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什麼？饅頭也能外酥內軟？！
造型超獨特的 #羊角貼鍋饅頭
一次給你視覺和味蕾的享受😍
吃起來扎實卻又有韌性🤤
老闆堅持遵循古法
每天手工製作#限量三鍋！！！
想要朝聖的妞妞們可要早點來啊啊啊～
#包記饅頭
地址：台北市信義區福德街251巷14弄4號
營業時間：06:00–18:00（週三、日-13:00）
#妞其林 #羊角饅頭 #貼鍋饅頭 #古早味 #超巨 #排隊美食 #松山美食 #信義美食 #松山奉天宮
同事早上帶來了一個山東羊角饅頭，湊過身一聞，所有兒時回憶都湧上來了。小時住在眷村，傍晚時山東老伯踏著腳踏車，後座載有蓋上棉被的大木箱，沿途叫賣「包子饅頭~好吃的大饅頭」，最懷念的就是翻開棉被時，那股溫暖蒸潤的麥香撲鼻，那是用老麵發麵團，紮紮實實揉麵才有的香氣。
有時候媽媽就帶幾顆包子饅頭當晚餐，滾些清粥、煎個蔥蛋，加上一些腐乳醬菜，年幼時那股愈嚼愈香甜的氣味，在充滿又白又鬆發粉饅頭的現代，更令人懷念。
【基隆庶民美食：李家鍋貼饅頭】承襲山東的古老手法 ‧ 白胖饅頭
開業60多年的李家饅頭店，目前由第二代姊弟接手。端出老麵發酵的麵團，一個一個往鍋邊貼去。等候30分鐘後，「掀鍋囉！」老闆大聲嚷嚷著，白色的饅頭曼陀羅，白白胖胖剛起鍋，接著被送往柔軟的毛巾上休息擦擦汗。沒有甜味卻有嚼進的鍋貼饅頭，全靠老闆徒手真功夫，加上半蒸半烘烤，越咀嚼越出來的滋味、澱粉與酶交換出的甜，就是它擄獲我的最大魅力。而鍋貼饅頭多了底層微微的焦皮與焦香，更是會讓人越嚼越停不下來。
能夠吃著如此簡單滋味的饅頭，覺得自己有點幸福，也不禁讓人想起小時候家中附近沿街叫賣「饅頭~饅頭~山東大饅頭~」的大叔，但如今願意一個捏一個、如此費工製作手工饅頭的人卻越來越少了。
看著白胖饅頭躺在毛巾上舒服的樣子，我也好想滾回床上再睡一會~~~
【李家鍋貼饅頭】
ADD：基隆市孝三路99巷3-1號
TIME：AM08:00~PM17:00
TEL：02-24245833
推薦：鍋貼饅頭！菜肉包！韭菜盒子！
【街頭小吃DIY!!】此堂已額滿，開放候補中!
8/26(日)9:00-13:00 蘿蔔絲酥餅(陳佳美老師) 蒞臨指導!!
說明:將以新鮮蘿蔔刨絲製作，雖然是一個產品，但是老師會有2個做法，一個是烘烤,一個是油炸，呈現不同的風味,吃過的人都讚不絕口,没上到會後悔喔!
★★即將截止報名，歡迎來電預約★★
※跟著老師學，遇到問題馬上解決才能事半功倍，進步更快喔!
※歡迎來電洽詢或預約03-3316508／0933-666483。
※歡迎上網留言報名(若未接獲通知請再自行來電有無報名成功)http://www.cross-country.com.tw/contactus.asp
【課程快訊】
陳佳美老師的中式點心課程即將在本週日登場囉!7/22率先上場的是強調口感紮實的山東饅頭及羊角饅頭，老師將使用老麵製作，老麵製作出的饅頭不但組織綿密、保濕度也比較好喔!
★★★★即將截止報名，歡迎來電預約★★★★
※跟著老師學，遇到問題馬上解決才能事半功倍，進步更快喔!
※歡迎大家踴躍報名! 預約專線03-3339985/0933-666483
※也可上網留言預約報名http://www.cross-country.com.tw/contactus.asp?cooking=%E6%88%91%E8%A6%81%E5%A0%B1%E5%90%8D%E7%83%98%E5%9F%B9%E6%95%99%E5%AE%A4%E8%AA%B2%E7%A8%8B
什麼？饅頭也能外酥內軟？！
造型超獨特的 #羊角貼鍋饅頭
一次給你視覺和味蕾的享受😍
吃起來扎實卻又有韌性🤤
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Taiwanese Food- Steamed Bread Making Skills in Taiwan / 鍋貼饅頭製作達人
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