今天這篇,算是寫給有緣人。
之前做過線上統計,大家評比外帶跟內用落差最小的料理,咖喱是其中一個高分排行。
而台北的咖喱選擇,在同溫層裡不外乎那幾家:大阪香料咖喱、通庵、雷咖喱。
亦或是遠一點的磨子,以及略為稀有的昭和咖喱。
今天要說的,不是以上任何一家。
而是我很喜歡的,條通裡的一間低調日式洋食。即便到了各式私廚爆紅的2020,這裡還是安安靜靜的只做熟客生意,然後還不開放拍照。
近期一問之下,竟然中午跟晚上都開賣咖喱了,大喜之下馬上前往。
目前推出四種口味,均一價$200,今日試的是豬絞肉鷹嘴豆以及番茄鯖魚咖喱。
從包裝就非常典型的日本,盒裝秀氣,小菜雅緻;青綠的秋葵與淡黃的玉米筍相映成趣。鵪鶉蛋、馬鈴薯與自制的醬菜(醬菜後來成了最關鍵的亮點,甜鹹合宜,充滿畫龍點睛、點綴轉折與加分效果)以及吃起來舒心的米飯。
咖喱的味道不強烈,也不是複雜華麗辛香料的路線,就是溫暖而美好。番茄鯖魚跟你想的一樣,就是那個配稀飯常見的罐頭,沒想過能跟咖喱搭配使用,意外的我很喜歡。
期待哪天,最愛的漢堡排跟冷麵也能提供外帶啊。
下次再來試試炸雞,炸腰內肉及可樂餅的部分吧。
看到這裡,知道的朋友趕快抽空去吃吧。店家有他們的原則,所以也不要問我是哪家了,我夢到的:)
📍那裡
- 咖喱需要約15分鐘製作
- 建議電話預訂在取餐
- 有配合lalamove
#揉爛食單 #中山區美食 #條通 #洋食 #咖喱飯 #咖喱 #foodgram #fooblogger #curry #japanesefood #takeout #foodstagram
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 疫情不好大肆旅遊,只好在家復刻出記憶中的「金門廣東粥」,滿足口腹之慾了! 到金門旅遊時覺得不可錯過的美食就是「金門廣東粥」。 金門廣東粥非常有特色,粥底米粒熬煮到幾乎完全化掉看不見米粒,之前介紹過的「白...
絞 肉 鹹 稀飯 在 Amyの私人廚房 Facebook 的最佳貼文
超下飯的便當菜🍱 #瓜仔肉
明天就要開始上班、上學囉🤣您準備好明天的便當菜🍱了嗎👩🍳
脆瓜罐頭🥒除了配稀飯很好吃之外,還可以變化成🍲瓜仔肉喔💕
不管是吃自助餐廳,帶便當🍱或是學校的營養午餐🍛都常會看到這道超下飯的「瓜仔肉」😋👍
作法是👉將豬絞肉及脆瓜切碎後放入蒸鍋或電鍋,蒸約25分鐘就可以完成👌這麼簡單的料理,想必人人都會做,但卻不一定都好吃😋先來觀賞一下影片,看Amy的作法是不是和您一樣呢♪♫
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📜▵▵材料表▵▵📜4人份
豬絞肉 400g
脆瓜 150g
脆瓜醬汁 150g
生鹹蛋黃 1顆
蒜末 1大匙
芝麻香油 1小匙(白芝麻油)
絞 肉 鹹 稀飯 在 美善品魔法食堂 Facebook 的最讚貼文
孩子早上上課不打瞌睡的秘密武器~優質蛋白質、鋅、澱粉、多樣化蔬菜
今日早餐:鹹粥
善用美善品的功能🥁🎯一鍋三菜:煮鹹稀飯、上面順便蒸蛋蛤蜊
🍝快速切菜
🥬加油直接炒香洋蔥紅蘿蔔、西洋芹、絞肉、白米、熱水⋯
設定15分鐘後即有好吃暖胃的稀飯🥣
蛋白質、澱粉、蔬菜、纖維都有了。
家中的廚神~美善品多功能料理機
#美善品烹飪顧問陳嬿如☎️0928-028622
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🌸食譜:
疫情不好大肆旅遊,只好在家復刻出記憶中的「金門廣東粥」,滿足口腹之慾了!
到金門旅遊時覺得不可錯過的美食就是「金門廣東粥」。
金門廣東粥非常有特色,粥底米粒熬煮到幾乎完全化掉看不見米粒,之前介紹過的「白粥」的食譜就有介紹過「粥」跟「稀飯」的差異!看不見米粒的粥糜是非常養胃的。用白粥為基底再加入各種配料,這就是「生滾粥」,跟之前介紹的皮蛋瘦肉粥是同種類的粥品。
金門廣東粥在金門當地各家做法有些許差異,但基本都是將米粒熬煮到粥糜的狀態,加入手工豬肉丸、豬肝、蝦仁、魚丸或炸魚條等配料,然後打個蛋花,最後撒上一些蔥花或芹菜。
金門人習慣再配上老麵發酵的油條,這樣就是非常豐盛的一頓金門式早餐了。
今天來碗美味可口的「金門廣東粥」吧~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/yEayX6
📌影片小撇步
1.沒有魚刺的魚肉皆可,旗魚、鱈魚、鮭魚、土魠魚、鯛魚片都可以。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《手工小肉丸》
豬梅花絞肉300g
去皮蒜頭1小顆或薑1片
白或黑胡椒粉1/2小匙
鹽1/2小匙
冰塊或冰水80克
米酒1.5大匙
地瓜粉1.5大匙
《金門廣東粥》
白粥底約1000ml
豬肝適量
手工小肉丸約10顆
魚肉適量
芹菜適量
雞蛋2顆
鹽2/3小匙
白胡椒適量
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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絞 肉 鹹 稀飯 在 台灣好食材Fooding Youtube 的最佳解答
#泰式 #打拋豬 #三明治 #肉包
來試試打拋豬新吃法!
做成三明治、刈包、肉包
絞肉加上打拋醬,馬上就完成~
泰式料理三大經典名菜:打拋豬、檸檬魚、酸辣蝦湯,要如何在家輕鬆做呢?
只要有了泰國料理神器:醬料
在家吃餐廳級經典泰式料理,5分鐘上菜!
而醬料萬用百搭,打拋醬還可做打拋飯麵、打拋茄子
檸檬魚醬做炸魚柳蘸醬、酸辣蝦湯還可煮酸辣蝦湯泡麵!
【泰泰風】打拋醬~料理百搭,在家也能做泰式打拋肉
https://goo.gl/sWrvhb
>蘿勒、魚露、蠔油製成,口味鹹辣適中
>料理百搭,煎炒、沾醬、涼拌皆美味
>免調味,一湯匙即可入菜料理
>可做打拋漢堡肉、打拋魚丸、打拋肉包
>可當沾醬,配肉粽、饅頭或稀飯,鹹香美味
>安心食材,高溫殺菌,無添加防腐劑
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