#我流吃吃
#我流
疫情總算回復到一個相對平穩的時期。
my灶是早在被米其林青睞前,就滿常會路過,或說走錯經過的一家店。在那個完全搞不懂為什麼連續兩個大入口的松江南京,旁邊就是常去開會的地方,天生路痴的我總會早一個路口拐進去。
他們家招牌總是特別顯眼,加上找肉燥飯時,這家也算榜上有名(附帶一提,附近的富霸王腿庫也是,哎呀,想到就饞),久了也就在心裡惦記著。偶爾饞蟲犯病,或是開完會時間還早,就想著可以去吃點好的。
他們家招牌滷肉飯是肥肉肉燥,手切成小丁,慢滷出軟嫩但形在,黏稠但不油,醬香但不死鹹或甜膩的肉燥,肉燥本身口味淡了點,但他們家菜都很下飯。
炸肉條麵衣薄帶濃厚的醬香,肉條本身又非常軟嫩,不是毫無口感的軟爛,有嚼勁但不會有負擔,肉汁被鎖在肉條內,咬下後散開在口中,鹹香滿溢,好吃。
還有夏天據說是隱藏菜單的清炒蝦仁,用豌豆莢而不是常見的豌豆,清炒澎湖白蝦仁,再上薄芡。蝦肉緊實不粉,沙腸挑得很乾淨,清甜鮮香。美中不足就是稍嫌油膩,若是能額外加一小勺香醋解膩就完美了。
餐後的黑糖挫冰,粉粿很Q,入口有彈跳感,但相對的米台目有一點乾,不夠彈牙,花豆綠豆煮得恰到好處,淋上黑糖漿,是消暑良品。最後的烏梅汁,主味是紫蘇仙楂加碳燻烏梅,酸甜適中,童年懷舊的好味道。
一個人來總是簡單點、簡單吃,他們家油雖然吃得稍重,但調味上反而不是特別走醬濃味重的路數,但館子小,風味佳,吃飯卻是舒適也頗有風情。
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,最棒的上班族便當, 每天的吃午餐都讓人十分期待! - #預算餐 #米思香山便當 #高級會議便當 - 米思香山,為您安排最棒的午餐! 高級會議便當、預算餐、下午茶餐盒客製化服務 - 四種配菜的基本款餐盒,只要加點單點小物, 即免費升級成五種配菜的大餐盒喔! 這麼好康的飯盒哪裡找? 只有在 #米思香山 ...
綠豆王菜單 在 全家FamilyMart Facebook 的最佳解答
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綠豆王菜單 在 小隻鴨-愛吃-愛旅行 Facebook 的精選貼文
#小隻鴨吃台中 超常去的麵包店~
➡️ #馥漫麵包花園 大雅門市
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💡左滑有菜單喔~💡
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🔥精緻美味。品項多樣🔥
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🙋♂️ 嗨嗨大家~ 鴨鴨推店囉~😚
最近好多店家都推出中秋禮盒 家裡附近的麵包專門店也有推出就嘗試看看 沒想到選擇超多的 而且都出乎意料的好吃 自己吃或是送人都很適合~
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🌛《 #月影禮盒 》420 / 9入
/ #芋頭酥
四種口味的綜合禮盒 配色跟香氣都相當迷人 芋頭酥本來就是我的愛 濃郁的芋頭味與外酥內軟的口感真不錯
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/ #北海道竹炭牛奶
竹炭牛奶口味長得很可愛 切開後Q彈的內餡跟牛奶的香氣都很優秀 吃了也不會乾口 搭配的茶點很適合
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/ #紅豆蛋黃酥
應該是中秋節必吃的一樣經典產品吧 內層的紅豆綿綿不過甜 一整顆誘人的鹹蛋黃 鹹甜的口感搭配的剛剛好
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/ #擂茶麻糬
不常吃到這種口味的糕餅 淺綠色的外觀非常特別 切開後的麻糬內餡軟Q不會黏口 清爽的擂茶香氣足夠 蠻喜歡的
🐮《 #太極禮盒 》360 / 8入
/ #牛軋糖蛋黃酥
第一次吃到牛軋糖口味的蛋黃酥 超特別的 外皮多層脆口 內餡是香軟保持扎實度的牛軋糖 中間還包著一顆鹹蛋黃 一口咬下口感跟香氣超有層次 非常愛 大推
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/ #北海道牛奶巧酥
這個口味我也很愛 牛軋糖的口感很好 而且牛奶的味道很香 不但特別還很好吃 感覺小朋友也會很愛 值得大家嘗試看看~
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🕐 7:30 - 21:30
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🏠 台中市大雅區中清路三段1210號
🦆 #小隻鴨吃大雅
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綠豆王菜單 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
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綠豆王菜單 在 貪食人/Gobbler Youtube 的精選貼文
📣貪食人粉絲團:https://goo.gl/CcCISV
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「好飯遇所」的主廚擅長廣東菜,但是隨著時代的改變,想要秉持著創新的概念,又不想讓傳統的中式菜只是傳統,所以在這裡可以吃到不但留住中式菜的靈魂,還融入亞洲各地的元素,以創新的方式來呈現一道道美味的料理!
用餐中,會發現主廚對每道料理的用心喔!
而且他們也非常重視食材的來源,蔬菜部分,有一些是店家自己種的,有一部分是跟無毒有機農場合作的,而且呈上來的菜葉及花,都是可以安心吃的!
另外海鮮都是蚵仔寮漁港每天新鮮直送的喔!
不論你是靠近南高雄還是北高雄,都可以選擇比較方便的店過去用餐唷❤
真心大推,好吃、好拍、CP值又高,一定要找機會去試試看👍
➡️好飯遇所2店
粉專: https://reurl.cc/Gq2dD
地址:高雄市前鎮區中安路1-1號
(大魯閣草衙道 大道西2F)
電話:07-7916229
營業時間:週一~週五 11:00~22:00,週六~週日 10:30~22:00(最後收客時間為20:45)
➡️Hao飯寓所1店
粉專: https://reurl.cc/5L9oG
地址:高雄市岡山區中山北路35號
電話:07-6240778
營業時間:週一~週五 AM11:00~PM3:00,PM5:00~PM9:30
週六~週日 AM11:00~PM9:30
(店休日請以粉專公告為主)
🍭🍭桌面上的東西🍭🍭
●福建鮮蝦卜卜麵/358元(附小菜&飲品)
●川辣妹子水煮海鮮麵(辣度3)/298元(附小菜&飲品)
●戰斧豬松露鮮蔬菜飯/368元(附小菜&例湯)
●鮮蔬青檸椒麻雞/288元(附小菜&例湯)
●BBQ醬燒肥牛/188元(附造型刈包×2、有機生菜、薯條、飲品)
●潮流包
-黃金瓢蟲/玉米起司/52元
-可愛小蜜蜂/奶黃/52元
-萌萌乳牛/奶油綠豆沙/52元
-旺旺柴犬/地瓜起司/52元
-紅咚咚瓢蟲/花生/52元
-快樂腳企鵝/芝麻/52元
-晴天娃娃/奶黃/42元
-咩咩小羊/芋泥/52元
●火爆骰子豬(辣度2)/108元(草衙道限定)
●好飯炸物拼盤/258元(金錢蝦餅、炸魚條、香料薯條、味噌雞)
●冰釀枸杞銀耳湯/78元(草衙道限定)
●盆栽鮮奶茶/88元
●香火鼎盛/98元(香蕉、火龍果、鳳梨、芒果)
●海洋之心/88元(藍柑橘、鳳梨)
●菜瓜布蛋糕/78元
🔻加點
●秘製東坡豬肋風味拌麵(海皇口味)/338元(草衙道限定)
●櫻桃鴨油蔥炸醬拌麵/258元(草衙道限定)
●香蕉你個芭樂/88元(香蕉、芭樂)
●好運可可/88元
●金枝的小宇宙/98元(有機蝶豆花、荔枝、金桔)
🔻獅姐的餐
●櫻桃鴨麻油鮮筍飯/338元(附小菜&例湯)
背景音樂:
Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/Ez2C8H9Ub9g/hqdefault.jpg)
綠豆王菜單 在 貝妞馬麻の親子微料理實驗室 Youtube 的最讚貼文
#荷花酥 源自明清時期,後來被供為宮廷點心。曾名列滿漢全席萬壽宴的菜單,清朝帝王的壽誕宴名食美饌不可勝數,其中的一道花式點心就是荷花酥。在傳統文化中將荷花譽為君子,形如荷花、色彩艷麗的中式小點,是吉祥喜慶的象徵。
後人認為炸出來的花開貌似「蓮花」,故又有人稱之為 #蓮花酥 ,又因健康取向因素,後來則再改良為烤箱的版本。
這回的影片是有史以來最長又繁複的😑,試做了好幾種配方,成功、失敗之間,得出下列心得~
📌坊間許多配方使用豬油,但貝妞媽試做後還是習慣奶油的香氣。
📌內餡使用椰蓉的話,使用炸的方式容易掉餡,使用緊實的綠豆餡則更加合適,也可使用烏豆沙等。
📌還是堅持不使用色素、用紫薯粉、抹茶粉顏色雖不太鮮豔,卻可食用的更加安心。
📌雖然都是出自同一塊水油皮,不過炸出來的顏色會比烤的更為顯色些,是正常現象。
📌麵糰、內餡大多都極容易乾燥,一定要隨手養成用保鮮膜蓋住的習慣。
📌油溫很重要!切勿大火易焦。
材料:
✔️內餡(使用-藍絲可奶油綠豆沙)成分單純、個人非常推薦👍🏻
✔️水油皮
低粉50g、糖粉5g、奶油10g(室溫軟化)
水20g+紫薯粉3g(或抹茶粉3g)
✔️油酥皮
低粉35g、奶油20g
🌡️烤溫160度30分鐘
🌡️炸溫110-120
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/vCMBRs8ZN3k/hqdefault.jpg)