前陣子入手了一個好美的陶盤。
它除了可以當作餐具盛裝菜餚，還可以直火加熱，變成小陶鍋，用來吃迷你壽喜燒或是陶板燒都很適合。
然後今天用它來盛裝三杯松阪豬，極美。
最近老沒睡好，下廚時常腦筋一片空白。
做這道菜時需要用到的米酒只剩下一小杯，我倒在玻璃碗中拍完照，在煸蒜頭和薑片時，居然以為那是沒用的水把它給倒進水槽裡···倒下去的瞬間，我清醒了～～啊啊啊～～那怎麼辦呢？？
只好用僅存的紹興酒代替了，因為我之前拿來做菜的高粱，後來被發現居然是紀念版···據說身價不斐···（是說我也用它做了很多菜都快用到見底了，哈哈～～）
但因為麻油夠香，醬油也夠香，所以做出來的三杯松阪豬還是很好吃，我一個人就把這盤全嗑光了～
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紹興酒代替 在 [問題] 做滷味沒有紹興酒時的取代品？ - 看板cookclub 的推薦與評價
從台灣帶了幾包滷包過來瑞典
我沒有做過滷味，上網看食譜都要加紹興酒
這邊的亞洲超市沒有紹興酒也沒有米酒
請問可以用什麼其他酒類取代呢？
還是乾脆就省略紹興酒？
謝謝
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