網美款X芒果水蜜桃奶酪🍑//
收到一箱日本桃子,疫情之下根本是療癒身心的好物,當然每一顆都必須視為珍寶,要好好利用才行,看著剝下來的皮丟進廚餘桶都覺得浪費,乾脆拿起來煮果凍給孩子吃(((很瘋))),沒想到煮出浪漫的淡粉紅外還帶著濃濃的水蜜桃香,馬上把所有皮搜集起起來做水果奶酪🍮
實際試了這食譜全家都驚嘆,加了鮮奶油口感細緻又綿密,完全不輸外面賣的,一回頭整杯已空...我才吃兩口欸!
🙋🏻材料
-第一層X水蜜桃果凍
水蜜桃皮1~2顆,用粗鹽洗淨備用
糖 約四小匙,可自行試吃甜度調整
水 280ml
吉利丁片 2片,泡冰水備用
-第二層X原味奶酪
牛奶150g
鮮奶油75g
糖15g
吉利丁片2片,泡冰水備用
-裝飾:芒果一顆,建議半顆壓成汁、半顆切丁,每一口都吃得到濃濃芒果味
🙋🏻影片作法 https://www.instagram.com/p/CRpu-XMA8RE/
1. 先將水蜜桃抹鹽洗淨去毛,用刀畫十字後去皮備用
2. 將水蜜桃皮煮出淺粉紅後加入其他材料小火煮到溶解
3. 放涼後置入容器冷藏約2小時
4. 將第二層的材料小火加熱至融化,邊邊起小泡後就要關火,放涼後置入容器冷藏2小時
5. 切上芒果裝飾就完成啦
✨TIPS
1. 在上第二層時一定要放涼再倒入,不然第一層會被融化,就看不到美麗的分層
2. 夏天天氣熱吉利丁藥泡冰水,不然很容易融到水裡
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#芒果奶酪作法 #芒果奶酪 #水蜜桃奶酪 #奶酪作法 #奶酪 #水果奶酪
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,完美夏末!芒果【奶酪】醇厚奶香!沁涼綿柔! 「綿密比例怎麼抓?」 「市售奶酪好貴!好想自己做」 夏日尾聲,來碗沁涼奶酪, 最後配上酸甜芒果醬, 一起完美輕鬆度過夏末吧! - (今日份量:5人份) 🥣需要準備的材料🥣 👉牛奶 175g 👉鮮奶油 100g 👉糖 25g(2T...
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TIKIYALO-鐵枝路咖啡交易所<台中 中區>
#奶油鹽可頌 野餐盤 ɴᴛ.250
奶油鹽可頌鬆軟綿密,口感非常好吃,單吃就覺得十分美味,歐姆蛋滑順可口,灑上一些香料,讓人覺得爽口好吃。
培根煎得焦酥好吃,搭配口感香脆的德式香腸,味道更有層次,盤中的奶酪酸甜可口,不知道是錯覺還是什麼,覺得酸味中帶有水果的味道,非常好吃。
盤內還大量蔬菜,花椰菜、玉米筍、洋蔥、馬鈴薯、秋葵、玉米、香菇、蓮藕,煎得香脆好吃,上面灑上黑胡椒,風味鮮明而美味。
當然水果的部分也不少,葡萄、百香果、柳橙,味道酸甜而美味,而令人驚喜的是柳橙已經挖出,而且上面有用火烤出一層焦花,激化果香與甜味,讓人印象深刻。
#絲襪奶茶 +ɴᴛ.40
絲襪奶茶口感滑順,奶味與茶味交融洽到好處,整體甜味較鮮明,是經典的味道,而店家有標註吸管為小麥梗,是非常環保的做法,值得支持。
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📷相機:canon 90D
👁鏡頭:sigma17-50mm F2.8 EX DC OS HSM
🚘地點:你台中市中區台灣大道一段1號台中火車站B7櫃位
⏰時間:2021.03.07
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IG搶先看 https://www.instagram.com/jackchen718/
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綿密奶酪做法 在 黛咪食旅 Facebook 的最讚貼文
✎ 台中↠#台中咖啡廳 早午餐
👣 The Moon 日沐咖啡 👣2020/01/19
南屯這家早午餐離捷運文心森林公園站步行只要5分鐘,餐點種類豐富、最低70元起,咖啡也是百元上下佛心價,義麵、燉飯、早午餐口味有水準、提供蛋奶素餐點,下午茶優惠套餐甜點加飲品199元起,還有提供包廂包場場地喔!
🔹水牛城辣味雞翅 NTD120
▫️ 這雞翅跟一般常吃到的做法不太一樣,加入一層金黃的炸麵衣,有點類似日式唐揚雞的酥脆口感,但裡頭卻是道地美式雞翅,但肉質更加有嫩度跟多汁~
🔹海膽醬帆立貝燉飯 NTD270
🔹炙燒中卷明太子義大利麵 NTD300
▫️ 附紅茶,更換其他飲品可折50元。
▫️ 餐點加價升級 +50每日濃湯
+90每日濃湯+奶酪 +130每日濃湯+任選甜點
▫️ 海膽醬燉飯濃郁,每一顆飯都燉煮入味,吸飽醬汁的鮮甜,米飯保留微Q口感我喜歡。搭上四顆帆立貝肉跟兩顆淡菜,就是要給你滿滿的海味啦!
▫️ 肥美的整隻中卷經炙燒出菜,幾乎超過巴掌大的大小很實在,肉質新鮮、口感彈牙有嚼勁,義大利麵佐以特製的奶油明太子醬,肉眼可見超多明太子附著於麵體,鮮美醇厚,兩道我都很喜歡ヾ(*´∇`)ノ
🔹柚香烤雞早午餐 NTD260(附紅茶更換飲品折50元。)
▫️ 生菜沙拉配上些當季的草莓片很有誠意,滑蛋起司鹹香滑嫩,優格加入些穀片跟莓果增添口感。烤雞外皮金黃酥脆、肉質緊實彈嫩,配上清新淡雅的柚香醬,搭上酥脆鬆軟的可頌整體層次感豐富且飽口感十足呢。
🔹日式小山園抹茶塔 NTD120
🔹比利時生巧克力塔 NTD120
▫️ 塔皮相當鬆脆且紮實,旁邊還有精緻畫盤!小山園帶有苦味的茶香、相信可以滿足抹茶控。生巧克力是當天店家大推,濃郁的苦甜巧克力柔軟內餡如同生巧般的滑順綿密,完全顛覆我對它原本的想像,我吃一口直接成主顧!
🔹雪人草莓牛奶 NTD150 🔹拿鐵 NTD110
▫️ 冬季限定的草莓牛奶裡頭可吃到新鮮草莓果肉,真材實料,香甜不膩口。熱拿鐵咖啡上面是有拉花的,香醇溫潤,我自己覺得有淡淡的堅果香氣,很順口喔。
★僅供參考,建議搜尋店家最新官方資訊★
♡ 台中市南屯區文心路一段214號
♡ 09:30–18:00
♡ 04 2471 9449
♡ 提供WIFI。免服務費。低消110。用餐時間兩小時。
提供包廂包場場地(可投影、需預約)
#黛咪食旅台中
#黛咪ʏᴜᴍ日沐咖啡 #黛咪ʏᴜᴍ台中南屯
#黛咪ʏᴜᴍ台中早午餐
綿密奶酪做法 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
完美夏末!芒果【奶酪】醇厚奶香!沁涼綿柔!
「綿密比例怎麼抓?」
「市售奶酪好貴!好想自己做」
夏日尾聲,來碗沁涼奶酪,
最後配上酸甜芒果醬,
一起完美輕鬆度過夏末吧!
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(今日份量:5人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉牛奶 175g
👉鮮奶油 100g
👉糖 25g(2T)
👉吉利丁 2.5片
🥣芒果醬🥣
👉芒果 1顆
👉檸檬 1顆
🥣 增添風味🥣
👉萊姆酒 15g(1T)
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①將吉利丁片放入水中浸泡至膨脹
②將牛奶、糖放入鍋中加熱與攪拌均勻
③加熱均勻後關火後,放入擰乾吉利丁片
④攪拌均勻後放入鮮奶油、萊姆酒
⑤過濾掉倒入碗中放入冰箱冷藏等待凝固
🥘芒果醬製作🥘
▶️將一半的芒果、檸檬汁倒入調理機後攪拌
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#奶酪
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#夏日料理
#家常料理
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綿密奶酪做法 在 Re: [食譜] 超綿密奶酪。 - cookclub 的推薦與評價
Re:[食譜]超綿密奶酪。@cookclub,共有5則留言,4人參與討論,2推0噓3→, ※ 引述《Ethane (羊兒)》之銘言:: ※ 引述《LoveStorm ( 旅行的意義)》之銘 ... ... <看更多>
綿密奶酪做法 在 [食譜] 超綿密奶酪。 - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
以下提供材料及方法。
材料:
1. 總統牌鮮奶油 一罐(約1000ml)
2. 煉乳 300ml
3. 吉利丁片 5pc
方法:
1. 鮮奶油打略發。 (預留一小部份鮮奶油融吉利丁片,)
2. 將煉乳加至打略發的鮮奶油裡, 記得要邊倒邊打勻。
3. 將泡軟的吉利丁片放至鮮奶油中,一起加熱融勻。(不用到滾)
4. 將做法3加入2中拌勻,倒入模型或杯中輕扣,冷藏即可。
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◆ From: 203.68.2.7
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