
倒入碗中淋上麻油即可!完全香濃美味!
午餐妹妹又來啦!秉持著防疫不群聚分食精神,
我特別採用配餐手法,每人一盤不用公筷母匙,
麵是媽媽新菜色紹子麵,而餐盤走泰式風,
大受好評的泰式檸檬鮭魚菲力佐丟丟泰式蝦餅,
另外尬一點媽媽涼拌木耳,吃起來頗為高級。
晚餐則不能再韓國與泰國,立刻開封全聯戰利品,
沒錯!就在今天特別想念公司附近的烤餅,
我整個來仿造一發,全聯墨西哥餅皮尬起司,
中間就是香料醃雞胸肉與炒菇,
沙拉則是檸檬優格番茄沙拉,算是週日完美晚餐。
其實做這種清爽晚餐的優點就是吃完不會愛睏,
畢竟要趕個明天要交的東西也是需要些腦力,
週日晚間收心操,因為烤餅而得到救贖!
當然這兩日一日三餐的德Chef菜單也是有成就感,
明天開始應該要靠媽媽惹!
紹子麵 在 Fred吃上癮 Youtube 的最讚貼文
這幾天看了些特色麵食,搞得我不下麵來吃我就心癢難耐。
好在我是個優秀的美食自耕農,所以現在我要下麵了誰要吃?
訂閱廚佛:https://www.youtube.com/c/ChefgodFred
更多下麵料理:https://reurl.cc/g78R8p
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/V0hCXDuOrWM/hqdefault.jpg)
紹子麵 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
(加購廚具6件組只要555元) 多功能創意料理爐 按這裡→ https://lihi1.com/23hPa
(加購廚具6件組只要555元)【KAYEE】吸煙油切電烤盤 按這裡→ https://lihi1.com/YO34q
大滷麵
材料:
豬肉 200公克/pork 200g
蝦米(泡發) 30公克/dried shrimps 30g
黑木耳 60公克/black fungus 60g
胡蘿蔔 60公克/carrot 60g
大白菜 300公克/Chinese cabbage 300g
蛋液 2顆/beaten eggs 2pcs
太白粉水 適量/thickener q.s.
蔥花 適量/scallion q.s.
調味料:
醬油 2大匙/soy sauce 2tbsp.
白胡椒粉 1茶匙/white pepper powder 1tsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
水 1000公克/water 1000g
作法:
1. 肉切絲;木耳切絲;胡蘿蔔切絲;大白菜切絲備用。
2. 熱鍋倒入1大匙油,放入肉絲邊炒至肉色變白,再放入蝦米炒香。
3. 再放入胡蘿蔔絲、木耳絲炒勻,接著放入大白菜絲拌炒均勻。
4. 加入所有調味料煮滾,再轉小火煮約5分鐘。
5. 加入太白粉水勾芡拌勻,再淋入蛋液,
6. 取出淋在麵條上,撒上蔥花即可。
紹子麵
材料:
A
五花肉 500公克/pork belly 500g
鮮香菇 100公克/shiitake mushroom 100g
金針(泡發) 60公克/ dried day lily 60g
油豆腐皮 100公克/ deep-fried tofu 100g
蔥粒 15公克/scallion 15g
韭菜 50公克/Chinese chive 50g
B
蛋液 2顆/beaten eggs 2pce
調味料:
花椒粉 1茶匙/ ground Sichuan pepper 1tsp.
辣椒粉 1大匙/ chili pepper 1tbsp.
醬油 2大匙/soy sauce 2tbsp.
白醋 2大匙/ white vinegar 2tbsp.
水 600公克/water 600g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
作法:
1. 熱鍋噴上少許油,倒入蛋液,用中小火間至蛋熟成蛋皮後取出。
2. 五花肉切粗丁、韭菜切丁、鮮香菇切丁備用。
3. 熱鍋,倒入1茶匙油,放入五花肉丁,將肉慢慢編炒至肉變色且油脂冒出。
4. 放入蔥粒爆香,放入辣椒粉、花椒粉炒香,再放入鮮香菇、金針、油豆腐皮、蛋皮,拌炒均勻。
5. 加入其餘調味料煮滾,再用中小火煮約5分鐘。
6. 放入韭菜拌炒均勻即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/3JLCn4z1aYo/hqdefault.jpg)
紹子麵 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的最讚貼文
市場上的拌麵很多,拿來拌麵的醬料也很多,但是安琪老師的最特別,她的拌麵很有料,不是其他拌麵那些辛香料加醬料做出來的「醬」而己。我試吃的時候,真是覺得安撫人心啊,三種口味樸實無華,完全是媽媽的味道啊,天天吃也不會膩。
「香菇番茄紹子」,是台北人熟悉的紹子麵,還特別應試吃大眾的要求,一定要附上老師自己炒的辣蘿蔔乾,才更完美;我個人比較偏愛「雪菜肉末」口味,不僅可以做成乾麵,或湯麵,而且這料理包拿來炒麵,炒年糕,應該也是超級方便吧,另外一種口味-「薑黃咖哩雞」,應該是小朋友的最愛了,這個料理包淋在白飯上也是一種變化,我建議在家搭配細細的白麵,比較容易沾附醬汁。
安琪老師還偷偷告訴我一個秘訣,料理包可以在小鍋裡拌炒加熱,再把煮到九分熟的麵放下去略拌炒一下,會更加入味,這,不是和義大利麵的手法很像嗎?
綜合3種口味組:https://supr.link/xduAc
00:00 程安琪鮮拌麵介紹
03:05 雪菜肉末蒸鱈魚
04:18 香菇番茄哨子燙青菜
08:28 香菇番茄哨子拌麵
12:25 雪菜肉末湯麵
13:22 薑黃咖哩雞飯
15:19 訂閱+開啟小鈴鐺
#程安琪 #程安琪鮮拌麵 #傅培梅
關注吳恩文的快樂廚房YouTube
開啟小鈴鐺通知 https://goo.gl/p7SmmD
吳恩文的快樂廚房粉絲專頁 https://goo.gl/jJdSPD
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/OB6bFjgB15M/hqdefault.jpg)
紹子麵 在 陝西紹子麵【五木好麵坊】 by 五木好麵坊 - Pinterest 的推薦與評價
其實紹子麵源自於陝西,管切成丁的食材叫臊子,言下之意就是麵裡的食材都是丁狀的;紹子麵的靈魂是麵條,需要非常有勁道,其餘的材料除絞肉(肉丁)外可自由變化。 ... <看更多>
紹子麵 在 西紅柿紹子麵- Posts 的推薦與評價
西紅柿紹子麵, 板橋區. 375 likes · 11 talking about this · 193 were here. 板橋區裕民街27-1號. ... <看更多>