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＃露露這一家 ＃全家都愛煮
＃超不負責任的懶人食譜
原本不是說，每週三嗎？
今天才週日我怎麼又發食譜了呢～～
因為老爸說『唉唷～等一個禮拜好久唷，我們拍了那麼多你趕快多發一點啦！』哈哈哈我笑死～
老干媽真的是太好用了，拌飯拌麵真的好方便喲！
我們在大陸生活的日子，也慢慢的學習像當地人一樣，了解他們吃什麼。
那天遇到老干媽大特價，我們就想說買一罐來拌麵吧！
原本想說這麼簡單還需要寫成食譜嗎？
但後來想想我也可以練習拍攝一下啊！而且食譜有時候不是需要技巧，是需要靈感的～哈哈～～
.
其實紀錄食譜的初衷不是為了『教』什麼技巧之類，是我們全家人想一起記錄我們的家常美食，因為爹娘都很愛煮啊！
.
大陸的老干媽真的好紅唷！
在台灣可以用維力炸醬代替唷！
.
＃覺得老爸自己煮完歡呼好可愛
＃文章內有影片唷
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難得的中式食譜『電鍋滷肉燥』
安夏最愛這種拌飯就能吃好幾碗
天氣炎熱，直接電鍋滷一滷
白飯攪一攪，一整個超下飯！
食材：
豬絞肉300g
蒜頭4瓣
蔥段適量
水150g
米酒2大匙
薄鹽醬油3大匙
冰糖1大匙
五香粉適量
胡椒粉適量
維力炸醬2大匙
1.把所有材料通通混合
2.放入電鍋中，外鍋加2杯水
3.等至跳起來就完成囉！
在大陸一罐老干媽，就像在台灣有了維力炸醬一般，拌面拌飯，當成沾醬都很方便！
其實這篇真的完全零技巧，幾乎就是煮麵、加醬、加入醋和蔥花，就能完成了！你大概只要注意麵不要煮糊了就好！有人可能說，那麼簡單的食譜還需要學嗎？
其實記錄這篇不是要『教』什麼啦～其實開始拍食譜後，每天我們全家都會討論說，今天要來點什麼啊～～有時也會偷懶一下，或者希望懶人食譜來一餐，記錄食譜這件事，對我們全家人來說應該是『記錄』和『分享』為主，也許剛好你看了覺得很好吃，又簡單，買一罐醬，懶懶地過一天，也很不是嗎？
這篇老爸似乎對於他的懶人無技巧老干媽拌面洋洋得意，完成後還說～～哇～～～好吃阿！！！覺得老爸可愛：）
食材搭配：露老爹
拍攝剪輯：露露
部落格文章：http://luludasu.com/lu-food-002/
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拌茭白筍～～～～超級好吃。 茭白筍水煮後切片，或者切片後放進烤箱烤，烤完拌維力炸醬，超讚～. ... <看更多>
想請問大家維力炸醬就是像泡麵裡面的炸醬包一樣的調味嗎？謝謝. ... 味道蠻像的，跟沙茶一起拌好好吃噢！ B52018年5月22日. 原PO - 國立臺北商業大學. ... <看更多>
維力炸醬拌飯 在 [心得] 維力炸醬- 看板cookclub 的推薦與評價
某天，我在大賣場瞥見一個熟悉的身影
哇~~~這不是先前掀起團購狂潮的維力炸醬嗎~~~
入手一罐後，起先中規中矩的用來拌麵和燙青菜一起吃
吃過幾次之後，受不了重鹹口味，以及稍貴的價位
又某天，在賣場罐頭區晃阿晃，看到味全素肉醬和金蘭拌麵拌飯醬
價格比維力炸醬便宜，衝動之下買了
價格比較(愛買價格)
名稱 單價 台幣/每100克
維力炸醬800克/罐 198元 24.75
味全素肉醬三罐裝(180g/罐) 59元 10.93
金蘭拌麵拌飯醬370克/罐 39元 10.54
上表可清楚得知，維力炸醬的價格約略是其餘兩者的2.5倍
換言之，若改用味全或金蘭的拌麵醬，花費會降低許多
不過，經過交叉測試得知，
1.麵條+維力炸醬:聞香開胃，但是死鹹感太重
2.味全和金蘭系列:雖然便宜，但是味道稍嫌不足
所以，套句經典名言，參在一起當撒尿牛丸不就好了
於是，開始測試撒尿拌麵醬的比例~~~
經過幾番測試，我使用的比例是維力炸醬:味全素肉醬(或金蘭拌麵拌飯醬)=1:2
維力炸醬的死鹹彌補其餘兩者，又可降低花費成本
撒尿醬的成本估計
混合方式 台幣/總重量 台幣/每百克
維力炸醬100克+味全素肉醬200克 46.61/300克 15.54
維力炸醬100克+金蘭拌麵醬200克 45.83/300克 15.28
撒尿醬的成本約是維力炸醬的63%，在不失口感下能大大降低成本~~~!!!
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如果能接受蒜頭味道的人，可以將幾瓣蒜壓碎，加入撒尿醬後再拌麵，味道更香
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◆ From: 140.114.121.160
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