絕對法式浪漫的極致 BeApe
不用說，來自法國的主廚阿勇血液裡自然就是浪漫派紅血球，從菜色到空間都是一秒讓人到南法小村莊相見，餐廳入口處的巧妙，更絕對是法式浪漫的呈現，隨著陡峭的樓梯走上二樓，迎面而來的是眾多的綠色植物及白天自然灑落的光線，牆壁上掛著許多外國景點的照片，是一個很舒適的用餐空間。傳承傳統的法式鄉村菜，完整呈現來自爺爺的家傳食譜，從麵包開始就不假他人之手，從料理、酒類的搭配，都是主廚精選。店內無論是主廚或是服務生，舉手投足都散發出法式獨有的高雅與氣質。
前菜的煙燻厚培根法式炒蛋一入口就立刻擄獲我的美食胃，將蛋細緻慢炒如奶油般的絲滑綿密，帶有濃郁的榛果香氣，也提供牛肝菌炒蛋版本供選擇。
我最愛台北少見的鄉村酒館豬蹄，豬蹄在法國稱為 Pieds de Porc，最有名的愛好者便是老饕帝王路易十六，在逃難時為了這口致命美味而停留，被革命軍抓回送上斷頭台。 來自1789大革命時期的迷人風味進化版，融合經典里昂料理風格，將豬蹄在白酒高湯中慢火煮4~5小時，再急速冰鎮，讓豬蹄外皮Q彈，肉質依然軟嫩，接著與白酒、洋蔥、巴西里、大蒜、紅酒醋大火快煎，豬蹄吸飽食材的強烈滋味；再搭配新鮮沙拉與榛果碎，整體風味輕巧酸爽！ 毫不費勁輕輕一撥即骨肉分離，濃郁膠質風味因酒醋而不顯油膩！
招牌羅西尼牛排就不贅言，反正就是絕美鴨肝和滿分牛排的完美浪漫組合，請大家務必親自來品嚐；這次的驚喜亮點是和 1789 Café Pâtisserie, by Cyrille Courant 跨界合作的鮮莓果乳酪 6吋蛋糕，又漂亮又好吃地色藝雙全！
關於1789 café：由17歲就榮獲法國最佳學徒 Meilleur Apprenti de France 的Cyrille一手創立，Cyrille曾任職德國麗斯卡爾登酒店米其林一星、英國凱萊奇飯店、上海君悅主廚，曾幫英國皇室查爾斯王子、莎朗史東、凱莉奧斯本等人研發專屬的蛋糕。 現在到 BeApe 的朋友們只要預約，也可以享受到皇家及明星般的禮遇！
【Beape 法國傳統餐酒館】
中山北路二段72巷1號2樓
http://www.beape.com.tw
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羅西尼牛排台北 在 [食記] 羅西尼牛排/米蘭蕃茄燉羊膝大亨餐酒館- 看板Zhongshan 的推薦與評價
好讀圖文版：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/48223812
這間位於台北中山區天津街上的「大亨餐酒館 Rich Restaurant」，是一間相當推薦的台
北條通餐酒館以及台北異國美食餐廳好選擇
大亨餐酒館的餐點真的很不一樣，以全世界各國料理為主題，來到這裡就像是用舌尖環遊
世界一樣，真是讓我們吃到非常滿意
推薦各位朋友可以試試炙燒嫩雞田園沙拉、自製炸雞.南蠻醬汁、燒烤香料雞肉串、野生
烏魚白子.澎湖海菜，每道料理都相當精緻
大亨餐酒館的主菜也相當厲害，有排餐、燉飯、義大利麵以及海鮮，推薦一定試試經典羅
西尼牛排以及米蘭蕃茄燉羊膝，吃完真是大滿足呀
大亨餐酒館 Rich Restaurant 的位置就在台北條通商圈、天津街與中山北路一段135巷交
叉口
開車的朋友可以找找天津街上的收費停車格，或是停到林森公園地下停車場，走過來只要
5分鐘就到
如果想要喝點小酒的話，坐捷運到中山站，走過來也只要4分鐘，開車不喝酒、喝酒不開
車
大亨餐酒館的店內環境，相當簡單大方，非常適合三五好友來這裡吃美食小酌一下
一旁就是半開放式廚房，可以看到主廚大展身手
大亨餐酒館的菜單價目表，餐點種類每季都會更換，主打當季美味食材
餐點種類有湯品、開胃菜、搭酒好夥伴以及主菜，有低消600元/人
接下來是各種大亨餐酒館精選的酒品，有紅酒、白酒、氣泡酒以及威士忌
還有梅酒、啤酒以及軟性飲料
炙燒嫩雞胸田園沙拉(350元)
沙拉上頭舖了滿滿的雞肉片，雞肉經過舒肥處理，每一口的口感都非常的軟嫩又多汁，真
是好吃到不行
沙拉淋上的醬汁是水果醋口味，吃起來的味道酸酸甜甜的，開胃又美味
大亨每日精選湯(160元)
當天喝到的是海鮮巧達湯，喝起來的口感非常濃郁，還有滿滿的海瓜子肉，味道真的超讚
燒烤香料雞肉串(320元)
雞肉使用的是雞腿肉，表面再經過燒烤，吃起來除了會有雞肉的嫩軟多汁之外，還飄散著
燒烤的香氣
再搭配洋蔥以及紅椒，大口咬下相當清爽，上頭再撒上辛香料提味，真是一道下酒好菜呀
野生烏魚白子.澎湖海菜(420元)
所謂白子指的是魚類的精巢，是一種高蛋白、低脂肪的食物，白子富含的魚精蛋白功效相
當多
烏魚白子吃起來的口感非常的滑嫩，就像是很嫩的蒸蛋一樣，除了白子之外，其他還有澎
湖野生海菜、吻仔魚以及鮭魚卵，口感超豐富
工作人員說，他們每季的菜單都會嚴選當季食材加入菜單當中，這道野生烏魚白子可是來
大亨餐酒館才吃得到的美味
自製炸雞.南蠻醬汁(280元)
自製炸雞外酥內多汁，直接吃就非常夠味，沾點店家自製的南蠻醬汁，味道甜甜的，更能
消除油膩味
米蘭蕃茄燉羊膝(880元)
燉羊膝算是一種義大利當地必吃的年節大菜，會使用大量蔬菜，義大利蕃茄茄以及高湯，
長時間慢燉羊膝
用叉子就可以輕輕鬆鬆羊膝上頭的羊肉，而且羊肉的份量還真的滿多的
口感吃起來非常的軟嫩，沒有羊肉的羊羶味，反而會有蕃茄以及蔬菜的酸甜味，愛吃羊肉
的朋友一定要來試試
經典羅西尼牛排(1200元)
香酥培根以及老饕最愛的鴨肝
最上層還有切片松露，整道料理完成度真的超高，完全不輸牛排專賣店
不得不說這裡的鴨肝絕對值得各位朋友專程來這裡品嘗一下，咬一口就會明顯感受到表層
的酥脆口感，接下來就是入口即化的綿密
這塊鴨肝絕對有實力成為一道主菜，愛吃鴨肝的朋友還不快來預約一下
三分熟的菲力牛排，熟度控制得剛剛好，在口腔裡咀嚼時越嚼越香、越嚼越多汁，那肉汁
真的超鮮甜的
一次把全世界上四種美味食材一次吃下，這樣的享用真的超奢華的，現在想到都讓人口水
直流呀
來到大亨餐酒館當然要試試餐配酒的美味，我們可以直接把需求告知服務人員，他們會推
薦適合的餐酒
像這支「西班牙 富飛酒莊 花舞系列地中海白酒」就是一支熱門白酒，使用50%亞歷山大
麝香葡萄以及50%莫賽格拉白葡萄混釀
喝起來會有地中海的花香，有著白花和核果的香氣，非常推薦可以點來試試唷！
(酒後不開車，安全有保障。飲酒過量，害人害己)
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【台北條通餐酒館推薦】大亨藍帶主廚讓我們用舌尖環遊世界 超美味羅西尼牛排/米蘭蕃
茄燉羊膝 大亨餐酒館 Rich Restaurant
地址：台北市中山區天津街63 號
電話：02-2542-3388
營業時間：11:30~14:00；17:30~22:00(星期天公休)
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