自製燒肉其實唔難，醃一晚第日拎去焗，話咁快就有脆皮燒腩仔食喇！😍
而且只係需要放適量嘅鹽，味道岩岩好又唔會過鹹，大家都快啲試下整啦～🥳
P.S. 焗完燒肉記得要抹下個焗爐，因為豬皮焗嘅時後會彈油架～👻
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詳細食譜 Recipe Here►
燒腩仔
材料：
五花腩 500克
薑 3-4片
蔥 1棵
白醋 1湯匙
鹽 1茶匙
醃料:
鹽 1.5茶匙
糖 1茶匙
五香粉 ½ 茶匙
紹興酒/米酒 1茶匙
油 1/2茶匙
Crispy Roasted Pork Belly
Ingredients:
Pork belly 500 g
Ginger 3-4 slices
Green onion 1 sprig
Rice vinegar 1 tbsp
Salt 1 tbsp
Marinade:
Salt 1.5 tbsp
Sugar 1 tbsp
Five spice powder ½ tbsp
Shaoxing wine/rice wine 1 tbsp
Oil 1/2 tbsp
Thanks for watching~ ^^
Background Music: Hawaiian Weekend - Igor Khainskyi
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紹興酒米酒 在 [食材] 花雕酒跟米酒入菜的差別？ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
最近想做醉蝦跟酒蛋。
因為我家幾乎不喝酒或用酒入菜，我喝過雲南小米酒跟紹興黃酒，但沒喝過米酒。
之前半夜偷吃花雕雞泡麵嫌不夠味，
我拿廚房一罐已經放到黏黏的玻璃罐米酒來加，
很開心地吃了幾次以後我媽才說那罐壞掉很久了…
網路上食譜都是紹興，想請問用米酒做起來是哪裡不一樣呢？
謝謝大家。
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