#排骨麵
#絲瓜海鮮粥
#筍子海鮮粥
防疫在家，小孩如果沒回家吃飯，我跟老公兩人最常煮的就是筍子跟絲瓜海鮮粥！
既快速又營養！
#排骨麵
#可以選擇自己喜歡的麵條
食材：
👉大子排、小排、豬軟骨、都可以（擇一）
👉老薑切薄片(要切多一點較好吃)
👉蔥5支切長段
👉紅蘿蔔1支切大塊
👉蘿蔔1條切大塊
👉白菜、青江菜、油菜都可以！
調味料:
醬油、冰糖、鹽巴
做法：
排骨先川燙洗淨備用！
我用不鏽鋼鍋，只要一點點油就行（防沾黏）
（1）開中小火，先放薑片跟蔥段炒香，香氣出來再放入排骨，轉小火加入醬油及冰糖，（因為還會加水，所以醬油跟冰糖要多一些才夠味）以最小火讓它上色及入味，大約10分鐘左右才加入2杯水（量米杯）這時火可以開大點，滾了再轉小火，蓋上鍋蓋續煮10分鐘更加入味後，加入紅蘿蔔，就可移到大一點的鍋子，再加入所需水量，水滾後以最小火再煮一小時即可（蘿蔔我是完成前30分鐘才加入！）
煮好後可先試試味道，不夠的話再加鹽巴！
PS : 煮好後燜半小時以上再吃，蘿蔔比較入味好吃！
準備鍋子燙麵，燙好後撈起，裝在拉麵碗，原鍋再燙小白菜或青江菜，最後加入煮好的排骨及湯，哇！就是一碗香噴噴的排骨麵了！
💟可以加入自己喜歡的食材！
絲瓜海鮮粥 在 【副食品】開胃絲瓜海鮮粥，兒子一口氣吃完兩碗！ - 媽媽經 的推薦與評價
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