蔬菜拌炒酸豆辣椒
今天晚餐是豐富的蔬菜鮮食大餐
哇!今天的蔬菜有青花椰、胡蘿蔔、四季豆、甜椒加上酸豆辣椒的酸豆,且這樣拌炒在一起,感覺是清爽又可口,雖然蔬菜的份量滿多的,但營養卻是大大加分唷!
衛生署的文獻指出
天天5蔬果 健康又樂活
多吃蔬果對健康的好處
新鮮的蔬菜、水果含豐富的維生素、礦物質及膳食纖維,其中維生素A、E、C、胡蘿蔔素及微量礦物質硒等,具有抗氧化作用.
膳食纖維則可以縮短糞便通過腸道的時間,避免便秘的發生.
不同顏色的蔬果含有各種不同的[植物性化合物],這些不同的植物性化合物對人體健康各有益處
吃蔬菜的好處那麼多,如果你平日不愛攝取蔬菜的,從今天起一定要多愛蔬菜一點唷!因為可以幫助我們的健康更加分唷!!
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅C2食光,也在其Youtube影片中提到,經典名菜咕咾肉,酸酸甜甜的口味配上繽紛的色彩,據說在國外的接受度也很高,是老外心目中最愛吃的中國菜之一。 ----------------------------------------------- 「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師 顏色繽紛的經典名菜咕咾肉,主要是炸里肌肉,炒入鳳梨、...
維生素a及c的蔬菜水果 在 二寶媽米妮媽咪 Facebook 的最佳解答
⭐️肝硬化就是「肝臟細胞壞死了」,而之所以會壞死,是因為細胞長期發炎造成的,而造成細胞長期發炎的原因,最常見的就是慢性B型肝炎與慢性C型肝炎;再來、越來越常見的則是酒精性肝炎、藥物性肝炎跟脂肪肝,也就是喝酒、亂吃藥跟脂肪過量造成的。
⭐️5大保養方法:
✅1.每天大便:
便秘會讓毒素跟細菌會停在腸道,而腸道跟肝臟之間是有血液回流的,其實很容易把這些細菌帶到肝臟。所以一定要有固定上廁所的時間,最好每天都能排便。
✅2.絕對不熬夜:「熬夜傷肝」在西醫裡也是有一定根據的,肝是很敏感的器官,熬夜的傷害可能不會馬上顯現,但對肝臟來說,還是增加了一份工作量,所以能不熬夜就不熬夜。
✅3.少吃藥:不管是西藥、中藥、草藥,大部分都會經過肝臟代謝,所以這些東西無論再怎麼說可以「保肝」,大部分都是「傷肝」,還是少吃的好
✅4.戒酒戒菸:酒精性肝炎也是造成肝硬化的一個原因,所以務必要「滴酒不沾」。而菸中的尼古丁會讓血管發炎,造成肝臟血流不順暢,所以也建議戒掉。
✅5.多吃天然食物:因為加工食品,像是含有防腐劑、人工色素、香料、醃漬過的食物,都會造成肝臟代謝的工作量,而發酵的食物如果保存不好,也可能含有黃麴毒素,最好都吃「食物的原型」;另外,也要記得補充蛋白質,才能讓肝臟營養充足,能對抗外來的毒素,保持肝臟的健康。
⭐️所以肝臟到底需要什麼營養?
肝臟日常的工作是幫助身體有效利用醣類、蛋白質、脂肪、維生素、 礦物質等營養素,而像是維生素B1、B2、B12及K,就可以幫助肝臟去消化分解這些營養;還有蛋白質跟氨基酸,可以提供肝臟營養,讓肝臟的自我修復能比較快。
所以在保肝的食物上,建議多吃富含維生素的蔬菜水果,尤其是維生素A、B、C,包含富含維生素A的胡蘿蔔,富含維生素B群的深綠色蔬菜、全穀雜糧類,還有富含維生素C的水果;還有優質的蛋白質
保健食品上的建議:
⭐️南極冰鑽對於脂肪肝的幫助:
肝是一個沉默的器官,像是營養素的代謝、藥物代謝、解毒等等都是由它負責。膽鹼在體內還有一項重要功能,就是趨脂物質,與肝臟中的脂質代謝有關,一旦缺乏容易出現非酒精性脂肪肝,也就是大量脂質堆積在肝中,脂肪肝如果放任不管,則會演變成有肝纖維化、肝硬化。
⭐️鱸魚精、藍藻、水嫩C一起使用,對身體是有協同的作用!
⭐️益生菌、纖歲茶可以讓腸道得到更好的保養,腸道乾淨即可以減輕肝臟的負擔
⭐️其餘病毒肝造成的肝臟問題
要服用苧麻根製劑
維生素a及c的蔬菜水果 在 Magic寶媽魔力 Facebook 的精選貼文
⭐️肝硬化就是「肝臟細胞壞死了」,而之所以會壞死,是因為細胞長期發炎造成的,而造成細胞長期發炎的原因,最常見的就是慢性B型肝炎與慢性C型肝炎;再來、越來越常見的則是酒精性肝炎、藥物性肝炎跟脂肪肝,也就是喝酒、亂吃藥跟脂肪過量造成的。
⭐️5大保養方法:
✅1.每天大便:
便秘會讓毒素跟細菌會停在腸道,而腸道跟肝臟之間是有血液回流的,其實很容易把這些細菌帶到肝臟。所以一定要有固定上廁所的時間,最好每天都能排便。
✅2.絕對不熬夜:「熬夜傷肝」在西醫裡也是有一定根據的,肝是很敏感的器官,熬夜的傷害可能不會馬上顯現,但對肝臟來說,還是增加了一份工作量,所以能不熬夜就不熬夜。
✅3.少吃藥:不管是西藥、中藥、草藥,大部分都會經過肝臟代謝,所以這些東西無論再怎麼說可以「保肝」,大部分都是「傷肝」,還是少吃的好
✅4.戒酒戒菸:酒精性肝炎也是造成肝硬化的一個原因,所以務必要「滴酒不沾」。而菸中的尼古丁會讓血管發炎,造成肝臟血流不順暢,所以也建議戒掉。
✅5.多吃天然食物:因為加工食品,像是含有防腐劑、人工色素、香料、醃漬過的食物,都會造成肝臟代謝的工作量,而發酵的食物如果保存不好,也可能含有黃麴毒素,最好都吃「食物的原型」;另外,也要記得補充蛋白質,才能讓肝臟營養充足,能對抗外來的毒素,保持肝臟的健康。
⭐️所以肝臟到底需要什麼營養?
肝臟日常的工作是幫助身體有效利用醣類、蛋白質、脂肪、維生素、 礦物質等營養素,而像是維生素B1、B2、B12及K,就可以幫助肝臟去消化分解這些營養;還有蛋白質跟氨基酸,可以提供肝臟營養,讓肝臟的自我修復能比較快。
所以在保肝的食物上,建議多吃富含維生素的蔬菜水果,尤其是維生素A、B、C,包含富含維生素A的胡蘿蔔,富含維生素B群的深綠色蔬菜、全穀雜糧類,還有富含維生素C的水果;還有優質的蛋白質
保健食品上的建議:
⭐️南極冰鑽對於脂肪肝的幫助:
肝是一個沉默的器官,像是營養素的代謝、藥物代謝、解毒等等都是由它負責。膽鹼在體內還有一項重要功能,就是趨脂物質,與肝臟中的脂質代謝有關,一旦缺乏容易出現非酒精性脂肪肝,也就是大量脂質堆積在肝中,脂肪肝如果放任不管,則會演變成有肝纖維化、肝硬化。
⭐️鱸魚精、藍藻、水嫩C一起使用,對身體是有協同的作用!
⭐️益生菌、纖歲茶可以讓腸道得到更好的保養,腸道乾淨即可以減輕肝臟的負擔
⭐️其餘病毒肝造成的肝臟問題
要服用苧麻根製劑
維生素a及c的蔬菜水果 在 C2食光 Youtube 的最讚貼文
經典名菜咕咾肉,酸酸甜甜的口味配上繽紛的色彩,據說在國外的接受度也很高,是老外心目中最愛吃的中國菜之一。
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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
顏色繽紛的經典名菜咕咾肉,主要是炸里肌肉,炒入鳳梨、青椒、黃椒、紅椒、酸甜醬汁組合而成,是款老少咸宜的料理,營養師的貼心小叮嚀,當炸製里肌肉的時候,記得預熱油溫要夠高,將油加熱到肉眼可見的小氣泡出現為佳,也避免一次下太多里肌肉造成油溫瞬間降低,導致表皮不夠酥脆,並且發生俗稱「含油」的狀況。
另外,在示範中的省油小撇步,利用鍋具裡的餘油及炸里肌肉本身的油,可以減少過多油脂攝取,如果有時間嚐試不同料理方式的朋友,建議用烤箱取代原本的炸製或是利用氣炸鍋,如此更能有效降低油脂,也能享受更無負擔的炸物美味。
今日透過這道料理,也跟大家分享青椒、紅椒、黃椒的營養價值,青椒是還未成熟的甜椒,所以相較紅椒、黃椒來說,多了一種特殊氣味,但是相對而言,每100公克青椒膳食纖維高達2公克,是高於紅椒、黃椒,以整體青椒、紅椒、黃椒的營養價值而言,食材亮點為每100公克青椒、紅椒、黃椒含有的維生素C量約是每100公克檸檬的3倍,繽紛的顏色來自於具有抗氧化能力的多酚、β胡蘿蔔素以及辣椒紅素…等,而每100公克所含的熱量僅約30大卡,很適合作為體重管理、增加身體代謝的食材喔!
咕咾肉雖然是一道用炸製的年菜料理,但是透過合適的料理方式,以及選擇配合的蔬菜,也能成為美味又健康的菜餚,營養師也再次貼心叮嚀,年菜大餐一定要適量,好吃下飯的咕咾肉不可以過量,同時注意飲食的均衡,補充足夠的蔬菜水果喔!
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Ingredients:
300g pork small tenderloin
1 tsp salt
1 tbsp soy sauce
A little white pepper
Sesame oil a little
1 egg
Potato starch wet a little wet
Dry potato starch
1/4 green pepper
1/4 red bell pepper
1/4yellow bell pepper
1/4 onion
Pineapple 2 slice
1 small bowl of tomato sauce
Salt a little
2 spoons of white vinegar
1 spoon of soy sauce
Appropriate amount of minced garlic
Appropriate amount of water
A little sesame oil
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食材:
小里肌肉 300g
鳳梨片 2片
洋蔥 1/4顆
青椒 1/4顆
紅甜椒 1/4顆
黃甜椒 1/4顆
醃料:
鹽 1小匙
醬油1大匙
蛋1顆
白胡椒少許
香油少許
太白粉濕粉少許
太白粉乾粉適量
調味料:
番茄醬 1小碗
鹽 少許
白醋 2匙
醬油 1匙
蒜末適量
香油
步驟:
1.小里肌切成小口狀,加入醃料的醬油,鹽,胡椒,蛋稍微抓過,再加入濕太白粉漿少許在抓過,醃製10分鐘,要炸之前才沾上乾的太白粉後下油鍋炸。
2.開中火,油量需要能完全覆蓋食材即可,醃好的肉沾上太白粉後下鍋炸,顏色約金黃色撈起,開大火,回鍋炸酥脆即可撈起。
3.油到出留下的餘油接著依序先放入洋蔥,再加入青紅椒黃椒,鳳梨最後才放入。
4.加入里肌肉拌炒最後加入調好的一碗調味料拌炒,均勻沾上醬料即可以起鍋,最後可加一點香油即可盛盤。
更多影片:
火上鍋:https://youtu.be/mntTdQjpvs0
FACEBOOK: https://www.facebook.com/C2FoodChannel/
#pork #咕咾肉 #年菜
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