#蟹老闆的螃蟹科普小教室
《第四課:螃蟹營養價值》
Q:螃蟹有什麼營養價值?🦀
-螃蟹的蟹卵、蟹肉對人體提供什麼營養呢
A:
螃蟹(Crab)可說是海鮮料理的高級美食之一。結論 #吃螃蟹真是好處多多
它的肉不僅甜美好吃,其營養價值也很高,並不輸其他魚貝類。
不僅有不容質疑的”健康蛋白質”還含有”Omega-3脂肪酸”且助抗氧化”脂肪含量低、熱量也低”—是補充蛋白質的良好飲食來源之一。
富含鈣、磷、鋅、鐵等微量元素;鈣、磷有助維護骨骼與牙齒強度有骨質疏鬆風險的建議多多攝取!鋅可強化免疫系統、鐵可預防貧血,適量攝取可維護身體健康。
因「蟹肉並沒有結締組織」所以與其他肉類相比更容易消化,更適合小孩和年長者與各個年齡層食用。
另外,它對於”腦部認知”和”神經系統”也非常重要,包括維他命B2、維他命B12、銅;其中銅能助於鐵的吸收、紅血球的製造,進而加速傷口的治癒時間。
健康知識「Omega-3脂肪酸」能避免血管中的血小板黏在一塊,確保血流順暢,其來源來自於攝取水中浮游植物和藻類所得。此外,它也有鉻的礦物質,可以幫助提升身體的高密度脂蛋白(簡稱HDL),加上固醇(Sterol)能限制其他膽固醇的吸收,進而降低了心臟疾病和中風的風險。
幾乎所有的甲殼類都有抗癌要角”硒”的成分,但螃蟹🦀️屬較「頂級的食物來源,可以加強身體的抗氧化保護系統,保障甲狀腺功能和身體免疫系統,還能中和自由基」
👍🏻但也因為它仍有”鈉和膽固醇”,營養師都會提醒,蟹黃、蟹膏的膽固醇含量較高,若有心血管疾病、高血壓、高血脂者儘量避免。
此外,螃蟹也屬於高普林、高蛋白食材,若有腎臟病、痛風等問題的民眾也要留意淺嚐即止,以免誘發疾病急性發作,反而造成身體不適。
⚠️切記即便營養價值再高,人體各方面營養素都要均衡攝取,請勿過度食用!
看完這篇,知識點讚+1
接下來也別忘了再回來上課囉!
=複習課程📒=
《第一課:螃蟹的蟹膏》
https://www.facebook.com/crabxxboss/posts/3072227536343240
《第二課:螃蟹的分別 》
https://www.facebook.com/1392697380962939/posts/3101519696747357/
《第三課:季節之謎》
https://www.facebook.com/crabxxboss/posts/3123367161229277
#科普小教室
#第四課
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過21萬的網紅PanSci 泛科學,也在其Youtube影片中提到,#promo #粥狀動脈硬化 #出血 #副作用 #阿斯匹靈 你知道嗎?血管裡也會有粥喔!(被打) 這看似玩笑的句子,還真沒在跟你開玩笑www 如果我們的膽固醇、脂肪、血栓、結締組織、鈣離子堆積在動脈內膜,就會形成糊糊、黏黏的粥狀物質,而我們的動脈內膜就真的變成一碗粥了(完全不對!) ...
結締組織疾病是什麼 在 陳柏臣醫師的健康診間 Facebook 的精選貼文
傳統課本上面:主動脈剝離通常出現在年長者身上~
但是最近我們發現有很多人在年輕的時候就發生主動脈剝離的問題⋯⋯
國外也有位26歲希臘男子出現這樣的現象。
那到底是發生了什麼事情呢?

因為不知道問題在哪裡的話就很難進行預防下一個年輕男生出現突然間的突死的問題
其實從很多的經驗上面來看:
課本只是整理出一個統計學上面的結果~但是這個統計是否是對的或者是否是成為定論需要時間的考驗以及更多的統計學支持或推翻。
其實不管國內外的統計女生就醫的觀念比男生還好:男生會不會因為缺乏就醫的觀念所以很多的統計學上面常常就會出現疾病好發的統計學認知上面的誤差。
其實導致此疾病的很重要一個原因除了遺傳就是血管的發炎~傳統上面血管發炎大多是在女生身上發現。
不知道是不是因為女生會就醫所以發現女生比較多⋯⋯而男生比較不願意就醫所以統計學上面會說男生在發炎的血管上面比較少呢?
但是如果你從醫療的角度來講其實有很多的血管性發炎疾病跟問題是針對男生應該會比較多:
Buerger’s disease 柏格氏病:只針對年輕男生抽煙
Mafan’ syndrome 馬凡氏症:全身性結締組織疾病
感染性疾病:病毒🦠細菌或是性傳染性疾病如梅毒~等等

成為男性比較女性多的血管問題
但因為年輕男生傳統上面大家都會覺得應該是最健康的所以會忽略掉該有的健康檢查。
其實本人在門診只要男生針對血管性發炎的問題作檢查常常發現男生的血管性發炎問題高過於女生~也是很多男生掉頭髮丶陽痿等很重要問題的根本。
但是很多男生選擇直接在藥局裡面購買藥物來塗塗抹抹吃吃、不就醫~卻導致了很多無法挽回的悲劇以及統計學上面的不準確。
希望大家如果有任何不舒服及早就醫~定期做健康檢查。
結締組織疾病是什麼 在 PanSci 科學新聞網 Facebook 的最佳解答
#溫故知新 #promo 你知道嗎?如果我們的膽固醇、脂肪、血栓、結締組織、鈣離子,通通堆積在動脈內膜,便會形成又糊又黏的粥狀物質!
這樣的狀況又稱為「粥狀動脈硬化」,也與我們熟知的心臟疾病、腦血管疾病有很大的關係,面對這樣的情形,我們該特別注意什麼呢?
※ 本影片衛教資訊由賽諾菲協助提供,泛科學企劃執行 ※
延伸閱讀:
主動脈剝離、主動脈瘤、心臟病——心血管疾病如不定時炸彈,保養血管要趁早
https://pansci.asia/archives/192845
沒辦法進食,連喝水都會吐?竟然是巨大主動脈瘤作怪!
https://pansci.asia/archives/194264 顯示較少內容
結締組織疾病是什麼 在 PanSci 泛科學 Youtube 的精選貼文
#promo #粥狀動脈硬化 #出血 #副作用 #阿斯匹靈
你知道嗎?血管裡也會有粥喔!(被打)
這看似玩笑的句子,還真沒在跟你開玩笑www
如果我們的膽固醇、脂肪、血栓、結締組織、鈣離子堆積在動脈內膜,就會形成糊糊、黏黏的粥狀物質,而我們的動脈內膜就真的變成一碗粥了(完全不對!)
好啦,正確的名稱是「粥狀動脈硬化」,也與我們熟知的心臟疾病、腦血管疾病有很大的關係!面對這樣的狀況時,我們又該注意什麼事情呢?
※ 本影片衛教資訊由賽諾菲協助提供,泛科學企劃執行 ※
延伸閱讀:
主動脈剝離、主動脈瘤、心臟病——心血管疾病如不定時炸彈,保養血管要趁早
https://pansci.asia/archives/192845
沒辦法進食,連喝水都會吐?竟然是巨大主動脈瘤作怪!
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